Et utvalg av de beste variantene av kål til vinterlagring og anbefalinger for dens dyrking

For at kålen skal lagres hele vinteren og samtidig ikke mister sin smak og nyttige egenskaper, er det viktig å studere kravene til varianter for lagring og velge den mest passende avlingen for din region. Av ikke mindre betydning er kvaliteten på frøet, reglene for dyrking og høsting.

Krav til forskjellige kål for lagring

Ikke hver kultur vil passe for langtidslagring. Tidlige modningsvarianter legges ikke til vinteren, midtmodne varianter blir liggende i bare 2-3 måneder.

For å gi full tilgang til grønnsaker, bruk middels seine eller sene planter... Fordelene deres:

• utmerket smak;
• høy næringsverdi;
• allsidighet i påføring: grønnsaker spises ferske, lagrede og bearbeidede;
• minste mengde nitrater;
• lang holdbarhet.

Sent kål varianter skiller seg fra de tidlige i utseende: de har tette kålhoder med en grønn eller hvit farge, bladene er ganske stramme og tett presset mot hverandre.

De beste variantene av kål til vinterlagring

Vi gjør oppmerksom på velprøvde varianter og hybrider, som gartnere ofte velger for langtidsoppbevaring.

Pepperkakemann F1

En av de mest populære hybridene i alle regioner i Russland, tåler lagring i opptil 7 måneder... Det særegne ved slike grønnsaker er et hvitgult snitt med en karakteristisk skimmer.

Gjennomsnittsvekten til et tett kålhode er 4,2 kg, løvet er grønt. Varigheten av modningen av hybrid er opp til 150 dager. Avkastningsindikatorene er høye, opptil 12 kg per 1 m².

Viktig! Pepperkakemann råtner ofte under lagringDerfor kontrolleres grønnsaker regelmessig for skader.

Snøhvit

En sort som får navnet sitt fra den hvite fargen på både indre og ytre løvverk. Gjennomsnittsvekten til en grønnsak er omtrent 2,5–4 kg. Kålhoder ødelegges ikke før 6-7 måneder og mer, de brukes til å tilberede babymat... Kulturen er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer. Produktivitet - 7-9 kg per m².

Overvintring 1474

En av de mest frostbestandige variantene med en blågrønn farge, avlet spesielt for dyrking i de nordlige regionene. Kålsmak forbedres betydelig etter 3-4 måneders lagring... Kålhoder ødelegges ikke før 8 måneder.

Sorten har en lang vekstsesong.: opptil 175 dager fra spiringsøyeblikket. Det er motstandsdyktig mot soppsykdommer, råte og sprekker.

Sukkerloff

En sent moden variant med en hevet og spredt bladrosett. Bladene er store med en grågrønn farge og en voksaktig blomst, vekstsesong - opptil 150 dager fra øyeblikket av fremveksten... Høsting anbefales etter begynnelsen av frost - slik at sukkerinnholdet til bladene vil være høyere. Etter en måneds lagring får grønnsaker en søtlig smak.

Sorten er motstandsdyktig mot mange sykdommer, inkludert fusarium, bakteriose, carina. Under gunstige forhold vil sukkerlaffen lagres til slutten av våren.

Kjøpmannens kone

Kjøpmannens kone er populær blant bønder på grunn av sin utmerkede salgbarhet og smak. Middels sen variant med en vekstsesong på opptil 150 dager, kålhoder er tette uten tomrom. Gjennomsnittsvekten på en gaffel er 2,5 kg, fargen er grønn på utsiden og hvit på innsiden. Kulturen er resistent mot sykdom. Høsten lagres i opptil 4 måneder.

Amager 611

Kålhoder når løpetid på 145-148 dager og vokser til middels størrelse... Bladene er glatte, kantene er store bølgete, tett presset mot hverandre.

Sorten er motstandsdyktig mot lave temperaturer, gjennomsnittlig utbytte fra 1 m² - 5-7 kg... Under forhold med lav luftfuktighet ødelegges ikke kål før i april.

Viktig! Under lagring gjennomgår Amager punktert nekrose og grå råte. For å forhindre sykdommer blir grønnsaker lagt helt tørt, holdt ved en konstant temperatur på 0 ... + 2 ° C.

Hvordan velge en variasjon

For ikke å bli skuffet over den plantede kulturen, nærmer de seg nøye valget av frø. Hovedkriterier:

1. 

   Kål Merchant

   Voksende region... For visse områder er det passende varianter av kål, informasjon om det optimale dyrkingsstedet er på frøpakken. Jo lengre vekstsesong, jo varmere må regionen være for å plante grønnsaken.

2. Modningsbetingelser... Avhengig av hensikten med å bruke kål, velges varianter i henhold til modningsperioden. De tidlige inneholder noen sukkerarter, bladene er bløte og egner seg til ferskt konsum. Midtsesong inneholder mer næringsstoffer, sene er best egnet for langtidslagring og salting... Det er bedre å plante flere varianter på en gang med forskjellige typer modning for å nyte kålen så lenge som mulig.
3. Lokalt utvalg... For å være sikker på en rik høst, velg varianter avlet i regionen for dyrking.

Før du kjøper frø, er det verdt å be selgeren om et kvalitetssertifikat: dette vil spare deg for å kjøpe en forfalskning.

Funksjoner ved dyrking og høsting

Ved høsting av kål for langtidslagring det er viktig å overholde reglene for dyrking og samling av modne grønnsaker:

1. Det er best å plante kål i området der erter, agurker, tomater og gulrøtter vokste før. Etter mais kan det ikke forventes en god høst.
2. Lett eller lamjord er optimal. Hoder av kål som er dyrket på sandlammjord lagres ikke så lenge.
3. Gjødsel kan både forlenge og redusere holdbarheten på kål. Fosfor-kaliumdressing vil øke lagringstiden. Kål dyrket på nitrogenrik jord vil raskt bli dårligere: mengden tørrstoff i løvet blir redusert, og det er grunnen til at bladene er utsatt for råtnelse.
4. Høst når temperaturen på dagtid er + 2 ... + 8 ° С, og om natten er det frost ned til -3 ° С. Kålhodene som ble samlet inn tidligere begynner raskt å visne.
5. Grønnsaker høstes i tørt vær, slik at de ikke trenger å tørkes i tillegg. Gaflene kuttes med en skarp kniv, og etterlater 2-3 cm stubber. For lagring i suspendert tilstand blir stubbene igjen.
6. Topparkene fjernes ikke, og etterlater minst 2-3 dekkplater, som vil beskytte kålen mot sykdommer og mekaniske skader.
7. Før overvintring sorteres kålhodene: bare hele prøver er igjen, uten tegn til slapphet, råte, sykdommer eller tilstedeværelsen av skadedyr. Grønnsaker av middels størrelse, tette og runde, lett flatete egner seg best. Løse kålhoder er uegnet til lagring.

Det kan være nyttig:

Hvordan lage en oppbevaringsboks for poteter på balkongen

Funksjoner ved lagring av gulrøtter hjemme

Anbefalinger: hvordan du holder løk hjemme

Nyanser for forskjellige regioner

Klimatiske forhold på forskjellige breddegrader er derfor veldig forskjellige fra hverandre hver region har sine egne kjennetegn på jordbruksteknologi.

I utkanten av Moskva

Overvekten av skyet dager og uberegnelig vårvær skaper vanskeligheter i de tidlige stadiene av avlingsdyrking. For å oppnå en god høsting, blir det tatt hensyn til noen funksjoner:

• kål er plantet i åpen mark med frø, frøplanter dekkes til begynnelsen av stabilt varmt vær;
• Velg midtmodne eller midt-sene varianter, siden de sene ikke har tid til å modnes;
• i mangel av nedbør om sommeren vannes vanlige plantinger.

I Sibir

Tøffe klimatiske forhold ekskludere dyrking av kål i det åpne feltet fra frø, derfor brukes frøplante-metoden.

Merk følgende! På grunn av den korte sommeren er det bedre å forlate å plante sene sorter med en lang vekstsesong. Midtsesong og midten av sent planter er å foretrekke.

spesielt varianter tilpasset det tøffe klimaet: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

Frøplanter plantes i åpen mark i andre halvdel av mai, til å begynne med, er sengene dekket. I august høstes høysesongkål for ferskt konsum eller sylting. Medium sent grønnsaker høstes i september.

I Ural

Det ustabile Ural-klimaet er preget av skarpe endringer i temperatur og intens bevegelse av luftmasser:

• frøplanter dyrkes i varme senger, i drivhus eller hjemme;
• i mai plantes planter i åpen mark, stedet er dekket med tett spunbond: det vil beskytte avlingen mot skadedyr og lave temperaturer;
• for å beskytte mot en kald snap, er sengene mulched med svart film.

Variasjoner vokser godt i regionen Hope and Blizzard, hybrider Atria, Aggressor, Megaton.

I den midtre banen

Midtsonen er preget av et temperert kontinentalt klima med fuktige somre og moderat frostige vintre. Her dyrkes kål i frøplanter... Optimal beplantning av senmodne hybrider, hvis modningsperiode er fra 160 til 170 dager.

Konklusjon

For å bevare kål om vinteren uten å miste smaken og fordelene, plantes middels seine eller sene varianter. Klimatiske trekk blir tatt i betraktning: jo lenger vekstsesongen av avlingen er, jo varmere skal den være i regionen for dens dyrking. Kålhoder høstes ved + 2 ... + 8 ° С, prøver med skader er ikke egnet for lagring.