Je li moguće jesti medvjedih tijekom gubitka kilograma i koliko je korisna?

Kopriva (ime ove biljke može se dešifrirati kao "život i mladost") naziva se pomlađujućim bobicama zbog svog jedinstvenog sastava. Danas ćemo govoriti o vrijednosti jestivog koprive kao dijetalnog proizvoda. Upoznajmo se detaljno o blagotvornim svojstvima, pojačavajućim, zaštitnim i pročišćavajućim učincima plodova ovog grmlja.

Zašto je kopriva dobra

Jestiva kopriva je skladište vitamina i makronutrijenata. Danas se sve češće može naći u ljetnikovcima u središnjoj Rusiji.

Ovi grmovi s izduženim plavo-sivim bobicama ne zahtijevaju složeno održavanje i dobro podnose jake mrazeve. Oni se stoički suprotstavljaju vrućini i suši.

Činjenica. Kopriva je najpoželjnija vrsta mraza i zimi. Kora i drvo podnose mraz do -50 ° C, korijenje i cvjetni pupoljci do -40 ° C. Najčudesnije je što se pupoljci uspješno razvijaju na temperaturi od -8 ° C. I bez obzira što me vrijeme iznenađuje, uvijek ćete dobiti sjajnu žetvu.

Da bi se nadopunila ponuda vitamina, krajem svibnja otvara se sezona bobica jestivog koprive.

Plodovi sazrijevaju u središnjem dijelu Rusije u drugoj polovici svibnja, 2-3 tjedna ranije od vrtnih jagoda.

Sljedeće sorte prepoznate su kao lideri u pogledu ukusa i korisnih kvaliteta:

• Gerda - rano sazrijevanje rano rastuće sorte. Grm je srednje veličine, uspravnih izdanaka. Složeni plodovi su ovalni, tamnoplavi s plavkastim cvjetanjem. Okus bobica je slatko-kiselkast, pulpa nježna.
• vila - sorta u sezoni. Grm je nizak, izbojci su tanki, malo pupoljci. Bobice su krupne (duljine do 2 cm), izdužene, vrčastog oblika. Plodovi su sočni, osvježavajući, kora je tanka, okus je desertni, slatko i kiseli.
• ljubičasta - sorta u sezoni. Smatra se najboljom sortom za moskovsku regiju. Značajka - mali grm, gusta, kompaktna, zaobljena kruna. Bobice su glatke, tamnoplave boje s voštanim plavkastim cvjetovima. Sam plod je izdužen, u obliku vrča. Celuloza je vlaknasta, slatka i kiselkastog okusa, kore je gusta.

Ove se sorte odlikuju visokim prinosima i otpornošću na bolesti i vrtne štetočine. Nema potrebe za kemijskom obradom, što je važno za uzgoj ekološki prihvatljivog proizvoda.

Sadržaj kalorija i BZHU

Niskokalorično voće - 30-40 kcal na 100 g, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja.

Omjer bjelančevine i masti ugljikohidrata na 100 g jestivog dijela je 0/0 / 8,5 g.

80% pulpe sastoji se od vode, probavljivih ugljikohidrata (mono- i disaharida) - do 6% dnevne vrijednosti. Organske kiseline u bobicama sadrže do 3%, a pektini - 2%.

Sastav i korisna svojstva

Zbog svog bogatog kemijskog sastava bobica se sa sigurnošću može nazvati multimitaminskim.

Važno. Bobice koprive drže rekord po sadržaju askorbinske kiseline. Prema ovom pokazatelju, proizvod je zaobišao koprive, kivi, naranču, jagode i maline.

100 g svježih bobica sadrži:

• do 150 mg vitamina C (više od 100% dnevne vrijednosti. Mobilizira imunološke procese, sudjeluje u metaboličkim procesima, sprječava krhkost kapilara.
• 3 mg vitamina B1. Tiamin je važan enzim metabolizma energije i ugljikohidrata, opskrbljuje energijom i plastičnim tvarima.
• 3,2 mg vitamina B2. Riboflavin povećava osjetljivost vizualnih analizatora, štiti od ultraljubičastog zračenja, antioksidans.
• 0,3 mg beta-karotena.Provitamin vitamina A doprinosi zdravlju kože, želuca i crijevne sluznice, a ključan je za vidne organe.
• 50 mcg vitamina A. Retinol sintetizira kolagen, održava i regenerira epitel.

Mineralni sastav:

• 70 mg kalija - regulira vodenu ravnotežu, stabilizira otkucaje srca, poboljšava opskrbu mozga kisikom;
• 40 mg silicija - naziva se elementom dugovječnosti - povećava otpornost tijela;
• 35 mg natrija - normalizira ravnotežu vode i soli, potiče rad NS;
• do 40 mg fosfora - održava normalnu kosu, zube, nokte. Sudjeluje u metaboličkim procesima (lipidi, proteini, ugljikohidrati);
• do 20 mg kalcija - za bolju apsorpciju u crijevima i asimilaciju potreban je unos vitamina D i fosfora;
• 0,8 mg željeza - štiti tijelo od prodora štetnih bakterija, utječe na razinu hemoglobina, hormona štitnjače;
• 90 mcg mangana - regulira razinu glukoze i štetnog kolesterola u krvi, sudjeluje u metabolizmu lipida, odupire se masnoj jetri;
• 80 mcg bakra - štiti tijelo od anemije, infekcija i virusa, odupire se depresiji, gubitku snage, smanjuje anksioznost, nervozu;
• 85 mcg aluminija - aktivira rad enzima i probavnih žlijezda;
• 90 mcg joda - sudjeluje u oksidacijskim reakcijama, potiče rad mozga, neutralizira mikrobe, povećava elastičnost vaskularnih zidova;
• 90 mcg stroncij (neradioaktivan) - kalcijev satelit, sudjeluje u izgradnji kostura;
• 20 mcg kobalta - odupire se endokrinim patologijama i poremećajima procesa hematopoeze;
• do 15 μg nikla - olakšava rad bubrega, čuva strukturu staničnih membrana, obogaćuje tkiva kisikom.

Je li moguće jesti medvjedić dok gubite kilograme

Plodovi jestivog koprive dijetalni su i zdravi proizvod. Čak i kod pretilosti i endokrinih poremećaja, može se uključiti u vašu prehranu.

Je li prihvatljivo s dijetom

Za uravnoteženu prehranu, za vrijeme terapeutskog posta, dijeta, vitamini, minerali potrebni su tijelu.

Kopriva s visokim sadržajem kalcija, natrija, fosfora, silicija podržava tijelo i ima blagotvoran učinak na sve organe i sustave:

• jača imunološki sustav;
• pruža mišićnu aktivnost;
• pročišćava krv, snižava razinu kolesterola i šećera;
• normalizira probavu;
• smiruje živčani sustav;
• podupire rad srca i krvožilnog kreveta;
• snižava krvni tlak (diuretski učinak);
• potiče metabolizam „spavanja“ tijekom napora.

Pročitajte i:

Kada i kako saditi koprivu na jesen.

Transplantirajte koprivu na novo mjesto.

Dobivate li masnoću od bobica

Pridržavajući se dijeta i zdrave prehrane, uzmite u obzir nekoliko točaka:

• dnevna stopa potrošnje - izračunavaće ga svaki program kaloričara, kalkulator kalorija ili analizator hrane;
• kompatibilnost proizvoda - omjer BZHU;
• oprez - pridržavajte se medicinskih kontraindikacija.

Zanimljivo je. U drevnim kineskim rukopisima kopriva se bilježi kao ljekovita i protuotrovna biljka. Bobice antidota oslobođene od trovanja, dizenterije, edema. Liječnici su voće koristili kao diuretik i sredstvo za čišćenje.

Bilo da je smrznuta ili svježa, bobice neće naštetiti prekomjernoj težini ljudima. Ali ne možete ih posipati šećerom, šećerom u prahu, dodati šlag, masnu kiselu pavlaku i vrhnje.

Što je korisno u borbi protiv viška kilograma

Plodovi koprive su jestivo niskokalorični, pomažu u sagorijevanju masti i normalizaciji metabolizma.

Prednosti koprive kao dijetalne bobice:

• Organske kiseline osigurati uvjete za normalnu probavu. Uz kronični umor i nedostatak vitamina, oni obavljaju zaštitnu funkciju. Na primjer, vitamin C, osim antibakterijskih i imunostimulirajućih svojstava, poboljšava cirkulaciju krvi u epidermi. Zbog askorbinske kiseline, koža lica, čak i uz strogu dijetu, ima zdrav izgled, sjaj i prirodan sjaj.
• pektini - prirodni sorbenti, sakupljaju toksine, toksine iz crijevnih zidova, nježno uklanjaju soli teških metala. Stolica i peristaltika cijelog crijevnog trakta se normaliziraju.
• P-aktivne tvari-flavonoidi (katehini, antocijanini, rutin) normaliziraju krvni tlak. Sprječava vaskularne bolesti, krvarenja u srcu i moždanoj kore. Oni aktivno odolijevaju ulcerativnim lezijama u crijevima. Također, ove tvari su antioksidanti sa zaštitnim svojstvima. Vitamin P neophodan je za održavanje dobre fizičke forme i mentalne budnosti.
• B vitamini sudjeluju u metabolizmu aminokiselina. Odupiru se patologijama živčanog, krvožilnog i probavnog sustava.
• karotenoidi - vitamini mladosti, sudjeluju u rastu novih stanica, u proizvodnji proteina, oblikuju stanične i subcelijske membrane. Manjak vitamina skupine A dovodi do bora, suhe kose i vlasišta (perut, psorijaza).
• minerali podržavaju sve organe i vitalne sustave tijela. Jod, na primjer, sagorijeva višak masnoće, aktivira mentalnu aktivnost. Manjak joda uzrokuje porast tjelesne težine, hormonalne poremećaje kod žena (menstrualne nepravilnosti) i smanjenje spolnog nagona i seksualne aktivnosti kod muškaraca. Magnezij, fosfor i natrij doprinose zdravom živčanom sustavu i potiču mišićnu aktivnost. Zajedno s vitaminima skupine B i kalijem, oni izravno sudjeluju u metabolizmu.
• Kalij i natrij podupiru vitalnu aktivnost mekih tkiva - krvnih žila, endokrinih žlijezda. Utječe na kontrakciju skeletnih mišića. Regulira metabolizam soli, lužine i kiseline, smanjuje nadutost. Nedostatak natrija negativno utječe na tijelo (dehidracija, umor, mišićna slabost). Tijekom fizičkog napora, nedostatak kalija, natrija i magnezija utječe na čovjekovo stanje - pojavljuju se vrtoglavica, kratkoća daha, grčevi mišića, pretjerano znojenje. A bez fosfora mišići uopće ne rade.

Problematično je aktivno baviti se fitnesom, popravnom gimnastikom, joggingom, pilatesom ili jogom bez dovoljne količine elemenata u tragovima i vitamina u tijelu, tijelo neće izdržati stres.

Stope upotrebe

Nutricionisti izračunavaju dnevni unos bobica po sljedećoj shemi:

• prikupiti anamnezu (dob, komorbidnosti, primarni medicinski pokazatelji);
• analizirati hranjivu vrijednost, kemijski sastav, omjer proizvoda BZHU;
• izračunajte omjer dnevne potrebe za vitaminima, šećerima i mineralima;
• prema pojedinačnom kalorijskom dijagramu izračunava se dopušteni dnevni obrok.

Važno. 1 g proteina - 4-5 kcal, 1 g ugljikohidrata - 4 kcal, 1 g masti - 9-10 kcal.

Za točan izračun dnevne stope koristite mjerne jedinice (prosjek):

• 1 bobica - 1,5-2 g;
• 1 žličica - 5-7 g;
• 1 žlica. l. - 18-25 g;
• 1 čaša - 200-250 g.

Kako i sa čime jesti

Preporučljivo je konzumirati svježe bobice u sezoni. Za zimu, bobice su smrznute. Kada se smrznu, korisne tvari pomalo gube svojstva, za 2-4%.

Tijekom toplinske obrade, vitamini se gube za 30-40%. Džem, kompoti (nezaslađeni) kuhaju se od svježih bobica, pripremaju se žele, pire od krumpira, džemovi.

Smoothie, kokteli, deserti sa svježim bobicama na bazi jogurta s niskim udjelom masti, jogurta, jogurta izvrstan su desert ili doručak.

Recepti za koprive za mršavljenje

Travari i tradicionalni iscjelitelji koriste koru, mlade grane i lišće za proizvodnju obnavljajućih juha za anemiju, nedostatak vitamina i gubitak snage.

Diuretička dekocija

Jednostavno se priprema diuretski dekocija za zadržavanje tekućine u tijelu, situacijski i kronični edemi (bezvrijedna hrana, poremećen metabolizam proteina):

• 1 žlica. l. Izlijte zdrobljenu suhu koru vrućom vodom, 250 ml;
• pirjati na laganoj vatri ili u pećnici 5 minuta;
• inzistirati 2 sata, ocijediti;
• uzimati 3 puta dnevno prije jela po 1-2 žlice. l. u roku od mjesec dana.

Ljekovito obogaćujuće piće korisno je tijekom posta, dijeta, danima posta. Recept:

• 20 g cvijeća ili pupova ulijte 1 šalicu kipuće vode;
• pirjati na laganoj vatri 2-3 minute;
• inzistirati 1 sat, ocijediti;
• piti 2 žlice. l. 2-3 puta dnevno prije upotrebe hrane 3-4 tjedna.

Kod gubitka kilograma važno je raznolikost prehrane. Slatki deserti s bobicama koprive zdravi su, hranjivi i lako se pripremaju.

Berry mousse

Sastojci:

• 1 čaša bobica koprive (s drugim bobicama možete 50/50);
• 3 bjelanjaka;
• 0,5 tbsp. Sahara.

Priprema:

• operite bobice, osušite, sipajte u spremnik;
• dodajte bjelančevine i šećer;
• tukli mikserom ili mikserom dok se ne zgusne, 5 minuta;
• stavite u zdjele ili čaše za deserte, ukrasite listovima metvice.

Kaša s niskom kalorijskom sirom

Sastav:

• 300 g nemasnog sira;
• 1 jaje;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 3-4 žlice. l. bobice koprive;
• 1 srednja jabuka.

Korak po korak recept:

• pomiješajte sušene bobice s jajetom, sirom, šećerom;
• ubiti masu u blenderu;
• stavite smjesu u silikonski kalup;
• ukrasite kriškama jabuke;
• pecite u mikrovalnoj pećnici 5 minuta.

kontraindikacije

Bobice jestivog koprive nemaju izravne kontraindikacije.

Značajke uporabe:

• djeci mlađoj od 6 godina preporučuje se uključivanje u prehranu u malim obrocima - do 50 g dnevno;
• trudnicama je dozvoljena minimalna dnevna stopa od 2-3 žlice. l. dnevno;
• kada dojite u prvom mjesecu djetetovog života, ne preporučuje se uključivanje svježih bobica u jelovnik zbog povećane osjetljivosti djeteta na alergene;
• svježe bobice mogu se uvesti u prehranu od 3-4 mjeseca od datuma rođenja djeteta u minimalnim dozama;
• kod osoba s alergijama na hranu, pigmenti bojanja plodova uzrokuju alergijsku reakciju (svrbež, osip, oteklina na licu i rukama);
• ne možete zloupotrebiti bobice, dnevna norma odrasle osobe je 100-150 g (višak vitamina C narušava ravnotežu kiselina u ustima, zubna caklina je uništena);
• u kroničnim patologijama želuca (čir, gastritis) moguće je pogoršanje zbog kiselina prisutnih u sastavu ploda;
• s urolitijazom, bubrežnim patologijama, kamenjem u žučnom mjehuru, doziranje je ograničeno, na pozadini prenasičenosti i prejedanja dolazi do opterećenja na izlučujućem sustavu.

Pročitajte i:

Rano zrela sorta koprive otporne na mraz "Lakomka"

Raznolikost koprive otporne na mraz "Pavlovskaya"

Visoko rodna sorta Tomichka otporna na mraz

Zaključak

Jestive sorte koprive mogu se odabrati za bilo koje mjesto i klimatsku zonu. Plastičnost, jedinstvena rana zrelost i korisnost kulture cijenili su amaterski vrtlari, stručnjaci poljoprivrednih gospodarstava i hortikulturnih tvrtki.

U smislu kemijskog sastava, plodovi nisu inferiorni u vrtnim i bobičastim kulturama - ogrozdu, maline, jagode. Bobice su korisne za nedostatak vitamina, gubitak snage, pojačanu fizičku aktivnost. Toniziraju krvne žile, normaliziraju krvni tlak, pročišćavaju krv.

Kompleks vitamina, minerala, pektina i flavonoida tijekom gubitka kilograma jača imunološki sustav, održava tijelo u dobroj formi, uklanja toksine, soli, radionuklide i nježno čisti crijeva.