Les recettes les plus délicieuses et les plus saines pour faire du jus de citrouille dans un presse-agrumes pour l'hiver

Beaucoup de gens savent que le jus de citrouille est sain mais tout le monde ne dira pas exactement quoi. Dans l'article, nous vous révélerons tous les secrets de cette boisson, vous parlerons de ses propriétés et vous apprendrons à la cuisiner correctement. Vous apprendrez à choisir le bon fruit et à le préparer pour son utilisation.

Jus de citrouille: avantages et inconvénients, comment boire

La citrouille contient des dizaines de vitamines et de minéraux utiles. Le jus de citrouille est particulièrement utile, il favorise la guérison de tout l'organisme et aide au traitement de diverses maladies.

Référence! La citrouille contient une vitamine K rare, responsable de la coagulation du sang dans le corps.

Propriétés utiles et contre-indications

Le jus de citrouille a ses avantages et ses inconvénients. Regardons-les de plus près.

Avantages:

1. Avec l'utilisation régulière de la boisson, le système nerveux est renforcé, la dépression disparaît, le sommeil devient uniforme et calme.
2. Le jus de citrouille aide notre corps à se débarrasser du mauvais cholestérol.
3. Normalise le travail du tractus gastro-intestinal, favorise la combustion des graisses, élimine les toxines et les toxines nocives.
4. Chez les personnes qui utilisent le jus, il y a une amélioration de la composition du sang, le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins est normalisé. La consommation régulière de jus de citrouille empêche le développement de l'athérosclérose vasculaire, nettoie le foie et stabilise la sécrétion de bile.
5. Le jus de citrouille est un excellent diurétique qui aide à traiter le système génito-urinaire.
6. Il a été constaté que la boisson inhibe le développement des cellules cancéreuses.
7. La citrouille aide à se débarrasser rapidement du rhume. Boire la boisson sature le corps avec des vitamines et des micro-éléments essentiels, ce qui facilite le transfert de la maladie.
8. La boisson miraculeuse est idéale pour soulager les tensions musculaires et leur récupération rapide après des entraînements exténuants pour les haltérophiles et les personnes en travail physique.
9. Le jus de citrouille doit être consommé par les femmes enceintes, car il est riche en vitamines et en minéraux nécessaires pendant la grossesse. De plus, il aidera à se débarrasser de la toxicose en éliminant l'excès d'eau et en empêchant le gonflement.
10. Déjà à quatre mois, une boisson à la citrouille peut être donnée aux bébés. Il normalise les selles de l'enfant et prévient la constipation. Les vitamines qui font partie du jus renforceront l'immunité du bébé et la vitamine D empêchera le rachitisme de se développer.

Avec un grand nombre d'avantages du jus de citrouille, il existe des contre-indications à son utilisation. Considérons-les aussi:

1. Vous ne pouvez pas boire de jus pour les personnes présentant une intolérance individuelle au produit.
2. La boisson est dangereuse pour les patients diabétiques, en particulier ceux qui l'ont clairement exprimée.
3. Avec divers troubles du tractus gastro-intestinal, vous devez être vigilant et éviter de boire du jus de citrouille.
4. Pendant la diarrhée, il est strictement interdit de manger de la citrouille.
5. Les patients souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux au stade d'exacerbation de la maladie sont également contre-indiqués dans le produit.
6. Avec la gastrite, il est recommandé de consommer du jus au minimum, surtout si une personne a une acidité accrue.
7. La boisson à la citrouille augmente le taux de glucose, les diabétiques doivent donc être extrêmement prudents lors de l'introduction de cette boisson dans l'alimentation et surveiller en permanence leur bien-être et leurs performances.

Comme vous pouvez le voir le jus de citrouille a de nombreux avantages, mais les personnes souffrant de contre-indications ne doivent pas l'inclure dans leur alimentation.

Comment faire du jus de citrouille dans un presse-agrumes

Nous avons donc examiné tous les avantages et propriétés utiles de la boisson. Voyons maintenant comment le cuire correctement dans un presse-agrumes. Après tout, il n'y a rien de plus savoureux et de plus sain qu'une boisson faite de vos propres mains à partir de produits de qualité. Le cuiseur à jus vous permet de conserver tous les oligo-éléments utiles dont la citrouille est si riche.

Attention! Avant de commencer à faire le jus, vous devez préparer la citrouille.

Quelle citrouille est la meilleure pour faire du jus

Pour rendre le jus savoureux et sain, il est préférable d'opter pour des fruits de taille moyenne pesant environ 5 kg. Les fruits trop gros envahis par la végétation seront à l'intérieur soit trop secs, soit au contraire aqueux. Le goût de ces citrouilles sera déjà amer.

Lors du choix d'une citrouille, faites attention à la queue. S'il se détache facilement, cela indique que le fruit a été pris du jardin bien mûr. La couleur de la pulpe doit être orange vif ou jaune, un tel fruit est déjà riche en vitamines.

La peau est d'une texture dense de sorte qu'après avoir pressé avec un doigt, une trace d'ongle reste dessus.

N'achetez en aucun cas une citrouille coupée. En plus du fait que les microbes et les bactéries se sont probablement accumulés sur la pulpe, un vendeur sans scrupules pourrait enlever la partie pourrie du fruit, tout en cachant que la citrouille a déjà commencé à se détériorer.

Comment préparer une citrouille

Après avoir choisi un fruit de haute qualité et beau, vous pouvez commencer à le couper. Le résultat final dépendra de la précision et de l'exactitude avec lesquelles vous le faites. Vous avez d'abord besoin de:

• bien rincer la citrouille;
• sécher complètement;
• couper la peau;
• supprimer tous les "intérieurs" - graines de tournesol et pulpe;
• couper la pulpe résultante en morceaux.

Méthode pour faire du jus de citrouille

Il existe plusieurs façons de préparer une boisson. Cela peut être fait avec un presse-agrumes ou avec un presse-agrumes. Les options dépendent de l'appareil de cuisine dont vous disposez. Nous verrons comment cela peut être fait juste ci-dessous.

Il existe de nombreuses recettes de jus de citrouille avec l'ajout de diverses baies et fruits. Pommes, cassis, argousier, abricots secs, oranges - ce n'est pas une liste complète d'additifs. Parmi nos recettes, vous en trouverez sûrement une qui plaira à toute votre famille.

Faire du jus de citrouille dans un presse-agrumes

Cuisiner avec un presse-agrumes est la meilleure option, qui préserve toutes les propriétés utiles de la citrouille.

Pour préparer une boisson dans un presse-agrumes, suivez les instructions:

1. Versez de l'eau dans la partie inférieure et mettez du gaz.
2. Réglez la partie supérieure où le jus restera. Placez-y un tamis et ajoutez les morceaux de citrouille cuits.
3. Fermez bien le couvercle et laissez évaporer. Après environ 30 minutes, le jus apparaîtra. Après avoir évaporé tout le liquide, versez la boisson dans une casserole et faites cuire, vous pouvez ajouter du sucre granulé au goût.

Important! N'oubliez pas: vous n'avez pas besoin de faire bouillir la boisson, il vous suffit de la chauffer à 90 ° C Celsius.

Après cela, versez le jus dans des bocaux stérilisés préparés et roulez.

La recette classique du paresseux

Si vous n’avez pas le temps de vous amuser avec le liquide de citrouille qui s’évapore, la recette suivante vous conviendra. Vous aurez besoin de morceaux de citrouille préparés et de sucre à raison de 100 à 150 g pour chaque kilogramme de citrouille. Mettez tous les ingrédients dans un presse-agrumes et faites cuire pendant une heure.Une fois la boisson à la citrouille prête, versez-la dans les bocaux. Voilà, votre boisson est prête.

Faire du jus de citrouille dans un presse-agrumes

Voici une recette étape par étape à l'aide d'un presse-agrumes.

1. Préparez la citrouille comme vous le savez déjà. N'oubliez pas que les pièces coupées doivent s'intégrer facilement dans la machine.
2. En suivant les instructions de l'appareil électrique, hachez la citrouille.
3. Ajoutez du sucre, du miel ou de l'acide citrique au liquide, si vous le souhaitez.
4. Mettez le jus sur le feu et chauffez à 90 ° C.
5. Versez dans des bocaux et roulez bien.
6. Après cela, enveloppez les bocaux.
7. Après refroidissement complet, stockez-le dans un endroit frais et sombre.

Si vous préférez les jus de pulpe, utilisez la recette suivante pour préparer une boisson pour l'hiver. Le seul bémol est que vous devrez bricoler ce plat, la pulpe est préparée à l'avance.

Comment faire du jus de citrouille avec de la pulpe pour l'hiver

Si vous préférez les jus à la pulpe, utilisez la recette suivante pour préparer une boisson d'hiver pour l'hiver. La seule mise en garde est que vous devrez bricoler ce plat, car la pulpe est préparée à l'avance.

Ingrédients:

• citrouille - 1,3 kg;
• sucre - 1 verre (vous pouvez en prendre plus ou moins - au goût);
• acide citrique - 1 cuillère à café;
• eau - 1 l.

Préparez la citrouille de la manière habituelle, coupez-la en morceaux. Placer dans une casserole et couvrir d'eau pour dépasser un peu. Cuire à feu doux après ébullition pendant 25-30 minutes. Ensuite, utilisez un mélangeur pour broyer les morceaux. Ajoutez de l'acide citrique et du sucre. Diluez la masse obtenue avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée et faites bouillir. Puis versez dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles.

Jus de potiron aux canneberges

Pour la cuisson, vous avez besoin de morceaux de citrouille et de canneberges dans un rapport égal - 1: 1. Passez les ingrédients dans un presse-agrumes et ajoutez du sucre ou du miel au goût si nécessaire. Il est préférable de préparer une telle boisson juste avant de la boire, car dans ce cas, elle conservera des vitamines plus utiles.

À l'argousier

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 5 litres de jus de citrouille, 1,5 kg de baies d'argousier et un verre d'eau plate. Les baies sont bouillies, filtrées et mélangées avec du jus de citrouille et un verre d'eau, la consistance obtenue est portée à ébullition, puis versée dans des bocaux.

Jus de potiron à l'orange

Ce jus est préparé à l'aide d'un presse-agrumes. Tu auras besoin de:

• 1 kg de potiron;
• 100 g de sucre cristallisé;
• 1 orange;
• 3 ml de jus de citron.

La citrouille et l'orange sont lavées. Ensuite, la citrouille est coupée en morceaux. L'orange est pelée et divisée en tranches, le film et les fibres en excès sont enlevés. Le pot du presse-agrumes avec de l'eau est mis au gaz et un autre est fixé sur le dessus pour recueillir le jus. Des morceaux de citrouille et d'orange préparés sont placés sur la grille.

Lorsque tout le liquide est parti, vous pouvez y ajouter du jus de citron et du sucre granulé. Le mélange résultant doit être bouilli jusqu'à l'apparition des premières bulles, puis verser dans des bocaux stérilisés et rouler. Enveloppez les bocaux jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, mettez-les dans un endroit sombre et frais pour les ranger.

Comment faire du jus de pomme à la citrouille pour l'hiver

Vous aurez besoin de 1 kg de citrouille et 1,5 kg de pommes. Lavez les ingrédients, pelez et coupez en morceaux. Après cela, nous mettons la casserole du presse-agrumes avec de l'eau sur le gaz, fixons la seconde sur le dessus, où nous installons la grille, sur laquelle nous déposons ensuite les morceaux de citrouille et de pomme préparés.

Lorsque tout le jus s'est évaporé, ajoutez-y du sucre granulé. Nous mettons le liquide résultant sur la cuisinière et le chauffons à 90 ° C Celsius. Après cela, nous versons dans des canettes et les enroulons.

Jus de potiron et carotte maison

Vous aurez besoin de 1 kg de morceaux de citrouille préparés, 0,5 kg de carottes pelées et hachées, 150 g de sucre granulé, 10 g d'acide citrique. Faites évaporer le jus de légumes dans un presse-agrumes. Ajouter le sucre et l'acide, mettre le feu et chauffer à 90 ° Celsius. Puis versez dans des bocaux stérilisés et roulez.

Jus de potiron aux abricots secs pour l'hiver

En mélangeant 700 g de morceaux de citrouille préparés, 100 g d'abricots secs et une carotte, vous obtiendrez un goût inhabituel, mais assez agréable et riche. Une fois les carottes lavées, pelées et hachées et les abricots séchés lavés, le tout est placé dans une casserole, porté à ébullition et cuit pendant 4 minutes supplémentaires.

Après cela, tout est broyé avec un mélangeur. Ajoutez ensuite 300 g de sucre granulé, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron et 1 litre d'eau. La consistance obtenue est portée à ébullition et cuite pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, la boisson peut être versée dans des canettes et roulée.

Jus de citrouille au citron pour l'hiver

Cette boisson nécessite 3,5 kg de citrouille, 0,5 citron, 12 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre cristallisé, 1 litre d'eau et 5 g de citron. La citrouille et le citron préparés sont placés dans une casserole, portés à ébullition et bouillis pendant encore 5 minutes. Après cela, à l'aide d'un mélangeur, moudre dans la purée de pommes de terre. Du sucre, du citron et de l'eau y sont ajoutés, mélangés, portés à ébullition et seulement ensuite versés dans des bocaux stérilisés, qui sont roulés fermement.

Jus de groseille inhabituel

Prenez les morceaux de citrouille préparés et la groseille à maquereau perforée dans des proportions égales. Mettez le tout dans un presse-agrumes et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le jus apparaisse. Après cela, ajoutez 300 g de miel et chauffez à 90 ° C. Versez ensuite dans des bocaux et roulez hermétiquement.

Jus de potiron au groseille rouge

Vous aurez besoin de morceaux préparés de citrouille et de baies de groseille, proportionnellement à votre goût. Mettez le tout dans un presse-agrumes et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le jus apparaisse. Après cela, vous pouvez ajouter du sucre à votre goût et le chauffer à 90 ° C Celsius. Versez ensuite dans des bocaux et roulez hermétiquement.

Citrouille et cornichons

Une recette originale pour les amateurs de goût épicé. Prendre 1 kg de citrouille, laver, peler et passer au presse-agrumes. Après cela, hachez finement 3 concombres marinés et ajoutez-les au jus obtenu. Ajouter 1 tasse de saumure, le sucre granulé et le poivre au goût. Un jus inhabituel et sain est prêt.

Questions et problèmes courants

De nombreuses femmes au foyer, en particulier celles qui ne sont pas trop expérimentées, se posent des questions sur le processus de préparation du jus de citrouille. Voici les plus populaires.

La stérilisation est-elle nécessaire?

Il sera nécessaire si vous souhaitez préparer du jus pour l'hiver. Si vous buvez du jus fraîchement préparé, la stérilisation est inutile.

Que faire si le jus de citrouille est fermenté?

Parfois, vous remarquerez peut-être que le jus est fermenté. Pourquoi est-ce arrivé? Très probablement, peu d'acide citrique a été ajouté pendant le processus de cuisson. Ouvrez la canette, faites bouillir la boisson. Il n'est plus possible de le boire sous sa forme pure, mais sur la base du mélange obtenu, vous pouvez préparer de la gelée, une boisson aux fruits ou du vin fait maison.

Pourquoi y a-t-il des sédiments blancs dans le jus de citrouille maison?

Pour éviter l'apparition de sédiments, les boîtes doivent être stérilisées, scellées et conservées dans un endroit sombre et frais. Si la lumière du soleil les frappe, l'acide ascorbique commencera à apparaître dans le jus - c'est à cause de cela que la couleur de la boisson changera et un précipité blanc y apparaîtra. Vous ne pouvez pas le boire, jetez-le simplement.

Conseils & Astuces

Pour préparer une délicieuse boisson à la citrouille, il est important de préparer correctement les ingrédients. Tous les ingrédients de toute recette doivent être soigneusement sélectionnés. Ne choisissez que des fruits entiers bien mûrs, sans détérioration ni défauts.

Lorsque vous utilisez des abricots secs, des raisins secs ou des pruneaux dans le cadre d'une recette, versez les fruits secs avec de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis rincez soigneusement et séchez.

En raison de son goût neutre particulier, la citrouille est combinée avec presque toutes les baies et fruits. Vous pouvez expérimenter en créant vos propres recettes de jus de citrouille avec une variété d'additifs. N'oubliez pas de préparer vos ingrédients avec soin.

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Pourquoi le jus de citrouille avec de la pulpe est utile pour les hommes, les femmes et les enfants.

Conclusion

La citrouille est riche en composés utiles pour les adultes, les enfants, les athlètes et les femmes enceintes. Si vous voulez être une personne en bonne santé, pleine de force et d'énergie, assurez-vous d'inclure la boisson dans votre alimentation.

La possibilité de diversifier le goût en ajoutant d'autres ingrédients offre un large champ d'imagination culinaire. Cela rendra le jus encore plus sain et plus savoureux.