A legjobb répalekvár-receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsökkel, diófélékkel és borral
A lekvár az egyik legnépszerűbb tartósítási forma a téli időszakban. Főzheti szinte bármilyen bogyós gyümölcsből, gyümölcsből és zöldségből. Ugyanakkor nem minden termék teszi igazán ízletesnek és egészségesnek.
A cékla sok jótékony tulajdonságú zöldség. Ez az oka annak, hogy a háziasszonyok gyakran nyersen és főzve használják fel, valamint különféle készítmények előállítására, például répalekvár előállítására. Kiderül, hogy nemcsak hasznos, hanem nagyon finom is. Olvassa el lépésről lépésre a legegyszerűbb és legnépszerűbb répalekvár recepteit.
A cikk tartalma
A répalekvár előnyei és hátrányai
Az ilyen lekvár elkészítésekor és felhasználásakor nem csak a jótékony tulajdonságairól kell szem előtt tartani., hanem az is, hogy egy ilyen finomság bizonyos betegségek súlyosbodását okozhatja.
A répa hasznos tulajdonságai:
- a zöldség gazdag B-, E-, C-vitaminban, magnéziumot, vasat, cinket, foszfort, kalciumot és káliumot is tartalmaz. A készítmény szerves savakat (citromsav, oxálsav és almasav) és rostot tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést;
- Ez a természetes folsav forrás a terhes nők számára;
- segít a székrekedésben.
Egy zöldség súlyosbíthatja a következő betegségeket:
- urolithiasis - az oxálsav tartalma miatt a répa vesekőképződést okozhat;
- gyomorpanaszok és hasmenés - a zöldség hashajtó;
- csontritkulás - a répa miatt a kalcium felszívódása rosszabb.
Cékla Jam Jam receptek
Bemutatjuk Önnek a legnépszerűbb és legérdekesebb nyolc lekvárkészítési lehetőséget ebből a vitaminban gazdag zöldségből.
1. Recept cékla lekvárral citrommal
A legegyszerűbb és legolcsóbb recept.
Hozzávalók:
- cékla - 1 kg;
- citrom - 1 db .;
- cukor - 1,5 kg.
Készítmény:
Hámozzuk meg és aprítsuk meg az előfőzött zöldséget (használjuk turmixgépet, keverőt vagy húsdarálót). Mossa ki a citromot, távolítsa el a magokat és reszelje le egy finom reszelőre. Kombinálja a zúzott összetevőket a cukorral.
Forraljuk alacsony lángon 1 órán át, alkalmanként keverve. Öntse az elkészített lekvárt konténerekbe és tekerje fel.
Készítmények más zöldségekből:
Borsó hüvely - receptek a télre
2. Cékla-banán lekvár
Hozzávalók:
- cékla - 1 db .;
- banán - 1 db .;
- cukor - 1 pohár.
Készítmény:
Hámozza meg, mossa le és apróra vágja a répakat. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a banánt. Kerülje az érett banán használatát, hogy ne forduljon fel. Helyezze a banánt egy serpenyőbe, majd apróra vágott zöldséggel. Adjunk hozzá cukrot. Helyezze az edényeket mérsékelt hőre és főzzük 40-60 percig. Csomagolja össze a kész finomságot, és húzza meg a fedelet.
3. Cékla lekvárral narancsmal
Hozzávalók:
- répa (forraljuk félig főzve) - 500 g;
- narancs - 2 db .;
- cukor - 500 g;
- citromlé - 3 evőkanál.
Készítmény:
Az előfőzött zöldséget őrölje keverővel vagy reszelővel. Hámozza meg a narancsot, vegye le a magvakat és aprítsa is. Választhat úgy is, hogy nem hámozza a narancsot, ha akarja.
Keverje össze a répaféléket apróra vágott narancsmal és cukorral, és hagyja, hogy a keverék kissé meredek legyen. Ezután főzzük alacsony hőmérsékleten egy órán át.Adjon hozzá citromlevet 15 perccel a főzés előtt. Hűtsük le a kapott lekvárt és csomagoljuk be.
4. Cékla lekvár borral
Hozzávalók:
- répa (forraljuk félig főzve) - 1 kg;
- citrom - 2 db .;
- cukor - 500 g;
- vörös bor - 100 ml.
Készítmény:
Készítse el az elkészített zöldséget kényelmes módon. Adjunk hozzá vörös bort és alaposan keverjük össze. Főzzük 1,5 órán keresztül közepes lángon, alkalmanként keverve. Ezután meghámozza és apróra vágja a citromot. Adja hozzá a kész lekvárhoz és hagyja forrni 15 percig.
Vegye ki a csemege a tűzhelyről, hagyja lehűlni és tegye üvegekbe.
5. Cékla lekvár dióval és borral
Hozzávalók:
- cékla - 1 kg;
- cukor - 2,5 csésze;
- vörösbor - 1 pohár;
- dió (föld) - 2 csésze;
- citrom - 3 db .;
- gyömbérpor - 1 teáskanál
Készítmény:
Mossa ki a zöldséget és forralja fel, amíg félig meg nem főzött. Rácsavarja a cékla vagy őrölje egy turmixgépben. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá borot, és főzzük alacsony lángon egy órán át, alkalmanként keverve.
Távolítsa el a magokat a citromból, és aprítsa össze a héjjal. Ezt meg lehet tenni egy turmixgépben, keverőben vagy reszelőben. Kombináljuk az apróra vágott citromot a répafélékkel, és főzzük, alkalmanként keverve, további 10 percig. Ezután adjon hozzá őrölt diót, gyömbért és főzzen további 7 percig, majd tegye az előkészített lekvárt üvegekbe, tekerje fel a fedelekkel és hagyja lehűlni.
És még a takarókról:
6. Vörösáfonya lekvár cékla
Hozzávalók:
- áfonya - 1 kg;
- cékla - 300 g;
- cukor - 400 g
Készítmény:
Válasszuk ki és öblítsük le a vörösáfonya. Vágja fel az előfőzött cékla reszelőn. Fújjuk forrásban lévő vízben a bogyókat 3 másodpercig, adjuk hozzá a zöldséget és a cukrot. Főzzük egy órán át, amíg meg nem éri, folyamatosan keverve. Osszuk a kész lekvárt az üvegekbe.
7. Cékla lekvár citrommal és borral
Hozzávalók:
- cékla - 1 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- citrom - 2 db .;
- vörös bor - 100 ml.
Készítmény:
Jól öblítse le a répakat, és forralja addig, amíg fel nem főztek, majd hámozza le és apróra vágja őket. Adjunk hozzá cukrot és bort, tegyük alacsony lángon és főzzük 1,5 órán át. Ezután öntsük bele a citromlevet és az apróra vágott héjat. Keverje jól össze és főzzen további 10 percig.
Helyezze a kész lekvárt üvegekbe, tekerje fel a fedelet és hagyja lehűlni.
8. Cékla lekvár
Hozzávalók:
- cékla - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- citrom - 1 db .;
- fahéj, vanillin.
Készítmény:
A nyers gyökérzöldséget egy turmixgép segítségével homogén tömegűre őrölje. Öntsen citromlevet ebbe a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, fahéjat és vanillint. Jól összekeverni.
Helyezze a tartályt a kapott keverékkel mérsékelt hőre és főzze 2 órán át, alkalmanként keverve. Öntse a kész lekvárt üvegekbe.
Főzési tippek és trükkök
Répalekvár készítésekor a háziasszonyok különböző trükköket használnakhogy az étel ízletesebb és könnyebben elkészíthető legyen.
Néhányat megosztunk veled:
- válasszon fényes és lédús gyökérzöldségeket, hogy a lekvíz ízletes és gazdag legyen;
- hogy főzés közben ne álljon állandóan a tűzhelyen, keverve a lekvárt, használjon lassú tűzhelyt;
- kényelmes kiszerelni a lekvárt kis, 0,5–1 l-es üvegekbe;
- ha borral lekvárt készít a receptben, akkor legjobb, ha vörös édességet használ, például Portot vagy Cahorst;
- főzés közben adjon citromsavat a répahoz, hogy azok élénkpirosak maradjanak.
Tanács. A cékla lekvár kiváló kiegészítés a pékárukhoz és a túrós ételekhez. Ha különféle fűszereket és egyéb aromás összetevőket ad hozzá az összetételéhez, minőségileg megváltoztathatja a kész étel ízét.
Következtetés
A cukorrépa lekvár nagyon szokatlan, egészséges és ízletes elkészítési lehetőség. Télen élénk színű díszíteni fogja az asztalt, és hideg időben támogatja immunitását.
A cikk számos különféle cukorrépa-lekvár receptet mutat be.Mindenki talál valamit, amire tetszik. Ne felejtse el hasznos tippeket és trükköket felhasználni a főzés egyszerűsítésére és a lekvár még finomabbá tételére.