Hvordan du klargjør bringebærblader til vinteren for te hjemme

Te er enhver drikke laget av brygging av forberedt plantemateriale. Denne populære og brukervennlige teposen inneholder ofte fargestoffer, konserveringsmidler og store mengder fluor, noe som kan ha negativ innvirkning på helse, bein og tenner styrke.

Det vil være mye mer nyttig og billigere å bruke te laget av naturlige plantematerialer - bringebærblader. Korrekt brygget te har en gunstig effekt på forskjellige menneskelige organsystemer, som lar oss snakke om det ikke bare som en velduftende hverdagsdrink, men også som et forebyggende og til og med terapeutisk middel.

Kan bringebærblader brukes til te

Et avkok, infusjon eller te tilberedes fra bringebærblader... Drikken viser seg å ikke bare være velsmakende og aromatisk, men også sunn. Det brukes som et medisinsk råstoff for behandling og forebygging av forskjellige smertefulle tilstander. Men for å bevare alle forbindelsene som er verdifulle for menneskekroppen i sammensetningen av bladene, må du vite når du skal samle og hvordan du tørker råvarene.

Fordel og skade

Bringebærblader inneholder vitaminer, mikro- og makroelementer, tanniner, pektin, organiske syrer, essensielle oljer... Den mest verdifulle antioksidanten for kroppen er ellaginsyre. Det styrker immunforsvaret, nøytraliserer farlige frie radikaler og forbedrer nervesystemets tilstand.

Riktig brygget bringebærbladete er nyttig for mange sykdommer og tilstander, påvirker positivt kroppen som helhet og individuelle organsystemer:

1. Mage-tarmkanalen. Det har en uttalt bakteriedrepende effekt, øker beskyttelsen av slimhinner, absorberer og fjerner akkumulerte giftstoffer og giftstoffer utenfor, normaliserer stoffskiftet, regulerer lipidmetabolismen.
2. Det kardiovaskulære systemet. Sikrer riktig funksjon av hjertet, aktiverer blodgjennomstrømningen, utvider blodkarene, øker styrken og elastisiteten til vaskulære vegger og små kapillærer, forhindrer trombedannelse og senker nivåene av "dårlig" kolesterol i blodet.
3. Luftveiene. Nyttig som en diaphoretic og tonic. Det fortynner tykk slim og akselererer evakuering, lindrer alvorlighetsgraden av symptomer på akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner, hemmer inflammatoriske prosesser, hemmer vekst og utvikling av patogene mikroorganismer.
4. Urinsystem. Stimulerer nyrefunksjonen, renser leveren fra akkumulerte skadelige stoffer, fungerer som en forebygging av nyrestein, lever, blære.
5. Nervesystemet. Øker den generelle ytelsen og utholdenheten, lindrer døsighet, aktiverer tenkeprosesser, forbedrer hukommelsen og fungerer som et beroligende middel.

Det var ingen åpenbare negative konsekvenser av å drikke bringebærte... Buskblader, dyrket uten bruk av sprøytemidler, inneholder ikke skadelige stoffer og aggressive kjemiske komponenter, derfor er de godt akseptert av kroppen, fungerer mykt og effektivt.

Bivirkninger er sjeldne og er vanligvis forbundet med langvarig og rikelig drikking hvis det er kontraindisert.

Bringebærblader kan være helseskadelige i slike tilfeller.:

• med allergier;
• med økt surhet i magen, siden råvarene inneholder store mengder organiske syrer som irriterer slimhinnene i mage-tarmkanalen;
• med erosive og ulcerøse sykdommer i fordøyelsessystemet - å ta slik te øker de smertefulle sensasjonene;
• med forstoppelse - bringebær har snerpende egenskaper, derfor kan de ytterligere komplisere prosessen med avføring;
• med nyre- og leverinsuffisiens - planten har en uttalt vanndrivende effekt og skaper en ekstra belastning på organene i urinsystemet.

Anskaffelsesvilkår

Bringebærblader høstes for tørking før knoppbrudd - i begynnelsen eller midten av juni... I løpet av denne perioden dannes stengler og blader aktivt, derfor er planteråvarer av størst verdi.

Det er uønsket å samle inn høsten i blomstringsperioden av busken, for ikke å redusere dens utbytte, og i september, når planten forbereder seg til vinteren.

Hvordan samle du riktig

Blader høstes tidlig om morgenen i solfylt vær... Våte plantematerialer tar lenger tid å tørke og lagre mindre. Unge blader er mest verdsatt - den første og andre gruppen av blader på busken, teller fra toppen. Det er uønsket å samle gamle eller blader fra skadede busker, da de inneholder mindre næringsstoffer.

Bladene rives forsiktig av grenen for ikke å skade den, og hver blir nøye undersøkt for integritet, tilstedeværelsen av skadedyrlarver. Blader som er egnet for høsting er lysegrønne i fargen, uten gule flekker, spor etter skade på insekter.

Hvordan tørke

Tørking er et viktig trinn i høsting bringebærblader for te... Prosessen stopper oksidasjon, reduserer fuktighetsinnholdet i råmaterialet. Kvaliteten på arbeidsstykket og vilkårene for lagring avhenger av hvor korrekt alle handlingene ble utført.

Interessant på siden:

Hvordan og hvordan du skal mate bringebær om høsten

Slik fryser bringebær for vinteren riktig

Tørkeprosess:

1. Opplæring. Skyll bladene til rent vann, sorter ut, fjern bortskjemt og gulnet. Legg deretter på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet.
2. Tørking. Plasser bringebærbladene på et kjølig, godt ventilert område på en avis. Det er viktig å unngå direkte sollys. Bladene blir hele tiden snudd slik at de ikke setter seg fast.
3. Beredskapskontroll. Tørking tar omtrent fem dager i gjennomsnitt. Hvis bladene har mistet elastisiteten, blir myke, kan du begynne å gjære.

Bringebærbladbær

Fermentering gjør at den inneholdte stivelsen brytes ned i sukker og klorofyll til tanniner... Utseendet, aromaen og smaken av te bestemmes av hvor lang tid den enzymatiske oksidasjonen av plantråvarer fant sted.

Det er tre grader av gjæring:

1. Bladene er gjæret i mindre enn seks timer: drikken har en uttalt aroma, etterlater en behagelig og myk ettersmak.
2. Etter 10-16 timers fermentering endres smaken på drikken: lukten er mindre uttalt, smaken er syrlig, kanskje med en svak surhet.
3. Dyp gjæring varer fra 20 til 26 timer. Te laget av slike råmaterialer mister praktisk talt aromaen, men den skiller seg i lysstyrke.

Les også:

Vannmelonkompatibilitet med melk og andre produkter

Nyttige egenskaper og de lekreste gulrotteoppskriftene

Slik fryser du druer ordentlig for vinteren i fryseren

Fermenteringsprosess:

1. Slip godt tørkede og tørkede blader med hendene slik at de gir juice, eller hakk med en kjøttkvern.
2. Fyll en ren, tørr glasskrukke eller emaljert kasserolle med bringebærblader, dekk med gasbind oppå, legg lasset.
3. La stå ved + 25 ... + 27 ° С. Fermenteringstiden avhenger av personlige smakspreferanser: minimum - 8 timer, maks - 26. Graden av beredskap bestemmes av organoleptiske egenskaper - preparatet har en grønnbrun farge og rik fruktig aroma.
4. Legg deretter råvarene på en stekeplate. Tørk i en forvarmet ovn i 2-2,5 timer ved lav temperatur - + 100 ... + 120 ° С.

Vilkår for lagring

De tørkede bladene lagres i en tørt forseglet beholder på et godt ventilert sted.ute av direkte sollys. Blanketten pakkes også i lin- eller papirposer. Med forbehold for alle regler for forberedelse, er råvarenes holdbarhet 24 måneder.

Viktig! Drikk ikke te, hvis holdbarhetstid er utløpt, da det samler seg aflatoksiner som er farlige for menneskekroppen. Disse skadelige stoffene dannes under langvarig eller feil lagring, under forhold med høy luftfuktighet og varme. I store mengder påvirker aflatoksiner leveren, provoserer veksten av kreftceller, og i verste fall fører til død.

Hvordan brygge bringebærbladete ordentlig

For å tilberede en porsjon deilig, aromatisk te, trenger du 1 ts råvarer og 150-200 ml renset drikkevann. Tilberedte bringebærblader helles med kokende vann, dekkes med lokk, insisterte i 5-10 minutter. Du kan brygge te i en termos.

Bringebærbladete går bra med fersk frukt... Du kan legge bringebær, svarte og røde rips til den, og erstatte sukker med honning eller bringebærsyltetøy.

Te laget av bringebærblader med sitron er et vitaminmiddel som beskytter mot influensa og forkjølelse, hjelper med å lindre alvorlighetsgraden av symptomene på ARVI, ARI. Om ønskelig blir mynte-, sitronmelisse- eller sitrongressblader tilsatt te for å tilsette friskhet og aroma.

Konklusjon

Høsting av denne deilige drikken krever en ansvarlig tilnærming. Du må finne ut på forhånd hvordan du skal tilberede bringebærblader til vinteren for te, når du skal samle og hvordan du skal tørke, hvordan og hvor mye du skal oppbevare. Kvaliteten på drikken, dens fordeler eller helseskader avhenger av dette. God te hjelper ikke bare til å forbedre den generelle trivselen og helbrede kroppen, men har også en original aroma.