En trinnvis guide til dyrking av stilket selleri utendørs

Petioleselleri har dukket opp i butikkhyllene relativt nylig, men har allerede vunnet kjærligheten til forbrukeren. Denne planten har en rik smak og aroma, mens den er kostholdsprodukt. Derfor dyrkes den villig av sommerboere og gartnere.

Å dyrke selleri er enkelt. Det er en kaldresistent og upretensiøs avling som er egnet for dyrking i alle hjørner av landet vårt. Hovedsaken er å følge reglene for stell og dyrking av stilket selleri i det åpne feltet.

Hva er stilket selleri og hva er funksjonene

Selleri er en toårig avling fra paraplyfamilien. Dette er en slektning dill og gulrøtter.

Det er tre typer planter: petiole, ark og rot. De skiller seg ut ved at de gir størst mengde næringsstoffer til forskjellige deler av planten.

Forkjølt selleri har tykke, saftige stilker. Røttene danner ikke rotvekster, og med riktig pleie er bladene underutviklet. Det kjennetegnes ved sin kalde motstand, derfor kan den dyrkes selv i regioner som Ural, Moskva-regionen og Sibir.

En plante med en uttalt aroma og inneholder en naturlig smaksforsterker. Dette produktet brukes til å forbedre smaken på første og andre kurs. De bruker også det rått.

Selleri er en sunn grønnsak. 100 g av produktet utgjør bare 12 kcal, 0,91 g fett, 0,12 g fett og 2,4 g karbohydrater. Den inneholder en stor mengde aminosyrer, mineraler (fosfor, kalium, kalsium, natrium, magnesium), vitaminer (A, B, PP, C, K), flavonoider.

Selleri aktiverer stoffskiftet, har en positiv effekt på leveren og nyrene, og normaliserer blodtrykk og hormonelle nivåer. Tørkede og hakkede petioler er nyttige i stedet for salt.

Denne planten har bare en ulempe - den er vanskelig å dyrke. Inntil plantingene blir sterkere, er de ekstremt følsomme for negative miljøfaktorer. Brudd på pleieteknologien fører til en nedgang i smaken på petiolen.

En annen ulempe er at mange varianter må blekes for å bli spiselige. Oppdrettere har utviklet hybrider som ikke trenger bleking, men de er svært følsomme for lavere temperaturer.

Bleking utføres slik at stilkene mister sin bitterhet, for krydret smak og lysegrønn farge. For å gjøre dette, blir de nektet tilgang til sollys i det siste utviklingsstadiet, når høyden på stilkene når 30 cm.Prosedyren er som følger: selleriblader samles i en haug og pakkes inn med improvisert materiale - papp, papir, utklipp av plastrør, etc. Det er viktig at innpakningen passer tett mot bunnen av jorda.

De beste variantene for utedyrking

Det er flere varianter av selleri som er egnet for dyrking i landet vårt. De er delt inn i to grupper avhengig av om de trenger å blekes eller ikke.

Selvblekende varianter og hybrider:

Variasjoner som trenger bleking:

Såing og transplantasjon av datoer

Petioleselleri utvikler seg sakte. Det er viktig å så frø rettidig, ellers vil ikke stilkene ha tid til å bli tilstrekkelig kjøttfulle og saftige før den første frosten.

Det anbefales å velge tidspunktet for å plante selleri, med fokus på produsentens instruksjoner. Det er generelle anbefalinger om tidspunktet for dyrking av frøplanter i forskjellige regioner:

• byer med sørlige klima - andre halvdel av februar;
• regioner med moderate klimatiske forhold - begynnelsen av mars;
• byer med kaldt klima - slutten av mars.

Frøplanter plantes i åpen mark tidlig i mars eller juni, avhengig av region. På dette tidspunktet burde jorda på 15 cm dybde ha nådd 15 ° C.

Hvordan dyrke frøplanter

Petioleselleri dyrkes bare i frøplanter. Den har en lang modningsperiode, så med frømetoden vil stilkene ganske enkelt ikke være klare for høsting.

Å dyrke sellerifrøplanter er en lang og komplisert prosess. Det er de unge plantene i denne kulturen som er de mest lunefulle i deres pleie og tåler ikke uheldige effekter.

Når du bestemmer mengden plantemateriale, er det viktig å ta i betraktning at sellerifrø har lav spiringsevne. Frø tas 2-3 ganger ønsket antall planter.

Forberedende arbeid

For dyrking av sellerifrøplanter brukes lett og næringsrik jord med lav surhet. En universal frøplantejord er egnet. Ta selv følgende ingredienser for å tilberede jordblandingen:

• torv - 3 deler;
• aske - 1 del;
• humus - 1 del;
• sand - 1 del.

Jorden desinfiseres. For å gjøre dette kalsineres det i ovnen, helles med kokende vann eller sprayes med en mørkrosa løsning av kaliumpermanganat. I tillegg anbefales det å behandle jorden med "Fitosporin", som regnes som et soppdrepende middel.

To typer containere er forberedt for selleri:

1. Brede kasser eller plastbakker.
2. Beholdere 15 cm høye (kopper, torv eller plastpotter, kuttede flasker). Planter dykker ned i en slik beholder etter at to virkelige blader dukker opp på dem. Pottene må ha dreneringshull.

Beholderen desinfiseres også. Det blir dynket i en mørkrosa løsning av kaliumpermanganat eller gnidd med alkohol.

For å øke og akselerere spiring av frø, blir de forberedt før planting. Dette vil redusere risikoen for infeksjon av planter og øke deres motstand mot negative ytre påvirkninger:

1. Desinfeksjon. Frøene senkes i en lyserosa løsning av kaliumpermanganat i 15-20 minutter. Fitosporin-løsning er også egnet. Etter dette vaskes frøene med vann ved romtemperatur.
2. Fjern oljeskallet. Frøene blir gjennomvåt i vann med en temperatur på 60 ° C i 8 timer. I løpet av denne tiden skiftes vannet flere ganger.Prosedyren vil fjerne den essensielle oljen fra skallet på plantematerialet, som forhindrer at den spirer. Deretter vaskes frøene igjen under rennende vann.
3. spiring... Den første metoden: plantematerialet er pakket inn i vått gasbind, som legges i en beholder og dekkes med en film. Inntil plantematerialet spirer, blir det fuktet når det tørker og regelmessig ventilert. Den andre metoden: et lag vått sagflis helles på bunnen av boksen, sand fordeles på toppen, blandes i like proporsjoner med frø. Beholderen er ikke tildekket. Underlaget fuktes mens det tørker. I begge tilfeller spires frøene på et lunt sted.

Såing av frø

Boksene er fylt med jord slik at 2-3 cm forblir frie til kanten. Jorda blir fuktet med varmt vann eller en løsning av en vekststimulator fra en sprayflaske. I den lages spor i rader opp til 1 cm dype.

Tilberedte, men ikke spirte frø helles tett i sporene. Hvis en stor prosentandel av plantematerialet spirer, må frøplantene tynnes ut.

Hvis frøene ble spiret på forhånd, plantes de klekkede prøvene i spor i en avstand på 3-4 cm fra hverandre. For ikke å skade de tynne spirene blir de ikke tatt for hånd, men limt på et fyrstikkhode dyppet i vann eller løftet forsiktig med pinsett.

Frøene strøs med et tynt lag jord. De er dekket med en film og fjernet til et varmt sted før de første skuddene dukker opp.

Frøplantepleie

Frøplanter dyrkes i et oppvarmet drivhus eller hjemme i vinduskarmen. I det andre tilfellet er plantene sterkere og mer spenstige.

For å dyrke sterke og sunne planter er det viktig å ta vare på frøplantene dine på riktig måte.

Listen inneholder de viktigste nyansene:

1. Etter at de første skuddene dukker opp, fjernes filmen fra beholderne. Frøplantene er omorganisert på et godt opplyst sted. Hvis det ikke er nok naturlig lys (plantene begynner å visne), brukes lysrør i tillegg.
2. Vann frøplantene fra en sprayflaske når jorden tørker ut. Vanning skal ikke være for rikelig. Ellers vil vannet stagnere og plantene begynner å råtne.
3. Etter fremveksten av frøplanter, hvis plantingene tyknes, tynnes de ut slik at det gjenstår 3-4 cm mellom plantene.
4. Etter utseendet på tre sanne blader, dykker frøplantene. For å gjøre dette, fjernes de fra den vanlige beholderen ved hjelp av en gaffel. Et lag sand helles i bunnen av individuelle containere, og deretter jord. Stengelen er begravet i to. Etter det vannes plantene. Neste vanning er mulig ikke tidligere enn en uke senere.
5. I hele perioden med voksende frøplanter brukes to bandasjer. Den første gangen er to uker etter at de første skuddene dukker opp, og den andre er to uker etter at selleri er plukket i individuelle containere. Superfosfat 15 g, urea 5 g eller kaliumsulfid 10 g brukes. Disse midlene tilsettes en bøtte med vann.
6. Før plantingen i åpen mark herdes frøplantene. For å gjøre dette tas det ut på gaten eller på balkongen i 10 dager, og øker gradvis tiden brukt i frisk luft.

Transplantasjon med åpen mark

Jorda til selleri blir tilberedt en måned før planting av planter i åpen mark. For å gjøre dette blir det gravd opp og renset for ugress. Deretter introduseres råtne husdyrgjødsel eller humus med en hastighet på 6 kg per 1 kvadrat. m. Tilsett 30 g superfosfat og 15 g urea i jorda. Jorda er grundig blandet med gjødsel.

En uke før du pludde frøplantene til et fast sted, vannes jorda med kobbersulfat (2 ss av preparatet tas for en bøtte med vann). I tillegg behandles det med Fitosporin.

For selleri, grave hull 10 cm dypt. Avstanden mellom radene skal være 40-50 cm, og mellom plantene 25-30 cm. Selleri er ikke dypt begravet. Ellers vil det begynne å råtne.

Etter plukking vannes sengene rikelig med vann ved romtemperatur. De to første ukene om natten er de dekket med folie eller hvit jute.

Viktig! Hvis selleri er plantet for tidlig eller for sent, vil stilkene være smakløse.

Ytterligere omsorg

Jordbruksteknologi for selleri i det åpne feltet er enkel... Det viktigste er å følge de grunnleggende reglene for å ta vare på ham:

1. Selleri helles med varmt, avgjort vann 2-3 ganger i uken. Vanning skal være rikelig, men sjelden.
2. Etter hver vanning og nedbør løsnes jorda og samtidig fjernes for ugress.
3. Det anbefales å mulch selleribedene med råtnet halm, burlap eller tørt gress. Dette vil beskytte planter mot frost og skadedyr, redusere veksten av ugras.
4. Mating av selleri annenhver uke. Mineralgjødsel (20 g nitrophoska for 1 bøtte vann) og organisk gjødsel veksles (husdyrgjødsel fortynnes med vann i forholdet 1:10). Før fôring må plantene vannes med rikelig med rent vann.
5. Selvblekende selleri må jordes. De begynner å gjøre dette når stilkene når en høyde på 15 cm.
6. Når du dyrker varianter som trenger bleking, blir petiolene deres, når de når en høyde på 30 cm, pakket inn i en fuktig klut.

Merk følgende! Med sjelden vanning blir stilkene bitre.

Sykdommer og skadedyr

Selleri er ikke så utsatt for sykdom som andre avlinger. Men noen ganger påvirkes det også av sopp-, bakterie- og virussykdommer.

Listen inneholder de vanligste:

• tobakk mosaikkvirus;
• bakteriell spotting;
• sen brenning;
• blackleg;
• råte (hvit eller hjerteformet);
• skorpe.

Hvis du følger reglene for forebygging, vil risikoen for å utvikle patologier være minimal:

1. Overholdelse av prinsippene for avling. Selleri er ikke plantet etter andre greener og gulrøtter.
2. Fjerning av planterester. Patogener kan være igjen på dem.
3. Temperatur. Selleri blir plantet først etter at nattfrosten har passert.
4. Desinfeksjon. Desinfiseringsløsninger brukes til å behandle alle verktøy og materialer som planter kommer i kontakt med.
5. Overholdelse av vanningsregler. Vannstagnasjon eller tørking av jord skal ikke tillates.

Under epidemier anbefales det å spraye plantinger med en løsning av kobbersulfat, kaliumpermanganat eller "Fitosporin". Syke planter fjernes slik at de ikke smitter sunne prøver.

Selleri blir ofte angrepet av skadedyr. De ødelegger ikke bare planter, men har også patogener i hele hagen:

• snegler og snegler;
• bladlus;
• scoop;
• gulrotfluelarve.

For å beskytte selleri mot skadedyr, sprayes det med et avkok av bitre urter (malurt, løvetann). Sengene og gangene er overstrøket med aske.

Viktig! En råtten kjerne indikerer at bakterier har kommet inn i stilkene.

Innhøsting og lagring

Selleri høstes når stilkene er tykke og minst 30-35 cm høye. De fleste varianter er klare til høsting i august eller september.

Variantene som trenger bleking lagres gjennom vinteren. De blir fjernet til kjelleren uten å fjerne materialet de ble pakket inn under bleking og dekket med sand. Selleri kan holde seg i kjøleskapet i mer enn en måned. For å gjøre dette, er det pakket inn i film.

Funksjoner ved dyrking avhengig av region

I regioner med forskjellige klimatiske forhold - deres egne finesser av voksende selleri:

1. I nordlige regioner anbefales det å dekke sengene med folie eller hver plante med en plastflaske hver natt. Med kalde snaps tas et slikt tiltak i løpet av dagen.
2. I områder med varmt klima blir vanene vannet annenhver dag.
3. Etter kraftig regn og kald snaps øker risikoen for planteinfeksjon. I dette tilfellet anbefales det å spraye dem med "Fitosporin" for å forhindre. Dette gjelder spesielt for de sentrale regionene.

Anmeldelser av sommerboere

Erfarne sommerbeboere sier at det ikke er vanskelig å dyrke selleri, med overholdelse av de grunnleggende reglene for landbruksteknologi. Noen av dem gir nyttige råd.

Irina, Izhevsk: ”Jeg har dyrket stilket selleri for tredje år.Veldig velsmakende og sunne greener som kan forbedre smaken på absolutt enhver tallerken. Det første året var det vanskeligheter med spirende frø. De spirer veldig lenge. Nå ble jeg vant til det, og før jeg la dem suge i "Epin". Resten av vanskene med å vokse merket ikke. "

Elena, Sotsji: “Jeg elsker selleri. I år vokste den for sin første petiolatsort. Jeg valgte varianter som ikke krever bleking. Gjødslet med ensilasje, med tilsetning av ask og hønsedråper. Høsten var god, stilkene er saftige og velduftende. Det eneste negative er at ikke mer enn halvparten av alle frøene jeg kjøpte har grodd. "

Konklusjon

Petioleselleri er en deilig og sunn plante som kan brukes i et stort utvalg av retter. Det anbefales å bli inkludert i kostholdet til ernæringsfysiologer og tilhengere av riktig ernæring.

Det er fullt mulig å dyrke selleri på nettstedet ditt. Hovedsaken er å følge alle regler for omsorg og overholde plantedatoer som er spesifisert av produsenten.