Como comer cebolas para perder peso: receitas dietéticas

Muitas pessoas sonham em ter formas bonitas. Quando uma pessoa precisa perder alguns quilos extras, um regime alimentar dietético ajudará. Cebolas para perda de peso estão ganhando popularidade. O princípio da perda de peso é baseado na sopa de cebola. Esta dieta será saborosa, satisfatória e garante um bom resultado: consomem-se 3-8 kg por semana.

No artigo, vamos considerar como a cebola ajuda a perder peso, sua composição química e valor nutricional, propriedades úteis dos vegetais, receitas dietéticas com cebola, possíveis danos e contra-indicações.

Composição química, oligoelementos, vitaminas e descrição das cebolas

As cebolas são uma erva perene das cebolas da subfamília.... O gênero inclui mais de 1000 espécies, que são convencionalmente divididas em comestíveis e decorativas, algumas se enquadram nas duas categorias ao mesmo tempo. Certos tipos de cebola são usados ​​na medicina, produtos farmacêuticos e cosmetologia.

Devido ao seu sabor e aroma o uso mais difundido de cebolas na culinária... Comem-se caules, bolbos e folhas de variedades comestíveis. São consumidos crus ou fritos até dourar, usados ​​como tempero para pratos de vegetais e carnes, saladas, como aditivo aromatizante em molhos, molhos, carnes picadas, sopas.

A concentração de nutrientes difere dependendo da parte da planta.

Lâmpadas contêm:

• 8-14% de vários açúcares (frutose, glicose, sacarose e maltose);
• o polissacarídeo inulina;
• elementos nitrogenados;
• fitoncidas;
• fitina;
• o flavonóide quercetina;
• enzimas;
• gorduras;
• Vitaminas B;
• ácido ascórbico e nicotínico;
• micro e macroelementos (potássio, cálcio, magnésio, silício, sódio, cloro, fósforo, enxofre, flúor, cromo, zinco, alumínio, ferro, iodo, cobre, boro, etc.).

Folhas de cebola contêm:

• carboidratos digestíveis;
• ácido graxo;
• fibra alimentar;
• várias enzimas;
• sais de cálcio.

Cebola é rica:

• vitamina A - 22%;
• vitamina C - 14,9%;
• beta-caroteno - 48%;
• vitamina K - 130%.

O óleo essencial está presente nas folhas e bulbosfornecendo um cheiro específico e sabor picante.

A cebola verde tem um sabor mais suave do que a cebola. O alho-poró, ou cebola perolada, tem um sabor suave e agradável. Ele também tem uma propriedade valiosa que outras culturas vegetais não têm: durante o armazenamento, a quantidade de ácido ascórbico nele aumenta em mais de 1,5 vezes.

Para referência. O lacrimejamento e a dor nos olhos ao cortar cebolas são causados ​​pela presença de aminoácidos contendo enzimas e grupos sulfóxidos na composição. Estes últimos, quando a integridade das células é violada, transformam-se em compostos voláteis e, ao interagir com o fluido lacrimal, formam o ácido sulfúrico, que irrita as mucosas dos olhos e do nariz.

Conteúdo calórico e BZHU

O valor nutricional das cebolas depende do método de cozimento.... A cebola crua contém (por 100 g):

• calorias - 41 kcal;
• proteínas - 1,4 g;
• gorduras - 0,2 g;
• carboidratos - 8,2 g.

Cebola verde tem menos calorias - 27 kcal por 100 g de produto, contém menos proteínas (1 g), gordura (0,1 g) e carboidratos (3,9 g). Cebola cozida sem sal tem quase o mesmo conteúdo calórico e BJU, mas cebola frita tem um alto valor energético - 240 kcal, você não pode usar tal cebola para perda de peso, porque engorda com isso.

As verdes e as cebolas são adequadas para perder peso?

Para quem está interessado em saber se é possível perder peso com a cebola, respondemos: claro que sim. Mas para isso você precisará mudar a dieta, eliminar produtos prejudiciais, limitar o consumo de álcool, doces, fritos e gordurosos, alimentos ricos em amido, molhos, temperos, comida rápida.

Cebolas emagrecedoras são ideais para quem quer se livrar de alguns quilos extras. Durante 7 dias, um mínimo de 3 kg é descartado, um máximo de 8 kg. Cebola são vegetais com teor calórico negativo, ou seja, para sua absorção o organismo gasta mais energia do que com este produto. Os componentes presentes na composição ajudam a limpar o intestino de toxinas e toxinas, trazer o metabolismo de volta ao normal e melhorar a digestão.

Incluir cebolinhas e cebolas em sua dieta é bom para a saúde geral: é fonte de ácido ascórbico, beta-caroteno, vitamina K. Dos macronutrientes em termos de conteúdo, o silício, o fósforo e o potássio são os mais importantes. Dos oligoelementos prevalecem o cobalto, o manganês e o zinco.

Esse complexo mineral e vitamínico tão diverso ajuda a transferir a dieta sem consequências para o corpo, a normalizar o trabalho do trato gastrointestinal, sistema endócrino e metabolismo.

Propriedades úteis da cebola para perda de peso

O óbvio a vantagem da cebola para perda de peso é seu baixo teor de calorias (41 kcal). Praticamente não contém gordura, mas é rico em proteínas e carboidratos. As qualidades dietéticas de uma cebola são determinadas por suas substâncias constituintes.

Quercetina flavonóide junto com ácido ascórbico (vitamina C) - antioxidantes poderosos que protegem as células dos danos dos radicais livres, inibem os processos oxidativos.

Vitaminas e minerais estão ativamente envolvidos no metabolismo:

• o manganês afeta o metabolismo, aminoácidos, é necessário para a síntese do colesterol. A ingestão insuficiente dele é acompanhada por uma violação do metabolismo de lipídios e carboidratos;
• a vitamina B5 (ácido pantotênico) melhora a absorção de aminoácidos no intestino, mantém o metabolismo do colesterol em um nível normal, ativa a síntese de hormônios esteróides;
• a vitamina B6 (piridoxina) controla o açúcar no sangue, suprime o apetite;
• o potássio regula o equilíbrio hídrico e eletrolítico, participa da síntese de proteínas e da conversão da glicose em glicogênio, determina a transmissão da excitação das células nervosas aos músculos;
• cobre - um catalisador para o metabolismo de carboidratos, aumenta o metabolismo de gases, água e minerais.

As fibras dietéticas presentes na composição têm um efeito benéfico no trato gastrointestinal.... Eles estimulam a motilidade intestinal, regulam a composição da microflora e mantêm seu equilíbrio fisiológico, diminuem a taxa de digestão dos alimentos, suprimem a fome e ajudam a controlar o apetite.

Uma vez no intestino, as fibras alimentares incham, ocupam todo o espaço livre, graças ao qual a pessoa se sente saciada por muito tempo, não há necessidade de lanches. A fibra alimentar é valorizada por sua capacidade de acelerar o processo de quebra de gorduras, aumentar a resistência e o desempenho, estimular a atividade física, o que leva ao consumo adicional de calorias.

Cebola tem efeito diurético, limpa o intestino de substâncias tóxicas, sais de metais pesados, toxinas, remove o excesso de líquido do corpo, neutraliza o edema.

Você pode engordar com cebolas? Você pode se recuperar de qualquer produto - tudo depende do método de cozimento e da quantidade de porção ingerida. Um vegetal pode causar o aparecimento de centímetros extras na cintura e quadris se você usar cebola frita em óleo, combinando-a com outros alimentos nocivos.

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Como perder peso com cebolas

Perder peso com cebolas é baseado em comer sopa de cebola combinada com lanches adicionais sob a forma de frutas, vegetais, carnes sem gordura (peru ou vitela). É desejável que os vegetais e frutas estejam frescos e maduros - então as vitaminas e minerais presentes na composição ajudarão a manter a saúde e o bom humor durante a dieta.

Importante! Beba bastante água entre as refeições. O volume diário de líquido livre é de 1,5 a 3 litros de água. Pode ser água mineral sem gás, chá verde sem açúcar, decocções de ervas sem açúcar. A água apoia o metabolismo do sal de água, ajuda a remover rapidamente do corpo os produtos da decomposição de gorduras, toxinas e sais de metais pesados.

Ao adicionar lanches à sua dieta, lembre-se de não comer:

• massas e produtos contendo farinha;
• produtos de panificação e confeitaria;
• maionese, ketchup, açúcar e sal;
• queijos de alto teor calórico e queijo cottage;
• carne de porco;
• vegetais e manteiga;
• bebidas alcoólicas;
• alimentos enlatados e produtos semiacabados;
• de vegetais - milho, batata, feijão, aspargos;
• de bagas e frutas - bananas e uvas.

Para que todos os esforços não sejam em vão e os quilogramas perdidos não voltem novamente, saia da dieta com sabedoria:

1. Durante a semana, controle a ingestão diária de calorias e não exceda 800-900 kcal.
2. Em seguida, aumente gradualmente a ingestão de alimentos com valor energético de até 1000 kcal por dia.
3. Quando seu peso se estabilizar, aumente a ingestão de calorias para seu nível normal. Para uma mulher adulta saudável, a taxa média é de pelo menos 1400 kcal.

Receitas dietéticas com cebola

Existem várias receitas para fazer sopa de cebola. Depois de escolher a composição ideal de ingredientes, pode mimar-se com um prato saudável e requintado. Abaixo estão algumas receitas de sopa de cebola que você pode observar e deliciar os membros da família.

Sopa de cebola com aipo

Ingredientes:

• cebolas - 6 pcs .;
• tomates - 5-6 unidades;
• pimenta búlgara - 4 peças;
• cenouras - 3-4 pcs .;
• aipo - 100 g;
• água - 4-5 litros.

Corte todos os vegetais em pedaços pequenos. Jogue na água fervente e cozinhe até ficar macio em fogo médio, coberto. Enfeite com ervas antes de servir. Se desejar, você pode adicionar leite desnatado (até 2,5%). Coma sopa sem croutons e pão.

Sopa de cebola com beterraba

Para cozinhar você vai precisar:

• 6 cebolas roxas;
• ½ cabeça de repolho;
• 6 tomates maduros de tamanho médio;
• um pimentão;
• duas cenouras;
• meia beterraba.

Pique todos os vegetais, ferva até ficar macio. Sirva com 1 colher de chá. suco de limão espremido na hora. Se desejar, você pode interromper no liquidificador até ficar homogêneo.

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Possíveis danos e contra-indicações

Dieta de cebola pode ser seguido por pessoas que não têm problemas com o sistema digestivo... Entre as contra-indicações absolutas: alergia ao produto e doenças gastrointestinais de natureza erosiva e ulcerativa, principalmente na fase aguda.

Devido ao conteúdo calórico reduzido não é recomendado seguir a dieta da cebola para mulheres grávidas e amamentando, crianças e adolescentes, idosos, pessoas recentemente submetidas a cirurgias no aparelho digestivo.

Dos efeitos colaterais, perda de massa muscular, que está associada à falta de substâncias proteicas na dieta diária. Uma perda súbita de peso pode causar flacidez e flacidez da pele.

Para evitar que isso aconteça, complemente o programa alimentar com atividade física, massagens, banhos relaxantes, bandagem corporal.

O que os nutricionistas dizem sobre as cebolas

Na área de nutricionistas as opiniões sobre se é possível comer cebolas para perder peso são ambíguas... A maioria dos especialistas fala mal da dieta da cebola - a dieta é desequilibrada e específica, o que pode levar a problemas de saúde, desacelerar o metabolismo e agravar doenças gastroenterológicas existentes.

Retornar à comida normal pode levar a uma rápida perda de peso, visto que a perda de peso ocorre devido à perda do excesso de fluidos pelo organismo. Além disso, a dieta monótona é difícil de tolerar e rapidamente se entedia.

Mas esse sistema alimentar encontra seus apoiadores. Dos aspectos positivos, os nutricionistas destacam:

1. Economizando dinheiro. Um cardápio baseado em vegetais e frutas frescas acaba sendo barato, principalmente no período verão-outono, quando podem ser comprados por um preço baixo. Em média, uma dieta de um dia custa 150-300 rublos, dependendo de quanta sopa você come e da receita que usa para prepará-la. Os custos aumentarão se você adicionar 500 g de vitela à dieta.
2. Resultado garantido. Durante uma semana com tal dieta, é possível livrar-se de 3 kg, se conectar a atividade física - de 7-8 kg.
3. Formação de hábitos alimentares corretos. Uma programação estável e uma quantidade fixa de alimentos de baixa caloria ajudam a aderir aos princípios de uma dieta saudável e rotina diária no futuro, melhoram o metabolismo e ativam o trato digestivo e o sistema endócrino.

Conclusão

As cebolas são um produto alimentar valioso que se recomenda incluir na dieta alimentar. Tem um efeito benéfico geral no trato digestivo: estimula o peristaltismo intestinal, melhora a digestão e o metabolismo, limpa o corpo de toxinas e toxinas e remove o excesso de água. Perder peso com cebolas é mais fácil do que qualquer outra dieta vegetal.

Apesar de todas as propriedades positivas da dieta da cebola e de um resultado garantido, as pessoas poderão segui-la sem problemas com o aparelho digestivo e não por mais de sete dias. Os nutricionistas aconselham sempre seguir os princípios da boa alimentação para não engordar e se sentir bem. Então, a necessidade de qualquer dieta desaparecerá.