Os segredos do cultivo eficaz de alho doméstico e comercial como um negócio

O alho é uma das culturas mais populares para o cultivo entre os residentes de verão e jardineiros. E os jardineiros profissionais transformam totalmente esse processo em um negócio lucrativo. Neste artigo, analisaremos em detalhes as sutilezas e os segredos do cultivo de alho e também lhe contaremos em detalhes como você pode começar um negócio de vendas do zero.

Variedades de alho e inverno

Como é a estrutura do alho? Consiste em um bulbo (também conhecido como a cabeça), um fundo (uma haste curta se estendendo do bulbo), folhas, caules, inflorescências, bulbos (ou bulbos de ar, eles são formados em uma inflorescência em uma quantidade de 2 a 500 ou mais).

O alho é dividido em inverno e primavera de acordo com a época de plantio. As variedades de inverno são plantadas no outono e as variedades na primavera. Considere seus recursos e diferenças entre eles mesmos.

Variedades de inverno:

• cebolas com alho são maiores e mais uniformes, contêm menos dentes - não mais do que 9 em uma cabeça. Eles estão localizados uniformemente, em torno da haste central;
• mais produtivo;
• a estação de crescimento é mais curta;
• atiradores (com poucas exceções) - atira flechas com lâmpadas de ar;
• não armazenado por muito tempo, é melhor usar fresco ou preservar.

Variedades de primavera:

• não tem haste central, tem mais dentes, são menores, localizados em espiral, menores por dentro, maiores para a borda;
• menos produtivo;
• a estação de crescimento é mais longa;
• não atirando;
• armazenado até a próxima colheita.

Você mesmo pode testar as variedades escolhendo algumas de sua preferência e cultivando-as. Você também pode comprar de amigos. Sempre há jardineiros que conseguem cultivar alho maravilhosamente bem. Alguns bulbos são suficientes para o plantio.

Variedades adaptadas para plantio na faixa do meio:

1. Colheitas de inverno: Podmoskovny, Dobrynya, Jubilee Gribovsky.
2. Primavera: Yelenovsky, Sochi-56, Gulliver.

Antes do plantio, os dentes precisam ser separados e certifique-se de que eles:

• seco, forte (descarte suave);
• não há infecção neles;
• eles são grandes.

Plante o alho com a base voltada para baixo e a ponta afiada para cima. Separe os dentes da cabeça do alho com cuidado, sem danificar a base, caso contrário não crescerão.

As opiniões divergem quanto ao tratamento pré-plantio. Se você escolheu um material de plantio, cujas propriedades tem certeza, você pode pular esta etapa.É melhor tratar alguém não familiarizado com um fungicida.

Tempo ideal de plantio

O tempo de embarque depende de variedades, condições climáticas e características do solo.

Plantando alho antes do inverno - tempo

Recomenda-se plantar safras de inverno 20-25 dias antes do solo congelar.

Devido à imprevisibilidade do clima, o alho pode ficar úmido ou congelar... A probabilidade de obter uma boa colheita aumenta se o plantio for feito em duas abordagens, no final de setembro e em meados de outubro. Eles são plantados a uma profundidade de 6–7 cm. Em regiões com invernos rigorosos, para que o alho não congele, os buracos são aprofundados para 10 cm.

Plantio de primavera em terreno aberto

A primavera é plantada no final de abril, e ainda mais cedo em canteiros ensolarados.Eles fazem isso quando a neve já derreteu, em um solo ligeiramente úmido com uma temperatura estabelecida de pelo menos 5 graus. Eles são plantados a uma profundidade de 3-5 cm.

Cultivar e cuidar do alho ao ar livre

Vamos considerar passo a passo como cultivar e cuidar adequadamente do alho.

A escolha do solo para o plantio

O princípio de escolha de um local de pouso - sol ou sombra parcial. O solo deve ser friável e bem drenado.

Importante! O alho adora o sol. Quanto mais for, mais abundante será a colheita.

O alho prefere solo neutro. A acidez é reduzida com farinha de dolomita ou lima apagada e aumentada com a ajuda de cinzas.

Variedades de inverno como areia arenosa arejada. Primavera prefira barro ligeiramente ácido.

O alho adora "se mover" de um lugar para outro. Se você plantá-lo na mesma cama mais de uma vez, ele começa a doer e murchar. A terra pode descansar por 3-4 anos (se infectada com podridão - 6-7 anos) e só então é plantada novamente.

É importante saber o que cresceu no local de plantio antes do alho e o que cresce próximo a ele:

• plante bem depois de legumes, repolho, melão, pepino, alface;
• ruim - depois de cebolas, batatas, tomates;
• se dá bem com alface, feijão, tomate, pastinaga e couve-rábano;
• não gosta do bairro com rabanetes, beterrabas, cenouras, aspargos e espinafre.

Referência. As rosas protegem o alho dos pulgões.

Preparando o jardim para plantar alho

Se a terra não for desenvolvida, faça canteiros altos, com pelo menos 25 cm de solo estrutural rico em material orgânico. Nos primeiros anos, é melhor soltar com um forcado sem virar a camada, adicionar matéria orgânica apenas de cima e confiar o afrouxamento do solo a organismos vivos, raízes de ervas daninhas e adubo verde.

Atenção! Você não pode fertilizar um jardim com esterco de alho.

O alho é ruim em canteiros fertilizados com esterco fresco. O solo sob ele não deve ser muito denso, para não empurrar para a superfície. Mas também mole demais - pode puxar para baixo e as cabeças ficarão pequenas.

Proprietários cuidadosos preparam as camas com antecedência.

Sob a primavera: uma a duas semanas antes do plantio, eles cavam o solo, certificando-se de que não haja grama de trigo e outras ervas daninhas de rizoma, colocam uma camada de composto com cerca de 10 cm de espessura e cobrem com papel alumínio. No dia do plantio, o solo é solto, os sulcos são preparados e plantados.

Para o inverno: na primavera é melhor plantar ervilhas ou outra safra, depois do que o alho cresce melhor. As ervilhas não podem ser removidas do jardim, mas deixadas como fertilizante orgânico. Cubra a cama com composto, etc., antes de plantar.

Regras de pouso

Padrão: 25–45 cm entre linhas, 10–20 cm entre plantas de grandes culturas de inverno, 7–10 cm para culturas de primavera. Depende da variedade - você pode calcular olhando para o tamanho das cabeças maduras na descrição.

Atenção! Cobertura morta obrigatória e soltura do solo - isso irá manter a umidade e o oxigênio no solo.

Para cobertura morta, feno, grama, serragem ou palha são usados. Em cima das camas de alho de inverno são cobertos com composto. Com menos de 5 cm de cobertura morta de folhas secas, o alho não terá medo de invernos rigorosos. Mas antes da germinação, as folhas devem ser removidas, caso contrário, será difícil combater as ervas daninhas.

Cuidando do alho após o plantio

Após o plantio, seguem-se as etapas de afrouxamento, capina, rega, cobertura morta com matéria orgânica.

Durante a fase da terceira folha, a cobertura morta com estrume podre e água em abundância, solta o solo por alguns dias. O alho não cresce sem oxigênio.

A maioria das setas crescidas são removidas assim que um loop aparece. As inflorescências com cotilédones grandes são deixadas para o crescimento de bulbos.

Fertilizando e alimentando

Eles o alimentam com matéria orgânica. Ela é regularmente plantadas com cobertura morta - a primeira vez após 2 semanas, então um mês depois, a última - 2-3 semanas antes da colheita.

Se não houver matéria orgânica suficiente, os sais de potássio e os superfosfatos são introduzidos nos sulcos próximos às plantações. Além disso, você pode polvilhar as plantações com gesso.

Importante! O alho precisa de menos nitrogênio e mais potássio e fósforo.

Rega

Realizado uma vez por semana se não houver precipitação.

Como regra, chove o suficiente - especialmente para plantas plantadas em sombra parcial.

O alho não gosta de umidade, mas o calor também é perigoso para ele. Se as folhas caírem por falta de umidade, uma rica colheita não funcionará.

Doenças e pragas comuns

As doenças mais comuns:

1. Podridão do fundo (ou fusarium). Sinais de danos: amarelecimento das folhas, morte das raízes.
2. Podridão bacteriana. Sinais de danos: formação de úlceras marrons nos dentes, que se tornam vítreas, "congeladas".
3. Oídio (ou míldio). Sinais de danos: aparecimento de flor cinza nas folhas e flechas, ressecamento das partes afetadas da planta, bulbos imaturos.

Dos insetos-praga, a mosca da cebola e suas larvas, que se alimentam do tecido dos bulbos, causam os maiores danos.

Selecionando e plantando no máximo uma vez a cada 3-4 anos, os pesticidas podem ser eliminados e o ASC pode ser usado para prevenção.

Colheita

Colhido do alho em clima seco e ensolarado. Se isso não for previsto, uma cobertura de filme é construída e a terra é removida dos bulbos.

Alho de inverno coletados após as flechas serem endireitadas.

Primavera - quando as folhas superiores ficam amarelas e as folhas inferiores começam a aderir ao solo.

O amadurecimento pode ser estendido por duas a três semanas se as folhas estiverem amarradas com um nó. A lâmpada pesará muito mais.

Atenção! Se o pescoço não amadurecer, a umidade entrará por ele - isso levará ao apodrecimento.

Para verificar o amadurecimento da safra, algumas cabeças são cavadas:

• primeiro, a lâmpada é jovem;
• aí os dentes começam a tomar forma, já podem ser divididos;
• então a casca seca, o bulbo é coberto com uma casca fina sem quebras;
• uma semana depois, aparecem bulbos com ruptura da casca e decomposição de cravos maduros;
• o alho deve ser removido na fase de escamas secas sem ruptura.

Armazenamento

Graças aos fitoncidas, o alho é resistente a doenças, pragas e várias temperaturas. No entanto, existem algumas regras para seu armazenamento.

Após a colheita, o alho é seco ao sol em local ventilado (precisa ser sacudido periodicamente). O tempo de secagem é de 10-15 dias. As folhas e raízes não são cortadas imediatamente - elas fornecem nutrientes para o amadurecimento do alho. É melhor cortá-los após a secagem. Um indicador de que o alho está bem seco é a casca e o fundo secos.

Após a secagem, é separado e deixado em uma sala seca e ventilada. Você pode armazená-lo em qualquer temperatura acima de 0, a umidade não deve ser superior a 80%, caso contrário, os dentes apodrecerão e começarão a apodrecer.

O alho é armazenado em redes, caixas de papelão e engradados de madeira - solto ou entrelaçado com folhas em tranças. Meias de nylon velhas ou fronhas são adequadas para pendurar.

O alho de inverno não dura muito. Já no verão é usado em preparações caseiras. Você pode simplesmente descascar e cobrir com óleo ou vinagre.

Importante! O material de plantio requer armazenamento especial. Deve ser protegido de temperaturas extremas e médias, caso contrário começará a germinar. Calor estável (18-25 graus) ou frio estável (1-5 graus).

Como cultivar alho a partir de bulbos?

O alho não tem sementes. O alho é uma cultura com um ciclo de três anos: de um bulbo a um único dente, depois a um cravo, e de um cravo novamente o mesmo bulbo.

As setas são cortadas assim que o invólucro externo que segura as lâmpadas começa a estourar. Eles são amarrados em cachos e pendurados em um local fresco e sombreado para amadurecer.

O material é calibrado tomando bulbos densos e formados com um diâmetro de 3 mm ou mais.

Ao semear bulbos 5 × 5 cm por 1 sq. m vai crescer quase 400 um dente, eles são suficientes para um canteiro de 10 m². m. Ao plantar 20 × 20 cm, cabeças de 100 g ou mais crescerão.

Com a ajuda de semeadores, eles semeiam a uma profundidade de 2–4 cm ao mesmo tempo que o alho de inverno.

Após a semeadura, as camas são cobertas com húmus ou composto em uma camada de 8–10 cm.

O cultivo de bulbos no segundo ano reduzirá o custo da semente. As plantas de mudas são mais viáveis ​​e produtivas.

Como e o que alimentar com alho após o inverno, para não amarelar

Se as folhas ficarem amarelas, o sistema radicular está danificado. Isso pode ser devido ao aumento da acidez do solo, falta de nitrogênio, potássio, irrigação, bem como danos causados ​​por doenças ou pragas.

O problema é resolvido com a introdução de inseticida e cobertura, soltando o solo e aumentando a irrigação.

Por que o alho fica menor e como você pode evitá-lo

O alho é uma cultura que perde suas qualidades com o passar dos anos, até a degeneração. É necessário curar o material de plantio anualmente em um quarto, ou melhor, em um terço. Isso terá um efeito benéfico na qualidade, rejuvenescimento e saúde das plantas.

Cultivo de alho como negócio

Quando a tecnologia de cultivo de alho é bem compreendida, você pode pensar em ter lucro.

Como cultura industrial, o alho tem vantagens:

• a cultura é relativamente despretensiosa;
• cresce em terreno aberto;
• não requer trabalho agrotécnico complexo;
• os custos são mínimos, não é necessário um grande capital inicial;
• está em constante demanda, é fácil encontrar canais de distribuição.

A lucratividade do cultivo de alho

Vamos descobrir como calcular a capacidade de cultivo de alho em grande escala.

Atenção! O resultado depende diretamente do tamanho da parcela, da variedade selecionada, etc. Os números médios são usados ​​no cálculo.

Dependendo da variedade, pode-se obter de 10 a 50 toneladas de safra por hectare. Uma variedade bem escolhida aumentará o rendimento em 5 vezes.

Vingança de negócios

Grandes volumes não podem ser vendidos para pequenos revendedores e vendidos no mercado por conta própria, você precisa celebrar um acordo com um grande atacadista. É confiável, mas nem sempre lucrativo (o preço de atacado será de 35-50 rublos por kg, ou 35.000-50.000 rublos por tonelada). Isso se deve ao fato de que o intermediário assume todos os riscos de posterior armazenamento e venda.

Aumentará o preço de atacado de uma fábrica de conservas próxima ou outra empresa de processamento de alimentos - por exemplo, uma cadeia de restaurantes.

Ao vender a colheita de 1 hectare ao preço mínimo de atacado, durante a temporada você não só pode recuperar os custos, mas também obter pelo menos 115.500 rublos de lucro.

A colheita de um tecido é fácil de vender para pequenas mercearias. O preço de venda será maior do que o preço de atacado, mas ligeiramente, 50-60 rublos por kg. Se você se vender no mercado, aumentará para 110-140 rublos, mas, neste caso, os riscos aumentam.

Se for necessário comprar estoque e sementes, a renda mínima das vendas (5.000 rublos para uma safra de 100 kg por cem metros quadrados) não será suficiente para recuperar os custos. A lucratividade aparecerá em um terreno de 7 acres ou mais.

Onde começar um negócio de alho?

Primeiro você precisa determinar suas capacidades e traçar um plano de negócios.

Melhor começar com uma pequena área e trabalho manual. Se o negócio compensar - você pode expandir a área e alugar / comprar equipamentos.

Lembre-se de que uma área grande é mais difícil de manusear. Encontre canais de vendas primeiro e só então expanda seu patamar.

dicas e truques

O cultivo de safras pode ser lucrativo, embora exija muito trabalho. O principal é avaliar adequadamente suas capacidades, lembrar da alternância do alho com outras culturas, selecionar corretamente as variedades, empenhar-se na melhoria da saúde e cuidar dos plantios.

Conclusão

O alho é indispensável na cozinha.Por séculos, as pessoas têm usado a planta como parte de poções e pomadas para tratar enxaquecas, picadas venenosas, queimaduras, feridas, alívio da dor, fortalecer a força e as propriedades protetoras do corpo. O alho beneficia o jardim, suas propriedades bactericidas protegem as plantas plantadas nas proximidades de infecções.

Graças à variedade de variedades, é possível cultivar alho em quase todas as zonas climáticas. Com um investimento mínimo, essa atividade também a tornará lucrativa.