Funksjoner ved lagring av poteter i en garasje uten en kjeller

Poteter er en integrert del av kostholdet til de fleste i vårt land. Det er ikke for ingenting folket kaller denne grønnsaken "det andre brødet". Potetgartnere gjør det vanligvis i store mengder, med en margin til neste høst. Derfor er spørsmålet om lagring av poteter alltid relevant.

En garasje kan tilpasses disse behovene, men for at grønnsaken skal beholde sin friskhet og utmerket smak lenger, må rommet være ordentlig forberedt. Hvordan oppbevare poteter i en kald og varm garasje, vil vi fortelle deg i artikkelen.

Klargjøring av poteter til lagring

For å holde potetene friske og appetittvekkende til våren, er det viktig å forberede dem riktig til overvintring:

1. Tørk knollene utendørs eller i et godt ventilert område hvis det regner på høstdagen. I dette tilfellet bør du unngå direkte sollys på grønnsaken.
2. Sorter ut avlingen, fjern alle "substandard" - skadede prøver.
3. Sorter poteter etter størrelse og formål (frø, poteter til mat).

Ideelle knoller som er avsatt til oppbevaring skal være ren og tørr med en hel og fast hud. Hvis det er vedlegg, må de fjernes. Hvis det er skade: kutt, ormehull, råte eller mugg, grønne områder, blir slike prøver kastet.

Selv om såret på knollen ved første øyekast er veldig lite, kan det over tid bli årsaken til infeksjon av alle poteter som er lagret i nærheten.

Referanse. Holde kvaliteten på rotavlingen avhenger også av sorten. Tidlig og midt i sesongen lagres i ikke mer enn 3-6 måneder. For langtidsoppbevaring av poteter i garasjen om vinteren, er det bedre å velge sene varianter.

Oppbevaring i en garasje uten en kjeller og med en kjeller

Hovedproblemet med lagring av avlinger er råte. Bortskjemte grønnsaker er ikke bare uegnet til konsum, men også farlige ved at de smitter alle lagrede arbeidsstykker med infeksjon, noe som reduserer innsatsen til gartneren til null.

De viktigste årsakene til potetrotting:

• høy luftfuktighet;
• kald;
• varme.

Fuktig luft er et gunstig miljø for utvikling av sykdomsfremkallende sopp og mugg. For å unngå dette, bør du holde luftfuktigheten ikke høyere enn 75-80% og strø bunnen av lagringsbeholderen eller gulvet i rommet med dreneringsmateriale - for eksempel steinsprut eller småstein.

Hvis temperaturen er for lav, fryser avlingen stivelse konverteres til sukker og grønnsaken har en karakteristisk søt smak. Hvis temperaturen er høyere enn anbefalt + 2 ° C ... + 4 ° C, vil potetene spire og rote, noe som vil svekke smaken og beholde kvaliteten betydelig.

Viktig! Lys er kontraindisert for potetfrukter, fordi under dens påvirkning dannes solanin i knoller - et stoff som er skadelig for menneskekroppen.

Hva er forskjellen

Garasjer med en kjeller er å foretrekke fordi helt innfelt lagring er optimal for avling. Dette skyldes konstanten av temperaturen i kjelleren, praktisk talt uavhengig av værsvingninger og skiftet av årstider.

I tillegg kommer ikke direkte sollys i kjelleren, derfor produseres ikke giftig solanin i knollene. På den annen side, i mangel av et ventilasjonssystem i kjelleren, økes ofte luftfuktigheten.

Ikke hver garasje er utstyrt med en kjeller, men hvis plass tillater det, er det også mulig å lagre poteter i en garasje uten en kjeller.Men du bør tenke på forhånd om muligheten for å regulere temperaturen i rommet for å forhindre at knoller fryser i garasjen om vinteren.

Hvordan forberede garasjen din for lagring

Før du sender poteter til lagring, må du behandle lokalene. I tillegg til vanlig rengjøring av søppel og skitt, innebærer det bruk av kalkkalk:

• 150 g bordsalt;
• 2 kg slakt kalk;
• 1 kg kobbersulfat;
• 10 liter vann.

En ferdig forberedt blanding brukes til å hvitvaske veggene i kjelleren eller på tomten som er avsatt til lagring av avlingen inne i garasjen.

Referanse. Hvitvasking vil forhindre spredning av mugg.

Det andre viktige poenget er ventilasjonssystemet. Det må rengjøres, sjekk ytelsen til eksosanlegget. Før du plasserer poteter direkte, må rommet være godt ventilert.

Arrangering av en kjeller i en garasje

Ikke alle vet hvordan de skal lagre poteter på riktig måte i kjelleren i garasjen. For at det skal være egnet til lagring av grønnsaker, er det nødvendig å utstyre det riktig:

1. Med lav jordfuktighet kan vegger bygges av murstein, men for høy fuktighet er betongvegger med vanntetting mer egnet.
2. Ideelt sett bør gulvet bestå av tre lag: steinsprut, bitumen og betong. Dette vil gi nødvendig drenering og luftkapasitet.
3. For desinfeksjonsformål er veggene dekket med kalk.
4. For å forhindre kondens i å sette seg i taket, bør det øvre planet vippes mot hetten.
5. Fordi sterkt lys har en skadelig effekt på å holde kvaliteten på poteter, det er bedre å foretrekke lavspenningsbelysning.

Når du utstyrer en kjeller i en garasje, må du vite hvor grunnvannet passerer - for å unngå fuktutslipp, plasseres bunnen av lagringen ikke nærmere enn 2 m fra dem.

Arrangering av garasje uten kjeller

Hvis garasjen ikke har en kjeller, er dette ikke en grunn til å bli opprørt. Når du har organisert plassen for lagring av avlingen riktig, kan du bruke nesten hvilket som helst ledig rom til disse formålene:

1. Garasjen bør sørge for mulighet for termoregulering, fordi alvorlig frost eller tvert imot høye lufttemperaturer kan ødelegge høsten. For dette er termometre og varmeovner installert.
2. Knollene er dekket med pustende materiale (halm, burlap, etc.). På den ene siden vil det beskytte grønnsaker mot lys, på den andre siden vil det tjene som ekstra varme- og fuktisolering.
3. Hvis mulig, bør potetskuffene heves over gulvnivå. Som en siste utvei, lag en tykk støtte av halm, avis, jord og isolerende materiale.

I likhet med kjelleren, må garasjen rengjøres, ventileres og tørkes før bruk og deretter behandles med et desinfeksjonsmiddel.

Hvordan og hva du skal lagre

En potetlagringstank spiller en like viktig rolle som et rom. Det er bedre hvis dette er ikke-døve trekasser som lar luft sirkulere fritt mellom rørene med knoller.

I uoppvarmede garasjer og på balkonger er termokasser med et lag varmeisolering et utmerket alternativ for oppbevaring av grønnsaker.

Endelig kan du lagre poteter på gammeldags vis - i hauger, så vel som i poser og garn.

Klargjøring av lagringsbeholdere i garasjen

Alt lagringsutstyr (paller, esker, vesker og nett) er forhånds tørket og desinfisert.

Det er flere måter å gjøre dette på:

• behandling med en løsning av kaliumpermanganat (kaliumpermanganat);
• "Steking" i solen;
• prosessering med en blanding av kalk og kobbersulfat (100 g per 10 l).

Hvis halm vil bli brukt som tildekningsmateriale eller underlag for poteter, må det også desinfiseres. Hell for eksempel over med damp eller kokende vann, og tørk deretter.

Esker

Dette er en av de mest praktiske og estetiske måtene å organisere lagring av poteter på.

For det første lar en slik beholder deg holde separate knoller av forskjellige varianter og størrelser. For det andre, om nødvendig, vertikal stabling av bokser er mulig, noe som sparer plass betydelig.

Boksen er laget av tre, med en avstand mellom lamellene på 2-4 cm.

For bedre ventilasjon plasseres boksene i en avstand på minst 30 cm fra veggen og 20 cm fra gulvet, ikke for tett til hverandre (ca. 10 cm).

Referanse. I tillegg til tre, tilbyr produsenter perforerte plastbeholdere. Du må behandle dem med forsiktighet og sjekke at lufthullene ikke bare er på beholderlokket, men også i hele området.

Burt

Dette er det vanligste og økonomiske lagringsalternativet som det er enkelt å utføre og krever ikke kjøp av spesialutstyr.

En burt er en lang haug med poteter. For å forhindre kollaps er radene inngjerdet med brett, og for isolering er de dekket med et lag halm (60 cm), jord (50-70 cm) og varmeisolerende materiale. For ventilasjon installeres et vertikalt rør i midten av vollet. Som drenering graves det spor rundt skulderen.

Denne metoden er god som midlertidig lagring i naturlig ventilerte rom. Den er ikke egnet for lengre lagring, fordi:

• det okkuperte området er for stort,
• vanskelig å regulere temperaturen i midten av potethaugen,
• med utilstrekkelig ventilasjon, er det rotting, infeksjon med en sopp og andre infeksjoner;
• designen er upraktisk å bruke: det er vanskelig å få potetene og sortere dem for å fjerne de dannede prosessene.

Når du lager en haug, må du huske at høyden på vollet ikke bør overstige 1 m, ellers vil røttene være dårlig ventilert og snart vil råtne.

Termoboks

Termokasser, eller ovner, er utstyrt på en slik måte at de, med egen ventilasjon, holder en positiv temperatur inne, d.v.s. beskytte avlingen mot ytre påvirkninger.

Vanligvis er en ovn laget som en metallboks med et isolert foringsrør. Den har også pall og ben. Det er en innebygd termostat inne som opprettholder konstant luftsirkulasjon i området + 2 ° C ... + 7 ° C.

Ulemper ved metoden:

• begrenset volum (de største industrielle ovner er laget med et volum på 360 liter);
• høye kostnader (fra 6,5 ​​til 11,5 tusen rubler);
• tilkobling til strømforsyningen i den kalde årstiden - derfor kreves det gratis stikkontakter og energiforbruket øker.

Du kan gjøre noe som ligner et varmeskap selv: legg to trekasser i forskjellige størrelser i hverandre, legg et isolerende lag mellom dem. Håndverkere legger ut bunnen av en mindre boks med en film for et varmt gulv og synkroniserer det med en termostat på utsiden av strukturen.

Referanse. I stedet for en ovn, kan du bruke det gamle kjøleskapet. Det trenger ikke en gang å være koblet til strømforsyningen, fordi selve saken er allerede termisk isolert.

Nets eller vesker

Nett og poser som en måte å lagre poteter på, mister ikke relevansen, fordi det er billig og praktisk.

For å unngå kontakt med fuktighet og kalde gulv, legges garn og poser på paller og isoleres på toppen med halm eller høy.

Naturlig burlap og nett med store hull hindrer ikke den naturlige og konstante sirkulasjonen av frisk luft mellom knollene, noe som er viktig for å forhindre forskjellige sykdommer. I tillegg kan posene enkelt flyttes om nødvendig.

Kjeller

Det er ikke verdt å lagre poteter i bulk i kjelleren - grønnsaken kan kveles på grunn av utilstrekkelig ventilasjon. Derfor er det i spesielle containere organisert spesielle beholdere i kjelleren for poteter - binger. Det kan også være trekasser med hull mellom lamellene.

Når du plasserer boksene, må du ta hensyn til at luft må sirkulere fritt mellom beholderne, derfor:

• den maksimale høyden skal ikke overstige 60 cm til taket i kjelleren;
• over gulvet blir kassene hevet med 15-20 cm;
• flytt 30 cm fra veggen;
• la 10 cm mellom boksene.

Alternative lagringsmetoder

I tillegg til garasjen, for oppbevaring av poteter, kan du tilpasse en tomt i hagen, en balkong eller en loggia i en byleilighet.

Besteforeldrene våre brukte spesielle groper for å bevare høsten. Du kan ordne det nå på din personlige tomt. For dette:

• grave et hull på minst 1,5 m dypt;
• bunnen og veggene er foret med treplater, halm blir lagt på toppen;
• knollene er dekket med et lag på ca. 1 m (50 cm skal forbli til kanten);
• poteter er dekket med halm, brett, deretter dekket med jord.

Hvis det er upraktisk å gå til dacha for neste porsjon poteter, kan du lagre dem rett på balkongen din. En termoboks er ideell for dette formålet - kjøpt eller hjemmelaget. Hvis esken er laget uavhengig, er den isolert med skum, papp, filler eller sagflis, og unødvendige varme ting plasseres på toppen av grønnsakene. De må være rene og naturlige slik at knollene kan puste.

På den isolerte loggiaen er det nok å installere bokser i passende størrelse laget av tre eller plast og med jevne mellomrom sortere potetene etter råtne prøver for å fjerne spirer.

Tips og triks

Erfarne sommerboere deler nyttig informasjon på nettfora - vi vil dele med deg noen av nyansene:

1. Forhøyede temperaturer er ikke mindre skadelige ved lagring av poteter enn frost. Varmen, kombinert med den tørre luften, forårsaker tørkede og slapp grønnsaker.
2. Å oppbevare forskjellige grønnsaker i samme brett er ikke en god idé. Men nærheten til rødbeter og poteter vil gi et positivt resultat, fordi rødbeter vil absorbere overflødig fuktighet og forbedre kvaliteten på potetknoller.

Les også:

De beste oppskriftene på hvordan man sylter agurker i en plastbøtte for vinteren og anbefalinger for oppbevaring av slike emner.

Gulrot hybrid for lang lagring Canada f1.

Konklusjon

Når du kjenner til de enkle lagringsreglene, kan du glede deg over retter fra poteter dyrket av egne hender hele vinteren og våren og spare frømateriale til neste sommersesong uten tap. En rik og moden høst!