Lehet-e enni nyers cukkinit: haszna és káros hatása van a testre, valamint receptek ételekhez friss zöldségek alapján

A cukkini népszerűségének fő oka a kedvező tulajdonságai és a kiváló íz. Ezt a zöldséget széles körben használják a főzéshez: sült, párolt, sült, pácolt és előkészített télen. Ehet nyers cukkinit? Ebben a cikkben válaszolunk erre a kérdésre, és megmondjuk, vajon a nyers zöldség ártalmas lehet-e az egészségre.

A nyers cukkini összetétele és tulajdonságai

A cukkini tápanyagok raktára. Ennek csaknem 90% -a vízből áll (enyhe vizelethajtó), de nagy vitaminösszetételű és nem okoz allergiát. Egy nyers zöldség kalóriatartalma nagyon alacsony - 24 kcal, ezért az étrendi termékekhez tartozik.

A cukkini ásványi anyagokat tartalmaz:

• vas (a termék vérszegénységgel jár);
• lítium;
• kalcium és foszfor (a növényi erősíti a fogakat és a csontokat, felgyorsítja a törések gyógyulását);
• magnézium;
• titán.

A vitamin-összetétel nem kevésbé változatos:

• PP (nikotinsav) - 0,7 mg;
• A - 5 μg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• C - 15 mcg (erősíti az immunrendszert);
• E - 0,1 mg.

A kompozíció biológiailag aktív alkotóelemei miatt a cukkini jótékony hatással van a szív-érrendszerre és csökkenti a vérnyomást (ami a magas vérnyomás szempontjából fontos), és a rostnak köszönhetően a zöldség normalizálja az emésztőrendszert és tisztítja a méreganyagok testét.

A nyers cukkini juice-t az egészséges táplálkozás kedvelői nagyra értékelik, és egyszerre használják a szomjúság megszüntetésére, valamint a vitamin- és ásványi anyagtartalékok feltöltésére, valamint a stressz alatt nyugtató italként.

Előny és kár

A zöldségek bármilyen hőkezelése eltávolítja a tápanyagok jelentős részét. Ezért azok a zöldségek, amelyek feldolgozás nélkül is fogyaszthatók, további előnyökkel járnak.

Például a paradicsom, az uborka, a retek és a hagyma ehető nyersen, de a cukkini szerepel-e a listán? A válasz világos: igen. Hatalmas számú saláta található, amelyek fő összetevője a friss cukkini. Nyers formájában ez a zöldség maximális haszonnal jár az emberi test számára.

Azon betegségek listája, amelyekben a zöldségeknek pozitív hatása lesz, meglehetősen nagy. Ezek tartalmazzák:

• májgyulladás;
• vastagbélgyulladás;
• magas vérnyomás;
• epekövesség;
• epehólyag-gyulladás;
• atherosclerosis;
• pyelonephritis.

Nyilvánvaló, hogy a nyers cukkinit be kell vonni és be kell vonni az étrendbe.

Fontolja meg, milyen előnyei és hátrányai vannak. Előnyök:

• megtisztítja a belek;
• normalizálja a vércukorszintet;
• eltávolítja a sókat a testből;
• choleretic hatású;
• segít a túlsúly elleni küzdelemben;
• elősegíti a vérsejtek képződését.

A sok hasznos tulajdonság nem jelenti azt, hogy a nyers cukkinit mindenki fogyaszthatja, korlátlan mennyiségben. Az összes előnnyel együtt a zöldség az egészségre is káros lehet.

A hátrányok között szerepelnek a lehetséges következmények:

• hasmenés, nehézség és hányás 5 évesnél fiatalabb gyermekeknél;
• a zománc megsemmisítése (az érzékeny fogakkal rendelkező személyek különösen veszélyben vannak);
• hashajtó hatás, ha üres gyomorra fogyasztják;
• puffadás és puffadás a túladagolásból.

A cukkini a férfiak egészségére pótolhatatlanok. Az olyan nyomelemeknek köszönhetően, mint a vas, növelik a tesztoszteron szintjét, amely hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez, a csontsűrűséghez, felelős a szexuális funkciókért, és csökkenti a kórokozó-szervek onkológiai kockázatát.

A nők számára a nyers zöldség szintén hasznos: szisztematikus ételekben történő felhasználásával a test vitaminokkal dúsul, megnövekszik a rugalmassága és javul a bőr állapota.

Olvassa el még:

Hol és hogyan lehet megfelelően ültetni a cukkini palántákat.

Mit és hogyan kell hosszú ideig tárolni a cukkinit - ideális feltételeket teremtünk.

Hogyan készítsünk finom ropogós, enyhén sózott cukkinit egy táskában.

Ellenjavallatok

Krónikus betegségek hiányában nincsenek ellenjavallatok a nyers cukkini evésére. A gyomor megnövekedett savassága, fekélyei és gyomorhurutja miatt nem ajánlott ezek használata, de ne hagyjon teljesen abba a zöldséget. Hőkezelés után nem okoz kárt.

A kalcium jelenléte a készítményben nem teszi lehetővé a vesebetegségben szenvedő emberek számára, mivel előfordulhat, hogy nem képesek megbirkózni a kalcium eltávolításával a testből.

A gyermek szülés ideje nem szerepel az ellenjavallatok listájában (ha az egészségügyi okokból nem kapcsolódik a javallatokhoz). Összetételének köszönhetően a cukkininek csak a terhes nő testére és a magzat kialakulására lesz pozitív hatása.

Fontos! Mielőtt fogyasztana a terhesség alatt, konzultáljon orvosával arról, hogy célszerű-e nyers zöldséget felvenni az étrendbe.

Mielőtt a nyers cukkinit hozzáadná étrendjéhez, mérlegelje az összes ellenjavallatot. Vigyázzon a termékkel a gyermekek étrendjében, és ne javasolja azt 5 évesnél fiatalabb gyermekek számára.

Hogyan lehet enni nyers cukkinit

A fiatal és éretlen gyümölcsöket választhatja. Vékony bőrük van, a magban nincs mag. A friss zöldségeket hámozatlanul fogyasztják, mivel a héjában található a legtöbb vitamin.

A megfelelő termék kiválasztása fontos a nyers fogyasztás szempontjából. A legjobb időszak a vásárlás május-június, amikor a zöldség maximálisan telített vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Fontos! A cukkinának megfelelő alaknak és kicsinek kell lennie. Ha sötét foltok vannak a felületen, akkor dobja ki a terméket.

Nagyon sok ételt készíthet cukkiniból, de mindegyik hőkezeléssel jár. De nincs olyan sokféle nyers lehetőség: hozzáadják a salátákhoz és könnyű harapnivalókat készítenek.

Lépésről lépésre receptek

Az összes saláta és snack recept a nyers cukkini felhasználásával meglehetősen egyszerűen elkészíthető, az ételek könnyű és nyári ízűek, és kevés kalóriát tartalmaznak. Egy másik plusz - nem igényelnek nagy pénzügyi költségeket, mivel szinte az összes összetevő nő a kertben.

"A kertből" saláta

Hozzávalók:

• cukkini - 0,4 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• uborka - 0,2 kg;
• hagyma - 0,1 kg;
• olívaolaj - 1 evőkanál a kanál;
• zöldek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Három reszelt cukkini, sárgarépa és uborka.
2. Vágjuk a hagymát gyűrűkre.
3. Az összetevőket összekeverjük és olajjal megtöltjük.
4. Díszítsd ízlés szerint gyógynövényekkel.

Fokhagyma saláta

Ez az étel finom garnélarák lesz a hús számára.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db .;
• bazsalikom - 1 csomó;
• egy citromlé;
• olívaolaj - 1 evőkanál a kanál;
• fekete bors ízlés szerint;
• chili paprika - 0,5 db.

Készítmény:

1. Vágjuk a cukkinit vékony szeletekre.
2. Apróra vágjuk a bazsalikomot, nyomja meg a fokhagymát.
3. Adjon hozzá minden összetevőt a cukkinihez.
4. Ízesítsük citromlével és keverjük meg.

Az íz gazdagabb lesz, ha a salátát néhány órán át hűtőszekrényben hagyják.

Fokhagyma és mézes saláta

A méz édességének és a fokhagyma keserűségének csodálatos kombinációja nem fogja közömbös maradni.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db .;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• méz - 2 teáskanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, bors ízlés szerint;
• kapor - 1 csomó;
• ecet 9% - 2 evőkanál. kanál.

Készítmény:

1. Vágja a cukkinit vékony gyűrűkbe.
2. Adjunk hozzá sót és hagyjuk 30 percig infundálni.
3. Vágjuk a fokhagymát és a kaporot.
4. Keverje össze az olajat, a méz, az ecetet és a borsot.
5. Leengedje le a cukkinit, és adjon hozzá minden hozzávalót.

Legalább 30 percig tart, amíg a termékek megkóstolják. Ekkor tegye az edényt a hűtőszekrénybe, szorosan lezárva a fedelet.

Cukkini saláta paradicsommal

A legkönnyebb nyári saláta.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,2 kg;
• paradicsom - 0,3 kg;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• fél citromlé;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
• só, cukor és bors ízlés szerint;
• kapor és bazsalikom.

Készítmény:

1. Vágja a cukkinit vékony szeletekre.
2. Vágja a paradicsomot kockákra.
3. Készítsen öntettel citromlé, növényi olaj, bors és cukor.
4. Keverje össze a zöldségeket, a sót és nyomja ki a fokhagymát.
5. Adja hozzá öntettel a zöldségeket.
6. Megszórjuk apróra vágott kaporral és bazsalikommal a tetejére.

Korlátlan mennyiségben salátát fogyaszthat, és nem kell aggódnia a szám miatt.

Koreai snack

Ha unatkozik a koreai stílusú sárgarépa, akkor lepje meg szeretteit egy szokatlan lehetőséggel a cukkini főzéséhez.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• paprika - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. a kanál;
• ecet 9% - 1 evőkanál. a kanál;
• paprika - 0,5 teáskanál;
• koriander - 1 teáskanál;
• só és cukor ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágjuk a cukkinit vékony félgyűrűkre.
2. Rácsavarja a sárgarépát, és vágja a borsot kockára.
3. Keverje össze a zöldségeket, hagyja főzni 15 percig.
4. Keverje össze az olajat, az ecetet, a borsot, a koriandert, a sót és a cukrot.
5. Szivárogja ki a levét a zöldségekből és adja hozzá az öntettel.
6. Tegye néhány órán keresztül hűtőszekrénybe.

Következtetés

Ha nem rendelkeznek ellenjavallatokkal, krónikus vese- és gyomorbetegségekkel, akkor a nyers cukkinit fel kell venni az étrendbe. Gazdagítják a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, segítenek megbirkózni a túlsúlyban, megtisztítják a méreganyagokat és toxinokat, és ami a legjobb: leginkább érdekes, frissítő ízvilággal fogja Önt örömmel üdvözölni.