Secrets du soin de l'ail d'hiver au printemps
L'ail est une culture que l'humanité connaît depuis des milliers d'années. Les bienfaits de l'ail pour le corps humain sont un fait incontestable. Des études ont montré que la consommation régulière de légumes augmente l'immunité, réduit la fréquence et l'intensité des virus et des rhumes.
En outre, l'ail est un réservoir de vitamines et de minéraux essentiels. Il réduit la pression artérielle, prolonge la jeunesse et a un effet antibactérien. Vous pouvez parler à l'infini des propriétés bénéfiques de cette plante bulbeuse, mais c'est mieux planter lui sur son site et assurez-vous dans la pratique. Comment le faire correctement et obtenir une riche récolte d'ail d'hiver, nous le dirons dans l'article.
Le contenu de l'article
Différences entre l'ail d'hiver et de printemps
L'ail est une plante bulbeuse. Il existe deux types d'ail: printemps et l'hiver. Ils différer à l'extérieur et par la méthode d'atterrissage.
L'ail de printemps est planté au début de la saison, lorsque le sol se réchauffe un peu (jusqu'à 5 à 7 degrés), mais retient toujours l'humidité. La culture n'aime pas les sols complètement humides - les racines commencent à pourrir, puis le bulbe lui-même.
La récolte d'hiver est plantée à la fin de l'automne, environ deux à trois semaines avant le gel, pour que l'ail ait le temps de prendre racine.
En utilisant le tableau, vous pouvez facilement voir les différences entre les espèces.
| Ail d'hiver | Ail de printemps |
| Résistant au gel. | Ne résiste pas aux basses températures. |
| Un gros oignon avec 6 à 10 gros clous de girofle. | L'ampoule est plus petite, les dents sont également petites, jusqu'à 30 pièces. |
| Les dents sont égales, poussant en cercle. | Les dents sont situées de manière chaotique. |
| La flèche à supprimer. Après retrait, il reste sous la forme d'une tige solide au centre du bulbe, des clous de girofle poussent autour de lui. | Il n'a pas de flèche. |
| La durée de conservation est courte, il est donc recommandé de l'utiliser dans les plusieurs mois suivant la collecte. | Stocké jusqu'à la prochaine récolte. |
| Mûrit bien avant la fin de la saison des jardins. | Il n'a pas toujours le temps de mûrir dans une zone au climat froid. |
Comment prendre soin de l'ail d'hiver au printemps
Les cultures d'hiver n'ont pas peur du froid, car l'ail germe tôt. Si vous avez enveloppé les lits du gel pour l'hiver, dès que la neige fond, vous devez retirer l'abri de protection. Le soin de l'ail d'hiver comprend le relâchement, l'arrosage et l'alimentation. Un désherbage en temps opportun est également important.
Ameublir le sol dans les allées d'ail
Comment prendre soin de l'ail au printemps? Lorsque la neige a fondu et que les premières pousses sont apparues, la tâche la plus importante des jardiniers est de maintenir l'humidité dans le sol, de fournir un accès à l'oxygène au système racinaire de l'ail. Cela nécessite un relâchement complet entre les rangées et les plantes elles-mêmes.
En prenant soin de l'ail d'hiver, beaucoup dépend des conditions météorologiques. Lorsque le sol des lits commence à devenir gris au lieu de noir, il est temps de se desserrer. Un relâchement supplémentaire est effectué après chaque forte pluie. S'il n'y a pas de pluie, après l'arrosage.
Attention! Si vous êtes en retard avec le relâchement, en surface sol une fine croûte se forme. Au fil du temps, il durcit, des fissures se forment, l'humidité s'évapore parfois plus rapidement. Il est déjà difficile d'enlever une telle pelure; un relâchement profond sera nécessaire, ce qui peut endommager les jeunes racines d'ail.
Comment arroser correctement avec de l'eau et de la saumure
L'ail tolère assez bien la sécheresse, mais il est peu probable que la récolte soit abondante.Par conséquent, vous devez fournir à la culture un bon arrosage. L'humidité est particulièrement importante au printemps. Pour une formation et une croissance appropriées des épis, le sol doit être suffisamment humidifié.
Arrosage
Le schéma d'irrigation pour les deux types (printemps et hiver) est identique et ressemble à ceci:
| Conditions climatiques | Arrosage |
| Temps pluvieux ou nuageux | – |
| Temps chaud et sec | Tous les 5 jours |
| Temps modérément chaud et pluvieux | Tous les 7 à 10 jours |
Pourquoi l'eau avec une solution saline
L'ail, comme les autres cultures maraîchères, souffre de ravageurs... L'arrosage avec une solution saline aidera à s'en débarrasser. De plus, cette solution favorise une meilleure absorption de l'azote, ce qui est important pour la culture.
Le premier arrosage avec une solution saline est effectué fin mai ou début juin. L'arrosage se fait tous les dix jours. Le schéma d'arrosage est le suivant:
- 100g de sel / seau d'eau;
- 300g de sel / seau d'eau;
- 400g de sel / seau d'eau;
- 600g de sel / seau d'eau.
La quatrième fois ne peut être arrosée qu'en dernier recours, lorsque le site est fortement infesté de ravageurs. Un seau de mortier devrait suffire pour 2 mètres carrés. m.
Faites attention! La solution saline est une bonne aide, mais elle doit être utilisée avec modération, car elle «graisse» en grande quantité et épuise la terre. Pendant plus de trois années consécutives, une telle procédure ne peut pas être effectuée en un seul endroit. Il faut changer de culture par endroits. Et si le sol est encore salin, plantez un trèfle blanc - cela rétablira l'équilibre salin.
Traitement des pousses avec une solution saline
Pour les ravageurs volatils, tels que les mouches de l'oignon, une solution saline est également utilisée. La proportion est la suivante: 250 g de sel / seau d'eau tiède (10 L). La solution est pulvérisée sur la partie aérienne de la plante avec un flacon pulvérisateur. Il est préférable de laisser la solution pendant la nuit et le matin, vaporisez les pousses avec de l'eau claire et arrosez les lits. À des fins de prévention, une telle procédure est recommandée tous les dix jours.
Comment aider l'ail
Pour que l'ail pousse en bonne santé et forme de grosses têtes et des plumes abondantes, il a besoin d'une quantité suffisante d'azote, de phosphore, de potassium et d'autres oligo-éléments. Une alimentation spéciale aidera à assurer le bon équilibre des nutriments nécessaires à la croissance et au développement.
Pour que la récolte vous plaise, observez exactement les proportions et le moment d'application, sinon le résultat peut être l'inverse (par exemple, développement abondant de la partie verte au détriment de la formation de la tête).
Alimentation de printemps
La croissance végétale la plus active se produit, bien sûr, au printemps. C'est pendant cette période qu'il est important de nourrir l'ail à temps - à la fois en hiver et au printemps. L'ail d'hiver est nourri une semaine après la fonte des neiges, puis deux semaines plus tard. L'ail de printemps est nourri après la formation de trois à quatre feuilles. La deuxième alimentation est effectuée après encore deux semaines.
Top dressing en été
La troisième tétée a lieu en été, à la mi-juin. Il est important qu'il tombe exactement au moment de la formation de la tête, sinon tous les engrais seront gaspillés. Et si vous le dépensez à l'avance, la partie verte et les flèches se formeront trop abondamment.
Types de pansements minéraux
L'urée est idéale pour se nourrir au printemps. Il contient de grandes quantités d'azote. Il s'utilise comme suit: une cuillère à soupe d'engrais est dissoute dans 10 litres d'eau. Il est introduit à raison de 3 litres de solution par m2. m zone.
Le nitrate d'ammonium est également un engrais azoté. 15 mg de la substance sont dilués dans 10 litres d'eau. La consommation est la même que dans le cas précédent. Il est recommandé de nourrir au printemps avec un intervalle de trois semaines.
Nitroammofoska est un engrais contenant du potassium, du phosphore, de l'azote, du soufre. Pour l'alimentation foliaire, une cuillère à soupe est diluée dans 10 litres d'eau. les engrais. Pour l'alimentation des racines, la dose pour le même récipient est doublée.
Le superphosphate contient du phosphore - il améliore la qualité du bulbe, il pousse plus gros, plus juteux et a une durée de conservation plus longue. Préparez la solution comme suit: 2 cuillères à soupe. engrais pour 10 litres d'eau. Cette composition est suffisante pour traiter 2 m2. m.
Variétés d'engrais organiques
Les cendres enrichiront les plantes en potassium et en phosphore.Vous pouvez simplement le saupoudrer sur les lits ou préparer une infusion - pour 10 litres d'eau, un pot de 0,5 litre de cendres. La solution est infusée pendant une journée et appliquée à la racine.
La levure contient des acides aminés importants. Diluez 200 g de levure crue par litre d'eau. La solution est infusée pendant un jour, puis elle est portée à 10 litres. Puis versez de l'ail dessus.
L'ammoniac est une source d'azote. Les proportions de la solution: pour 10 l d'eau 25 ml d'ammoniaque. Les plumes sont traitées avec la composition. Vous pouvez préparer une solution pour arroser la terre, mais elle doit être appliquée avant de planter les plantes.
Quand récolter et comment conserver l'ail d'hiver
On pense qu'une centaine de jours suffit à l'ail d'hiver pour mûrir. Il est généralement récolté fin juillet et début août. Et le printemps - fin août-septembre. Il n'est pas difficile de déterminer le degré de maturation, il suffit de connaître quelques règles simples:
- les feuilles inférieures de la tige (ou toutes les feuilles et la tige) sont devenues jaunes et sèches;
- dans l'ail d'hiver, pour déterminer la maturité, des flèches sont souvent laissées sur plusieurs bulbes: quand elles sont redressées et que les inflorescences se sont ouvertes, l'ail est mûr;
- déterrez quelques oignons. Les cosses doivent être complètement sèches, de couleur blanc lilas. L'ail est bien stocké, qui a trois couches d'enveloppe;
- les lobules doivent être bien formés, élastiques et facilement séparés les uns des autres, mais ne pas s'effriter;
- dans l'ail non poussant, le collet de la racine s'avère généralement sec, il se sépare facilement des clous de girofle.
Conserver l'ail d'hiver
Une condition importante pour le stockage à long terme de l'ail est une récolte rapide et correcte. Les ampoules ne doivent pas être déterrées beaucoup plus tôt ou plus tard. L'ail ne doit pas être trop mûr. Il est préférable de le déterrer quelques jours plus tôt et de le laisser mûrir lorsqu'il sèche, car l'ail trop mûr dans le sol commence rapidement à pourrir.
Retirez soigneusement l'ail en prenant soin de ne pas endommager les gousses. Il est nécessaire de ne pas sortir, mais de creuser - par exemple avec une pelle. La terre est retirée des ampoules à la main. Ne le martelez pas contre une pelle ou ne heurtez pas les ampoules les unes contre les autres - cela les endommagera et ne convient plus pour un stockage à long terme.
Après que les têtes d'ail soient séchées à l'extérieur à l'ombre ou dans une pièce bien ventilée, avec les sommets, les oignons vers le bas. Cela améliorera le goût de l'ail, car tous les nutriments pénètreront du feuillage et de la tige dans la tête. Pour le stockage, des bulbes entiers non endommagés sont pris, entièrement recouverts de balles.
Conditions de stockage optimales pour l'ail
Les ampoules doivent être stockées dans un endroit sombre à des températures allant de -2 à +2 degrés et à une humidité inférieure à 80%. Il est conseillé de débarrasser le fruit de la prise d'air excessive.
L'ail peut être stocké dans une cave ou un sous-sol, suspendu dans des tresses. Rangez-le dans des boîtes en carton ou en contreplaqué. Vous pouvez conserver l'ail dans les appartements. Pour ce faire, posez-le en couches dans des bocaux dans son ensemble ou démontez-le en tranches, sans enlever la cosse. Tout d'abord, ils préparent le récipient, le lavent et le sèchent soigneusement. En tant que matériau à verser, vous pouvez utiliser du sel, de la farine, des pelures d'oignon, de la vermiculite expansée, des cendres.
Les clous de girofle encore pelés sont stockés dans l'huile. Ils trempent également les gousses d'ail dans de la paraffine - de cette façon, elles se conservent plus longtemps. Une autre façon est de stocker dans des bocaux stériles avec un couvercle hermétiquement fermé dans un endroit frais. Ou dans un sac en tissu préalablement trempé dans une solution saline et séché. La méthode de stockage la plus longue est la congélation ou le séchage pour l'assaisonnement.
Conclusion
L'ail est une plante bulbeuse, précieuse à la fois pour son goût et ses propriétés médicinales, sa composition en vitamines et en minéraux. Il n'est pas difficile de le cultiver et de le maintenir. La culture est cultivée à la fois sur sa propre parcelle pour un usage personnel et à l'échelle industrielle.
Pour une culture réussie, il suffit de suivre des règles agrotechniques simples. Il est important de porter une attention particulière à l'entretien de votre ail après l'hiver. Ensuite, fournissez un arrosage suffisant, une alimentation rapide, détachez et enlevez les mauvaises herbes au besoin - et l'ail vous ravira avec une récolte merveilleuse.