Hva er agurk, hvordan dyrkes og spises den

Produktet fra moderne avl - ogurdynya - refererer til tidlige modningshybrider. Avlingen er høyt ansett for sin uvanlige smak og høye utbytte. Fruktene har en fantastisk evne til å endre form og farge under modning.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg om særtrekkene til agurken, dyrkingsmetodene, omsorgsreglene og smaken. Du lærer hva massen er bra for og hvordan du koker den.

Funksjon og beskrivelse

Ogurdynia - hva er det? Gartnere har fremdeles ikke kommet til enighet: Noen hevder at dette er en vegetabilsk frukt av tropisk opprinnelse, andre er sikre på at dette er en hybrid oppnådd ved å krysse en agurk og en melon.

Dyrkingskultiveringen begynte i Sentral-Asia. Oppdrettere fikk hybrid ved å krysse av tidlige melonvarianter og upretensiøse agurkvarianter. Planten ligner en agurkbusk, men med større blader, og når to meter i høyden... Den dyrkes horisontalt eller vertikalt.

Fruktform og smak avhenger direkte av modenhetsstadiet. Tidlig frukt ligner agurker, bare med tynnere hud. Størrelsen varierer fra 8 til 12 cm. Fargen er lysegrønn, overflaten har en myk kant.

Modne frukter er formet som en melon og vokser til 60–80 cm i lengde. Gjennomsnittsvekten er 6–8 kg. Huden blir gul og blir dekket med grønlige striper. Når du kutter, er et lite antall frø synlig inni.

På bildet - modne ogurdina-frukter.

referanse... Skallet av frukten er tynn, som et eple. Derfor oppbevares de ikke lenger enn 1,5 måneder i kjøleskap eller kjeller.

Smak kvaliteter

På et tidlig stadium av modning skiller agurk praktisk talt ikke fra agurker - verken aroma eller smak.

Når de modnes blir fruktene meloner-lignende. Den søte, saftige massen fra en guloransje fargetone utstråler en delikat aroma og har en betagende smak. Smak er vanskelig å formidle med ord, den uttalte smaken av melon er blandet med noter av banan, appelsin, agurk og honning.

Hvordan spises den

Frukt på et stadium av melkeaktig modenhet er egnet for ferskt konsum. Grønnsaksalater tilberedes fra dem, syltet, saltet. Produktet mister ikke smaken og beholder sin opprinnelige aroma og farge.

Moden frukt lager deilige syltetøy, kompott og kandisert frukt. Men det er mest deilig og sunnere å bruke dem ferske.

Sammensetning og egenskaper

Ogurdynia er preget av høy næringsverdi, har en rik kjemisk sammensetning:

• vitamin A, C, E, PP, gruppe B;
• mineraler: magnesium, natrium, kalsium, kalium, jern.

Fordel og skade

Bruk av agurkfrukter har en gunstig effekt på menneskekroppen:

• ødelegger frie radikaler;
• har en anti-sklerotisk effekt;
• normaliserer fordøyelsessystemet;
• fjerner overflødig salt og kolesterol;
• fremskynder stoffskiftet;
• forynger kroppen;
• har en mild koleretisk og vanndrivende effekt.

Informasjon om farene ved ogurdin gis ikke. Individuell intoleranse er mulig. Innfør derfor et nytt produkt i dietten med forsiktighet.

Det er interessant:

Slik lager du aromatisk og velsmakende melon og appelsinsyltetøy til vinteren.

Hvordan påvirker melon tarmene: svekker eller styrker?

varianter

Gourd-varianter er forskjellige i fruktform, farge, lukt og smak. Det er 15 varianter totalt.

Varianter for de som foretrekker frukt med stor frukt:

• Manduria;
• Grønn;
• Hvit;
• Orenburg;
• Spesiell;
• Sukkertøy.

Frukt med en uvanlig farge gir varianter:

• Tarot;
• Duck Green Mark;
• Melanflehuosus Sahio.

Jevn, lett langstrakt, med utrolig søt og velduftende masse, oppnås frukt fra følgende varianter:

• Oransje banan;
• Fizano;
• Banan;
• karamell;
• Alexandria;
• Ny;
• Ananas.

referanse... Sølvmelonen, eller armensk agurk, kalles ofte agurken. Men disse kulturene er forskjellige. Ogurdyn blir til en melon når den modnes. Den armenske agurken ser ut som en lang agurk med en ribbet overflate av grønt eller hvitt. Når de er overmodne, blir fruktene gule og mister smaken.

Funksjoner ved voksing og omsorg

Å dyrke og ta vare på agurk krever samsvar med flere forhold for å oppnå optimale resultater og en rik høst:

1. Kulturen elsker solen, så et tørt og varmt klima er ideelt for dyrking.
2. Jorden skal være fruktbar og løs. Det er befruktet med kompost, humus, kaliumsulfat og ammoniumnitrat.
3. Et annet viktig poeng er jordfuktighet. Riktig vanning tilveiebringes i det innledende stadiet av frøplanting.

Frøforberedelse og frøplanting

Før såing blir frøene gjennomvåt i en blekrosa løsning av kaliumpermanganat i 30 minutter. Dette fremmer rask spiring av frøet og lar deg identifisere mangelfulle frø.

Frøplanter dyrkes ved å så frø direkte i bakken eller i engangskopper. Det kommer an på regionen.

Såing i bakken praktiseres i områder med et varmt og mildt klima. Frø blir sådd de første ti dagene av mai med et intervall på 50–100 cm til en dybde på 2 cm. Etter at det har dannet 5–7 blader, dykkes toppen slik at planten slipper sideskudd. Så blir de drysset jord for å styrke jordstokken.

I regioner hvor varmt vær kommer inn senere, og om sommeren er kort, foretrekkes planting med frøplanter. For dette formålet tar de torv- eller plastkopper og fyller dem med fuktig universell jord eller spesiell for vegetabilske avlinger. Ett frø blir lagt i hver beholder til en dybde på 2 cm, dekket med plastfolie og lagt igjen på et godt opplyst sted. De første skuddene vises på 5-7 dager. Om en måned vil frøplantene være klare for planting i et drivhus eller grønnsakshage.

Omsorg

Gourd care består av flere punkter:

1. Vann med varmt vann når jorden tørker opp, men minst to ganger i uken i det åpne feltet og en gang i drivhuset. Reduser vanning i modningsperioden slik at fruktene er søte, ikke vannholdige.
2. Luke regelmessig for å fjerne overflødig gress og ugress. Løsne jorda samtidig som luke.
3. Legg til gjengrodde skudd etter behov.
4. Påfør gjødsel i det første stadiet av vekst til eggstokken vises en gang annenhver uke. De beste gjødslingene er aske, mullein og mineraler. Slutt deretter å mate.

Modnings- og høstingsbetingelser

Når modnes frukten og når kan den høstes? Ogurdynia modnes raskt, frukt begynner å høstes etter 1,5–2 måneder fra plantetidspunktet. Hvis det vises små sprekker på dem, som væske oser fra, kan du rive den av.

Fruktingen fortsetter til slutten av september og slutter med begynnelsen av frost. 18-20 frukt som veier fra 1 til 3 kg høstes fra en busk.

Mulige voksevansker

Den største vanskeligheten med å dyrke er å skaffe nok vann uten å tømme jorden. Et overskudd av fuktighet truer med forfall i eggstokkene og bakteriesykdommer. Før du vanner planten, løfter du bladene og inspiser jorda. Hvis det fremdeles er fuktig, vent til vanningen.

Når du velger en dyrkingsmetode - på bakken eller på en espalier - ta hensyn til det faktum at moden frukt, under egen vekt, lett skilles fra vippene.De faller til bakken, de bryter, og i fremtiden er de bare egnet til å skaffe frø.

Til tross for at kalebass er en termofil kultur, tåler den ikke overdreven varme. Derfor dyrker planter ofte eggstokken ved ekstremt høye temperaturer når de dyrkes i et drivhus.

Den søte frukten med en delikat hud er en favoritt delikatesse av duer, spurver og sultne. For å skremme bort fugler, installerer erfarne gartnere speilbelagte platespillere, vindklokker og andre enheter.

Hva du skal lage mat

Ogurdynia er et universelt produkt. I tillegg til ferskt forbruk, er det egnet til å tilberede salater, syltet forretter, desserter, konserver, syltetøy og kompotter.

Vi tilbyr oppskrifter på deilig syltetøy og forfriskende kompott. Komponentene kan endres i henhold til utseendet ditt, du kan legge til krydder, frukt og bær.

Syltetøy

ingredienser:

• ogurdynya - 1 stk .;
• sukker - 350 g;
• stjerneanis - 1 stjerne .;
• juice og glede av 1 sitron.

Vask frukten, kutt i to halvdeler og fjern frøene. Skyll under kranen og skjær i skiver. Huden kan være på, den er veldig myk.

Legg massen i en emaljeskål, tilsett stjerneanis og dekk til med kornet sukker. Sett på svak varme og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst. Tilsett sitronsaft og rasp så snart det begynner å koke. Rør om, kok opp i 5 minutter og sett i glass. Lokk tett og lagre på et kjølig sted.

kompott

ingredienser:

• ogurdynya - 1 stk .;
• sitronsyre - 1 klype;
• sukker - etter smak (frukt er veldig søt);
• destillert vann - 3 liter.

Vask frukten, fjern skiftet og hakk grovt. Kok opp vann og søt etter smak. Overfør massen i den, tilsett sitronsyre og kok i ikke lenger enn 10-15 minutter. Server kjølt med et mynteblad.

Råd... Kompott kan tilberedes for vinteren. For å gjøre dette, hell den kokende væsken i rene bokser og rull opp med tinnlokk. Oppbevares i en kjeller.

anmeldelser

Alle som har prøvd å dyrke agurk etterlater seg positive anmeldelser.

Valentina, Yelets: «I fjor sendte sønnen min frøene fra Larton F1-sylteagurk. Før det hadde jeg aldri vokst og visste ikke engang om dens eksistens. Etter å ha lest anbefalingene om å vokse, kom jeg meg selv trygt til virksomheten. Plantes gjennom frøplanter i åpen mark. Frøplantene så ut akkurat som agurker. Blomstringen var rikelig, det var mange eggstokker. Frukten lignet mer på en stor pære. Hva var vår overraskelse da vi smakte på den modne frukten - en ekte honningmelon, velduftende og veldig søt ”.

Oleg, Lipetsk: ”Jeg elsker å eksperimentere og prøver fra tid til annen å dyrke en ny plante i landet mitt. For tre år siden prøvde jeg først å dyrke en kalebass. Smertefullt hørte jeg om hennes fantastiske smak. Jeg var mer enn fornøyd med resultatet, i år har jeg også planer om å plante. Allerede forberedt frøplantene. Fruktene er deilige, massen er søt og velduftende. Noen ganger tilbereder vi salater fra umoden frukt, men vi venter alltid på full modenhet. "

Les også:

Hvordan og når du skal danne en melon i det åpne feltet riktig.

Hva er bra med den etiopiske melonen og hvorfor det er verdt å dyrke det selv.

Hvordan lage en enkel, men deilig melonyltetøy.

Konklusjon

En agurk krysset med en melon, kalt en agurk, har ennå ikke blitt utbredt. Årsaken til dette er mistillit til gartnere i lite kjente planter. For å dyrke en kultur og få en høst, må du tross alt investere mye krefter og tålmodighet, og resultatet er ikke alltid vellykket. Men de som har prøvd å dyrke denne hybriden er fornøyde. Underlagt regler for landbruksteknologi, trives kulturen med en rik høst.