L'un des moyens les plus populaires de perdre du poids est le régime au sarrasin pendant 7 jours

Selon l'Organisation mondiale de la santé, le problème du surpoids affecte 500 millions de personnes dans le monde, les choix alimentaires sont donc une question d'actualité pour les gens du monde entier.

Pour obtenir les résultats souhaités sans nuire à votre santé, vous devez choisir une alimentation équilibrée qui respecte les principes d'une alimentation saine. La liste des méthodes les plus populaires et les plus efficaces comprend un régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours. Nous parlerons plus loin de la façon de perdre du poids facilement et sans nuire au corps.

Description et essence du régime

Un régime au sarrasin est un moyen simple, peu coûteux et efficace de se débarrasser de la masse grasse inutile. Il implique deux régimes alimentaires principaux: le premier est un mono-régime rigide, le second est une version légère avec des produits complémentaires.

Le mono-régime suppose une restriction stricte du menu pendant une semaine, le régime se compose de sarrasin bouilli ou cuit à la vapeur "vide" sans sucre, sel, épices. Si vous êtes contre la bouillie sans levain, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja naturelle, de l'huile végétale, du yogourt faible en gras ou du kéfir.

Buvez beaucoup d'eau entre les repas. Un tel régime est efficace pour perdre du poids, mais pas sans danger pour la santé - il peut affecter négativement le métabolisme.

La seconde version plus légère du régime au sarrasin se caractérise par un menu plus varié, élargi principalement par des légumes et des fruits. Le régime comprend trois repas à base de sarrasin cuit à la vapeur, complétés par des légumes frais et des herbes du jardin. En guise de collation, vous pouvez manger des fruits, à l'exception des raisins et des bananes, des fruits secs, des baies.

Régime de boisson - 1,5 à 3 litres d'eau par jour. Les aliments ne doivent pas être assaisonnés d'épices, de sel, de sucre, de sauces riches en calories, de mayonnaise, de ketchup. Bien sûr, l'efficacité de la perte de poids sera moindre par rapport à l'effet d'un régime mono, mais les chances de nuire à la santé sont réduites à presque zéro.

Principe de fonctionnement

La perte de poids avec le sarrasin est due à la limitation des calories quotidiennes à 1200-1500 kcal pour les femmes, 1500-1800 kcal pour les hommes et à l'absence de glucides simples dans l'alimentation. Placé dans de telles conditions, le corps est obligé de puiser de l'énergie dans les tissus adipeux, tout en recevant pleinement les éléments les plus importants pour son activité vitale du sarrasin.

Le sarrasin a une composition chimique riche, satisfait en partie les besoins du corps en substances telles que:

• bêta-carotène;
• Vitamines B (B1, B2, B3, B4, B5, B6 et B9);
• vitamine H;
• vitamine E;
• vitamine K;
• vitamine PP;
• macroéléments: potassium, calcium, magnésium, sodium, silicium, soufre, phosphore, chlore;
• oligo-éléments: aluminium, fer, bore, iode, cobalt, manganèse, cuivre, molybdène, sélénium, fluor, chrome, zinc;
• flavonoïdes;
• acides organiques;
• fibre alimentaire.

Ainsi, le corps humain reçoit les vitamines et les minéraux dont il a besoin, ne subit pas de déficit énergétique, ce qui vous permet de maintenir un métabolisme normal et de maintenir la santé. De plus, un tel régime n'affectera pas l'état de la peau, des cheveux, des ongles, mais au contraire aidera à améliorer la santé globale du corps, à nettoyer le tube digestif, le sang, le foie des toxines et des substances toxiques.

Un autre avantage du sarrasin est sa faible teneur en calories.La bouillie à base de ces céréales perd un tiers de la teneur en calories du produit brut et ne contient que 101 kcal pour 100 g. La céréale ne contient pratiquement pas de matières grasses, mais est riche en protéines et en glucides.

L'indice glycémique de la bouillie prête à l'emploi varie entre 40 et 50 unités. Avec un IG aussi bas, les glucides des céréales sont absorbés plus lentement, entraînant une légère augmentation de la glycémie, qui, à son tour, normalise l'appétit et réduit le poids corporel.

La composition glucidique des céréales est variée, la plupart des macronutriments sont absorbés sur une longue période, remplissant le corps humain d'énergie pendant longtemps, sans convertir les glucides en nouvelles réserves de graisse. La bouillie de sarrasin s'avère nutritive et vous permet de réduire le volume des portions, de refuser les collations supplémentaires.

Les propriétés nettoyantes du sarrasin sont dues à la grande quantité de fibres insolubles... Les fibres alimentaires améliorent la motilité intestinale, la libèrent des toxines et des toxines, activent la digestion, normalisent le métabolisme. En outre, ils aident à faire face à la constipation préexistante, à réguler la glycémie et le cholestérol.

Pour référence... Les fibres végétales augmentent l'endurance et les performances, stimulent l'activité physique, en conséquence, une personne consomme plus d'énergie qu'elle n'en reçoit, le corps commence à dépenser des réserves de graisse et le poids corporel diminue.

Comment cuisiner

L'effet de la perte de poids dépend directement du type de céréale et de la méthode de son traitement thermique. En termes d'avantages pour le corps, les céréales les plus appropriées et les plus abordables à l'achat seront les céréales à base de grains entiers non broyés (non moulu). Lors du traitement du grain dans des conditions industrielles, seule la coque supérieure est retirée et le grain lui-même n'est pas broyé, ce qui vous permet de conserver toutes les propriétés utiles de la céréale.

Les deuxièmes plus courantes sont les céréales crues de couleur verte herbacée ou le sarrasin vert. En comparaison avec le noyau, les propriétés utiles pour le corps humain sont plus élevées, mais cela coûte également deux, voire trois fois plus cher que d'habitude. De plus, il a un goût spécifique.

Nous allons maintenant discuter de la façon de cuire correctement le sarrasin afin de préserver autant que possible les substances précieuses pour le corps. Le meilleur moyen est de fumer.

Comment cuisiner à la vapeur sarrasin:

1. Pour trier un verre de céréales des impuretés, rincez jusqu'à ce que l'eau claire.
2. Versez le gruau dans un récipient hermétique, de préférence dans un thermos, versez 2,5 à 3 tasses d'eau bouillante. Le volume d'eau peut être ajusté en fonction de la consistance souhaitée. Si vous ajoutez moins d'eau, la bouillie sera plus granuleuse.
3. Fermez le pot avec un couvercle ou un thermos hermétiquement, laissez reposer toute la nuit. Si vous utilisez une casserole, enveloppez-la bien avec une serviette éponge.

Recettes de sarrasin diététique

Les recettes de cuisson du sarrasin pour un régime ne sont pas très diverses. Pour les aliments diététiques, sauf pour la cuisson à la vapeur, le sarrasin versé avec du kéfir pendant la nuit ou bouilli sans sel. Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette ou les combiner.

Recette de sarrasin au kéfir:

1. Rincez bien 200 ml de grains, versez 400 ml de kéfir faible en gras.
2. Insister dans un récipient avec un couvercle fermé à température ambiante pendant la nuit.
3. Le matin, divisez la bouillie préparée en 5-6 portions, consommez-la pendant la journée à un intervalle de temps égal.

Recette de bouillie de sarrasin bouilli:

1. Rincer 200 ml de céréales jusqu'à eau claire, verser 400 ml d'eau chaude.
2. Mettez sur feu doux. Après ébullition, cuire de 10 à 15 minutes jusqu'à tendreté.

Tel bouillie parfait pour les personnes qui ont des problèmes avec le système digestif.

Exemple de menu

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

samedi

dimanche

Comment pouvez-vous diversifier

La liste des aliments qui peuvent être consommés avec un régime au sarrasin est mieux convenue avec un nutritionniste, et à l'avenir suivez ses recommandations et ne complétez pas le régime avec d'autres aliments si vous souhaitez prendre une collation avec quelque chose de «savoureux» et de «faible en calories».

Liste des produits autorisés:

• légumes verts et légumes: aubergines, carottes, betteraves, tomates, concombres, choux, courges, citrouilles, oignons, courgettes, aneth, céleri, persil;
• fruits et baies: citron, orange, ananas, pamplemousse, kiwi, poire, pommes, cerises, fraises, framboises, groseilles noires et rouges, prunes, abricots;
• fruits secs: raisins secs, pruneaux, abricots secs, figues;
• champignons frais;
• noix: noix, noix de cajou, noisettes;
• produits laitiers à faible pourcentage de matières grasses: yogourt, lait cuit fermenté, kéfir;
• œufs de poule bouillis;
• fromages faibles en gras et fromage cottage;
• poisson maigre bouilli;
• poulet bouilli ou filet de dinde;
• veau bouilli, lapin.

La viande, la volaille et le poisson peuvent être consommés en quantités limitées, la portion ne doit pas dépasser 180-200 g, et pas tous les jours - une fois tous les 2-3 jours.

Que pouvez-vous boire

Il est important de boire au moins 1,5 litre d'eau plate par jour pendant et après le régime pendant la journée. De plus, vous pouvez boire du thé vert sans sucre, décoction d'églantier, eau minérale non gazeuse. Avec une grande envie, une tasse de café noir sans sucre est autorisée.

Conseil. La matinée doit commencer avec un verre d'eau tiède avec l'ajout de quelques gouttes de jus de citron et 1 c. mon chéri.

Les assaisonnements sont-ils autorisés

Les nutritionnistes conseillent de limiter ou de minimiser complètement les condiments, épices, sel, sucre et autres exhausteurs de goût pendant le régime. Le fait est qu'ils stimulent l'appétit, provoquent une consommation excessive de nourriture. Beaucoup d'entre eux contiennent du chlorure de sodium, ce qui retarde le drainage du liquide du corps, ralentissant ainsi le processus de perte de poids. Cette limitation est justifiée par rapport aux assaisonnements riches en calories, sauces, mayonnaise, ketchup.

Les nutritionnistes conseillent de prêter attention aux épices naturelles - oignons, ail, gingembre, citron, vinaigre.

tout d'abord, ces produits ne sont pas nutritifs, ils constitueront donc une excellente alternative aux assaisonnements, ajouteront du piquant au plat.

Deuxièmement, oignon, Ail et gingembre contiennent des phytoncides, qui stimulent la digestion, améliorent le métabolisme, accélèrent la dégradation des graisses, empêchent la stagnation de l'excès de liquide dans le corps. L'acide ascorbique, présent dans le citron, supprime l'appétit, normalise le métabolisme et soutient la santé et le fonctionnement du système immunitaire.

Quelle est la raison de la durée

Les nutritionnistes ne recommandent pas d'observer la version stricte du mono-régime pendant plus de trois jours, la version plus légère - pas plus d'une semaine. De tels termes sont associés à un menu déséquilibré, une ration alimentaire limitée.

Un apport insuffisant en vitamines et minéraux peut ralentir les processus de croissance, perturber le métabolisme des glucides et des lipides, affecter négativement les fonctions du système cardiovasculaire, du tube digestif, l'état des tissus osseux et musculaires.

Est-il possible de suivre un tel régime plus longtemps

Afin d'éviter les effets négatifs sur la santé, les experts recommandent de ne pas suivre un régime alimentaire au sarrasin plus d'une semaine. Si vous avez l'intention d'observer un tel régime plus longtemps, il est nécessaire d'élargir le régime alimentaire quotidien, d'inclure des aliments protéinés, afin que le régime alimentaire soit finalement équilibré et varié.

Quitter le régime

Pour que les kilogrammes perdus ne reviennent pas et que les efforts dépensés n'aient pas été vains, il est strictement interdit de reprendre immédiatement le régime habituel.... Il est nécessaire de quitter le régime progressivement, sur 5 à 7 jours, en évitant tout produit de la catégorie «nocif».

Ce sont les produits de confiserie et de boulangerie, les viandes fumées, les aliments gras et frits, la restauration rapide, l'alcool, les boissons gazeuses sucrées, les graisses animales, les viandes rouges.

Vous devez manger de manière fractionnée, en petites portions, ne permettant pas les repas tardifs (le dernier - au plus tard à 19h00). Il est nécessaire de compléter le régime avec de nouveaux produits progressivement, en contrôlant votre propre poids.

Tout d'abord, des légumes frais non féculents et des œufs de poule sont introduits dans les prochains jours - fruits, céréales, pain dur, viande maigre, légumineuses, huiles végétales.

Conseil. Pendant le régime, il est important d'observer une charge adéquate, de ne pas surcharger le corps mentalement et physiquement, et d'être à l'extérieur le plus souvent et le plus longtemps possible.

Combien de kg pouvez-vous perdre du poids

Les résultats de la perte de poids sont différents et dépendent du poids initial (les personnes ayant plus de poids perdent du poids plus rapidement), du métabolisme, du respect du régime alimentaire, du comportement alimentaire et du mode de vie. En moyenne, un régime alimentaire hebdomadaire sur le sarrasin est capable de se débarrasser de 5 à 6 kilogrammes, si vous connectez une activité physique quotidienne - de 7 à 8 kg.

Avantages et inconvénients

Contre-indications et dommages possibles

Lors de l'observance à long terme du régime alimentaire, des nausées, des vomissements, des étourdissements, une faiblesse et des problèmes digestifs peuvent survenir. En cas de détérioration de la santé à n'importe quel stade du régime, il est nécessaire de l'arrêter. Par conséquent, afin d'obtenir le résultat souhaité et en même temps de maintenir la santé, la question de savoir comment perdre du poids rapidement en une semaine avec du sarrasin doit être discutée avec un nutritionniste sur une base individuelle.

Un régime de sarrasin pendant 7 jours est contre-indiqué en présence de telles maladies et conditions:

• Diabète;
• pathologie du tractus gastro-intestinal de nature érosive et ulcéreuse;
• les maladies cardiovasculaires, y compris l'hypotension artérielle;
• troubles dépressifs;
• anémie;
• cholélithiase;
• infections en phase aiguë;
• allergie au produit;
• insuffisance rénale, hépatique;
• opérations intracavitaires récemment transférées;
• toute maladie chronique d'évolution sévère;
• la nécessité d'un effort mental et physique quotidien intense;
• symptômes sévères de la ménopause.

Il est interdit de suivre un régime pendant la grossesse et l'allaitement, car toute restriction alimentaire peut nuire à la santé de la mère et de l'enfant. Les nutritionnistes ne recommandent pas d'adhérer à un tel régime alimentaire pour des catégories particulières de personnes - enfants, adolescents, personnes âgées, pour qui l'absence d'une alimentation complète et équilibrée est inacceptable.

Avis sur la perte de poids

Habituellement, ceux qui suivaient un régime au sarrasin laissent des critiques positives. Sur la base des commentaires sur divers forums, nous pouvons conclure que l'alimentation est assez équilibrée, facilement tolérée, sans crises de faim et pannes ultérieures. De plus, de nombreuses femmes rapportent un effet anti-âge global qui améliore l'apparence de la peau.

Mais il convient de noter que dans certains cas, des effets secondaires se présentent sous la forme de nausées, de malaises, de vertiges. Le plus souvent, de telles réactions sont associées au respect d'un régime strict à long terme au sarrasin, étiré pendant 2-3 semaines, un mois, sans consultation préalable avec un nutritionniste.

Daria, 47 ans: «Pendant longtemps, je n'ai pas pu perdre de poids. J'ai essayé beaucoup de régimes chers, le poids est resté immobile. J'ai décidé de suivre un régime au sarrasin pendant une semaine. Les premiers jours, j'ai mangé du porridge presque toutes les heures, le sentiment de ne pas en avoir assez ne partait pas. De plus, j'ai bu beaucoup d'eau. En trois jours, j'ai perdu 2 kg. Le résultat a été agréablement surpris, en plus, je me suis habitué à la bouillie fraîche, ce n'était plus si difficile à manger, les portions ont considérablement diminué, tandis que la sensation de faim ne me dérangeait pas. En fin de compte, il a fallu 5 kg en une semaine. Mais je ne vais pas m'arrêter là. J'avais prévu de répéter ce régime dans 1,5 mois. "

Claudia, 36 ans: «J'ai suivi le régime au sarrasin pendant cinq jours, au lieu des sept prescrits. Je tiens à dire que le résultat était - moins 3 kg 400 g. Mais il est difficile de manger de la bouillie fraîche lorsque vous menez une vie active. Un mois s'est écoulé, le poids perdu n'est pas revenu, alors que j'ai renoncé à des produits nocifs.

Marina, 21 ans: «J'en ai eu assez pendant trois jours et j'ai détesté la bouillie de sarrasin. Elle a été forcée d'arrêter le régime en raison de crampes d'estomac sévères, de brûlures d'estomac, d'une faiblesse générale et d'une sensation de nausée. Je pensais que j'avais complètement ruiné mon estomac. Par conséquent, filles et femmes, nous prenons soin de notre santé, nous perdons 10 kg ou plus sans régime - une bonne nutrition et du sport. C'est bien réel, testé sur moi-même. "

Conclusion

Le régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours est l'une des méthodes de perte de poids les plus efficaces et les plus sûres. Le gruau se caractérise par toute une liste de qualités positives: il nettoie les intestins des toxines et des toxines, élimine l'excès de sucre, normalise le métabolisme, améliore la digestion et aide le corps à être en pleine santé.

Malgré le fait que le sarrasin est un aliment sain, il existe de nombreuses contre-indications au régime alimentaire à base de sarrasin. Par conséquent, toutes les actions doivent être coordonnées avec un nutritionniste sur une base individuelle.Cette approche vous permettra de vous débarrasser des kilos superflus, tout en maintenant la santé et le bien-être.