Che aspetto ha il caprifoglio non commestibile e come distinguerlo dal commestibile

Il caprifoglio ha cessato da tempo di essere una pianta stravagante. Ogni anno sempre più residenti estivi lo piantano nei loro orti. La cultura è senza pretese nella coltivazione, si adatta a qualsiasi condizione climatica, piace con una raccolta anticipata. Deliziose marmellate e composte per l'inverno, tinture vitaminiche e decotti vengono preparati con frutti blu. Considera quali tipi di arbusti esistono, come non confondere il caprifoglio blu e le bacche di lupo, quale di loro è velenoso.

È tutto commestibile di caprifoglio

Esistere commestibile e caprifoglio decorativo... Se la parola "commestibile" parla da sola, allora le bacche decorative di caprifoglio per il cibo e l'uso in cucina (come condimento o decorazione) non sono adatte. Sono immangiabili e persino velenosi e quindi pericolosi per la vita e la salute.

Che aspetto ha il caprifoglio

È facile distinguere il caprifoglio comune commestibile da quello non commestibile; l'importante è conoscere le caratteristiche di ciascuna specie.

Quello decorativo si distingue per i fiori multicolori e una corona spessa e soffice.

Commestibile

Le varietà commestibili vengono coltivate in giardino o in campagna. Le bacche vengono utilizzate per realizzare dolci o consumate fresche. Il sapore del caprifoglio è originale: amaro e aspro, agrodolce. A seconda della varietà prevale l'acidità o la dolcezza. Dal caprifoglio si ottengono deliziose e sane composte, marmellate, conserve, succhi, marmellate.

L'arbusto ha un aspetto insignificante: una pianta diffusa fino a 2,5 m di altezza con piccole foglie verdi e sottili germogli marroni. I frutti sono blu scuro, con una fioritura bluastra, a forma di goccia o pera, allungata. Il peso medio di una bacca è di circa 1,2 g La polpa è di colore rosso violaceo, succosa. A seconda della varietà, il caprifoglio matura in giugno - luglio.

A titolo di esempio, descriveremo le caratteristiche del caprifoglio commestibile di diverse varietà:

1. Gigante Bakchar. I cespugli sono vigorosi e diffusi, con grandi foglie verde scuro. I germogli non sono pubescenti, spessi, dritti. I fiori sono pallidi, piccoli. Le bacche sono ovali, blu, con un rivestimento ceroso, peso medio - 1,8 g.
2. Fuso blu... I cespugli sono di medie dimensioni, con una corona compressa. I germogli sono spessi, lisci. I fiori sono bianco-gialli. Le bacche sono fusiformi, nere, con una fioritura cerosa. Massa - circa 1 g, sapore agrodolce, con amarezza.
   

   Fuso blu
3. 

   Giogo

   Giogo. I cespugli sono di medie dimensioni, densi, con foglie ovali verde scuro. I fiori hanno la forma di un tubo, giallo pallido. Le bacche sono allungate, con una base arrotondata, di colore blu-azzurro. La pelle è di medio spessore, con un rivestimento ceroso. Peso della bacca - 0,8 g.

4. Provinciale. Spara ricurva e non pubescente. I cespugli sono a crescita bassa e di media diffusione, compatti. Le foglie sono di colore verde scuro. Gli acini sono ovali, allungati, con un rivestimento ceroso, di colore blu scuro. Peso - circa 2 g.
5. Cincia. Cespugli vigorosi, con tralci ricurvi. Il colore è marrone chiaro, c'è pubescenza. Le foglie sono medie, verdi. Le bacche sono oblunghe-ovali, giallo-blu, del peso di circa 0,8 g ciascuna. La pelle è sottile, il gusto è rinfrescante.
   

   Cincia

Immangiabile

I frutti non commestibili del caprifoglio sono rossi, gialli, arancioni. Tali arbusti crescono non solo in natura, nelle paludi e nelle foreste, ma anche nel giardino: i residenti estivi usano le piante come decorazione per il sito.

A seconda del tipo e della varietà, il caprifoglio non commestibile è alto, medio, basso (fino a 0,5 m). I germogli degli arbusti non sono pubescenti, le foglie sono lisce. C'è anche il caprifoglio a forma di vite. Una caratteristica distintiva di tutte le varietà non commestibili sono i fiori belli e grandi. La fioritura inizia a maggio e dura 1-2 mesi. I fiori sono bianchi, rossi, gialli, viola, rosa.

Specie e varietà conosciute:

1. Caprifoglio. L'altezza dell'arbusto rampicante raggiunge i 5-6 m, le foglie sono dense, verde scuro, con una sfumatura bluastra. I fiori sono di colore giallo rosato o bianco, profumati. I frutti rossi compaiono dopo la fioritura.
   

   Caprifoglio
2. Marrone. L'altezza del cespuglio è di circa 2 m, la larghezza è di 1,5 m I germogli sono ricci, rossastri. I fiori rosso-arancio compaiono da giugno a settembre. Non c'è odore. I frutti rossi senza semi vengono raccolti in mazzi.
   

   Marrone
3. Hekroth. Debole arbusto rampicante alto 2-4 m La lunghezza dei germogli rosso porpora è di 30-50 cm I fiori sono tubolari, con una corolla rosso-blu all'esterno e viola all'interno. I frutti rossi crescono singolarmente.
4. Gerald. Arbusto sempreverde con lunghi rampicanti e grandi fiori gialli. Diffonde un gradevole profumo di gelsomino, frutti di bosco rosso aranciato.
5. Thalmann. Arbusto rampicante sempreverde alto 5-6 m con foglie di colore verde brillante, fiori di colore arancio dorato. Il diametro dei fiori è fino a 6 cm I frutti sono sferici, rosso-arancio.

Gli arbusti ornamentali sono utilizzati per gazebo da giardinaggio, archi, aree barbecue, edifici da giardino. A seconda delle caratteristiche della specie e della varietà, viene utilizzato il giardinaggio verticale o orizzontale.

Come distinguere il caprifoglio commestibile e non commestibile

Come sapere se il caprifoglio è commestibile o no? Tutti gli arbusti commestibili raggiungono un'altezza di 2,5 m. Hanno una forma classica, come la maggior parte delle piante da giardino, senza liane, germogli rampicanti e altre caratteristiche. Il colore delle bacche è sempre blu o viola, con una fioritura cerosa o bluastra. Non ci sono caprifogli commestibili gialli, rossi, arancioni.

I frutti delle piante non commestibili differiscono notevolmente non solo nel colore, ma anche nella forma e nelle dimensioni. Tra le persone, il vero caprifoglio, o foresta, è chiamato bacca di lupo. I suoi frutti sferici rosso scuro crescono insieme alla base. Sono velenosi perché contengono xilosteina. I fiori sono bianco-giallastri, crescono in coppia, si formano in maggio - giugno. Le foglie sono opposte, intere, verde scuro sopra, grigiastre sotto, con forte pubescenza. L'arbusto viene coltivato per scopi decorativi.

Il caprifoglio non commestibile è velenoso?

La xilosteina glicosidica presente nelle bacche provoca intossicazione alimentare: nausea, vomito, febbre, diarrea, dolore addominale. Quando si mangiano questi frutti, è importante sciacquare lo stomaco o bere carbone attivo. Quindi chiamare un'ambulanza e descrivere in dettaglio al dottore cosa esattamente, quando e in quali quantità è stato mangiato.

Il caprifoglio selvatico non commestibile si trova più spesso nelle foreste ombrose, ai margini della foresta, lungo le rive del torrente o nelle paludi.

Quale caprifoglio è più sano

Quale caprifoglio è più sano: giardino o foresta? I frutti della pianta commestibile contengono vitamine A, C, K, gruppo B, acidi organici, fruttosio e saccarosio, oligoelementi. Le bacche hanno proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche, riparatrici e supportano la salute del fegato e del cuore. Sono usati come antiossidanti, coleretici e diuretici. Sono usati per fare tinture, decotti, impacchi, tè. La cosa principale è osservare i dosaggi e le raccomandazioni per la preparazione di rimedi popolari.

Interessante! Le bacche di caprifoglio blu sono ricche di antociani, che possono migliorare la cognizione e il tono vascolare. I frutti riducono al minimo gli effetti negativi del diabete e delle malattie del sistema nervoso.

Sebbene il wolfberry non venga consumato, viene utilizzato per la preparazione di preparati "medicinali". Sono usati solo su raccomandazione e sotto la supervisione di un medico. Germogli, foglie e fiori hanno proprietà cicatrizzanti, analgesiche e antisettiche. I fondi da loro sono usati come cataplasmi per ascessi, foruncoli, eczemi e altre lesioni cutanee.

È importante assicurarsi che il wolfberry non entri nel cibo, sia isolato dai bambini e da altri membri della famiglia. È pericoloso preparare tinture e decotti a casa. Anche le foglie tossiche di un cespuglio possono causare danni se usate internamente.

Conclusione

Qual è la differenza tra caprifoglio edibile e non commestibile? Il commestibile si distingue per cespugli bassi e diffusi, fiori giallo-pallidi e frutti oblunghi blu. Non commestibile (decorativo) raggiunge i 6 m di altezza, i suoi fiori sono multicolori, grandi, con un aroma gradevole. Le bacche sono grandi, di colore rosso intenso o arancione. C'è anche una varietà selvaggia di caprifoglio non commestibile - wolfberry. Cresce principalmente nelle foreste, bulloni, pianure fluviali. I suoi frutti sono tossici per l'uomo.