Adakah mungkin untuk makan honeysuckle sambil menurunkan berat badan dan bagaimana ia berguna?

Honeysuckle (anda dapat menguraikan nama tumbuhan ini kerana "hidup dan muda") disebut beri segar kerana komposisinya yang unik. Hari ini kita akan bercakap mengenai nilai honeysuckle yang boleh dimakan sebagai produk makanan. Marilah kita membahas secara terperinci mengenai khasiat yang bermanfaat, membentengi, melindungi dan membersihkan kesan dari pokok renek ini.

Mengapa honeysuckle baik

Honeysuckle yang boleh dimakan adalah gudang vitamin dan makronutrien. Hari ini, ia semakin banyak terdapat di pondok musim panas di Rusia tengah.

Pokok renek ini dengan beri biru kelabu memanjang tidak memerlukan penyelenggaraan yang kompleks dan dapat menahan beku yang teruk. Mereka juga tahan panas dan kekeringan dengan kuat.

Fakta. Honeysuckle adalah tanaman yang paling tahan fros dan musim sejuk. Kulit kayu dan kayu tahan beku hingga -50 ° C, akar dan kuncup bunga turun hingga -40 ° C. Perkara yang paling mengagumkan ialah tunas berjaya berkembang pada suhu -8 ° C. Dan tidak kira apa pun cuaca yang mengejutkan, anda akan mendapat hasil panen yang hebat.

Untuk menambah bekalan vitamin, musim berry yang dapat dimakan honeysuckle dibuka pada akhir bulan Mei.

Buahnya masak di bahagian tengah Rusia pada separuh kedua Mei, 2-3 minggu lebih awal daripada strawberi kebun.

Varieti berikut diakui sebagai pemimpin dari segi rasa dan kualiti berguna:

• Gerda - pematangan awal pelbagai tumbuh-tumbuhan. Belukar bersaiz sederhana, dengan pucuk tegak. Buah majmuk berwarna bujur, biru tua dengan mekar kebiruan. Rasa beri manis dan masam, dagingnya lembut.
• Pesona - pelbagai pertengahan musim. Belukar rendah, pucuknya nipis, sedikit puber. Buah berukuran besar (panjangnya 2 cm), memanjang, berbentuk kendi. Buahnya berair, menyegarkan, kulitnya nipis, rasanya pencuci mulut, manis dan masam.
• Violet - pelbagai pertengahan musim. Ia dianggap sebagai varieti terbaik untuk wilayah Moscow. Ciri - semak kecil, padat, padat, mahkota bulat. Buah beri halus, biru tua dengan mekar kebiruan berlilin. Buah itu sendiri memanjang, dalam bentuk kendi. Buburnya berserat, manis dan masam rasanya, kulitnya padat.

Varieti ini dibezakan dengan hasil yang tinggi dan ketahanan terhadap penyakit dan perosak kebun. Tidak memerlukan pemprosesan kimia, yang penting untuk mengembangkan produk yang mesra alam.

Kandungan kalori dan BZHU

Buah berkalori rendah - 30-40 kkal per 100 g, bergantung pada pelbagai dan keadaan tumbuh.

Nisbah karbohidrat protein lemak per 100 g bahagian yang boleh dimakan adalah 0/0 / 8.5 g.

80% pulpa terdiri daripada air, karbohidrat yang dapat dicerna (mono- dan disakarida) - hingga 6% dari nilai harian. Asid organik dalam beri mengandungi hingga 3%, dan pektin - 2%.

Komposisi dan sifat berguna

Kerana komposisi kimianya yang kaya, buah beri boleh dipanggil multimitamin.

Penting. Honeysuckle beri menyimpan rekod kandungan asid askorbik. Menurut penunjuk ini, produk tersebut melewati gooseberry, kiwi, oren, strawberi dan raspberi.

100 g beri segar mengandungi:

• hingga 150 mg vitamin C (lebih dari 100% dari nilai harian. Menggerakkan proses imun, mengambil bahagian dalam proses metabolik, mencegah kerapuhan kapilari.
• 3 mg vitamin B1. Tiamin adalah enzim penting metabolisme tenaga dan karbohidrat, membekalkan tenaga dan bahan plastik.
• 3.2 mg vitamin B2. Riboflavin meningkatkan kepekaan penganalisis visual, melindungi daripada sinaran ultraviolet, antioksidan.
• 0,3 mg beta-karoten.Vitamin A provitamin menyumbang kepada kesihatan kulit, perut dan mukosa usus, dan penting untuk organ penglihatan.
• 50 mcg vitamin A. Retinol mensintesis kolagen, mengekalkan dan menjana semula epitel.

Komposisi mineral:

• 70 mg kalium - mengatur keseimbangan air, menstabilkan degupan jantung, meningkatkan bekalan oksigen ke otak;
• 40 mg silikon - ia dipanggil elemen umur panjang - meningkatkan daya tahan badan;
• 35 mg sodium - menormalkan keseimbangan garam-air, merangsang fungsi NS;
• hingga 40 mg fosforus - menjaga rambut, gigi, kuku dalam keadaan normal. Mengambil bahagian dalam proses metabolik (lipid, protein, karbohidrat);
• sehingga 20 mg kalsium - untuk penyerapan yang lebih baik ke dalam usus dan asimilasi, pengambilan vitamin D dan fosforus diperlukan;
• 0.8 mg zat besi - melindungi tubuh daripada penembusan bakteria berbahaya, mempengaruhi tahap hemoglobin, hormon tiroid;
• 90 mcg mangan - mengatur tahap glukosa dan kolesterol berbahaya dalam darah, mengambil bahagian dalam metabolisme lipid, menentang hati berlemak;
• 80 mcg tembaga - melindungi tubuh daripada anemia, jangkitan dan virus, menahan kemurungan, kehilangan kekuatan, mengurangkan kegelisahan, kegelisahan;
• 85 mcg aluminium - mengaktifkan kerja enzim dan kelenjar pencernaan;
• 90 mcg iodin - mengambil bahagian dalam tindak balas oksidatif, merangsang aktiviti otak, meneutralkan mikroba, meningkatkan keanjalan dinding vaskular;
• Strontium 90 mcg (tidak radioaktif) - satelit kalsium, mengambil bahagian dalam pembinaan rangka;
• 20 mcg kobalt - menentang patologi endokrin dan gangguan proses hematopoiesis;
• hingga 15 μg nikel - memudahkan fungsi ginjal, memelihara struktur membran sel, memperkaya tisu dengan oksigen.

Adakah mungkin untuk makan honeysuckle sambil menurunkan berat badan

Buah honeysuckle yang dimakan adalah produk diet dan sihat. Walaupun dengan kegemukan dan gangguan endokrin, ia boleh dimasukkan ke dalam diet anda.

Adakah boleh diterima dengan diet

Untuk diet seimbang, semasa berpuasa terapeutik, diet, vitamin, mineral diperlukan untuk tubuh.

Honeysuckle dengan kandungan kalsium, natrium, fosforus, silikon yang tinggi menyokong tubuh dan memberi kesan yang baik kepada semua organ dan sistem:

• menguatkan sistem imun;
• menyediakan aktiviti otot;
• membersihkan darah, menurunkan kadar kolesterol dan gula;
• menormalkan pencernaan;
• menenangkan sistem saraf;
• menyokong kerja jantung dan katil vaskular;
• menurunkan tekanan darah (kesan diuretik);
• merangsang metabolisme "tidur" semasa bersenam.

Baca juga:

Kapan dan bagaimana menanam honeysuckle pada musim gugur.

Pindahkan honeysuckle ke lokasi baru.

Adakah anda mendapat lemak dari buah beri

Mematuhi diet dan diet yang sihat, ambil kira beberapa perkara:

• kadar penggunaan harian - ia akan dikira oleh mana-mana program kalori, kalkulator kalori atau penganalisis makanan;
• keserasian produk - nisbah BZHU;
• berhati-hati - perhatikan kontraindikasi perubatan.

Ia menarik. Dalam naskah kuno Cina, honeysuckle dicatat sebagai tanaman ubat dan penawar. Penawar beri melegakan keracunan, disentri, edema. Doktor menggunakan buah ini sebagai diuretik dan pembersih.

Sama ada beku atau segar, buah beri tidak akan membahayakan orang yang berlebihan berat badan. Tetapi anda tidak boleh menaburkannya dengan gula, gula tepung, menambah krim disebat, krim masam berlemak dan krim.

Apa yang berguna dalam memerangi berat badan berlebihan

Buah honeysuckle dapat dimakan rendah kalori, ia membantu membakar lemak dan menormalkan metabolisme.

Manfaat honeysuckle sebagai makanan berry:

• Asid organik menyediakan keadaan untuk penghadaman yang normal. Dengan keletihan kronik dan kekurangan vitamin, mereka melakukan fungsi pelindung. Sebagai contoh, vitamin C, selain sifat antibakteria dan imunostimulasi, meningkatkan peredaran darah di epidermis. Kerana asid askorbik, kulit wajah, walaupun dengan diet yang ketat, mempunyai penampilan yang sihat, cahaya dan cahaya semula jadi.
• Pektin - sorben semula jadi, mengumpulkan racun, toksin dari dinding usus, perlahan-lahan mengeluarkan garam logam berat. Najis dan peristaltik seluruh saluran usus dinormalisasi.
• Bahan aktif P-flavonoid (katekin, antosianin, rutin) menormalkan tekanan darah. Mencegah penyakit vaskular, pendarahan di jantung dan korteks serebrum. Mereka secara aktif melawan luka ulseratif di usus. Bahan ini adalah antioksidan dengan sifat pelindung. Vitamin P sangat penting untuk mengekalkan bentuk fizikal dan kewaspadaan mental yang baik.
• Vitamin B mengambil bahagian dalam metabolisme asid amino. Mereka menentang patologi sistem saraf, vaskular dan pencernaan.
• Karotenoid - vitamin pemuda, berpartisipasi dalam pertumbuhan sel baru, dalam penghasilan protein, membentuk membran sel dan subselular. Kekurangan vitamin kumpulan A membawa kepada kedutan, rambut kering dan kulit kepala (kelemumur, psoriasis).
• Mineral menyokong semua organ dan sistem vital badan. Iodin, misalnya, membakar lemak berlebihan, mengaktifkan aktiviti mental. Kekurangan yodium menyebabkan kenaikan berat badan, gangguan hormon pada wanita (ketidakteraturan haid), dan penurunan dorongan seks dan aktiviti seksual pada lelaki. Magnesium, fosforus dan natrium menyumbang kepada kesihatan sistem saraf dan melancarkan aktiviti otot. Bersama dengan vitamin B dan kalium, mereka secara langsung terlibat dalam metabolisme.
• Kalium dan natrium menyokong aktiviti penting tisu lembut - saluran darah, kelenjar endokrin. Mempengaruhi pengecutan otot rangka. Mengatur metabolisme garam, alkali dan asid, mengurangkan bengkak. Kekurangan natrium memberi kesan negatif kepada badan (dehidrasi, keletihan, kelemahan otot). Semasa latihan fizikal, kekurangan kalium, natrium dan magnesium mempengaruhi keadaan manusia - pening, sesak nafas, kekejangan otot, dan berpeluh berlebihan muncul. Dan tanpa fosforus, otot tidak berfungsi sama sekali.

Adalah bermasalah untuk terlibat secara aktif dalam kecergasan, gimnastik pemulihan, joging, Pilates atau yoga tanpa jumlah elemen mikro dan vitamin yang mencukupi dalam tubuh, tubuh tidak dapat menahan tekanan.

Kadar penggunaan

Pakar pemakanan mengira pengambilan beri setiap hari mengikut skema berikut:

• mengumpul anamnesis (umur, komorbiditi, petunjuk perubatan utama);
• analisis nilai pemakanan, komposisi kimia, nisbah produk BZHU;
• hitung nisbah keperluan harian untuk vitamin, gula dan mineral;
• mengikut rajah kalori individu, catuan harian yang dibenarkan dikira.

Penting. 1 g protein - 4-5 kkal, 1 g karbohidrat - 4 kkal, 1 g lemak - 9-10 kkal.

Untuk pengiraan kadar harian yang betul, gunakan unit pengukuran (purata):

• 1 beri - 1.5-2 g;
• 1 sudu kecil - 5-7 g;
• 1 sudu besar l. - 18-25 g;
• 1 gelas - 200-250 g.

Bagaimana dan dengan apa yang hendak dimakan

Sebaiknya makan beri segar pada musim. Untuk musim sejuk, buah beri dibekukan. Apabila beku, bahan berguna kehilangan sifatnya sedikit, sebanyak 2-4%.

Semasa rawatan haba, vitamin hilang sebanyak 30-40%. Jam, kompot (tanpa gula) dimasak dari beri segar, jeli, kentang tumbuk, jem disediakan.

Smoothie, koktel, pencuci mulut dengan beri segar berdasarkan yogurt rendah lemak, yogurt, yogurt adalah pencuci mulut atau sarapan pagi yang hebat.

Resipi honeysuckle melangsingkan

Ahli herba dan penyembuh tradisional menggunakan kulit kayu, cabang dan daun muda untuk pembuatan kaldu penguat untuk anemia, kekurangan vitamin, dan kehilangan kekuatan.

Merebus diuretik

Merebus diuretik untuk pengekalan cecair di dalam badan, edema situasional dan kronik (makanan ringan, metabolisme protein terganggu) hanya disediakan:

• 1 sudu besar l. Tuangkan kulit kering yang dihancurkan dengan air panas, 250 ml;
• didihkan dengan api kecil atau di dalam ketuhar selama 5 minit;
• berkeras 2 jam, toskan;
• ambil 3 kali sehari sebelum makan selama 1-2 sudu besar. l. dalam masa sebulan.

Minuman penyembuhan yang bermanfaat berguna semasa berpuasa, diet, hari puasa. Resipi:

• 20 g bunga atau tunas tuangkan 1 cawan air mendidih;
• didihkan dengan api kecil selama 2-3 minit;
• berkeras 1 jam, toskan;
• minum 2 sudu besar. l. 2-3 kali sehari sebelum menggunakan makanan selama 3-4 minggu.

Semasa menurunkan berat badan, penting untuk mempelbagaikan diet. Pencuci mulut manis dengan buah beri yang sihat, sihat dan berkhasiat.

Beri mousse

Bahan-bahan:

• 1 gelas beri honeysuckle (anda boleh 50/50 dengan beri lain);
• 3 biji telur;
• 0.5 sudu besar Sahara.

Penyediaan:

• basuh, keringkan, tuangkan beri ke dalam bekas;
• tambah protein dan gula;
• pukul dengan pengadun atau pengisar sehingga pekat, 5 minit;
• masukkan ke dalam mangkuk atau gelas untuk pencuci mulut, hiaskan dengan daun pudina.

Casserole Curd Kalori Rendah

Komposisi:

• 300 g keju kotej rendah lemak;
• 1 biji telur;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 3-4 sudu besar. l. beri honeysuckle;
• 1 biji epal sederhana.

Resipi langkah demi langkah:

• campurkan beri kering dengan telur, keju kotej, gula;
• membunuh jisim dalam pengisar;
• masukkan campuran ke dalam acuan silikon;
• menghias dengan kepingan epal;
• bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit.

Kontraindikasi

Buah honeysuckle yang dimakan tidak mempunyai kontraindikasi langsung.

Ciri penggunaan:

• kanak-kanak di bawah 6 tahun disyorkan untuk memasukkan makanan dalam bahagian kecil - sehingga 50 g sehari;
• wanita hamil dibenarkan kadar harian minimum 2-3 sudu besar. l. Sehari;
• semasa menyusu pada bulan pertama kehidupan anak, tidak digalakkan memasukkan buah segar ke dalam menu kerana kerentanan bayi terhadap alergen meningkat;
• beri segar boleh dimasukkan ke dalam diet dari 3-4 bulan dari kelahiran anak dalam dos minimum;
• pada orang yang mempunyai alahan makanan, pigmen pewarna buah-buahan menyebabkan reaksi alergi (gatal-gatal, gatal-gatal, bengkak muka dan tangan);
• anda tidak boleh menyalahgunakan buah beri, norma harian orang dewasa ialah 100-150 g (lebihan vitamin C mengganggu keseimbangan asid di mulut, enamel gigi hancur);
• dengan patologi kronik perut (ulser, gastritis), eksaserbasi adalah mungkin disebabkan oleh asid yang terdapat dalam komposisi buah;
• dengan urolithiasis, patologi buah pinggang, batu di pundi hempedu, dosnya terhad, dengan latar belakang terlalu tepu dan makan berlebihan, terdapat beban pada sistem perkumuhan.

Baca juga:

Honeysuckle "Lakomka" yang tahan masak awal

Pelbagai jenis honeysuckle "Pavlovskaya" yang tahan fros

Pelbagai jenis Tomichka yang tinggi dan tahan fros

Kesimpulannya

Varieti honeysuckle yang boleh dimakan boleh dipilih untuk mana-mana kawasan dan zon iklim. Keplastikan, kematangan awal yang unik dan kegunaan budaya telah dihargai oleh tukang kebun amatur, pakar dari ladang pertanian dan syarikat hortikultur.

Dari segi komposisi kimia, buahnya tidak kalah dengan tanaman kebun dan buah beri - gooseberry, raspberi, strawberi. Beri berguna untuk kekurangan vitamin, kehilangan kekuatan, dengan peningkatan aktiviti fizikal. Mereka nada saluran darah, menormalkan tekanan darah, membersihkan darah.

Kompleks vitamin, mineral, pektin dan flavonoid semasa penurunan berat badan menguatkan sistem imun, menjaga tubuh dalam keadaan baik, membuang toksin, garam, radionuklida dan membersihkan usus dengan lembut.