Kopūstų veislės ir rūšys su nuotraukomis ir aprašymais

Kopūstų rūšių ir veislių įvairovę vienija pagrindiniai veiksniai: jie turi mažai kalorijų ir turi daug maistinių medžiagų. Kiekviena veislė turi savo privalumų ir trūkumų, reikalavimus žemės ūkio technikos auginimui. Produktyvių veislių savybių ir rodiklių tyrimas leis jums pasirinkti tinkamas. Mes siūlome visų rūšių ir kai kurių veislių aprašymus su nuotraukomis ir pavadinimais.

Geriausios baltųjų kopūstų veislės

Pasirinkimas baltųjų kopūstų veislės remiantis:

• tinkamumas auginti tam tikrą veislę jų regione;
• atsparumas šalčiui, atsparumas temperatūros pokyčiams;
• auginimo sąlygos;
• imunitetas ligoms;
• Naudojimo sritys.

Dėl atviros žemės

Auginimui lauke Tinka bet kokio nokinimo laikotarpio baltųjų kopūstų veislėsatitinkantys šiuos reikalavimus:

• atsparumas šalčiui ir šalčiui;
• didelis kopūstų galvučių dydis arba plati lapų rozetė;
• kopūstų galvos vientisumo išsaugojimas per ilgą drėgną orą.

Trys herojai

Brandinimo laikotarpis iki biologinio prinokimo - 140–160 dienų... Užapvalinta žalia kopūstų galva turi tankią struktūrą, dėl vaškinės dangos buvimo viršutiniai lapai yra šiek tiek pilki. Šaknies sistema yra galinga. Galvos svoris - 10–15 kg, derlius - 30–50 kg / m². Tinkamumo laikas - iki 9 mėnesių.

Privalumai:

• didelis dydis - kopūstų galvučių skersmuo siekia 50 cm;
• atsparumas temperatūros pokyčiams;
• atsparumas įtrūkimams;
• nereikalinga priežiūra;
• mechaninio derliaus nuėmimo galimybė.

trūkumai:

• reiklumas laistyti;
• ligų prevencija yra privaloma.

Įvairovė tinka auginti dvejus metus norint gauti sėklų.

Kevinas F1

Itin ankstyvas savaiminio apdulkinimo hibridas, kurio nokinimo laikotarpis yra 50–54 dienos... Šakės yra apvalios, tankios, tvirtos, šviesiai žalios, šviesiai geltonos pjūvio vietoje. Dėl kompaktiškos rozetės pasėliams reikia mažiau auginimo ploto. Kopūstų galvos svoris yra 1,5–2 kg, derlius siekia 12 kg / m² dėl tankesnio sodinimo. Daržovių laikymas + 2 ... + 4 ° C temperatūroje - iki 3 mėnesių.

Kevino kopūstų dorybės:

• atsparus šalčiui (iki -7 ° C);
• tinka auginti šiltnamyje arba naudojant neaustinius audinius;
• atsparus įtrūkimams ir ligoms.

trūkumai:

• netoleruoja sausros;
• išrankūs dėl priežiūros;
• kopūstų galvos tinkamos vartoti tik šviežias.

Atspari keeliams

Kila - liga, dėl kurios auga kopūstų šaknys - lemia augalo mirtį... Grybelio sporos, darančios žalą, randamos dirvožemyje ir yra nešamos lietaus ar laistymo būdu.

F1 įrašo stebuklas

Vėlyvas prinokęs hibridas, kurį užaugino olandų selekcininkai, nokinimo laikotarpis yra 150–160 dienų. Plokščiai apvali pilkai žalios spalvos kopūstų galva, pjūvyje pieno balta. Šakių svoris siekia 20 kg, atsižvelgiant į žemės ūkio technologijos taisykles, vidutinis svoris yra 10–15 kg. 1 m² plote, esant palankioms oro sąlygoms, užauga iki 60 kg pasirinkto derliaus. Tinkamumo laikas yra iki 6 mėnesių.

Privalumai:

• didelis kopūstų galvos dydis ir svoris;
• atsparumas kiliui ir fuzariumui;
• atsparumas temperatūros pokyčiams;
• atsparumas šalčiui (iki -5 ° C);
• imunitetas kenkėjų pažeidimams.

trūkumai:

• netinka auginti šiltnamyje dėl jo didelio dydžio;
• išrankus apie dirvožemio rūgštingumą ir apšvietimą;
• išrankus apie laistymą: trūkstant drėgmės, kopūstų galvos nėra surištos;
• augant kelmui reikia kalvų arba keliaraiščio.

Kultūra tinka auginti nestabilių oro sąlygų regionuose.

„Galaxy F1“

Olandų veislinis hibridas subręsta per 165–180 dienų... Kopūstų galvos išpjaustytos yra tamsiai žalios, baltai geltonos spalvos. Skiriasi prinokusio derliaus tolygumas. Šakių masė yra 3,2–4,6 kg, išeiga 5–7 kg / m². Tinkamumo laikas yra iki 10–12 mėnesių.

Privalumai:

• atsparus įtrūkimams ir ligoms;
• nereikalaujantis dirvožemio priežiūros ir kokybės;
• mažai pažeidžiami kenkėjų;
• atlaiko šaltį (sodinukai - iki -5 ° C, suaugęs augalas - iki -8 ° C);
• ilgas derliaus galiojimo laikas neprarandant skonio.

Pasak sodininkų, „Galaxy F1“ kopūstai neturi trūkumų.

Anksti

Anksti bręstantys kopūstai skirti vartoti maistui. Nuimtas derlius ilgai nelaikomas.

Nuoroda. Šios veislės tinka nuolatiniam šviežiam derliui visą sezoną. Tokiu atveju pirmosios partijos sėklos sodinamos kovo viduryje, vėliau - su 1–1,5 mėnesio pertrauka.

Taškas

Brandinimas 90–110 dienų... Šakutės yra net žalios spalvos, su vaškine danga, sveriančios 0,7–1,7 kg, o skersmuo iki 15–18 cm. Kopūstų galva gelsvai balta, skyrelių nėra, kietų venų nėra. Produktyvumas - 3–7 kg / m². Laikymas - iki 2 mėnesių.

Pagrindiniai pranašumai:

• neskilinėja net esant drėgnam orui;
• atsparus juodųjų kojų ligoms.

trūkumai:

• reiklus apšvietimui, nustoja augti šešėlinėje vietoje;
• nėra atsparus šalčiui;
• vidutinis ar mažas galvučių tankis;
• netinkamas transportavimui;
• iki 12 cm ilgio išorinį kelmą reikia nugenėti.

„Express F1“

Techninio subrendimo ankstyvas prinokimas hibridas pasiekiamas per 60 dienų, biologinis - po 80–95 dienų. Kopūstų galva maža, apvalios formos, vidutinio tankumo, balta. Lapų rozetė iškelta, kelmas trumpas. Lapai yra ploni, subtilios struktūros. Šakių svoris - 0,9–1,7 kg, išeiga - 3,3–4 kg / m²... Tinkamumo laikas - iki 1 mėnesio.

Privalumai:

• atsparus įtrūkimams;
• nepretenzingas auginant.

trūkumai:

• reikalauja gydyti suaugusius augalus nuo ligų ir kenkėjų;
• derlius mažai laikomas.

Pastaba! Auginkite tik kopūstus Express sodinuko metodas.

Špicas

Ši baltųjų kopūstų rūšis išsiskiria kūgio formos smaila galva, minkšta tekstūra ir subtilus lapų skonis. Sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Brandinimo laikotarpis yra 90–100 dienų, daržovių svoris yra iki 2 kg, pasėlių laikymo laikotarpis - iki 3 mėnesių.

Privalumai:

• tinka fermentacija;
• sudaro iki 9–12% jodo nuo dienos vertės.

trūkumai:

• aukštos sėklų kainos;
• padidėję ligų priežiūros ir prevencijos reikalavimai;
• mažas gabenamumas.

Buvo sukurtos vidutinio brandumo špicų kopūstų veislės.

„Akira F1“

Itin ankstyvas hibridas, nokinimo laikotarpis iki techninio ir biologinio subrendimo - 48–52 dienos... Kopūstų galvos yra tankios, kompaktiškos, rutuliškos, ryškiaspalvės, kiekviena jų sveria 1,7–2,3 kg. Produktyvumas - 6-8 kg / m².

Privalumai:

• atsparumas įtrūkimams;
• imunitetas juodgalvei ir pilkajam puviniui;
• mažas kelmas - iki 5 cm;
• gerai toleruoja sodinimo tankį.

trūkumai:

• nestabilus temperatūros pokyčiams;
• netoleruoja sausros.

Sezono vidurys

Bendros sezono vidurio veislių savybės - ilgas tinkamumo laikas (iki 6 mėnesių) ir saldaus daržovių skonio.

Sibiryachka 60

Specialiai auginama Sibire ir šiauriniuose Rusijos regionuose... Brandinimo laikotarpis - 115–130 dienų. Kopūstų galvos yra tankios, apvalios, iki 25 cm skersmens, supjaustytos baltos. Viršutiniai lapai yra raukšlėti, tamsiai žali, ryškus vaškinis žydėjimas. Išorinis kelmas - iki 12 cm, daržovių svoris - 2–4,3 kg. Produktyvumas - iki 10 kg / m² Sandėliavimas - iki 4 mėnesių.

Privalumai:

• atsparus šalčiui (sodinukai - iki -7 ° C), gerai toleruoja temperatūros pokyčius;
• nereiklus saulės spinduliams ir maistui;
• kopūstų galvos yra tinkamos vartoti šviežiai ir fermentuoti.

Laistymo įvairovė yra išrankus: kai džiūsta, jis praranda savo skonį, kai užmirksta, lengvai susiduria su ligomis, netolygiai laistydamas, yra linkęs į įtrūkimus.

Netinka auginti pietiniuose regionuose Rusija.

Rusijos dydis

Vidutinio ankstyvumo veislė, auginimo sezonas yra 115–130 dienų... Rozetė yra didelė, iki 80 cm skersmens. Kopūstų galvos yra apvalios, tankios, šviesiai žalios, su vaškiniu žydėjimu, baltos spalvos. Skonis saldus, lapuose, esančiuose šalia kelmo, yra kartumo požymių. Vidutinis kopūstų galvos svoris yra 4 kg, užauginant pietiniuose Rusijos regionuose - iki 12-15 kg. Produktyvumas - nuo 20 kg / m².

Privalumai:

• didelis kopūstų galvučių dydis, didelis derlius;
• naudojimo universalumas: daržovės yra geros šviežios, tinkamos fermentacijai.

Remiantis aprašymu ir apžvalgomis, Rusijos dydis yra išrankus apie apšvietimą ir laistymą.

Vėlyvas nokinimas

Tinka vėlyvos nokinimo veislės ilgalaikiam saugojimui fermentacija rudenį ir žiemą... Apsvarstykite, kokios yra vėlyvos nokinimo veislės.

„Languadeaker“

Brandinimo laikotarpis yra 145–170 dienų... Kopūstų galvos yra tankios, ovalios, tamsiai žalios. Šakių masė yra 2,2–4,5 kg, išeiga - iki 10 kg / m². Tinkamumo laikas neprarandant skonio + 2 ... + 6 ° C temperatūroje - iki 10 mėnesių.

Privalumai:

• saldus skonis;
• atsparumas įtrūkimams ir bakterijoms.

Įvairovė kelis linkęs.

Papildomas F1

Biologinis prinokimas atsiranda praėjus 154–170 dienų po atsiradimo... Augalo rozetė iškelta, iki 60 cm skersmens, kopūstų galva tanki, tamsiai žalia, vaškiniu žydėjimu ir silpnu purpuriniu atspalviu, gelsvai balta. Išorinis kelmas - iki 15 cm, daržovių svoris - 2,5–3,2 kg, derlius - 5–7 kg / m². Tinkamumo laikas yra 6-9 mėnesiai.

Privalumai:

• atsparumas pilkajam puviniui ir fuzariumui;
• mechanizuoto derliaus nuėmimo galimybė;
• kopūstų galvos lygumas.

Kopūstų papildymo trūkumai:

• kalvų poreikis;
• lapų standumas.

„Zeno F1“

Hibrido nokinimo laikotarpis yra 150–180 dienų... Kopūstų galva apvali, šviesiai žalia, balta. Lapai yra vidutiniškai kieti, ploni. Šakės svoris - 2–3 kg, išeiga - iki 15 kg / m². „Zenon“ kopūstų tinkamumo laikas yra 8-9 mėnesiai.

Privalumai:

• geras skonis be kartumo;
• atsparumas taškinei nekrozei, fuzarijai ir tripams;
• tinkamumas mechanizuotam derliaus nuėmimui ir valymui;
• plinta rozetė slopina piktžolių vystymąsi.

Jokių trūkumų.

„Snow Maiden F1“

Brandinimo laikotarpis - 150–170 dienų... Kopūstų galvos yra apvalios šviesiai žalios spalvos, su vaškiniu žydėjimu, pjūvyje sniego baltumo. Vidutinis svoris yra 3,2–5,2 kg, tačiau laikantis žemės ūkio technologijos daržovės užauga iki 10 kg. Produktyvumas - 6–12 kg / m².

Privalumai:

• trūksta kartumo skonio;
• nereikalinga priežiūra;
• atsparumas ligoms.

Jokių trūkumų... Hibridas buvo gautas auginti Sibire ir Uraluose.

Tinkamumo laikas - 12 mėnesiųprieš derliaus nuėmimą.

„Creumont F1“

Hibridas, kurio nokinimo laikotarpis yra 160–175 dienos... Augalo rozetė siekia 75–85 cm skersmens. Kopūstų galvos yra apvalios arba apvalios plokščios, lygios, žalios, su stipria vaškine žydėjimo spalva. Ant įpjovos minkštimas yra baltas. Išorinis kelmas yra iki 24 cm, vidinis plonas iki 7 cm, šakių svoris yra 2,1–2,5 kg, pietiniuose regionuose - 4,5–5 kg. Produktyvumas - 5-8 kg / m². Turi kartaus skonio, kuris išnyksta laikant daržoves (po 3–4 mėnesių). Tinkamumo laikas yra iki 8-10 mėnesių.

Privalumai:

• vienodas nokinimas;
• atsparumas nekrozei ir puvimui;
• tinkamumas fermentacijai žiemą;
• atsparumas įtrūkimams.

Kreimontas reikia nuolat glamonėti.

Laikant kopūstus, cukraus kiekis didėja ir pieno rūgšties koncentracija pakyla. Žiemą virti rauginti kopūstai turi švelnų skonį ir turi daugiau vitaminų.

Kopūstų rūšys

Kopūstai yra kopūstų genties rūšis, kuri padalintas į keletą veislių, atstovaujamų skirtingų nokinimo laikotarpių veislių... Jie turi paprastus lapus ir panašią šaknų sistemą. Kiekvienam reikia žemės ūkio metodų, kurie turi nedidelius skirtumus.

Baltagalvis

Baltieji kopūstai yra labiausiai paplitusi kopūstų rūšis. Visos jo veislės turi vieną bruožą - kopūsto galvą, suformuotą iš augalo lapų.

Sudėtyje yra vitaminų A, K, PP, B6, B9 ir mineralų, tokių kaip natris, fluoras, kalis ir kalcis. Stiprina imuninę sistemą ir pašalina vitaminų trūkumo apraiškas.

Nuoroda. Kopūstuose yra vitamino U, kuris stiprina skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę, mažina alergijas.

Daržovė naudojama ruošiant karštus patiekalus, salotas, marinuoti ir marinuoti, vartoti šviežius ir ilgai laikyti. Kopūstų sultys naudojamos liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Spalvotas

Žiediniai kopūstai — metinis augalas, kuris pasiekia biologinę brandą po 130–210 dienų... Vaisiai yra tanki galva, renkami iš žiedynų pradiniame etape. Šaknies sistema yra dirvožemyje ir dažnai išsikiša į paviršių. Priklausomai nuo veislės, daržovė yra balta, gelsva arba žalia.

Kopūstai yra patvirtinti naudoti maiste nuo virškinimo trakto ligų, palyginti su baltaisiais kopūstais, yra mažiau skaidulų (iki 2%). Jame gausu vitaminų (C, E, H, D, PP ir K), mineralų (geležies, fosforo, kalio, kalcio ir seleno) ir organinių rūgščių (obuolių, citrinų ir tartrono). Jis naudojamas ruošiant įvairius patiekalus, tinkamus marinuoti.

Įprastos žiedinių kopūstų veislės ir hibridai:

• Sniego gniūžtė;
• „Shannon F1“ - originalios formos galva, ryškiai žalia;
• Koliažas F1 - 4 skirtingų spalvų tipai: balta, geltona, salotų ir violetinė.

Kinų

Tai yra bendras Pekino kopūstų ir bok choi pavadinimas. Abu šie augalai yra ropių veislės, priklausančios kopūstų genčiai.

Bok choy

Bok Choi (šaltieji žalumynai) yra atskira kinų įvairovė... Neturi galvos, valgomieji lapai, formuojasi aplink centrinį pumpurą. Jis turi daug mažesnį dydį, palyginti su kininiais kopūstais.

Gausu A, B, K ir C vitaminų, turi mažai kalorijų - 14 kcal / 100 g.

Svarbu! „Bok choy“ sudėtyje yra gliukozinolatų - antrinių augalų metabolitų, kurie, dažnai vartojami dideliais kiekiais, kaupiasi organizme ir prisideda prie lėtinių ligų paūmėjimo.

Naudojamas ruošiant salotas ir šviežias vartojimas.

Pekinas

kiniškas kopūstas (augintiniai, salotos, kiniškos salotos) yra kas dvejus metus auginama kopūstų šeimos žolė. Sultingi lapai sudaro laisvą pailgą kopūstų galvutę, sveriančią 0,1–0,4 kg ir iki 60 cm aukščio.

Turtingas vitaminų A ir C, turi iki 2,5% skaidulų... Jo kalorijų kiekis yra neigiamas, ty virškinimui sunaudojama daugiau kalorijų nei jame yra (13-16 kcal / 100 g).

Auginant daigais, pirmasis pasėlis paruoštas naudoti birželio pradžioje. Kultūra nereikalauja žemės ūkio technologijų. Tokios veislės ir hibridai auginami visuose Rusijos regionuose.:

• Vorožė;
• „Nika F1“;
• „Manoko F1“.

Jis naudojamas ruošiant salotas, karštus užkandžius ir šviežias vartojimas.

Briuselis

Briuselio kopūstai - kas dveji metai kopūstų įvairovė... Pirmaisiais vegetacijos metais jis sudaro storą stiebą su daugybe galvų (30–50 galvučių) iki 3 cm skersmens.Jie yra mažesnė baltųjų kopūstų kopija.

Augalas atsparus temperatūros pokyčiams... Dėl galingos šaknų sistemos nereikia dažnai laistyti. Reikalaujant dirvožemio kokybės, reikia reguliariai šerti.

Paprastos veislės ir hibridai, atsparūs ligoms:

• Herkulas;
• Izabelė;
• „Franklin F1“.

Daržovėje yra vitaminų A, C, PP, mineralų ir ląstelienos... Kalorijų kiekis - 43 kcal / 100 g. Jis naudojamas įvairiems patiekalams gaminti ir marinuoti.

Savojos

Savojos kopūstai, kaip ir balti kopūstai, sudaro šakutes. Stipriai gofruoti ploni lapai sudaro laisvas, minkštas galvutes.

Vitaminų A, B6 ir PP kiekis yra didesnis nei baltųjų, tačiau turi panašią žemės ūkio techniką.

Populiarios veislės ir hibridai:

• Jubiliejus;
• Aliaskos F1;
• Anksti auksas.

Netinka sūdyti, fermentacija, ėsdinimas ir ilgalaikis saugojimas.

Raudonplaukė

Raudonieji kopūstai nuo baltųjų kopūstų skiriasi tik spalva: Jos lapai yra ryškiai violetiniai, su baltomis venomis.

Naudingos savybės dėl to, kad kompozicijoje yra antocianinų - augaliniai glikozidai, atsakingi už augalo spalvą. Jie sumažina uždegimo atsiradimo ir išsivystymo riziką organizme, užkerta kelią ląstelių pažeidimui dėl oksidacijos.

Geriausios veislės:

• Rubinas;
• Topazas;
• „Languadeaker“ ed.

Toks tinka kopūstai fermentacijairuošiant įvairius patiekalus ir salotas... Nekeičia skonio laikant 8-10 mėnesių.

Išvada

Kiekviena kopūstų rūšis ir įvairovė turi savo privalumų: ilgalaikis laikymas, puikus skonis ar padidėjęs vitaminų, kurie turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį, kiekis. Jų auginimui numatomi įvairūs sėjos laikotarpiai, laistymo ir mitybos reikalavimai. Pasirinktų rūšių atitikimas klimato sąlygoms ir asmeninė patirtis leis užsiauginti tinkamą derlių.