Les avantages et les inconvénients des concombres marinés pour le corps
Avantages et dommages potentiels concombres marinés dépendent largement de la méthode de préparation: toutes les marinades n'ont pas un effet positif sur la santé. Pour certaines personnes, une telle collation est catégoriquement contre-indiquée, mais elle aide d'autres à perdre du poids.
Comment la marinade affecte la composition des légumes et si les concombres marinés présentent des avantages, vous apprendrez de notre article.
Le contenu de l'article
- Composition et propriétés des concombres marinés
- Comment la composition des concombres change lors du marinage
- Comment les méfaits et les avantages changent en fonction de la recette de la marinade
- Propriétés utiles pour les hommes et les femmes
- Taux d'utilisation
- Qui est contre-indiqué dans les concombres marinés?
- Résumons
Composition et propriétés des concombres marinés
La marinade est avant tout un moyen de préserver la récolte: presque personne ne prépare de telles préparations dans un souci de nutrition diététique... Néanmoins, concombres marinés riche en vitamines et minéraux. Ils ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et ont plusieurs autres propriétés bénéfiques.
Bénéfice et préjudice
Le cornichon au concombre soulage l'état du corps après une consommation excessive d'alcool. Les concombres marinés sont capables d'éliminer l'alcool du corps, améliorant ainsi la santé globale. À ces fins, non seulement la saumure est utile, mais aussi les légumes eux-mêmes. Les concombres éliminent les substances nocives du corps sans éliminer les substances bénéfiques.
Remarque! Si les concombres marinés sont servis comme collation pour un alcool fort, le risque d'intoxication alcoolique est minimisé.
Les précieuses propriétés des concombres marinés:
- Les légumes marinés sont bons pour ceux qui ont une prédisposition biologique à développer des tumeurs. Les blancs pour l'hiver réduisent le risque de cancer - cela est dû à la présence d'antioxydants.
- Les légumes aident à normaliser la tension artérielle et à réduire les taux de cholestérol dangereux.
- Outre l'effet diurétique, les concombres en conserve ont des propriétés laxatives. Par conséquent, il n'est pas recommandé de manger des légumes pour la diarrhée et la constipation - un excellent remède.
- Les légumes marinés aident à normaliser le système nerveux: avec l'irritabilité, l'anxiété, ils aideront à se calmer et à s'endormir. Mais n'oubliez pas l'effet diurétique des concombres - il vaut mieux ne pas les manger juste avant le coucher.
Cependant, tout le monde ne peut pas bénéficier d'un tel produit:
- Avec une utilisation excessive, des douleurs à l'estomac apparaissent chez ceux qui souffrent de gastrite chronique ou d'ulcères d'estomac. Une acidité accrue de l'estomac est une contre-indication à la consommation de grandes quantités de concombres marinés.
- Avec précaution, vous devez utiliser des cornichons pour la stomatite, l'irritation de la muqueuse buccale. Il y a beaucoup de vinaigre dans le produit, cela peut provoquer des irritations et des douleurs. Il en va de même pour l'émail dentaire affaibli.
- Le sel retient le liquide dans le corps, c'est pourquoi les concombres sont interdits aux personnes atteintes d'une maladie rénale. Si vous êtes un grand fan, faites cuire les concombres dans une marinade sucrée et ajoutez de l'aspirine au lieu du vinaigre.
- Les légumes marinés ne sont pas recommandés pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire.
Teneur en calories et BZHU
Ceux qui surveillent attentivement le régime seront intéressés par les indicateurs de teneur en calories et de teneur en BZH pour 100 g de produit:
- teneur en calories - 16 kcal;
- protéines - 0,8 g;
- graisses - 0,1 g;
- glucides - 2,5 g.
Le principal composant du concombre mariné, comme le concombre frais, est l'eau. Pour ceux qui suivent un régime, le concombre mariné n'est pas dangereux. Cependant, il faut garder à l'esprit que les cornichons augmentent l'appétit.
Comment la composition des concombres change lors du marinage
Il n'y a pas de différence significative de composition entre les légumes frais et marinés: l'eau représente 90% de la composition totale.
La vitamine B1 sera perdue si les conditions de stockage nécessaires ne sont pas respectées. La lumière du soleil est l'ennemi des cornichons sains dans la marinade.
Quelles vitamines et minéraux se trouvent dans les concombres marinés
Considérez la composition en vitamines et en minéraux des concombres marinés:
| Nom | A quoi sert le corps? |
| Vitamine A | La tâche principale est de renforcer et de maintenir la santé des organes de la vision. Avec un manque de cette vitamine, l'acuité visuelle diminue, surtout le soir, il y a une sensation de sable ou de brouillard dans les yeux. La vitamine renforce le système immunitaire et aide à lutter pour la beauté et la santé de la peau. |
| Vitamine E | Augmente l'immunité, prévient l'apparition et le développement de tumeurs. Normalise l'hypertension artérielle. Participe au processus de régénération tissulaire. Il a un effet bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Améliore la qualité du sang. |
| Vitamine B1 | Il a un effet bénéfique sur le processus digestif, empêche les ballonnements et la formation de gaz. Accélère la croissance des cheveux, renforçant les cheveux sur toute leur longueur. |
| Vitamine B2 | Il active le travail du cerveau, améliore la concentration, combat les maux de tête sur fond de fatigue. Une peau sèche, des squames et des lèvres gercées sont des signes d'une carence en vitamines. |
| Vitamine PP | Renforce les parois des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque. Améliore la respiration des cellules et des tissus du corps. |
| Vitamine C | La fonction principale est de renforcer le système immunitaire. Maintient également la beauté et la force des cheveux, des ongles et de la peau. Renforce les vaisseaux sanguins, les rend plus élastiques. |
| Vitamine B4 | Améliore la digestion, a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Utile pour les tensions nerveuses et l'excitabilité excessive. |
| Vitamine B9 | Combat l'insomnie, l'humeur dépressive. Améliore la fonction cérébrale et la mémoire. Joue un rôle clé dans la formation du fœtus et le déroulement normal de la grossesse. |
| Vitamine K | Améliore la microflore intestinale. Augmente l'élasticité des capillaires et des vaisseaux sanguins. Aide à la récupération du corps féminin après l'accouchement. |
En plus des vitamines énumérées ci-dessus, les concombres marinés contiennent les minéraux et oligo-éléments suivants:
- le fer;
- phosphore;
- potassium;
- sodium;
- calcium;
- magnésium.
Comment les méfaits et les avantages changent en fonction de la recette de la marinade
Les marinades sont différentes - les ménagères expérimentées le savent... La marinade la plus nocive provient de l'utilisation de vinaigre et de beaucoup de sel. Les amateurs de concombres marinés à haute teneur en sel peuvent être invités à remplacer le sel par de la coriandre, utilisez de l'huile végétale lors du marinage. La marinade au sel et au vinaigre a un effet négatif sur le système génito-urinaire. Les muqueuses de la bouche et de l'estomac réagissent douloureusement à une telle marinade.
La pièce deviendra un peu plus douce si remplacer le vinaigre par de l'acide citrique... Il ne retiendra plus de liquide dans le corps, c'est-à-dire que vous n'avez pas peur de l'œdème et du dysfonctionnement rénal. Mais la membrane muqueuse reste également attaquée, car elle est encore acide.
Quelques comprimés d'aspirine vous permettent de garder les pièces intactes pendant longtemps. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'utiliser de vinaigre ou d'acide citrique. Mais vous devez connaître à l'avance la réaction du corps à la prise du médicament.
La marinade la plus utile se compose exclusivement de sucre, de sel (ou sans lui), de grains de poivre et de miel. Il est nécessaire de stériliser les boîtes de conserve de haute qualité et de faire un triple versement de légumes, en prenant ainsi soin de votre santé autant que possible.
Propriétés utiles pour les hommes et les femmes
Considérez comment les concombres affectent le corps des hommes et des femmes.
Pour hommes
Les concombres marinés font un excellent travail pour éliminer les toxines et les toxines du corps. Cette propriété est particulièrement utile pour les hommes dont les activités professionnelles sont liées à la transformation des métaux.Pour les personnes employées dans les industries dangereuses (industrie chimique), les cornichons aideront à éliminer les poisons du corps et à neutraliser ses effets.
Les légumes marinés peuvent aider à soulager le stress et l'anxiété. De tels états sont habituels pour les hommes en gestion.
Il est conseillé aux hommes qui préfèrent la vodka lors d'un festin de manger des concombres marinés.
Pour femme
Pour préserver la beauté, les femmes sont plus habituées à utiliser des concombres frais. Mais les légumes marinés font un excellent travail avec cette tâche, car la composition en vitamines est préservée. Cependant, il est préférable de ne pas mariner les concombres avec beaucoup de sel et de vinaigre. En plus d'être consommés en interne, les concombres marinés sont également utilisés à des fins cosmétiques (uniquement ceux qui ont été mis en conserve sans vinaigre en utilisant de l'eau bouillante triple).
Ce n'est pas un hasard si les femmes veulent des concombres marinés tout en portant un enfant. Cependant, ils doivent être consommés avec modération.... Après l'accouchement, les femmes sont souvent confrontées au problème de la constipation, et la récolte hivernale des concombres peut résoudre ce problème.
En perdant du poids
Les nutritionnistes déconseillent de baser votre alimentation sur ce produit. La raison en est la teneur élevée en sel. Cependant, un jour de jeûne une fois par semaine diversifie l'alimentation. Vous obtiendrez un bon effet de nettoyage des toxines. Un effet laxatif soulagera les ballonnements.
Important! Étant donné que la consommation excessive de concombres peut nuire à l'estomac, il est préférable de consommer des cornichons avec de la chapelure ou du pain grillé dans un grille-pain sans beurre.
Taux d'utilisation
Une utilisation incontrôlée de votre produit préféré est lourde de conséquences négatives. Il est conseillé aux adultes de ne pas manger plus de 5 concombres marinés de taille moyenne par jour. Les enfants de moins de deux ans doivent être protégés de ce produit.
Pour les personnes âgées, il est souhaitable de réduire le nombre de concombres consommés à 3 par jour.
Qui est contre-indiqué dans les concombres marinés?
Nous vous recommandons vivement de vous familiariser avec la liste des contre-indications:
- exacerbation de la gastrite;
- ulcère de l'estomac;
- la diarrhée;
- âge jusqu'à 2 ans;
- cardiopathie;
- hypertension artérielle;
- maladies du système génito-urinaire;
- maladies articulaires.
En présence de maladies, il vaut la peine d'abandonner les concombres marinés au profit d'autres produits.
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Résumons
Les concombres marinés contiennent plus que de l'eau. Les vitamines et les micro-éléments fournissent l'élasticité des vaisseaux sanguins, éliminent les toxines du corps, préviennent l'intoxication alcoolique, soulagent le syndrome de la gueule de bois, ont un effet diurétique et laxatif. Les concombres marinés aideront à faire face à la nervosité, à l'insomnie et à l'humeur dépressive, et pendant la grossesse, ils donneront à la future mère une bonne santé.
Cependant, le produit n'est pas utile pour tout le monde. Le produit peut être nocif pour les personnes atteintes de maladies de l'estomac et du système génito-urinaire. Les petits enfants ne doivent pas être nourris avec des concombres marinés, car leur estomac n'est pas prêt à digérer ces aliments.