Kako ubrzati rajčice brže

Rajčica izrezana iz grma slađa je, aromatičnija i ukusnija od one koja je ubrana zeleno i zrela kod kuće. Znanstveno je dokazano da rajčica zrela na grani sadrži više vitamina i biološki aktivnih tvari, posebno likopena i karotena, nego onih koje je ubrano zeleno i zrelo kod kuće.

Međutim, u srednjem traku i sjevernim dijelovima Rusije nije lako postići zrenje usjeva na grmlju, jer rajčice zahtijevaju puno sunca i topline, što često nije dovoljno. Kao rezultat toga, vrtlari propuštaju dobru polovicu svoje žetve. Mnogi ljetni stanovnici konzerviraju rajčicu zelenu, neki jednostavno beru nezrelo voće i ostavljaju ih da sazriju kod kuće. Kako usijati plod rajčice na grmlju? Pročitajte o tome u našem članku.

Sorte rajčice

Prije svega, trebate ozbiljno pristupiti odabiru sorte rajčice.

Prije svega, trebali biste znati da su sorte rajčice podijeljene na:

• ultrazrela (75-85 dana);
• rano (90-95 dana);
• srednje rane rajčice (100-103 dana);
• usred sezone (100-115 dana);
• kasno (120-130 dana).

Ako uzgajate ove biljke u Sibiru ili na Uralu na otvorenom polju, trebali biste se odlučiti za sorte ultrazrelog zrenja - Aurora F1, Aljaska, Daleki sjever, Ultra rano zrenje itd., Rane - Eugene, Alpha, Gavrosh, Arktik itd., Sredinom rane - Niagara, Svijeće osrednje i srednje sezone - Biysk rose, Golden Queen, Nezhdana.

Naravno, u uvjetima Sjevera, Urala i Sibira, najprikladniji način uzgoja rajčice je u staklenicima ili filmskim skloništima, jer je rajčica termofilna kultura i u pravilu se razvija polagano u hladnom proljetnom i lipanjskom vremenu.

Početkom kolovoza, kada mnoge rajčarske rajčice tek počinju uroditi plodom, uništavaju ih hladno vrijeme i kasna bljedilo. Rajčice, s druge strane, trebaju 4-5 mjeseci s toplim noćima (15-18 ° C) da bi imali vremena da u potpunosti "daju" svoju berbu.

Zapamtiti... Oštre temperaturne promjene mogu dugotrajno odgoditi razvoj biljke i sazrijevanje plodova.

Odmah nakon slijetanja u otvorenom tlu trebate stimulirati biljku za brzi rast i potpuni razvoj. Što se brži jajnici pojave na grmlju, brži će postupak zrenja rajčice započeti.

Što ne raditi tijekom zrenja rajčice

U tom razdoblju ne možete:

• velikodušno zalijevatiposebno kada je vani oblačno i vlažno;
• hraniti se gnojivima koja sadrže dušik, uključujući organska (mullein, pileći izmet, infuzija zelene mase);
• premašite dozu gnojiva.

Također, sadnice ne možete saditi u hladno tlo.

Pročitajte i:

Najbolje su sorte staklenika u stakleniku koje su otporne na kasno lučenje.

Top 15 najslađih sorti rajčice za staklenike.

Svijetla sorta s bogatom žetvom i bogatim ukusom - rajčica Eldorado.

Kako ubrzati rajčice brže

Da bi rajčica sazrijevala brže, trebaju stvoriti odgovarajuće uvjete, a za to morate znati fiziologiju razvoja ploda rajčice. Poznato je da plodovi, nakon formiranja jajnika, narastu oko 1 mjesec, tada dolazi do zrenja 15-20 dana.

U pravilu zrenje nakon početka cvatnje traje 40-55 dana, ovisno o sorti.

Mnogo je razloga zašto rajčice usporavaju zrenje. Ovo su neki od njih:

• prosječna temperatura zraka manja od 15 Celzijevih stupnjeva;
• prosječna temperatura zraka je preko 35 Celzijevih stupnjeva. Uz duže izlaganje takvim temperaturama, može postepeno sušenje i lišće pasti. Plodovi rajčice prestaju sazrijevati;
• nedostatak rasvjete (rajčice su fotofilna kultura);
• prekomjerna prekomjernost ili nedostatak esencijalnih tvari. Dakle, s viškom dušika, rajčica počinje aktivno razvijati listopadnu masu, pa plodovi počinju zaostajati u razvoju. S nedostatkom kalija lišće se deformira, mijenja boju, a s produljenim nedostatkom lišće i stabljika počinju sušiti, što rezultira sazrijevanjem rajčice. Nedostatak fosfora smanjuje brzinu razvoja ploda.

Ako su vam rajčice počele, ali nakon 50 dana nisu sazrile, onda nešto nije u redu i moraju se poduzeti hitne mjere za ubrzanje zrenja.

Ubrzanje zrenja

Osiguravajući rajčici ugodno okruženje, zrele rajčice dobit ćete ne samo na vrijeme, već i rano.

Povećana rasvjeta

S nedostatkom svjetlosti, što može biti uzrokovano pretjeranim zadebljanjem nasada, plodovi sazrijevaju polako i neravnomjerno. Da bi grmovi dobili više svjetla, moraju biti vezani za potpore. Kad zasjenite grmlje, potrebno je ukloniti donje lišće kako bi se osiguralo dovoljno osvjetljenja ploda.

U stakleniku se može osigurati dodatno osvjetljenje ako je dnevno svjetlo prekratko.

Dobro osvjetljenje pruža dobro odabrana shema sadnje. Udaljenost između sadnica ovisi o visini biljaka i uvjetima uzgoja.

Uklanjanje novih stabljika

Krajem kolovoza na grmlju rajčice još se formiraju novi cvjetovi i pupoljci, ali oni neće imati vremena za dozrijevanje, ali moći će usporiti rast i zrenje već postojećih plodova, oduzimajući hranjive tvari iz biljke. Stoga se nepromišljeni cvjetovi i pupoljci moraju ukloniti kad se pojave.

Uklanjanje maćeha

Uklanjanje maćeha ili štipanje je agrotehnička tehnika uklanjanja bočnih izdanaka (maćeha) koji raste iz osovina listova u zračnom dijelu glavnog stabljika, što daje pozitivan rezultat samo pravovremenom i redovitom primjenom.

Kopiranje trave je vrlo djelotvorno jer povećava protok hranjivih tvari u generativne organe biljaka i izdanka koji zaostaju u razvoju.

Oprez... Ne možete izbrisati sve pastorke istovremeno. Ako odrežete 60-70% zelene mase, sva vlaga namijenjena maćehama počet će se akumulirati u plodovima, što može dovesti do biljnih bolesti, puknuća plodova.

Kidanje lišća

Donji listovi, koji su u kontaktu s lišćem ili stabljikom susjedne biljke, podliježu obveznoj obrezivanju. To je potrebno za poboljšanje provjetravanja i sprečavanje širenja bolesti.

Nakon što se plodovi formiraju na prvom četkici odozdo, treba ukloniti sve donje lišće ispod njega, jer dodir lišća sa tlom izaziva infekciju gljivičnim bolestima.

U zreloj biljci potrebno je odrezati donje lišće na takav način da je deblo golo u donjem dijelu na udaljenosti od 25-30 cm od zemlje.

Voće izloženo sunčevoj svjetlosti sazrijeva mnogo brže, a odlikuje ih izvrsna aroma i slatkast okus.

Osušite suh, sunčan dan ujutro da se brzo osuši.

Zabijanje vrhova

Još jedna učinkovita metoda ubrzavanja zrenja plodova je prskanje (uklanjanje, obrezivanje) vrha biljke, takozvana točka uzgoja.

Isjeckanje se provodi nakon što biljka formira 5-7 četkica s plodovima, a zatim se odvaja 3 lista iznad gornje četkice s jajnicima i uklanja gornji pupoljak.

Vjeruje se da je zabijanje vrha grma tijekom razdoblja zrenja greška.Doista, nakon uklještanja, svi sokovi biljke idu u razvoj plodova, ali istodobno se vlaga koja je bila namijenjena za rast vrha usmjerava na plodove, što dovodi do njihovog pucanja. To se događa noću kad temperatura padne.

Savjet... Oljuštite je krajem srpnja kada su rajčice u fazi mlijeka. Za izbjegavanje infekcije koristite samo oštre škare ili škare za orezivanje.

Top dressing

Optimalna učestalost hranjenja rajčice je svaka dva tjedna. Uz nedostatak dušika, primjećuje se pucanje voća. Međutim, njezin višak dovodi do njihove nedostatke u potpunosti. Dušik se dodaje u tlo tijekom rasta grma i korijena, a kalij i fosfor - tijekom cvatnje i formiranja plodova.

Gornji preljev je korijenski (obični gornji preljev, kada gnojivo ulazi u tlo i apsorbira korijenje) i lišće (kada su lišće i stabljike prskani gnojivom). Obrada gornjeg korijena je prioritet, jer se glavna doza gnojiva uvijek primjenjuje kroz tlo. Dalje ćemo vam reći kako zalijevati.

Korijenski preljev

Djelotvoran stari lijek je vodena otopina pepela. Priprema se na sljedeći način: 1 čaša pepela izlije se u kantu vode (10 l) i promiješa. Biljke se zalijevaju otopinom odmah, bez inzistiranja, u korijenu. Za jednu biljku je potrebno oko 1 litre otopine.

Važno... Rajčice se mogu hraniti otopinom pepela samo nakon prethodnog zalijevanja. Inače će korijenje izgorjeti.

Za ubrzanje zrenja i poboljšanje okusa koristi se preljev korijena kalijevim humatom. Za to se 10 g kalijevog humata otopi u 200 l vode. Prvo se prašak razrijedi u 2 litre vruće vode, dobro promiješa i ostavi nekoliko sati. Zatim se ta radna otopina izlije u bačvu i zalijeva strogo u korijenu. Rajčice humatom možete zalijevati svakih 10 dana.

U razdoblju masovnog sazrijevanja plodova popularno je hranjenje fosfatima. Fosfati su slabo topljivi u vodi, pa se koristi ekstrakt superfosfata. Granulirani superfosfat (100 g na 1,5 l) prelije se kipućom vodom, dobro promiješa i ostavi 24 sata na tamnom mjestu.

Za to vrijeme smjesu se mora temeljito izmiješati 3-4 puta, tako da se sve granule otope. Zatim se kapuljača pažljivo isprazni. Sada trebate uzeti 170 ml kapuljače i razrijediti je u kanti vode (10 l). Zalijevanje se provodi brzinom od 1 litre za svaki korijen.

Foliarni preljev

Foliarno oblačenje smatra se dodatnim, ali postoje situacije kada ne možete bez njih. Folijarno hranjenje je u stanju spasiti biljke u slučaju bolesti, suše, hladnoće, kada korijen biljke ne djeluje dobro. Ispravno prskanje biljaka hranjivim otopinama uvijek daje izvrsne rezultate.

Foliarni preljev djeluje dovoljno brzo. Ali njegova jednokratna primjena neće biti dovoljna, potrebno je barem 2-3 postupka u roku od mjesec dana.

Folijarno hranjenje biljaka tijekom razdoblja zrenja može se obaviti infuzijom superfosfata. Dvostruki superfosfat se izlije vrućom vodom (100 g po 1 l). Otopina se inzistira na 3-4 sata, filtrira, razrijedi u 10 litara vode i prska.

U posljednje vrijeme postalo je popularno prskanje biljaka rajčice otopinom joda. Iskusni vrtlari savjetuju se mjesečno provoditi 1-2 folijarna obloga joda (brzinom od 30-40 kapi na 10 litara vode). Na deset kvadratnih metara površine troši se 1,5 litara sastava. Biljke se mogu liječiti jodnom otopinom mlijeka. Da biste to učinili, 5 kapi medicinskog joda razrijedi se u 250 ml mlijeka s malo masnoće i doda se 1 litra tople vode.

Strogo se pridržavajte doze joda, jer u protivnom možete spaliti lišće biljke. Osim toga, rajčica je sposobna apsorbirati jodne spojeve iz okoliša.

Zapamtiti... Višak joda može dovesti do deformacije plodova i četkica biljke.

Kako drugačije ubrzati zrenje rajčice

Što učiniti da rajčice brže pocrvene na grmlju na otvorenom terenu? Pored gore navedenog, postoji niz drugih metoda koja se temelje na ograničenju prehrane (post, preklapanje, lomljenje korijena) i upotrebi kemikalija (etilen, injekcije etilnog alkohola itd.).

Niže navedene metode pogodne su za rajčice i staklenike na otvorenom.

Gladovanje

Od sredine srpnja rajčice prestaju zalijevati i hraniti se u bilo kojem obliku. Nadalje, nad krevetima se postavlja privremena folija tako da vlaga od kiše i rosa ne uđe u korijenje.

preklapanje

Ova metoda blokira odljev fotosintetskih proizvoda do korijena. Većina svih hranjivih sastojaka počinje teći plodu, što ubrzava njihovo sazrijevanje.

Izvodi se na dva načina:

• tegljača. Tanka žica izrađena od bilo kojeg materijala pažljivo se povlači preko prtljažnika na razini ne višoj od 14 cm od površine tla. Pokušavaju povući stabljiku prema dolje, ali ne i prerezati je;
• rez. Stabljika se reže oštrim nožem točno u sredini na visini od 6 cm od razine tla. Duljina posjekotine je oko 7 cm, a unutra se ubacuje šibica, komad drveta i čačkalica.

Preporučljivo je unaprijed tretirati sve alate i materijale bilo kojim antiseptikom. Postupak je traumatičan - patogene bakterije mogu ući u ranu. Tada grm neće sipati voće, već će se početi boriti protiv infekcije.

Kidanje korijena

Da biste to učinili, obje ruke lagano hvataju stabljiku gotovo na razini tla. Zatim nježno povucite prema gore. Čim čujete karakteristične klike silaznog korijena, prestajete se povlačiti.

Možete lopatom odrezati male korijene, zalijepivši ga što je moguće bliže deblu.

etilen

Metoda se temelji na sposobnosti zrelog voća da emitira plin etilen, što uzrokuje ubrzano zrenje plodova. Za ovu metodu potreban vam je komad kore od banane, pola jabuke ili mala zrela rajčica.

Sve to stavite u gustu plastičnu vrećicu i stavite na najveću, ali još ne zrelu hrpu rajčice. Dalje, vrećicu treba čvrsto vezati i ostaviti 3 dana.

Nakon tog vremena, vrećica se potpuno uklanja i prenosi u drugu ruku. Nakon ovog postupka, rajčice počinju postajati smeđe već na 5. do 6. dan.

Pažnja! Ne zaboravite promijeniti "punjenje" i kao pojava plijesni ili propadanja.

Injekcije etilnog alkohola

Alkohol (96% etanol - 0,25 ml, votka - 0,5 ml) ubrizgava se u svaku zelenu rajčicu kroz tanku inzulinsku iglu sa špricom.

Prema brojnim pregledima vrtlara amatera, metoda savršeno funkcionira. Rajčice počinju sazrijevati 20 dana ranije nego inače.

Što učiniti da narezana rajčica brže postane crvena

Većina naše zemlje nalazi se u zoni rizičnog uzgoja. Usjevi koji vole toplinu rijetko u potpunosti daju zrele plodove. Niske temperature štete plodu, uzrokujući trulež.

Ako se noćna temperatura na otvorenom polju približi + 5 ° C, tada je vrijeme za uklanjanje svih zelenih rajčica. U stakleniku je temperaturna granica veća: + 9 ° S.

Preporučljivo je brati plodove ujutro, prije nego što se rajčice zagrijavaju na suncu. Bolje ih je odrezati škarama, ostavljajući stabljike. Rajčice sazrijevaju bolje stabljikama. Rajčice moraju biti suhe bez kapi rose.

Gdje staviti zelene narezane rajčice da se brže izlijevaju? Za to su prikladne tople, suhe prostorije. Optimalna temperatura za zrenje je od +13 do 15 ° C, vlaga je 80%.

Pažnja... Što je viša temperatura, rajčice će brže sazrijevati, ali njihova će se kvaliteta pogoršati jer izgube puno vode i prestanu biti elastični.

Odabrane rajčice srednje i velike veličine stavljaju se u 2-3 sloja u posude, na primjer, u kutije ili košare. Da ne bi došlo do kondenzacije, pomiču se mekim papirom ili posipaju piljevinom.

Poznato je da rajčica dobro sazrijeva u prisustvu plina etilena koji emitira sve zrelo povrće i voće. Da biste brže sazreli rajčicu, možete:

• stavite im nekoliko potpuno crvenih rajčica;
• dodajte par zrelih banana ili crvenih jabuka zelenoj rajčici.

Pazite da povremeno sortirate plodove, uklanjajući pokvarene.

Za bolje zrenje, neki vrtlari iskopavaju grmove rajčice s gomilu zemlje i obrubljavaju ih korijenjem gore u toploj lokvi ili drugoj prikladnoj sobi. Ova metoda omogućuje malim rajčicama da dobiju na težini i rastu veće.

S velikim brojem grmlja odrežu se u korijenu i slažu se. Trebate ih postaviti vrhovima prema središtu. Visina snopa ne smije biti veća od 60 cm. Stalak treba biti izoliran prostirkama od slame.

Korak se revidira svakih nekoliko dana.

Zelena rajčica ubrana iz oboljelih grmova stavlja se u plastičnu kutiju s rupama - na primjer, ispod voća - i nekoliko minuta se prolije vrućom vodom na temperaturi od oko 60 ° C, osuši i ostavi da sazrije.

Treba ih svakodnevno provjeravati, uklanjajući bolesne.

Zaključak

Dakle, uvjereni ste da su rajčice kapriciozne i toplinski vole biljke koje zahtijevaju stalnu njegu i pažnju. Važno je pravovremeno i pravilno provoditi sve agrotehničke mjere. Postoje mnoge metode ubrzanja zrenja rajčice - odaberite okus! Kada isprobate novu metodu, ne primjenjujte je na sve biljke odjednom, počnite s nekoliko grmova.

Video će vam reći jasnije o načinima kako ubrzati zrenje rajčice: