Fordelene og skadene med appelsinskall, reglene for tilberedning, lagring og bruk

Appelsin, som andre sitrusfrukter, er et av de beste virkemidlene for å styrke immuniteten og forbedre den generelle tilstanden til kroppen om vinteren. Massen av denne frukten blir spist rå, lagt til desserter og salater, bearbeidet til sauser og juice. I dette tilfellet blir appelsinskallet vanligvis kastet.

Og helt forgjeves. Appelsinskall er et nyttig produkt for husholdningen. Det brukes i matlaging, kosmetikk og hagearbeid. Dette verktøyet er også egnet for rengjøring av leiligheter. Sitrusskall har en rekke gunstige egenskaper og har en positiv effekt på helsen. Erfarne husmødre kaster den ikke bort, men høster den for fremtidig bruk. Slik gjør du det - les videre.

Sammensetning og egenskaper av appelsinskall

Appelsinskall inneholder en rekke elementer som er verdifulle for menneskekroppen. I tillegg er sitrusskrell nyttige i mange husholdningsområder.

Biologisk og ernæringsmessig verdi

Ernæringsverdien av appelsinskall er 97 kcal per 100 g. Denne mengden produkt utgjør 0,3 g fett, 1,5 g protein og 25 karbohydrater.

Produktet inneholder en rekke nyttige stoffer. Blant dem:

• vitamin A, B, E, C;
• mineraler - jern, fosfor, kalium, magnesium, selen, natrium, sink, fosfor, kobber;
• fordøyelsesfiber;
• flavonoider;
• nyttige syrer;
• essensielle oljer.

Appelsinskall inneholder opptil 90% limonen. Dette stoffet har en uttalt antibakteriell effekt.

Merk! Sitrusskall inneholder flere ganger mer vitamin C enn masse.

Skader og fordeler

Hvorfor appelsinskall er bra for deg:

• lindre betennelse;
• fjerne skadelig kolesterol fra kroppen;
• ødelegge patogener;
• forbedre metabolismen;
• aktivere immunprosesser;
• normalisere tarmfunksjon;
• lette arbeidet med leveren;
• bryte ned fett;
• stopp blødning;
• eliminere søvnløshet;
• normalisere talgutskillelse;
• tone opp kroppen;
• forbedre hudens og hårets tilstand og farge;
• lavere blodtrykk;
• forbedre tilstanden til tennene;
• fjerne slim fra lungene.

Appelsinskall kan være fordelaktig så vel som skadelig. Dette produktet er i stand til å forårsake allergi, er skadelig under en forverring av magesykdommer, da det irriterer mage-tarmslimhinnen.

En spesiell fare utgjøres av stoffene som appelsinskallet er impregnert med, slik at produktet blir lagret i lang tid. For å fjerne skadelige komponenter, vasket appelsiner med vann og brus før bruk og helles over med kokende vann.

Det er interessant! Det antas at appelsinskall reduserer risikoen for kreft. Det er imidlertid ingen vitenskapelige bevis for dette.

Er det mulig å spise oransje skinn

Appelsinskall har en behagelig sitrussmak og uttalt aroma. Imidlertid anses den hvite delen av dem for å være bitter. Derfor bruker de fleste retter bare sitrusskall.

I dette tilfellet kan appelsinskall spises hele. For å bli kvitt bitterheten blir skallet gjennomvåt eller kokt flere ganger i kokende vann.

Viktig! Varmebehandlede skorper mister noen av sine nyttige egenskaper.

Terapeutisk effekt på kroppen

Appelsinskall har medisinske egenskaper.

Det brukes ofte i tradisjonell medisin for å bekjempe:

1. Kald. Appelsinskall forbedrer immuniteten og har en antibakteriell effekt. Bruken under ARVI og influensa hjelper til med å takle sykdommen raskere.
2. Lungesykdom... Essensielle oljer av oransje har slimløsende egenskaper. Naturlige preparater for hostebehandling tilberedes fra skallet.
3. Overvektige. Produktet fremskynder stoffskiftet og bryter ned fett. Det fremmer vekttap.
4. Livmorblødning. Avkok av oransje har hemostatiske egenskaper.
5. Depresjon, søvnløshet... Produktet forbedrer humøret og søvnen.
6. Åreforkalkning. Med disse sykdommene hjelper appelsinskall med å takle evnen til å fjerne kolesterol.

Folkemedisiner bør bare brukes som et supplement til hovedbehandlingen og med tillatelse fra en lege.

Hvordan bruke appelsinskall

Appelsinskall blir lagt til mange retter, brukt i kosmetikk, hagearbeid og hverdagsliv.

I folkemedisinen

I folkemedisinen er det mange oppskrifter som bruker appelsinskall:

1. For å forbedre appetitten. Ha skallet med 7 appelsiner i en kjele og hell 1,5 liter vann. Blandingen kokes til det gjenstår 0,5 liter væske i pannen. Buljongen fjernes fra varmen og filtreres. Tilsett 2 ss etter 10 minutter. l. honning. Ta 0,5 ss før hvert måltid. fasiliteter.
2. For behandling av akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner. I 500 liter vodka tilsett 50 g skorper. Verktøyet insisteres på et mørkt sted i 20 dager. Ta 5 ganger om dagen, tilsett 30 dråper til et glass vann.
3. Fra livmorblødning... For å tilberede produktet kokes skallet av 7 appelsiner i en halv time i 1,5 liter vann. Ta et glass tre ganger om dagen.
4. Fra hoste... 200 g friske appelsinskall er dekket med 1 ss. Sahara. Blandingen kokes i en halv time. Deretter filtreres det og helles i en mørk glassbeholder. Oppbevares i kjøleskapet. Ta 1 ss. l. tre ganger om dagen.
5. For halsbrann. 1 ss helles i pannen. l. tørket appelsinskall og 2 ss. l. lakris. Ingrediensene helles over 1 liter vann og kokes i en halv time. Buljongen filtreres og avkjøles. Tilsett 1 ss. l. honning. Ta i en kopp for halsbrann.
6. Fra en bakrus. For 0,5 liter vann, ta skallet med 2 appelsiner og 1 ts. salt. Sammensetningen kokes i 15 minutter. Så drikker de i små slurker.

Interessant på siden:

Hva er mandarin: hvor kommer den fra, hvordan og hvor den vokser.

Hvordan ta selleri juice med fordeler for kroppen.

Hvordan lage deilige syltet løk i halve ringer til vinteren.

I kosmetologi

Appelsinskall hjelper kvinner og menn med å forbedre utseendet på kropp, hår og ansikt. Denne fantastiske ingrediensen brukes aktivt i kosmetikk:

1. Maske for å stramme ansiktshuden. 2 ts appelsinskallpulver blandes med 1 ts. honning og 1 ts. naturlig yoghurt. Masken påføres ren og tørr hud i 20 minutter. Etter denne tiden vaskes produktet av. En lett fuktighetskrem påføres huden.
2. Oransje bad for toning kroppshud... 3 ss helles i en stoffpose. l. appelsinpulver, bundet opp og lagt i badekaret. Da samler de veldig varmt vann. Ta et bad i minst 15 minutter. Tilsett om ønskelig 1 ss i en pose oransjepulver. l. honning.
3. Flassmiddel. 3 ss. l. appelsinskall helles i en termos og 0,5 liter kokende vann helles. Produktet blir insistert i 12 timer. Deretter filtreres det og brukes til å skylle rent hår.
4. Leppeskrubb. Honning, aprikoskjerneolje, tørket skorpe og sukker blandes i like store mengder. Produktet tas på en finger og gnides inn i leppene i 2-3 minutter, og vaskes deretter av.
5. Maske for å eliminere rynker i ansiktet, nakken og dekollen... Honning, appelsinskallpulver og knust havregryn blandes i like store mengder. Tilsett 1-2 ts til den resulterende sammensetningen. varm krem ​​eller melk. Masken påføres halsen, dekollen og ansiktet i 15-20 minutter. Vasket deretter av.
6. Kroppsskrubb. Skallet på 1 appelsin er vridd i en kjøttkvern eller hakket på et rivjern. Til den resulterende massen tilsett 4 ss. l. sukker og 1 ss. l. mandel olje. Ingrediensene blandes og brukes til å skrubbe kroppen.
7. TANNBLEKNING. Appelsinpulver tilsettes tannkremen, eller bare gnides med en frisk appelsinskall.

I matlaging

Appelsinskall brukes ofte i forskjellige retter. Det gir produktene en subtil sitrusaroma og uvanlige krydret notater:

1. Paier og muffins. I dette tilfellet bruker du appelsinskall eller kandiserte frukter. Tilsetningsstoffet legges i deig eller krem, og brukes også som pynt til desserter.
2. Syltetøy. Bruk hele skallet, ofte sammen med appelsinjuice. Syltetøy er laget av sitrus og frukt som er kombinert med dem (kirsebærplommer, aprikoser, epler). For å koke syltetøy, er skallet på forhånd gjennomvåt i flere dager, deretter blandes det med frukt, sukker, sitrusjuice. Blandingen kokes, avbrytes deretter med en blender eller legges i biter.
3. Fugl og fisk. Sitrusskall eller skorpulver brukes som krydder for fjærkre og fisk. Den er ofte kombinert med rosa og hvit pepper, timian, muskat, paprika.
4. Te. Resten brygges både uavhengig og tilsettes svart eller grønn te. I det andre tilfellet, 1 ss. l. te blandes med 1 ts. krydder. For at sitrus skal avsløre aromaen og gjøre drikken nyttig, brygges den i 15 minutter. ved en temperatur som ikke overstiger 15 ° C.

I rengjøring

Sitrusskall hjelper til med rengjøring av hus. De brukes til å lage naturlige og effektive vaskemidler:

1. Sitruseddik vil bli kvitt den ubehagelige lukten i kjøleskapet, rengjøre rørleggerarbeidene for å skinne og fjerne gammelt fett. For å tilberede produktet fylles krukken opp til halvparten med tørre sitrusskall, resten av volumet er fylt med eddik. Blandingen tilføres på et mørkt sted i en uke. Deretter filtreres den, helles i en sprayflaske og brukes som anvist.
2. Hvis du legger noen få appelsinskall i oppvaskmaskinen mens du legger i klare glassretter, vil de være fri for striper.
3. Skallet av en fersk sitrus helles med en kopp vann, legges i mikrobølgeovnen i 7 minutter. Etter det er det nok å tørke av enheten med en fuktig klut, og all smuss blir fjernet.
4. For å eliminere mineralforekomster på avløpet helles en teskje grovt salt på friske sitrusskall. Denne "svampen" brukes til å tørke av problemområder.
5. For å desinfisere treplaten og bli kvitt lukten av mat, gni du den med friske sitrusskall.

Hjemme

Appelsinskall er nyttig i hverdagen. Mange nyttige ting for hele familien er laget av det:

1. Oransje stearinlys. Toppen av appelsinen er avskåret. Ta ut massen fra den resulterende "bollen", og pass på at du ikke skader den hvite "halen" inni skallet. 1-2 ss helles i en bolle fra skallet. l. olivenolje slik at "halen", som vil være veken, er mettet med fett. Veken er satt i brann.
2. Naturlig luftfriskere. Skrell av to appelsiner (tørr egner seg også), tre ts. kanel, 1 ss. l. vanillin, 1 ss. l. malt nellik hell 0,5 liter vann og 2 ss. l. eddik. Blandingen kokes opp og kokes til krydderne utvikler en smak. Væsken helles i en sprayflaske og brukes som anvist.
3. Tenn ild... Appelsinskall er egnet til å tenne ild eller peis. De essensielle oljene som finnes i dem fungerer som drivstoff. En slik brann vil ikke bare brenne i lang tid, men også avgi en hyggelig aroma.
4. Pose for garderober... Tørr sitrusskall knuses og legges i en tøypose. Disse posene er plassert i møllsikre skap og i sko for å fjerne lukt.
5. Avvise mygg... For å gjøre dette må du gni de utsatte delene av kroppen med friskt sitrusskall.
6. For behandling av lopper hos dyr. Skallet med 7 appelsiner helles i 1 liter vann, kokes opp og kokes i 30 minutter. Så får buljongen brygges i 4 timer. Væsken filtreres og helles i en sprayflaske. For å bli kvitt lopper sprayes dyrene med appelsininfusjon. Midlet brukes også til å skremme bort mygg og flått fra mennesker.

I hagen

Sitrusskall brukes i hagen og grønnsakshagen:

1. Dyrking av frøplanter... Erfarne gartnere dyrker frøplanter i hele "boller" av appelsinskall.
2. Kjemp mot skadelige insekter... Sitrusskall brukes til thrips, edderkoppmidd og bladlus. 250 g tørre skorper helles i 1 liter varmt vann og tilføres i 4 dager. Tilsett 2 ss i den resulterende infusjonen. l. Vaskemiddel. Før bruk fortynnes produktet i en bøtte med vann. Planter sprøytes to ganger i uken.
3. Kompostering. For å gjøre komposten mer næringsrik og rik på plantevennlige forbindelser, tilsettes appelsinskall.
4. Avskrekk maur. Skrell 2 appelsiner males i en blender eller kjøttkvern og fortynnes med 1 ss. varmt vann. Den resulterende blanding helles på en maurtue.

Hvordan tilberede og lagre skorper

Appelsinskall høstes for fremtidig bruk, siden tørkede skreller er egnet for oppskriftene beskrevet over. Før du begynner å tørke, helles appelsiner over med kokende vann for å eliminere skadelige stoffer.

Sitrusskall høstes på tre måter:

1. I kjøleskap. I dette tilfellet brettes skallet ganske enkelt i en pose og legges i en grønnsakskuff.
2. Tørket. For å tørke skorpen, kutt den i strimler. Deretter legges de ut på en avis i nærheten av batteriet eller tørkes i ovnen ved 80 ° C. Noen mennesker bruker spesialtørkere eller mikrobølgeovner. Oppbevar tørre skreller i en glasskrukke eller vevsposer på et mørkt sted.
3. Kandisert frukt. Appelsinskall, skrellet og kuttet i små strimler, helles med vann og bringes til koke, deretter tappes væsken. Denne prosedyren gjentas to ganger. Sukker sirup tilberedes fra like deler vann og sukker i en egen kjele. Når sukkeret løser seg, helles skorpene over i sirupen. Ingrediensene tilberedes på svak varme i omtrent en time. Så kastes de i et dørslag, får renne av og legges ut i ett lag på en stekeplate. Når de kandiserte fruktene er tørre, blir de overført til en krukke.

Kontra

Dette produktet har kontraindikasjoner:

• pankreatitt;
• sykdommer i mage og tarm under en forverring;
• allergi mot sitrusfrukter;
• tendens til allergiske reaksjoner;
• diabetes.

Det er interessant:

Slik lager du aromatisk og velsmakende melon og appelsinsyltetøy til vinteren.

Zucchini-variant "Orange" med eksotisk smak og originalt utseende.

Konklusjon

Appelsinskall er et nyttig produkt som har funnet anvendelse på mange områder. Det er en del av folkemedisiner og kosmetikk, brukes som ingredienser i forskjellige retter, og hjelper til med rengjøring og hagearbeid. I tørket form er de dessuten ikke mindre nyttige enn ferske.