Hva og hvordan lagre gulrøtter i en kjeller om vinteren: et utvalg av de beste måtene

Hvordan lagre gulrøtter i en kjeller om vinteren, er et spørsmål som grønnsaksdyrkere ofte står overfor. Det er mange grunner til at rotvekster råtner: feil prosessering av planter, et uforberedt rom, manglende overholdelse av optimale forhold.

En viktig faktor under vinterlagring - utvalg av varianter med høy kvalitet. Vi og vil snakke om disse og andre nyanser videre.

Variasjoner som er egnet for langtidslagring

For å spare høsten lengre, planteres midtsesong og sene. Viktige kjennetegn ved kulturen:

• vekstsesong - fra 115 dager;
• mangel på disposisjon for viktige kultursykdommer;
• lav risiko for knitring;
• egnethet for ethvert klima.

Nantes 4

Det tar omtrent 120 dager å modne rotvekster som er omtrent 20 cm lange. Hvis du planter frø av denne sorten i mai, så høster de allerede i september. Med mangel på tid blir gulrøtter igjen i bakken til oktober. Grønnsaker lagres til februar. 5-6 kg samles fra 1 m2.

Samson

Midtsesong variasjon, upretensiøs i pleie, egnet for jord og klima. Modnes på 110-120 dager fra de første skuddene, lagres til mai neste år. Den gjennomsnittlige lengden på gulrøtter er mer enn 20 cm, vekten er 125-150 g. Utbyttet er høyt - opp til 762 kg / ha.

Sjanse

En midtsesongvariant, 110 dager etter plantingen, gir den saftige rotvekster av en presentasjon. Produktivitet - 5 kg / m2. Når du dyrker, krever den tilstrekkelig lett, løs jord med en stor prosentandel av humus. Grønnsaker lagres til mars.

Høstdronning

Sen karakter, modnes 130 dager etter såing. Med forsiktig og påføring av gjødsel når rotveksten 25 cm i lengde, 85-230 g. Slike gulrøtter lagres til den nye høsten uten tap av smak og salgbarhet. Produktivitet - 265-576 kg / ha.

Dolyanka

Sent på Dolyanka beholder det omsettelige utseendet og smaken på gulrøtter frem til våren. Grønnsaker modnes 140-150 dager etter såing. Rotvekster blir 15–22 cm lange og veier 95–145 g. Salgbart utbytte av sorten er 243–372 c / ha.

Karotan

Sent-modning Karotan vokser best på godt opplyst, løs jord. Høsten lagres til neste sesong, grønnsaker blir minst 25 cm lange. Tiden fra de første skuddene til modenhet er 135–150 dager. Produktivitet - opptil 405 c / ha.

Vita Longa

Sorten er motstandsdyktig mot svart og grå råte, har høy transportabilitet. Det tar opptil 160 dager før gulrøtter modnes helt, de gjenstår til den nye sesongen. Rotvekster vokser opp til 30 cm i lengde og veier opp til 130 g. Produktivitet - 200-490 kg / ha.

Hvordan tilberede gulrøtter

For at rotvekster skal beholde sin presentasjon og smak, er det viktig å høste i tide. De spesifikke datoene for hver sort eller hybrid er angitt på frøposen. Tidligere høstede rotgrønnsaker vil være umodne og velsmakende.

Merk følgende! Hvis det nøyaktige tidspunktet for høsting av gulrøtter er ukjent, ledes de av fargen på toppene. Grønnsakene er modne når de nedre bladene blir gule.

Den høstede avlingen er sortert ut. Gjengrodde, umodne eller skadede prøver egner seg ikke til langtidslagring. For å holde gulrøttene saftige og sprø i lang tid, må du ikke vanne dem før du graver.

Grønnsaker kuttes av, ventiler dem under en kalesje eller tørr i solen i omtrent tre timer. I 7–10 dager holdes den på + 1… + 14 ° C for å avsløre feil.

Hvordan trimme toppene ordentlig

De gjør det i trinn:

1. Toppen er kuttet til hodet på grønnsaken.
2. Etter tørking kuttes slutten av gulroten 1 cm, og fjerner vekstpunktet helt.

Bruk en skarp kniv for å holde kuttet rett. Den resulterende skorpen vil beholde fuktigheten og de gunstige egenskapene til rotavlingen.

Kjellerforberedelse

En riktig forberedt kjeller vil bevare avlingens kvalitet lenger. For dette utføres flere prosedyrer:

1. Ventilasjon: rommet skal være kjølig og fritt for fremmed lukt.
2. Desinfeksjon: veggene i kjelleren sprayes med en 2% blekemiddelløsning.
3. Kalking av veggene.

Optimale forhold for oppbevaring av gulrøtter:

• standard temperatur - fra 0 til + 4 ° C (ved høye verdier vil gulrøtter begynne å spire og visne, ved lave verdier - de vil fryse, når de tines - de vil råtne);
• luftfuktighet - 60%.

Valg av containere

Før du legger gulrøttene i kjelleren, bestemmes de med beholderen som de skal lagres i.

Emaljerte gryter

Dette alternativet passer for de som ikke har mye høst. Etter høsting vaskes gulrøttene, toppene deres kuttes og tørkes. Rotgrønnsaker legges i en kasserolle nær hverandre, i stående stilling, dekket med et serviett på toppen, holdt under et lokk.

Esker

Gulrøtter legges i esker i små partier, omtrent 20 kg hver. Beholderen er lukket og plassert på gulvet, uten å berøre veggene.

Noen gartnere holder kasser på tribuner, da de noen ganger blir våte på gulvet, noe som fører til spiring av grønnsaker.

Vesker

Beholderne blir stående åpne, ellers vil karbondioksid som slippes ut av rotveksten overskride oksygenkonsentrasjonen, noe som vil skade avlingen. Det lages hull i de bundne posene for ventilasjon.

Godt å vite. Et mindre populært alternativ er plastposer. De blir stående åpne i kjelleren eller hjemme for å forhindre at grønnsakene visner.

Fillerutvalg

En viktig rolle i langsiktig konservering av gulrøtter spilles av materialet som beholderen er fylt med.

Sand

De tar tørr og ren sand, hell den på gulvet i kjelleren, ca 3 cm, legg deretter et lag gulrøtter, igjen et lag med sand, grønnsaker og så videre til slutten. En slik struktur er bygget opp til 75 cm i høyden.

husk

Tørr løkskala er et universelt antiseptisk middel, takket være hvilke gulrøtter som vil beholde sin presentasjon og ikke vil råtne. Grønnsaker legges i poser og skall tilsettes.

Alle blandes forsiktig slik at hver rotgrønnsak er i skallet.

Leire

Ganske uvanlig og en av de beste måtene å lagre gulrøtter på: for dette blir leiren fortynnet med vann til en grøtaktig tilstand. Hver grønnsak dyppes i den resulterende blandingen og får tørke.

Ferdige rotgrønnsaker legges i esker eller esker, legges bort på et kjølig sted.

Skogmos

Stablingsprinsippet ligner på sandlagring. Til å begynne med blir uvaskede og tørkede røtter igjen på et kjølig sted i nøyaktig en dag, og etterpå blir de lagt i bokser, vekslende lag med gulrøtter og mose.

et stykke kritt

Dette materialet reduserer risikoen for bakterievekst. Gulrøtter er plassert vertikalt i en boks, tett mot hverandre. Bland banket i krutt og våt sand, dekk grønnsaker med dem.

Sagflis

Sagflis inneholder phytoncides som ødelegger sopp og bakterier, forhindrer at grønnsaker råtner. I dette tilfellet blir gulrøttene lagt i lag: fyllstoffet veksles med rotvekster. Bartrær sagflis egner seg godt til dette.

Lagringsperioder

Under optimale forhold i kjelleren mister ikke gulrøtter kvalitetene fra 4 til 12 måneder.

Den spesifikke holdbarheten avhenger av valgt kvalitet, beholder og fyllstoff:

• i leire - 12 måneder;
• i sanden - 7-9 måneder;
• i sagflis - 1 år;
• i esker - 4–7 måneder;
• i pakker og vesker - 2-3 måneder.

anmeldelser

Sommerbeboere deler sin erfaring med å dyrke gulrøtter og lagre dem på internettfora. La oss dele med deg noen kommentarer.

Olga, Chelyabinsk: «Min favorittsort er høstens dronning. For tredje år nå har jeg bare plantet den, aldri sluppet meg. Gulrøtter blir alltid store, lyse oransje og rik på smak. Det er lett å passe på henne.Før såing løsner jeg jorda godt. I tillegg til gjødsling når jeg dyrker, sprayer jeg avlingen selv fra gulrotfluer og andre skadedyr. Slik blir den lagret lenger. "

Irina, Izhevsk: “I fjor plantet jeg Dolyanka-sorten - gulrøttene har blitt ganske store og velsmakende. Jeg bestemte meg for å prøve en ny måte å oppbevare i poser. La dem åpne i kjelleren. Som et resultat ble jeg skuffet, siden grønnsakene lå i bare 1,5 måneder, de fleste av dem måtte kastes. I år vil jeg holde høsten i sanden. "

Konklusjon

For å bevare gulrothøstingen hele vinteren i kjelleren, er det viktig å skape og opprettholde optimale forhold. Midtsesong eller sene varianter er plantet. Rommet er valgt rent, godt ventilert og kjølig.

Fra containere er bokser godt egnet - de er fylt med sagflis, sand, mose. Følg de grunnleggende anbefalingene, så kan du glede deg over smakfulle og sunne grønnsaker i lang tid.