Hva om agurkene fra drivhuset er bitre, og hvorfor skjer dette?

Agurker krever nøye omhu og oppmerksomhet. Et ubehagelig trekk ved agurker er utseendet på den bitre smaken av frukten. Hvorfor agurker er bitre i et drivhus og hva du skal gjøre for å forhindre dette problemet, vil du lære av denne artikkelen.

Årsaker til utseendet på bitterhet i agurker

I agurker, som i alle grønnsaker i gresskarfamilien, er innholdet av cucurbitacin genetisk innarbeidet. Dette stoffet er distribuert over alle deler av planten, fra røtter til frukt.

Cucurbitacin er veldig nyttig: det hjelper frø til å spire raskere, øker spiringen deres, frastøter skadedyr og gjør planter mer motstandsdyktige mot stress. Når innholdet av cucurbitacin er lite, har det en gunstig effekt på kroppen - betennelsesdempende, antiglust.

Når konsentrasjonen av dette stoffet øker, blir fruktene imidlertid bitre. Noe som fører til store mengder cucurbitacin:

• feil valg av frø for planting;
• for tørt og varmt klima;
• uegnet jord sammensetning;
• kaldt vann for vanning;
• bakterier og skadedyr;
• for rikelig eller omvendt utilstrekkelig vanning;
• temperaturendringer;
• mangel på gjødsel, feil fôring;
• agurker blir for tykke;
• stilkene er vridd sammen.

Slik fjerner du bitterhet fra agurker

Cucurbitacin er mer konsentrert i skallet og tuppen av agurken nær stilken, så skrell og trimm endene. Hvis massen er bitter, salt agurken lett før du bruker den.

Bløtlegging av frukten i varmt vann vil bidra til å bli kvitt bitterheten, som enhver varmebehandling. Hvis disse metodene ikke fungerer, bruk disse grønnsakene til hermetisering, sylting eller sylting. Med denne behandlingen vil bitterheten forsvinne.

Hvordan forhindre bitterhet

Så at agurker ikke skuffer med sin bitterhet, er det bedre å passe på forhånd for å forhindre utseendet på en ubehagelig smak.

Jord og gjødsling

Jorda for dyrking skal være lett, fruktbar, løs og godt befruktet. Leire eller sand er ikke egnet: agurker vokser dårlig på slik jord og bitter mye oftere. Hvis du har slik jord i et drivhus, må du fjerne det øverste laget og erstatte det med mer fruktbar jord..

Sørg for å tilsette gjødsel som inneholder kalium, nitrogen og fosfor i jorden for riktig ernæring av grønnsaker. Følg doseringen: hvis du overskrider nitrogenkonsentrasjonen, vil dette også føre til bitterhet. Forsømmelse av gjødsling og mangel på sporstoffer påvirker også fruktens smak dårlig.

Referanse. Urea eller kaliumnitrat befrukter busker i de tidlige stadiene av utviklingen. Så blir de matet med mullein eller hønsedråper.

Frø for planting

Hvis du dyrker agurker etter frø, ta dem fra fronten av frukten. Bitter agurker vokser ofte fra frø hentet fra baksiden, nærmere stilken.

Hybride varianter er valgt fra kjøpte frø. De nyeste hybridene smaker ikke bittert og danner ikke tomrom inne i frukten.

Erfarne sommerbeboere og eksperter anbefaler ikke å bruke frø av varianter: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. De vokser nesten alltid opp med en ubehagelig bitter smak.

For å dyrke deilige saftige agurker, kjøp varianter:

• Svigersønn;
• April;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• Quadrille;
• Rengjør dammer;
• Maur;
• Buyan;
• Fordel;
• Egoza.

Disse variantene er også motstandsdyktige mot ugunstige vekstforhold.

Viktig! Plant frøplantene i drivhuset etter at 4 blader dukker opp på buskene i den oppvarmede, forberedte jorda. Luften i drivhuset skal varme opp til + 18 ° C.

Vanning og fuktighetsgivende

Mangel eller overflødig fuktighet er hovedårsaken til utseendet på bitre agurker. Følg derfor jordens tilstand nøye, og la den ikke tørke ut. Agurker elsker varme, ikke hell kaldt vann på dem. Ideelt sett bør vannet for vanning være + 22 ... 24 ° C. For rettidig oppvarming av vann plasseres en tønne vann i drivhuset slik at vannet i det alltid er varmt.

Hvis været er varmt i 4-5 dager på rad, øker antall bitre frukter dramatisk. Derfor, hvis du ikke har mulighet til å vanne agurkene på en riktig måte, må du installere drypp irrigasjon. Øk vanningsfrekvensen din i varmt vær hvis agurkene er plantet i et polykarbonatdrivhus.

Utendørs trenger agurker også vanning. Vann oftere i veldig varmt vær, og dekk til med plastfolie for lengre regn. Overflødig fuktighet fører til rotrot og plantedød.

Råd. Vann buskene under roten med en vannkanne. Du kan også vanne fra en slange eller en bøtte, men sørg for at trykket er minimalt. Så den vil ikke vaske jorda og stripe røttene.

Temperaturregime i drivhuset

Beskytt agurker mot ekstreme temperaturer dag og natt... Dette skjer mye, spesielt i Sibir, og det setter planter under stress. Inntil buskene bærer frukt, er den optimale temperaturen på dagen + 20 ° С, om natten - + 18 ° С. I fruktingsperioden er den maksimale dagtemperaturen + 27 ° С, natt - + 20 ° С.

For å utjevne den gjennomsnittlige daglige temperaturen, blir drivhuset ventilert på dagtid og stengt om natten. Hypotermi fører også til stress. Derfor må du ikke åpne drivhuset når det er kaldt ute.

Riktig belysning

Årsaken til bitterheten ligger også i feil belysning i områdene hvor agurker dyrkes. Det er en termofil plante, men overflødig sollys kan skade buskene og føre dem til stress.

Sollys skal diffunderes... For dette er veggene i glassdrivhuset malt over med kalk eller kritt. Et drivhus laget av film er dekket med en mørkere farget film på toppen. Lys i et polykarbonatdrivhus trenger ikke å spres i tillegg, veggene beskytter agurker så godt mot overflødig sollys og kulde.

Ytterligere kunstig belysning er ikke nødvendig for agurker. I løpet av dagen skal agurksenger være tent i minst 12 timer. Agurker bør tilbringe minst 6 timer om dagen i fullstendig mørke, ellers vil buskene henge etter i utviklingen, og blomstene faller av.

Skyt omsorg

Agurker blir ofte angrepet av bladlus, hvitfluer, bjørner, edderkoppmidd og andre skadedyr, og lider også av sopp- og smittsomme sykdommer... Dette medfører også bitterhet. Når skadedyr dukker opp, må du derfor iverksette tiltak umiddelbart. Behandle for eksempel buskene med en infusjon av løkskall eller tobakksstøv.

Tynne frøplanter som er for tette hvis du planter frø direkte i bakken. Agurkbusker krever mye plass for full vekst. Avstanden mellom planter skal være 20 cm, og mellom radene 40 cm.

Bli kvitt ugress. De tar opp det meste av næringsstoffer og fuktighet, noe som fører til utseendet på bitterhet i agurker. I tillegg tiltrekker ugras skadedyr.

Plante høye planter som mais eller solsikker utendørs i nærheten av agurker. De tjener ikke bare som ekstra skyggelegging, men også som en støtte for buskene.

Rettidig høsting

I løpet av aktiv frukting høstes agurker minst hver 2-3 dag. Hvis du plukker fruktene sjeldnere, selv en gang hver 5. dag, vil de bli overmodne og begynne å smake bitter. Av samme grunn kan det vises hulrom i agurker. Slike frukter smaker ubehagelig og er ikke egnet til salting.

Hvordan dyrke agurker uten bitterhet: råd fra erfarne gartnere

Vi tilbyr noen tips fra erfarne gartnere:

1. Ikke bruk fersk gjødsel som toppressing. Bedre å legge den til jorda om høsten mens du graver jorden.Da neste sesong vil konsentrasjonen avta, og slik befruktning vil gi flere fordeler.
2. Du kan finne ut på forhånd om agurkene vil smake bittert selv før fruktene dukker opp. For å gjøre dette, riv av et blad, press saften ut av det og smak til det. Hvis saften er bitter, vil frukten bli bitter. I dette tilfellet har ikke buskene nok fuktighet, eller temperaturen i drivhuset er ubehagelig.
3. Prøv den første modne agurken. Smaken vil også fortelle deg om neste frukt blir bitter. Før de vises, vil du få tid til å finne og eliminere årsaken til bitterheten.
4. Mulch jorda etter vanning. Bruk kuttet gress eller høy for å gjøre dette. Dette tillater fuktighet å fordampe saktere, og jorden forblir beskyttet mot uttørking. Plasser bare bunker med tørt gress eller høy under hver busk og vann på toppen.

Konklusjon

For ikke å angre på energien som ble brukt under høsting av agurker, begynn å overvåke jordens tilstand, temperaturen på vannet og luften umiddelbart etter planting. Beskytt buskene mot insekter og ugress. Bare da vil agurkene ikke være bitre og glede deg med en frisk smak.