Hvordan tilberede deilige vannmeloner med aspirin til vinteren i krukker

Vannmelon om vinteren høres fristende ut. Men hvor og hvordan finner du det? Svaret er enkelt. I ditt eget spiskammer! Mariner vannmelonen om sommeren og om vinteren, og nyt den milde smaken og aromaen for hele familien. Vannmelonkiler kan syltes uten eddik og syre, og tilsett bare en aspirintablett.

Fra artikkelen lærer du hvorfor du skal legge til aspirin, i hvilken mengde og med hva du kan kombinere vannmelon. Her finner du velprøvde oppskrifter og tips fra erfarne husmødre.

Funksjoner i vannmelonemner med aspirin

Hvis du bestemmer deg for å forberede vannmeloner til vinteren i krukker med tilsetning av aspirin, må du gjøre så mange forberedelser du kan spise før juni. Etter 9-10 måneder vil de miste fordelene og smaken. Det vil definitivt være mulig å overraske gjester ved nyttårsbordet med en slik rett, men om sommeren er det bedre å nyte frisk frukt.

Ikke glem sterilisering. De fleste oppskrifter involverer det.

Hvorfor trenger du aspirin og hva gir det

Aspirin som ingrediens blokkerer vekst og vekst av bakterier. Dette er bakteriene som gjør marinaden uklar og lokket oppblåst. Aspirin brukes alene (1 tablett aspirin i 1 liter vann) eller som en forsterkende komponent til eddik eller sitronsyre.

Når det gjelder marinering av vannmeloner, er det bedre å ikke legge eddik til oppskriften, men erstatte den helt med hakket aspirin. Hvis du ikke synes denne metoden er pålitelig, kan du legge til en teskje sitronsyre. Men vi anbefaler på det sterkeste å prøve å tilberede en vannmelon til vinteren uten å tilsette syre og eddik.

Viktig! Ikke bruk brusetabletter. Du trenger hakket fast aspirin.

De beste oppskriftene for vinteren i banker

Til tross for at vannmeloner ikke blir sylt så ofte som grønnsaker, er det mange oppskrifter og hermetiske varianter. Vi vil dekke fem enkle, men deilige oppskrifter i detalj. Resultatet vil glede deg, risikoen for feil er minimert.

Her finner du krydret, søt vannmelonskiver, samt en oppskrift uten sterilisering, som mange husmødre ikke liker så mye.

Klassisk oppskrift

Hva trenger du:

• 1800 g vannmelon;
• 50 g salt;
• 75 g sukker;
• 2 aspirintabletter;
• 2 liter vann.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll vannmelonen godt.
2. Skjær i trekantede kiler.
3. Fyll glasset med skivene, vær forsiktig så du ikke presser dem for hardt sammen, ellers vil kjøttet falle fra hverandre.
4. Kok opp vann og hell kokende vann over bæret.
5. La den være på i 10 minutter.
6. Tøm vannet 10 minutter senere tilbake i gryten.
7. Tilsett salt, sukker, knuste aspirintabletter.
8. Kok opp og rør rundt.
9. Hell den resulterende marinaden i glass.
10. Dekk til med lokk.
11. Steriliser i 15 minutter.
12. Skru lokkene på igjen og sett dem på et langtidsoppbevaringssted etter 24 timer.

Råd. Det er ikke nødvendig å kutte av skallet. Det ikke tykke laget er til og med nyttig, siden det forhindrer deformasjonen av massen.

Syltede vannmeloner med hvitløk og aspirin

ingredienser:

• 1,5 kg vannmelon;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 aspirintablett;
• 1 kvist persille.

Hvordan sylte:

1. Skyll glassene med brusoppløsning.
2. Vask vannmelonen godt.
3. Skjær i biter som lett passer inn i halsen på krukken.
4. Slip aspirinet.
5. Hakk persillen eller la den være helt (etter eget skjønn).
6. Legg hvitløk og persille nederst på beholderen.
7. Fyll krukken med vannmelonkiler.
8. Hell salt, sukker, hakket aspirin i krukken.
9. Kok opp vann og hell kokende vann i en krukke.
10. Dekk til, steriliser i 10 minutter.
11. Skru på dekslene.

Merk følgende. Du kan ekskludere persille fra oppskriften hvis du ikke liker kombinasjonen av frukt og urter. For en rikere smak kan du tilsette et kirsebær- eller bringebærblad.

Hermetisert vannmelon med aspirin uten sterilisering

ingredienser:

• 1,5-2 kg vannmelon;
• 2 laurbærblad;
• en kvist av selleri;
• 2 aspirintabletter;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• svart peppercorns valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask glassene, tørk.
2. Legg laurbærblad, pepperkorn, hakket selleri på bunnen.
3. Skjær en ren vannmelon i biter. Ikke fjern beinene. Skorpen kan også være igjen.
4. Fyll glassene med skiver.
5. Legg hvitløk på toppen.
6. Hell 2 liter vann i en kjele, brann.
7. Hell kokende vann gradvis i krukken.
8. La avkjøle i 20 minutter.
9. Gjør det så om igjen: kok opp det samme vannet, hell det i glassene, avkjøl i 20 minutter.
10. Tøm vann, tilsett salt og sukker.
11. Mens vannet koker, sliper du aspirinet og legger det i krukken.
12. Fjern kokende marinade fra varmen og hell i glass.
13. Rull opp dekslene umiddelbart.

Sterilisering er ikke nødvendig i denne oppskriften, den tar et tredobbelt fyll. Vær spesielt oppmerksom på renslighet av glassene og ingrediensene.

Krydret vannmelonkiler med aspirin

ingredienser:

• 2 kg vannmelon;
• 6 fedd hvitløk;
• 1 ts malt svart pepper;
• 1 ts malt rød pepper;
• 2 aspirintabletter;
• 1 varm pepper;
• svart peppercorns (påkrevd);
• pepperrot blad;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ss. l. Sahara.

Hvordan salt:

1. Vask glassene og hell over med kokende vann. Bedre å sterilisere.
2. Kok lokkene.
3. Skjær vannmelonen i små avlange kiler. La igjen litt av skallet.
4. Hakk hvitløken.
5. Hakk den varme pepperen i små biter uten å fjerne frøene.
6. Bland sammen hakkede paprika og hakket hvitløk. Forsøk å oppnå en homogen masse.
7. Legg en pepperrotark i bunnen av de tilberedte glassene.
8. Fyll krukken halvveis med vannmelonkiler.
9. Deretter legger du en blanding av hvitløk og pepper til beholderen.
10. Fyll resten av krukken med vannmelonskiver.
11. Dryss begge typer malt pepper på toppen.
12. Kok opp 2 liter vann.
13. Hell kokende vann i en krukke. Dekk til med lokk og la stå i 15 minutter.
14. Tøm vannet tilbake i den kokende gryten, tilsett pepperkorn, salt og sukker.
15. Kok opp.
16. Kok i 2-3 minutter etter koking.
17. Slip på dette tidspunktet aspirinet og tilsett det i krukken.
18. Fyll glassbeholdere med marinade.
19. Dekk til, men ikke kork.
20. Steriliser innen 14-15 minutter.
21. Skru nå på dekslene, sjekk for lekkasjer.
22. La avkjøle i to dager ved romtemperatur.

Merk følgende. En slik blank er kontraindisert for barn under 7 år. Barnas mage er for øm, krydret mat vil provosere smerter og svie.

Vannmelon med aspirin, honning og sitron

ingredienser:

• 2 kg vannmelon;
• 4 sitronkiler med zest;
• 1 ts honning;
• 4 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 1 laurbærblad;
• 1 ripsblad. Eventuelt kan du legge til et par kvister med svarte eller røde bær.
• 1 aspirintablett;
• allehånde.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og steriliser glassene.
2. Skjær en ren vannmelon i kiler. Formen avhenger av fantasien, men prøv å ikke være for liten.
3. Legg rips og laurbærblad nederst i krukken. Denne kombinasjonen vil gjøre preparatet velduftende.
4. Slip aspirinet.
5. Fyll krukken til midten med vannmelon.
6. Plasser to sitronkiler. Fjern frøene, ikke skjær platen.
7. Plasser vannmelonkilene på nytt.
8. Legg de to gjenværende sitronkilene på toppen.
9. Hvis du bestemmer deg for å legge ripsbær, legger du dem også på toppen av vannmelonen.
10. Kok opp vann (omtrent to liter).
11. Hell kokende vann i en krukke.
12. La avkjøle, tildekket i 10 minutter.
13. Tøm vann i en øse eller kasserolle og kok opp igjen.
14. Når vannet koker, hell først aspirin i krukken, og tilsett deretter en skje honning. Hvis honningen er for tykk, smelter den.
15. Hell salt, sukker og krydder i kokende vann. Bland grundig.
16. Etter et par minutter, skru av varmen og fyll glassene med velduftende marinade.
17. Steriliser innen 10 minutter.
18. Lukk. Snu og la stå i to dager.

Viktig. Forsikre deg om at du ikke er allergisk mot honning. Hvis du liker en rett med surhet, så press saften ut av sitronen, tilsett den i den ferdige marinaden rett før du heller den.

Nyttige tips

Marinering av en vannmelon er ikke en vanlig ting for alle, så vi skynder oss å dele nyttige tips og anbefalinger fra husmødre:

• Ikke tilsett for mye salt. Det er bare bra i en oppskrift der skivene skal være krydret. I andre tilfeller kan du prøve å ha 3-4 ganger mer salt i sukker.
• Ikke tilsett aspirin med en gang - rett før den endelige skjenken. Mindre vanlig blir den oppløst i en kokende marinade.
• Ikke marinere overmodne vannmeloner. Sjansen er stor for at massen ikke vil være fast og elastisk. Dette betyr at om vinteren vil du få noe som ser ut som potetmos.
• Hvis bitene er tynt skiver, er det bedre å la frøene ligge, du trenger ikke hull i massen.
• Det er best å lagre syltede vannmeloner på et kjølig, mørkt sted.
• Spis litt vannmelon delikatesser før den nye sommeren. Hvis agurker og tomater kan spises to år etter sylting, er det bedre å ikke eksperimentere med vannmeloner.

Les også:

Hva betyr de hvite stripene i vannmelonen?

Øker eller senker vannmelon blodtrykket?

Er det mulig å spise vannmelon på tom mage.

La oss oppsummere

Hermetisert vannmelon for vinteren er en velsmakende og jevn sunn rett. Aspirin hjelper med å bevare produktet i flere måneder, forhindrer lokk i å puste opp og marinade tette. Det er bedre å ikke skrelle vannmelonskiver fra solsikkefrø og grønn skall. Du kan kombinere vannmelon med honning, sitron, pepperrot, hvitløk og til og med pepper. Det er bedre for små barn å tilberede bær med høyt innhold av sukker og honning, og la voksne med sterk mage prøve de skarpe vannmelonbitene.

Nyt måltidet!