Mikä on kaura - täydellinen kuvaus ja biologiset ominaisuudet

Kaura on laajalti käytetty viljasato maataloudessa. Sitä viljellään kaikkialla maailmassa - Venäjältä Yhdysvaltoihin ja Australiaan. Kaurajyviä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä karjan rehuna, viherlannana ja luonnollisena lannoitteena.

Mikä on kaura

Kaura - vuosikasve viljaperheestä (Bluegrass, Real Viljat)... Sitä on käytetty laajasti maataloudessa useita tuhansia vuosia. Se ansaitsi suosionsa johtuen sopeutumisestaan ​​erilaisiin luonnonolosuhteisiin ja korkeasta ravinnepitoisuudesta.

Tärkeä! Se on viljojen kylmäkestävin sato. Kauran siemenet voivat itää lämpötilassa +1 ... + 2 ° С, ja kasvit kestävät pakkaset jopa -9 ° С: seen.

Kulttuuri kuuluu varhaiseen... Kauran kotimaa on Kiinan koillisosa ja Mongolia.

Peltoihin istutetaan talvi- tai kevätkaura.

Talvikaura

Arvokasta viljaa sideral, kylmäkestävä ruokajyvä... Keski-Venäjällä kylvö alkaa syyskuun alussa. Kylvösyvyys on 3,5 cm. Kulutus - 14 g / 1 neliömetriä. m. Kun kasvit saavuttavat 30–40 cm, ne peitetään multakerroksella. Sadonkorjuu tapahtuu, kun kasvi saavuttaa 60 cm korkeuden.

Kevätkaura

Yrtti vuotuinen kasvi... Keski-Venäjällä kylvö alkaa toukokuun puolivälissä. Vahvan varrensa ansiosta sopii viljelyyn kiipeävien palkokasvien kanssa. Siemenet on laskettava 4–5 cm: n syvyyteen, ja kaura kypsyy epätasaisesti, joten sadonkorjuu tapahtuu, kun 60% jyvistä on vahamaista kypsyyttä. Kasvin kylvöä ei suositella kahtena peräkkäisenä vuonna samassa paikassa - tämä johtaa alhaisiin satoihin sairauksien ja köyhdytetyn maaperän takia.

Viite. Venäjän federaatio on kauranviljelyn johtava yritys. Sen käytössä oleva pinta-ala on 8,5 miljoonaa hehtaaria.

Biologiset ja morfologiset ominaisuudet

Kaura koostuu juurista, varsi, lehdet ja kammiosta... Varsi on suora, ohut, olkimainen. Pitkät, päihin osoitetut lehdet sijaitsevat vuorotellen varren varrelle.

Mikä on tavallisen ja siemenkaran kukinta? Molemmissa kulttuureissa sitä kutsutaan panikiksi. Koostuu suurista roikkuvista piikkaroista, joissa on 2-3 kukkaa... Alemmat kukka-asteikot viillotellaan kärjessä, kahden selkärangan tai kahden hammastuksen muodossa, ja selässä on vahva selkäranka, harvemmin ilman eteistä. Karvainen munasarja huipussa. Kaurahedelmät ovat pahoja, karvaisia ​​koko pinnalla.

Juurijärjestelmä on kuitutyyppinen, hyvin kehittynyt ja voi tunkeutua maaperään 120 cm syvyyteen... Sillä on kyky assimiboida tuskin liukenevia elementtejä maaperästä. Noin 80–90% kaurajuurakoista sijaitsee peltokerroksessa. Järjestelmän pinta on lisääntynyt juurekarvojen suuren määrän vuoksi.

Viljelmä on tarpeeton lämmittämään. Jo + 1 ... + 2 ° С riittää siementen itämiseen... Aika kylvämisestä itämiseen riippuu lämpötilasta ja on 20 päivää + 5 ° С: ssa ja viikko + 15 ° С: ssa. On hyvä, jos itämisaikana ja käynnistyksen alkaessa ilman lämpötila on + 12 ... + 16 ° С, ja kukinnan ja jyvien täyttämisen aikana enintään + 22 ° С.

Huomio!Nuoret taimet kykenevät kestämään pakkasia jopa -8 ° C: seen, mutta kukinnan aikana -2 ° C: n lämpötila pystyy jo tuhoamaan kasvin.

Koska juurijärjestelmä kehittyy nopeasti ja imee kosteuden maaperästä voimakkaasti, kaura on kestävämpi kevätkuivuuden suhteen.kuin ohra ja kevätvehnä. Päinvastoin, se sietää kesäkuivuutta pahemmin. Lämpötila + 38 ... + 40 ° С on jo hänelle kohtalokas.

Kaura ei ole nirso maaperän suhteen, mutta silta-podtsolinen hiekkasavi ja kevyet savit ovat edullisia viljelyyn.... Tämä johtuu tosiasiasta, että juurijärjestelmän normaaliin kehitykseen tarvitaan suuri määrä happea. Kauran juurijärjestelmällä on korkea imukyky johtuen suuresta määrästä aktiivisia juurakarvoja. Ne miehittävät 90% koko juuriston pinta-alasta.

Kaura vaatii hyvää kasvua ja täydellistä kehitystä kaliumia, fosforia ja typpeä.... Fosforin tarve on suurin kehityksen ja kasvun alkuvaiheessa. Kalium on välttämätöntä kaikissa vaiheissa.

Kaura on pitkän päivän kasvi... Alkuvaiheessa pieni valo riittää hänelle. Kukintavaiheen aikana päivänvalon tulee olla vähintään 13 tuntia päivässä. Tämän säännön noudattamatta jättäminen johtaa siihen, että kaura kasvaa edelleen, mutta kukinta ei tule. Jatkossa normaalin kehityksen kannalta on tärkeää, että kesäajat ovat 14-16 tuntia. Hedelmien lopussa lisäkasvu ei ole riippuvainen kesäajan pituudesta.

Viljan kemiallinen koostumus

Viljojen kemiallinen koostumus riippuu lajikkeesta ja kasvuolosuhteista... Keskimääräiset indikaattorit:

• 9 - 19,5% proteiineja;
• 65 - 89% hiilihydraatteja;
• 3-12% rasvaa;
• 0,5 - 2% disakkarideja;
• 10-15% kuitua;
• 8 - 12% hemiselluloosa;
• 0,15 - 0,2% monosakkarideja;
• 33 - 45% tärkkelystä.

mineraalit:

• 355 mg kaliumia;
• 340 mg fosforia;
• 130 mg magnesiumia;
• 80 mg kalsiumia;
• 8 mg natriumia;
• 5,8 mg rautaa;
• 3,2 mg sinkkiä;
• 3,1 mg mangaania;
• 0,42 mg kuparia;
• 7 mikrog seleeniä.

Mielenkiintoista sivustolla:

Kauran parantavat ominaisuudet

Kaurajauhot ja mitkä ovat niiden hyödyt

Itäneen kauran hyödyt ja haitat

vitamiinit:

• 2400 mcg niasiinia (B3);
• 960 mcg B6-vitamiinia_;
• 840 mcg E-vitamiinia;
• 710 μg pantoteenihappoa (B5);
• 675 ug tiamiinia (B1);
• 170 mcg riboflaviini (B2);
• 35 mcg foolihappoa.

Aminohappoja:

• 1020 mg leusiinia;
• 850 mg arginiinia;
• 790 mg valiinia;
• 700 mg fenyylialaniinia;
• 560 mg isoleusiinia;
• 550 mg lysiiniä;
• 490 mg treoniinia;
• 450 mg tyrosiinia;
• 270 mg histidiiniä;
• 230 mg metioniinia;
• 190 mg tryptofaania.

Tietoja kaloreista: ravitsevimmat jalostamattomat jyvät. Ne sisältävät 389 kcal / 100 g. Pikakaurajauho sisältää 369 kcal. Kauan kypsennettyä kaurajauhoa (62 kcal) ja kauralesettä (40 kcal) pidetään kaloreina alhaisimpana.

Kestoaika ja säilytysolosuhteet

Kaura säilyttää kylvöominaisuudet 3 vuoden ajan optimaalisissa varastointiolosuhteissa... Itävyys voi kestää jopa 7-10 vuotta, mutta joka vuosi se laskee 1%. Kauran säilyttämistä jalostukseen ei suositella pidempään kuin 1,5 vuotta.

Sadonkorjuun ja puimisen jälkeen vilja toimitetaan viljan kuivauskomplekseihin, missä se kuivataan ja suodatetaan. Tämän vuoksi viljan kosteus ei ylitä 12–14%. Sitten vilja jäähdytetään lämpötilaan +10 ... + 15 ° С.

Kaura varastoidaan kuivassa, puhtaassa viljatilassa, jossa on hyvä ilmanvaihto... Varastointi tapahtuu paitsi kuivana myös jäähdytetyssä tai suljetussa tilassa. Tämän avulla voit keskeyttää siementen sisäiset prosessit ja pidentää niiden ikää.

johtopäätös

Kaura on vaatimaton kasvi, jota pidetään viljan johtajana vitamiinien ja aminohappojen pitoisuuden suhteen. Ei ihme, että tämä viljasato oli yksi esivanhempiemme tärkeimmistä. Ja kaurajauhoista valmistetut ruokia ovat olleet Venäjän väestön ruokavalion perusta vuosisatojen ajan.