Miežu šķirņu raksturojums: Cienīgs, Duncan, Harlem un citi

Mieži ir viena no kultivētākajām graudu kultūrām, platības ziņā ierindojoties ceturtajā vietā. Šī auga popularitāte ir saistīta ar tā vērtīgajām īpašībām un īso augšanas sezonu, kas reģionos ar aukstu klimatu ļauj sasniegt augstu graudu ražu. Mieži nav picky par laika apstākļiem un augsnes sastāvu.

Miežu uzturvērtība, ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

100 g pārtikas graudu satur apmēram 290 kcal. Olbaltumvielas veido 10,3 g, tauki - 2,4 g, ogļhidrāti - 56,4 g.

Šajā miežu porcijā ir arī:

• ūdens - 2,4 g;
• pelni - 14 g;
• šķiedra - 14,6 g

Produkta augstais kaloriju saturs ir saistīts ar lielo ogļhidrātu daudzumu tajā.

Atsauce. Miežu iekļaušana uzturā neveicina svara pieaugumu, bet ar sabalansētu uzturu, gluži pretēji, tas palīdz zaudēt svaru.

100 g miežu satur neskaitāmus makro- un mikroelementus, vitamīnus un citas organismam vērtīgas sastāvdaļas.Starp viņiem:

• kālijs - 452,5 mg;
• fosfors - 354 mg;
• magnijs - 150 mg;
• kalcijs - 93 mg;
• nātrijs - 32 mg;
• sērs - 89 mg;
• hlors - 125 mg;
• bors - 290 mg;
• dzelzs - 7,4 mg;
• selēns - 22 mcg;
• cinks - 2,7 mg.

Vitamīnu sastāvs:

• B1 vitamīns - 0,33 mg;
• B2 vitamīns - 0,13 mg;
• B6 vitamīns - 0,47 mg;
• pantotēnskābe (B5) - 0,7 mg;
• folijskābe (B9) - 41 μg;
• nikotīnskābe (B3 vai PP) - 6,5 mg;
• tokoferols (E) - 1,7 mg.

100 g produkta nepiesātināto tauku ir 2%, mononepiesātināto - 1%, polinepiesātināto - 5%, ieskaitot omega-3 un omega-6. Graudi ir bagāti ar neaizvietojamām un neaizstājamām aminoskābēm.

Kādi miežu veidi pastāv un kā tie atšķiras

Graudu kultūru var iedalīt vairākās grupās.

Pēc redzesloka

Audzē dažādas šīs labības šķirnes:

• viengadīgie;
• reizi divos gados;
• daudzgadīgs.

Audzēšanas tehnoloģija

Izšķir ziemas un pavasara miežus, kuriem katram ir savas augšanas prasības. Krievijas Federācijā priekšroka tiek dota ziemas metodei audzēšanajo tas dod augstāku ražas.

Pēc pieteikuma

Graudu iedala divās klasēs atkarībā no tā kvalitātes īpašībām. Pirmā klase paredzēta izmantošanai pārtikas rūpniecībā. Viņi izgatavo pērļu miežus un miežus graudaugikā arī miltus.

Dzīvnieku barības ražošanā tiek izmantoti otrās šķiras mieži. Arī no tā dabūt iesalsnepieciešami alkohola ražošanai.

Ziemas šķirņu raksturojums ar aprakstiem

Visbiežāk miežus sēj pirms ziemas. Ziemas miežu šķirņu modelim raksturīga ne tikai lielāka raža, bet arī agrīna nogatavošanās. Pēc graudu novākšanas šo teritoriju kļūst iespējams izmantot citu augu audzēšanai.

Saskaņā ar lauksaimnieku un mājsaimniecības zemes gabalu īpašnieku pārskatiem ir pieprasītas tās miežu šķirnes, kurām ir ne tikai augsta produktivitāte un agrīna brieduma pakāpe, bet arī viegli panesamas sals, sausums un ārkārtējas temperatūras.

Cienīgs

Graudaugu barības starpsezonas šķirne - nogatavojas 230–249 dienu laikā. Tas labi pielāgojas straujam temperatūras kritumam un mitruma trūkumam augsnē. Vidējā raža no hektāra - 48,9 centri, maksimālā - 80 centri. Graudi ir lieli, dzelteni, iegareni. 1000 graudu masa ir 38–46 g, olbaltumvielu saturs ir 8,9–13,3%.

Cienīgu miežu īpašība būtu jāpapildina ar faktu, ka augs ir izturīgs pret izgulēšanos, vidēji jutīgs pret septoriju, miltrasu un galvas taukiem. Pieaugošie noteikumi paredz sēklu sagatavošanu pirms sēšanas. Šķirne ir izvēlīga par mēslošanu.

Duncan

Tas panes sausumu un temperatūras izmaiņas no + 50 ° С līdz -35 ° С. Nodrošina augstu ražu - līdz 160–170 centneriem no hektāra. Ieteicamā sēšanas norma ir 160 kg uz 1 ha. Graudiem ir spēcīgs kāts, kas padara tos izturīgus pret nogulšanu.

Duncan mieži nav uzņēmīgi pret sēnīšu un vīrusu slimībām:

• sakņu puve;
• bakterioze;
• septoria;
• miltrasu;
• sniega pelējums;
• punduru rūsa;
• iesmērēts un bārkstis smērēšanās utt.

Tas labi panes augsnes sāļumu.

Harlema

Jaunākās paaudzes transgēnie mieži, kas audzēti Kanādā. To raksturo augsts sausums un sala izturība. Auss sasniedz 22 cm garumu, graudi ir lieli, zeltainā krāsā. To audzē gan pārtikas vajadzībām, gan lopu barībai.

Maksimālā raža ir 110 c / ha. Ieteicamā sēšanas norma ir 130 kg / ha. Sēšana tiek veikta no augusta sākuma līdz novembra sākumam. Augšanas sezona ir aptuveni 270 dienas.

Starp Harlemas miežu priekšrocībām:

• nezaudē sēklu kvalitāti 10 gadus;
• viegli panes smagu sausumu;
• ir augsta imunitāte pret sēnīšu un vīrusu slimībām;
• normāli attīstās ar augsnes sāļumu;
• labi panes skābo lietu.

Šķirne ir ļoti izturīga pret apmešanos un pārkarsēšanu.

Vivat

Divu roku šķirne, kuru ieteicams audzēt Ziemeļkaukāza reģionā. Vidējā raža ir 58,5 c / ha. Maksimālā raža var sasniegt 96,1 c / ha.

Attiecas uz starpsezonas šķirnēm ar augšanas sezonu 224–260 dienas. Tas labi panes zemu temperatūru un ir izturīgs pret izmitināšanu. 1000 graudu masa ir 37–46 g. Olbaltumvielu saturs graudos ir 9–14%. Brūnā rūsas un miltrasas ietekmē mēreni, helmintiosporioze - stipri, putekļu notekas - ļoti spēcīgi.

Ieteicams audzēšanai mājlopu barībai.

Alta

Miežu ziemas hibrīds, kam raksturīga laba salizturība un sausums. Nodrošina labu ražu, sasniedzot 60 kg / ha.

Paredzēts izmantošanai gan pārtikas rūpniecībā, gan dzīvnieku barības ražošanā.

Monolīts

Hibrīdu izaudzēja Karabalyk lauksaimniecības uzņēmuma LLP selekcionāri. Raža ir augsta, labvēlīgos apstākļos tā sasniedz 70 kg / ha. Šķirne ir izturīga pret sausumu, salu, apmešanos un kaisīšanu.

Miežiem raksturīga augsta ekoloģiskā plastika. Prasība mēslot augsni. Optimālais stādīšanas laiks ir no septembra sākuma līdz oktobra beigām (atkarībā no klimatiskās zonas).

Bazalts

Vācu elites šķirne ar augstu sausuma toleranci. Mitruma trūkums augsnē neietekmē graudu kvalitāti un daudzumu. Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas, ir iespējams iegūt ražu aptuveni 55 c / ha. Attiecas uz kuplas šķirnēm.

Apjoms

Jaunā divu kātu šķirne ir sevi pierādījusi Krimas pussalas smagi sausajos klimatiskajos apstākļos. To raksturo augsta raža - līdz 110 c / ha.

Šķirne ir agri nogatavojusies, izturīga pret apmešanos un slimībām. Tas labi reaģē uz augsnes mēslošanu.

Citi

Pie citām populārām šķirnēm pieder:

• Šķirsts;
• Diēta;
• Pelnrušķīte;
• Fantastiski;
• Selēna zvaigzne;
• Dobrynya;
• Zārks;
• Prikumskis.

Ziemcietīgākās šķirnes

Galvenais ziemas miežu trūkums ir sala bojājumu iespēja. Tāpēc selekcionāru darbs ir vērsts uz arvien vairāk ziemcietīgu šķirņu selekciju.

Labi pierādīts:

• Morozko;
• Zimurs;
• Faraons;
• Simsons;
• Robeža.

Miežu uzklāšana

Miežu graudi ir ļoti pieprasīti patērētāju vidū. To izmanto miežu un pērļu miežu, miltu ražošanai.

Mieži tiek izmantoti alus, kvasa, viskija un kafijas dzērienu pagatavošanai.

Uzmanību! Graudaugu kultūra ir slavena ar savām diētiskajām īpašībām, tāpēc miežu graudaugiem un zupām izpalīdzīgi jāiekļauj ikdienas ēdienkartē ar lieko svaru.

Miežu ārstnieciskās īpašības ļauj to iekļaut dažādās tautas receptēs. Miežu buljoni palīdz:

• atjaunot miega režīmu;
• uzlabot vielmaiņas procesus;
• pazemināt temperatūru;
• uzlabot zarnu peristaltiku;
• noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa.

Miežu ekstraktu pievieno kosmētikai:

• šampūni;
• krēmi;
• maskas;
• losjoni;
• tonizējoši līdzekļi.

Secinājums

Miežu graudi ir populārs pārtikas, barības un tehniskais produkts. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami cilvēkiem.

Šīs labības labvēlīgās īpašības novērtēja mūsu senči. To izmantoja tādu dzērienu un ēdienu pagatavošanai, kas palielina fizisko izturību un sniegumu. Mūsdienu pasaulē miežus turpina audzēt plašā mērogā un izmantot dažādās dzīves sfērās.