Hvordan tørke gresskarfrø hjemme: velg den beste måten og følg instruksjonene

Å tørke gresskarfrø hjemme er veldig enkelt, det viktigste er å vite hvilket sluttresultat du ønsker å få. Mange er interessert i den beste måten å gjøre dette på, fordi valget er bredt nok: en ovn, en luftgrill, en mikrobølgeovn, en elektrisk tørketrommel, en stekepanne og til og med tørking naturlig. La oss vurdere dette problemet mer detaljert.

Typer tørking gresskarfrø

Med hvilken som helst metode for tilberedning (sying, tørking, koking), forblir gresskar et virkelig lagerhus av vitaminer. Den mister ikke egenskapene selv når den er frosset. Imidlertid er ikke bare fruktkjøtt nyttig for menneskekroppen, men også gresskarfrø: på grunn av deres sammensetning kan de forbedre tilstanden til hodebunnen, kvitte seg med flass og generelt ha en gunstig effekt på huden, neglene og tennene.

De brukes ikke bare som et selvstendig produkt, men brukes også som et tillegg til ferdige retter.

Viktig! Gresskarfrø inneholder mange kalorier: 100 g tørt produkt inneholder omtrent 550 kcal.

Til mat og frø

Først av alt er det verdt å bestemme seg for hvorfor frøene må tørkes, siden metodene for å tørke dem for påfølgende plante i jorden og spise dem, er forskjellige.

Hvis du planlegger å plante frø i fremtiden, bør de ikke i noe tilfelle varmebehandles, men bare tørke ved romtemperatur. Hvis kornene blir utsatt for høye temperaturer, vil all fuktighet fordampe fra dem, og alle organiske forbindelser som spiren dannes fra vil dø.

Før du utfører denne prosedyren, må kornene vaskes og sorteres grundig. Bare store og uskadede prøver brukes til å plante i jorden. Før planting på frøplanter herdes kornene: de legges i kjøleskapet over natten, og om morgenen legges de igjen ut i et rom med romtemperatur.

Vekslingen av temperaturene utføres i 3-5 dager. Deretter spires kornene i vått gasbind eller plantes i en forberedt beholder med jord. Vann slike frøplanter som jorden tørker opp. Når 2-3 fullverdige ark vises og en stabil temperatur over null, plantes frøplantene i åpen mark.

For bruk av gresskarfrø til mat tilberedes de ved forskjellige metoder. Opprinnelig tørket folk frøene ved å la dem ligge i solen i varmt vær. Fuktigheten fordampet, og de ble egnet til konsum, men et stort antall nyttige stoffer ble ikke bevart.

Det anbefales nå å bruke velprøvde produkter og utstyr for jevnere tørking. La oss se på noen måter du kan tørke frøene dine hjemme for å spise.

Les også:

Hvordan ta gresskarfrøolje for prostatitt og hvordan det vil hjelpe.

Hvordan lage gresskaresyltetøy.

De beste variantene av bush gresskar og særegenheter ved deres dyrking.

Opplæring

For å forberede frøene på riktig måte, tørk gresskaret for ikke å skade frøene. Spooning korn er den raskeste og sikreste måten.

Merk følgende! Alle frø skal være hvite og faste å ta på, bare disse skal spises. Hvis fargen er ujevn og mørke steder, er de bortskjemte.

Så skal frøene skylles: legg dem i et dørslag og sett under kaldt vann. Når kornene er rene, er de klare til å tørke.

La deretter frøene tørke: blot dem med et håndkle og spred dem på en tørr overflate i et tynt lag.

Tørkemetoder

Mange har spørsmål om hvordan man tørker gresskarfrø, hvilket utstyr og temperaturforhold som skal brukes.

Naturlig

Denne metoden er egnet for de områdene der somrene er varme og tørre. Grundig vaskede korn spres i et tynt lag på en stekeplate, brett eller annen flat overflate og blir liggende i solen, og om kvelden bringes frøene inn i rommet.

På denne måten tørkes de i 1-2 uker. Det anbefales å dekke beholderen med frø med en tynn klut eller gasbind fra insekter.

I en stekepanne

Bruk en stekepanne hvis du liker godt stekt frø. Stek dem over middels varme, hvis du bruker en elektrisk komfyr, sett deretter temperaturen på 100-120 grader og ikke glem å røre så frøene ikke brenner.

Prosessen overstiger ikke 15 minutter slik at huden ikke brenner, og ta deretter kjelen fra komfyren. Tilsett litt salt for at frøene skal smake godt.

I luftfryteren

Hvis du har en luftfryter, må du huske at den optimale temperaturen er 60 grader, og at tiden ikke overstiger 30 minutter. Etter endt oppsettprogram, rør grundig og sjekk om alle kornene har tørket jevn.

I en elektrisk tørketrommel

Det tar omtrent en time å tilberede i en elektrisk tørketrommel. I dette tilfellet bør temperaturen ikke overstige 80 grader. Rør frøene regelmessig.

Merk følgende! Hvis du lar bønnene ligge i bunnen av tørketrommelen eller glemme å røre dem, vil det føre til overkokte eller overtørkede frø.

I ovnen

Hvordan tørke gresskarfrø ved hjelp av ovnen? Dette bør gjøres på 60-80 grader. Prosessen tar 10-20 minutter. Hvis du kommer over store frø, må du heve temperaturen til 100 grader. Legg dem i et tynt lag på en stekeplate og stek på middels nivå i ovnen, rør av og til.

I mikrobølgeovnen

Ta en skål og legg frøene i et tynt lag på den. Slå på 600 W ovnen og still tiden til 20 minutter. Tilsett til slutt salt etter smak.

Sjekker beredskap

Beredskapen til frø bestemmes av deres utseende:

• de tar på seg en mørkere farge;
• frøets kontur blir skjerpet;
• en tynn gjennomsiktig film skreller av.

Oppbevaring

Oppbevar ferdige gresskarfrø på et mørkt og tørt sted. Det er under slike forhold at vitaminer og nyttige mikroelementer blir bevart i dem lenger.

Konklusjon

Tørket gresskarfrø er et av de sunneste tilsetningsstoffene i mat og er enkle å lage hjemme. Det er flere enkle måter du kan tørke frøene dine ordentlig på. Dette vil gi deg ikke bare en kilde til vitaminer, men også en god matbit i lang tid.