Γιγαντιαίο σκόρδο κρεμμύδι Anzur: περιγραφή και χαρακτηριστικά

Από τα αρχαία χρόνια, το ορεινό κρεμμύδι Anzur χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για την ενίσχυση της ανοσίας, τη βελτίωση του μεταβολισμού και τη μείωση του βάρους. Βοηθά στη θεραπεία κρυολογήματος και ακόμη και στην ανικανότητα. Είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια, ανέχεται καλά τις αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες. Πάντα δικαιολογεί το οικονομικό κόστος.

Ας εξετάσουμε ποια είναι η μοναδικότητα αυτού του φυτού, πώς να το καλλιεργήσετε και να το χρησιμοποιήσετε.

Περιγραφή κρεμμυδιού και σκόρδου Anzur

Το φυτό εμφανίζεται πρώτο στα κρεβάτια στις αρχές της άνοιξης... Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός θάμνου. Στην αρχή μοιάζει με τουλίπα, με την πάροδο του χρόνου γίνεται σαν σκόρδο. Ο μίσχος είναι ισχυρός, με ελαφρώς προεξέχουσες φλέβες, ύψους 0,3 έως 1 m. Το κρεμμύδι έχει 3-7 πράσινα φύλλα σε σχήμα ζώνης και πλάτος 0,5 έως 2 cm. Είναι τραχύ στην αφή κατά μήκος της άκρης, φτάνοντας τα 50 cm σε μήκος.

Το εργοστάσιο απελευθερώνει ένα βέλος ύψους έως 1,3 m... Στην κορυφή του, μια ταξιανθία σχηματίζεται με τη μορφή σφαίρας με μικρά ροζ-μοβ άνθη. Τα πέταλα είναι γραμμικά, με αμβλύ άκρη. Η διάμετρος της ταξιανθίας είναι έως 15 mm. Ο καρπός είναι μια κάψουλα σε σχήμα αυγού, οι σπόροι είναι μαύροι, τριγωνικοί. Ο λαμπτήρας είναι σφαιρικά, δερματώδη, γκριζωπά κελύφη.

Προέλευση και ανάπτυξη

Το Anzur μεγαλώνει στους πρόποδες και τις ορεινές περιοχές Κεντρική και Κεντρική Ασία, Tien Shan, Altai. Το τόξο Anzur αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο.

Ενδιαφέρων! Για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, το Anzur συγκρίνεται με το ginseng.

Τα ορεινά κρεμμύδια έχουν δύο κύριες ποικιλίες:

• με έντονες ραβδώσεις στο στέλεχος: Giant Anzur, Dutch, Ezdiansky, Maclean's onions, Pinky, Suvorov's;
• με λεία επιφάνεια στελέχους: Aflatunsky, Vysochaishy, ​​Rosenbakha, Zarevshansky, Stem.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, ευεργετικές ιδιότητες

Οι βολβοί αυτού του φυτού περιέχουν βιταμίνη C (4 φορές περισσότερο από τα κρεμμύδια), D, E, καροτενοειδή, φυτοκτόνα, στεροειδή, αλκαλοειδή, μεταλλικά άλατα. Λόγω της παρουσίας σαπωνινών και μιας συγκεκριμένης δυσάρεστης οσμής, το λαχανικό υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά:

• ενισχύει το μεταβολισμό, προάγει την απώλεια βάρους.
• ενισχύει την ανθρώπινη ανοσία.
• αποτρέπει τη γήρανση του σώματος.
• έχει αναλγητικό αποτέλεσμα.
• βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα?
• χρησιμοποιείται στη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών.
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και ενισχύει τη μνήμη.

Κρεμμύδι χρησιμοποιείται για γλαύκωμα, δερματικές παθήσεις, ανικανότητα και ουρολιθίαση.

Σπουδαίος! Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και επιρρεπείς σε αλλεργίες, καθώς αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει απρόβλεπτη ανοσοαπόκριση στο σώμα.

Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση

Η ωρίμανση διαρκεί από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου... Τα αποξηραμένα, κιτρινισμένα φύλλα και οι μίσχοι είναι αξιόπιστα σημάδια ότι τα κρεμμύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή.

Μέση τιμή Μέχρι 6 κιλά συγκομιδής συλλέγεται από 1 m².

Χαρακτηριστικά του λαμπτήρα, περιγραφή της εμφάνισης, γεύση

Οι λαμπτήρες είναι μεγάλοι, σφαιρικοί, διαμέτρου έως 8-9 cm... Οι μεμβράνες είναι δερματώδεις, γκριζωπές, χωρίζονται. Αποτελούνται από δύο ή τρία δόντια.Έχει γεύση σαν φρέσκο ​​ραπανάκι.

Αναπτυσσόμενες περιοχές και κλιματικές απαιτήσεις

Κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με ζεστά ή ζεστά κλίματα. Τα είδη και τα υβρίδια αυτού του κρεμμυδιού μπορούν να αναπτυχθούν σε ψυχρότερες περιοχές. Το λαχανικό δεν ανέχεται το νερό που κατακλύζεται, επομένως, είναι ανεπιθύμητο να καλλιεργείται σε περιοχές με συχνές βροχές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κύρια πλεονεκτήματα του anzur:

1. Πολύ πρώιμη συγκομιδή, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα φύλλα κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα βιταμινών σε σούπες, συνοδευτικά πιάτα και γέμιση πίτας. Πάγωμα για το χειμώνα.
2. Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, το φυτό δεν φοβάται τον παγετό. Ακόμα και με πλήρη κατάψυξη, οι βολβοί αποκαθίστανται και βλαστάνουν.
3. Έντονη γεύση - ιδανικό για παρασκευή αλμυρών καρυκευμάτων.
4. Διακοσμητική λειτουργία.
5. Χρήση στη λαϊκή ιατρική.

Μειονεκτήματα αυτού του τόξου:

1. Τα πρώτα φύλλα του κρεμμυδιού χονδροειδή και γίνονται ακατάλληλα για φαγητό.
2. Οι βολβοί στην πρώτη τους μορφή είναι δηλητηριώδεις, μπορούν να δηλητηριωθούν. Πριν από τη χρήση, πρέπει να εμποτιστούν σε αλατούχο διάλυμα για ένα μήνα, αλλάζοντας περιοδικά το νερό και στη συνέχεια τρώγονται.
3. Το λαχανικό φοβάται την υγρασία.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Φύτευση σετ κρεμμυδιών την άνοιξη

Πώς να φυτέψετε σωστά τα κρεμμύδια για το χειμώνα

Προϋποθέσεις για σωστή αποθήκευση κρεμμυδιών

Διαφορά από άλλες ποικιλίες

Το κρεμμύδι Anzur διακρίνεται από το ύψος του, έναν στρογγυλό βολβό και τα φύλλα που είναι τραχιά στην αφή.... Τα άνθη στην ταξιανθία είναι ροζ-μοβ.

Το Anzur είναι πιο ανθεκτικό σε ασθένειες, παράσιτα και δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκεςαπό τα κρεμμύδια.

Προσοχή! Το Anzur δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή σε μεγάλες ποσότητες.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Κατά την καλλιέργεια ορεινών κρεμμυδιών, δεν απαιτούνται ειδικά μέτρα για την προστασία των φυτών από ασθένειες και παράσιτα, αλλά θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην προετοιμασία του εδάφους και στην επικάλυψη.

Προετοιμασία για προσγείωση

Προετοιμάστε τα κρεβάτια λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του φυτού:

• μην φυτεύετε σε μέρη όπου συσσωρεύεται βροχόπτωση και λειωμένο νερό.
• Το φυτό αγαπάει το φως, οπότε επιλέγουν ένα μέρος όπου τίποτα δεν θα το σκιάσει.
• Τα κρεβάτια κατασκευάζονται χύμα για να αποφευχθεί η υπερχείλιση του εδάφους.
• το χώμα χαλαρώνει βαθιά και τα ζιζάνια απομακρύνονται.

Για αναπαραγωγή επιλέξτε λαμπτήρες χωρίς ορατές ζημιές, ελαττώματα και σήψη.

Τα δόντια λειαίνονται πριν από τη φύτευση. (καταστρέψτε το πάνω στρώμα) για γρήγορο βλάστηση. Το υλικό φύτευσης υποβάλλεται σε επεξεργασία με χοντρή άμμο ή κόβεται με ένα μαχαίρι. Το σπάσιμο των λαμπτήρων θεωρείται επίσης αποσαφήνιση.

Οι σπόροι αναθεωρούνται, οι κατεστραμμένοι αφαιρούνται και μετά εμποτίζονται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα.

Απαιτήσεις εδάφους

Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, βαθιά επεξεργασμένο, καθώς οι ρίζες κρεμμυδιού διεισδύουν στο έδαφος σε βάθος 50 εκ. Επιλέγονται αμμώδη εδάφη. Στο αργιλώδες έδαφος, ο κίνδυνος μυκητιασικής λοίμωξης είναι υψηλός.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Τα κρεμμύδια φυτεύονται στα τέλη Οκτωβρίου... Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 30-35 cm, μεταξύ των φυτών - 20 cm. Το βάθος φύτευσης εξαρτάται από το μέγεθος των φετών: μεγάλα δείγματα θάβονται κατά 20 cm, μεσαία - κατά 12 cm, μικρά - κατά 7 cm.

Οι σπόροι κρεμμυδιού σπέρνονται σε βάθος 1,5-2 cm, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 10-15 cm.

Οι αποχρώσεις της φροντίδας

Το Anzur είναι ανεπιτήδευτο, δεν φοβάται τους σκληρούς χειμώνες, ανέχεται θερμοκρασίες έως -35 ° С... Δεν απαιτεί επιπλέον καταφύγιο το χειμώνα.

Τα κρεμμύδια χαρακτηρίζονται από μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο.

Για να αυξήσετε την ένταση του λαμπτήρα, διακόπτονται τα βέλη με ταξιανθίες... Τα κιτρινισμένα φύλλα αφαιρούνται για αισθητικούς λόγους.

Λειτουργία ποτίσματος

Το φυτό δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία... Ακόμη και μια ελαφρά υπερχείλιση είναι καταστροφική: οι βολβοί θα βλάψουν και θα σαπίσουν. Μόνο όταν ο καιρός είναι ζεστός, ξηρός, αυτό το κρεμμύδι ποτίζεται 1-2 φορές την εβδομάδα.

Δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή το πότισμα σταματά.

Σπουδαίος! Κατά την πρώτη εκδήλωση σημείων διεγερτικών διεργασιών, το προσβεβλημένο κρεμμύδι σκάβεται.

Χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα

Χαλαρώνει το χώμα μετά από κάθε πότισμα ή βροχή... Τα ζιζάνια αφαιρούνται αμέσως.

Λίπασμα επιφάνειας

Ο Anzur ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση... Λίπασμα αρκετές φορές ανά σεζόν:

1. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται όταν εμφανίζονται βλαστοί. Χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα αζώτου και ουρία.
2. Η δεύτερη - 2-3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση βλαστών για ενίσχυση της φωτοσύνθεσης. Ψεκάστε με Ferovit.
3. 14-20 ημέρες μετά το δεύτερο επίδεσμο, το έδαφος εμπλουτίζεται με τέφρα και θειικό κάλιο.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Το Anzuru δεν φοβάται ασθένειες και παράσιτα... Τα κρεβάτια δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά, χάρη στην οποία λαμβάνεται μια φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια.

Αυξανόμενες δυσκολίες

Εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες για τη σπορά, την καλλιέργεια και τη συγκομιδή, δεν υπάρχουν δυσκολίες.... Η καλλιέργεια κρεμμυδιών και σκόρδου εμπίπτει στη δύναμη κάθε κηπουρού.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να μεγαλώσετε τα σπορόφυτα πράσων

Καλλιέργεια πράσων από σπόρους

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, όταν το φύλλωμα στεγνώνει... Οι βολβοί σκάβονται προσεκτικά, τα υπόλοιπα φύλλα και οι ρίζες κόβονται, αφήνοντας περίπου 5 cm του στελέχους. Ξηρός. Εάν το κρεμμύδι καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό, οι βολβοί δεν σκάβονται.

Οι σπόροι συγκομίζονται στο τέλος Ιουνίου... Δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα: πρώτα στην κορυφή και μετά στο κάτω μέρος. Κόψτε τα καψάκια όταν ανοίγουν - εκεί θα είναι ορατοί μαύροι σπόροι. Οι ομπρέλες κόβονται με ψαλίδια κλαδέματος και συλλέγονται σε δέσμη 10-15 τεμ. Οι δέσμες κρέμονται σε καλά αεριζόμενο χώρο. Πυκνό υλικό τοποθετείται κάτω από αυτά - οι καλύτεροι σπόροι θα πέσουν στο πάτωμα. Περιοδικά χτυπάτε τις δέσμες με ένα χέρι. Στη συνέχεια, οι σπόροι συλλέγονται και συσκευάζονται σε χάρτινα δοχεία πριν από τη σπορά.

Αποθηκεύστε το λαχανικό σε χάρτινες σακούλες σε ξηρό, σκοτεινό μέρος... Η διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών είναι αρκετοί μήνες.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Έμπειροι κηπουροί Συνιστάται να φυτεύετε κρεμμύδια χρησιμοποιώντας βολβούς ή σφήνες, καθώς με τη μέθοδο σπόρου, η επίπονη εργασία θα διαρκέσει αρκετά χρόνια. Είναι καλύτερα να αγοράσετε υλικό φύτευσης σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Συνιστάται στον κήπο να ψηλάέτσι ώστε το νερό να μην σταματήσει.

Καλύτερα να φυτέψετε στα κρεβάτια όπου μεγάλωσαν τον προηγούμενο χρόνο πατάτες, αγγούρια ή λάχανο.

Κριτικές

Οι κηπουροί και οι νοικοκυρές λένε καταπληκτικές ιστορίες για αυτό το ασυνήθιστο τόξο. Του Οι θεραπευτικές ιδιότητες, η γεύση και η διακοσμητικότητα δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο.

Ναταλία, Βορονέζ: «Ένας φίλος μου φρόντιζε με ένα καταπληκτικό καρύκευμα. Η οικογένειά μου το άρεσε. Ένας φίλος είπε ότι ήταν κρεμμύδι και σκόρδο. Αποφάσισα να πάρω τον εαυτό μου και να αγοράσω λαμπτήρες. Στις αρχές της άνοιξης, τα κρεμμύδια ευχαριστημένα με βιταμίνες. Προστέθηκε σε σαλάτες και μπορς. Και τον Ιούνιο, δεν περίμενα να δω τέτοια ομορφιά στον κήπο, αν και είδα μια φωτογραφία του anzur κρεμμυδιού πριν. Τα λουλούδια είναι μικρά, συλλέγονται με ταξιανθία με τη μορφή σφαίρας. Πολλές μέλισσες περιστρέφονταν πάντα γύρω τους. Έσκαψα τους βολβούς, η συγκομιδή χτύπησε. Ένας φίλος μοιράστηκε μια συνταγή για τουρσί κρεμμυδιών. Μου άρεσαν όλα τα μέλη της οικογένειάς μου ".

Μαρίνα Βεσκάγια, Νοβοσιμπίρσκ: «Για αρκετά χρόνια στη σειρά, το φθινόπωρο, τα παιδιά μου υπέφεραν από κρυολογήματα και βρογχίτιδα. Η αδερφή μου συμβούλεψε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αγόρασα βάζα τουρσί λαχανικών. Πρέπει να τρώτε λίγο από αυτό κάθε μέρα. Το περασμένο φθινόπωρο, με έκπληξη, κανείς δεν αρρώστησε. Είχα συνεχείς ημικρανίες, ο πονοκέφαλος ήταν αφόρητος και όλα πήγαν επίσης. Είναι κρίμα που δεν έχω καλοκαιρινή κατοικία, θα το μεγαλώσω ".

Vladislav, Zarinsk: «Χρησιμοποιώ σκόρδο για διακοσμητικούς σκοπούς. Όλοι αγαπούν τα ανθισμένα μπαλόνια. Ταιριάζει καλά στο τοπίο μπροστά από το σπίτι ".

συμπέρασμα

Το σκόρδο του βουνού κρεμμυδιού είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, να φροντιστεί και να συγκομιστεί. Έχει πολλές φαρμακευτικές και χρήσιμες ιδιότητες, χάρη στις οποίες χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Επιπλέον, ταιριάζει απόλυτα στο τοπίο του κήπου.