היתרונות והפגמים של כוסמת מונבטת ירוקה

רבים שמעו על היתרונות של כוסמת מונבטת, אך ההערכה היא כי נביטה בבית היא קשה, ארוכה ואוכל זה מיועד לצמחונים בלבד. אבל זה לא המקרה. מתוך המאמר תוכלו ללמוד מהם היתרונות והפגיעות של כוסמת מונבטת, כיצד לבחור ולהנביט דגנים במהירות.

הרכב, תכולת קלוריות ותכונות שימושיות של כוסמת מונבטת

ערך תזונתי לכל 100 גרם מוצר:

• חלבונים - 13 גרם;
• שומנים - 3 גרם;
• פחמימות - 71.5 גרם;
• ערך אנרגיה - 310 קק"ל.

עקבות מרכיבים בקומפוזיציה: אשלגן, מגנזיום, נתרן, סידן, סלניום, ברזל, אבץ, מנגן, פלואור, נחושת וכו '.

ויטמינים: A, C, PP, קבוצה B (B1, B2, B5, B6, B9).

חומצות אמינו: ליזין, איזולוצין, טריפטופן, וואלין, תראונין, לוצין.

הטבות לנשים:

• ליזין, המקדם ייצור קולגן, מחזק ציפורניים ושיער;
• נוגדי חמצון תומכים בעור צעיר ובריא למראה;
• ויטמינים A ו- E מעורבים בנורמליזציה של המחזור החודשי וייצור הורמונים נשיים.

יתרונות לגברים:

• חומרים מזינים תומכים בחוזק וסיבולת גם במאמץ גופני גבוה;
• מגנזיום ואבץ מסייעים למערכת הרבייה לעבוד, משפיעים לטובה על העוצמה;
• נוגדי חמצון מונעים התפתחות של גידולים.

צריכה קבועה של כוסמת מונבטת ירוקה מפחיתה את הסיכון להתפתחות פקקת, דליות וטחורים אצל גברים ונשים כאחד.

הטבות לילדים:

• זרחן וויטמינים מקבוצת B תומכים בעבודת מערכת העצבים המרכזית, מקלים על תסמיני מתח עם לחץ אינטלקטואלי ורגשי גבוה;
• ויטמינים ונוגדי חמצון מגבירים את החסינות;
• סידן מחזק עצמות גדלות, תורם להיווצרותו התקינה של השלד.

מעניין באתר:

היתרונות והפגמים של כוסמת ירוקה לגוף

תכולת קלוריות ו- BZHU של כוסמת ירוק מבושל

איך לנבוט כוסמת

לנביטה השתמש רק בדגנים ירוקים שלא צלויים.

בזמן הרכישה:

1. בדוק את הגרגירים. עליהם להיות שלמים, ללא נזק, בז 'וירוק.
2. בדוק את תאריך הייצור ואת חיי המדף. גרגרי קציר חדשים נובטים מהר יותר.
3. יש לקצור גריסים ולארוז אותם באותה השנה. פירוש הדבר שהוא לא עבר עיבוד שיפור האחסון.

לאחר פתיחת החבילה, יש לבדוק שהגרגרים אינם מריחים רטיבות, טחונים... הדגנים צריכים להיות נקיים מזיהומים, לכלוך.

כמה כוסמת צריך לנבוט בכל פעם

נביטה מיטבית של כוסמת עבור מנה אחת - 12 כפות. l. או 150 גרם... נפח כזה קל לאכילה תוך זמן קצר מבלי לקלקל את המוצר. אם הנבטים נאכלים על ידי כל המשפחה, הם יוצרים מנות לפי מספר האנשים.

איך לבשל כוסמת לנביטה

אין צורך בהכנה מיוחדת של הגביע... ראשית, כוסמת ממוינת אם נקנתה לפי משקל. לאחר מכן הם נשטפים ביסודיות, ומשנים את המים מספר פעמים. רוב השעועית תספוג מעט מים. בורות ופסולת קטנה יצופו למעלה - יש להסירם.

ואז הם מרימים את הכלים. נוח לנבוט תבואה במיכל חרסינה רחב או רדוד.

שיטות נביטה

במסננת:

1. שופכים את הדגנים לקערה. מלאו במי שתייה צוננים כך שרמת הנוזל גבוהה בגובה של 1 ס"מ מגובה הכוסמת.
2. משאירים למשך שעתיים. במהלך זמן זה, המים ייספגו, נפח הכוסמת יגדל.
3. שופכים את הדגנים למסננת.שוטפים במים זורמים. לאחר מכן שוטפים במי שתייה נקיים כדי להסיר את טעם הכלור והריח.
4. השאירו את הכוסמת במסננת. אם ישנם חורים בדפנותיו, הפיצו את הדגנים לאורך הקירות. זה ייתן לה גישה טובה לאוויר. מניחים את המסננת בקערה עמוקה. מכסים בגזה.
5. הנבטים יופיעו תוך 24 שעות. ככל שהטמפרטורה בחדר גבוהה יותר, הגרגרים ינבצו מהר יותר.

בבנק:

1. שופכים דגנים לצנצנת ליטר. מלאו במי שתייה, סגרו את הצוואר ביד או בכובע. נענע את הצנצנת ושפך את המים.
2. יש למלא מחדש במים נקיים ולהשאיר למשך 12 שעות או למשך הלילה.
3. לאחר השריה, יש לנער את הכוסמת ולנקז את הנוזל. יש לשטוף עם מים פעמיים כדי להסיר ריר.
4. הניחו את הצנצנת מאור שמש ישיר בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות. לאחר זמן זה, יש לשטוף את הדגנים פעמיים ולהשאיר למשך 12 שעות נוספות.
5. כאשר יורה הראשון יופיע הכוסמת.

כיצד לאחסן כוסמת מונבטת

כאשר מופיעים הנבטים הראשונים, מכניסים כוסמת למקרר.כדי לעצור את התהליך.

אכול כוסמת מונבטת במשך 3 ימים... לאחר תקופה זו, שתילי כוסמת ירוקות מאבדים את תכונותיהם המועילות. יש לאחסן את המוצר בכלי לא סגור היטב בטמפרטורה של 0 עד + 5 מעלות צלזיוס.

קרא גם:

מדוע כוסמת ירוקה טובה ואיך לבשל אותה

כיצד לבשל כוסמת ירוקה לירידה במשקל

כיצד להשתמש בכוסמת מונבטת

התקופה הטובה ביותר לאכול דגני בוקר מונבטים - ארוחת בוקר וצהריים.

ארוחת הבוקר: קערת שייק

רכיבים: ½ כוס כוסמת מונבטת, 1 בננה, ½ כוס דומדמניות קפואות.

הכנה: מקציפים את כל החומרים בבלנדר עד שהם חלקים. אם תרצו, תוכלו לקחת פירות יער טריים, ולחתוך את הבננה ולשלוח למקפיא למשך 3-4 שעות.

ארוחת צהריים: סלט "טאבולה"

רכיבים: ירקות לפי הטעם, 1 גזר, מלפפון 1, עגבנייה, ½ כוס כוסמת מונבטת, שום, שמן להלבשה.

הכנה: מגרדים את הגזר, קוצצים את המלפפון והעגבנייה, קוצצים את עשבי התיבול והשום. מניחים את החומרים בצלחת עמוקה, מתבלים בשמן ומערבבים.

מועצה. לתזונה מאוזנת לארוחת הערב ביום אכילת דגני בוקר מונבטים, מבשלים דגים, עוף, פירות ים. אכלו ירקות כמנה לצד - טרי, מבושל או אפוי.

יישום ברפואה המסורתית

ברפואה העממית ישנם מתכונים רבים עם כוסמת מונבטת כחלק מהטיפול הנלווה במחלות ובמצבים.

עם אנמיה

אכילת דגני בוקר עם דבש ואגוזים מעלה את רמת ההמוגלובין... הנבטים מיובשים וטוחנים לקמח, האגוזים קצוצים. מערבבים את החומרים עם הדבש ולקחו 1 כף מדי יום. l.

עם טרשת עורקים

למניעה וטיפול, הם שותים ג'לי מדגנים מונבטים... הוא נטחן לקמח מראש. קח 2 כפות לכוס מים. l. קמח. קח ג'לי פעמיים ביום, 200 מ"ל.

עם השמנת יתר

כדאי לכלול כוסמת בתזונה.... אם תרצו תוכלו לקבוע ימי צום. לשם כך יש לנבוט 3-4 מנות כוסמת ולהשתמש בהן במנות שוות לאורך היום. הקפידו לשתות מים וחליטות צמחים.

עם עודף רעלים ורעלים

מערבבים בבלנדר 1 כוס קפיר, 1 כף. l. גרגרים מונבטים, קמצוץ זנגביל וטחון. שתו על בטן ריקה. לסוכן השפעה משתן ומשלשל, סיבי תבואה מנקים את דפנות המעי.

פגיעה והתוויות נגד

עם רשימת יתרונות ארוכה יש גם לכוסמת התוויות נגד.:

1. קרישת דם מוגברת. רוטין בדגנים מעלה את צמיגות הדם. זה מפריע לעבודה של קרישיות דם אם אתה לוקח אותם. הצמיגות המוגברת של הדם מקדמת היווצרות קרישי דם, משבשת את עבודת מערכת הלב וכלי הדם.
2. מחלות בדרכי העיכול. עם דלקת קיבה, דלקת לבלב, כיבים, השימוש בכוסמת אינו רצוי. נבטים עלולים לגרום לנפיחות, עצירות והשפעות לא רצויות אחרות.
3. אי סבילות פרטנית וגיל עד 3 שנים.

כוסמת מונבטת מתעכלת בקלות, השימוש המופרז בה עלול לשבש את תפקודי מערכת העיכול... קבלת כוסמת במתכונת מונו-דיאטה במשך יותר משלושה ימים מובילה לחוסר איזון בחילוף החומרים, חולשה, סחרחורת, בחילה.

דעות של רופאים

למומחים יש גישה חיובית כלפי הכללה בתזונה כוסמת ירוקה מונבטת.

דמיטרי ניקפורוב, גסטרואנטרולוג: "כאשר התבואה מתחילה לנבוט, יחס החומרים המזינים משתנה - יש יותר חלבונים ופחות פחמימות. כמו כן, לא נפרעת שלמות המעטפת, מקור הסיבים הניתנים לעיכול. בנוסף, נבטים הם מקור ליסודות קורט וויטמינים רבים. אז אני ממליץ, אם אפשר ובהיעדר התוויות נגד, להנביט כוסמת ולאכול אותו. "

אולגה בובנובה, תזונאית: "אם נבטי הכוסמת הם באורך של ס"מ אחד או יותר, זה סימן לכך שלא נשאר שום דבר מועיל בדגן. אל תאדות קילוגרם שלם בכל פעם, אל תאחסן שתילים במשך שבועות. כוסמת כזו איננה הופכת לרעילה, אך אין טעם לאכול אותה. עדיף לאכול אוכל טרי ולעקוב אחר התזונה, אז המשקל יהיה תקין. ".

סיכום

כוסמת מונבטת מכילה 18 מינרלים שימושיים, ויטמינים וחומצות אמינו. זה מאט את הזדקנות העור וממלא את הגוף בכוח. אם בחרתם בדגנים נקיים ורעננים ולא מעובדים ונובטים אותם במהירות, הגוף יקבל חלק משמעותי של אלמנטים שימושיים.