Was ist der Unterschied zwischen Blaubeere und Geißblatt - wie man sie unterscheidet
Die dunkelblauen Beeren von essbarem Geißblatt ähneln im Aussehen Blaubeeren. Die graue Wachsblüte ist ebenfalls irreführend - genau wie bei Blaubeeren. Es gibt jedoch Unterschiede zwischen diesen Pflanzen: Blaubeeren sind eng mit Blaubeeren und Preiselbeeren verwandt, und Geißblatt gehört zur Gattung Geißblatt.
Beide Sträucher wachsen hauptsächlich in kalten Klimazonen wild. In Gebieten mit warmem und gemäßigtem Klima, Blaubeeren und essbares Geißblatt in privaten Bauernhöfen kultiviert. Was ist der Unterschied zwischen ihnen und wie man Früchte durch ihr Aussehen unterscheidet, werden wir im Artikel erzählen.
Der Inhalt des Artikels
Blaubeeren und Geißblatt - das Gleiche oder nicht
Blaubeeren und Geißblatt sind Laubsträucher, die hauptsächlich auf der Nordhalbkugel wachsen.
Blaubeerbusch - der engste Verwandte von Blaubeeren und Preiselbeeren. Dies ist eine Art Strauch der Gattung Vaccinium, der Familie Heather. Verbreitungsgebiet - Regionen mit kaltem und gemäßigtem Klima, Tundra, Waldzone, oberem Berggürtel, Sümpfen, Torfmooren. Blaubeeren wachsen in Island, Großbritannien, Japan, Alaska.
Geißblatt - ein aufrecht stehender, kletternder oder kriechender Strauch aus der Gattung Geißblatt. In der wissenschaftlichen Literatur wachsen auf der Nordhalbkugel mehr als 190 Arten.
In Russland gibt es 14 Arten von wildem Geißblatt... Wilde Beeren sind rot, orange, schwarz und tiefviolett. Sie sind aufgrund des Vorhandenseins der giftigen Substanz Xylostein, die eine Vergiftung verursacht, für den menschlichen Verzehr ungeeignet.
Sie essen die Beeren von Geißblatt, das in Fernost und Sibirien, China und Korea wächst.
Referenz. Im Norden werden Blaubeerbeeren mit Fischöl gegossen und in Birkenrindenboxen gelagert.
Was ist der Unterschied zwischen Geißblatt und Blaubeere?
Blaubeeren und essbares Geißblatt sind manchmal aufgrund ihrer physischen Ähnlichkeit verwirrt. Die Pflanzen weisen jedoch signifikante Unterschiede auf.
Der Unterschied zwischen den Früchten ist in der Vergleichstabelle deutlich gezeigt.
| Parameter | Blaubeere | Geißblatt |
|---|---|---|
| Buschhöhe | 1,5 m | 2,5 m |
| Beeren | Abgerundet, blau mit bläulicher Blüte, 2 cm Durchmesser. | Länglich, dunkelblau mit wachsartiger Beschichtung, 0,6-1,5 cm Durchmesser, 1,2-3,5 cm lang. |
| Fruchtgewicht | 1 g | 2 g |
| Geschmack | Süß und sauer mit einer subtilen Bitterkeit. | Sauer, süß und sauer. |
| Zellstoff | Hellgrün | Der Kern ist grün, näher an der Haut - dunkelblau |
| Blütezeit | Kann | Kann |
| Blumen | Weiß-rosa Farbe | Weißgelbe Farbe |
| Früchte tragen | Ende Juni - Anfang Juli | Juni |
| Blätter | Länglich-oval, grün | Länglich-elliptisch, spitz |
| Fruchtdauer | 100 Jahre | 20-30 Jahre alt |
| Kältebeständigkeit | Widersteht Frösten bis zu -30 ° C, kurzfristigen Frösten während der Blütezeit bis zu -6 ° C.
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Widersteht Frösten bis zu -50 ° C, kurzfristigen Frösten während der Blüte bis zu -7 ° C.
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| Ausbeute | 7 kg aus 1 Busch | 2 kg aus 1 Busch |
| Qualität erhalten | 1 Monat | 2 Wochen |
| Merkmale der Kultur | Geringe Trockenheitstoleranz, Anfälligkeit für Insektenbefall, bevorzugen sauren Boden. | Geringe Beerenkonservierung und Produktivität, Trockenresistenz. |
Unter den besten Kulturen unterscheidet sich die mittelfrühe Sorte - Blueberry Honeysuckle mit großen zylindrischen Früchten, hellblauer Farbe. Die Sorte macht mit ihrem zarten, süß-sauren Fruchtfleisch auf sich aufmerksam.
Was ist besser und gesünder
Was ist besser - Blaubeere oder Geißblatt? Es ist schwierig, diese Frage eindeutig zu beantworten. Beide Beeren verdienen Aufmerksamkeit, sie haben aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung viele nützliche Eigenschaften.
Vergleichen Sie die Vitamine und Mineralien in der Pivot-Tabelle.
| Nährstoffe | Blaubeere | Geißblatt |
|---|---|---|
| Vitamin A. | — | 70,4 µg |
| Beta-Carotin | — | 0,42 mg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamin E. | 1,4 mg | — |
| Vitamin PP | 0,4 mg | — |
| Vitamin K. | — | 80 mcg |
| Kalium | 51 mg | 70 mg |
| Kalzium | 16 mg | 19 mg |
| Magnesium | 7 mg | 21 mg |
| Natrium | 8 mg | 35 mg |
| Phosphor | 8 mg | 35 mg |
| Eisen | 0,8 mg | 0,8 mg |
Nährwert von Blaubeeren:
- Kaloriengehalt - 39 kcal;
- Proteine - 1 g;
- Fette - 0,5 g;
- Kohlenhydrate - 6,6 g;
- Faser - 2,5 g;
- Wasser - 88 g.
Nährwert von Geißblatt:
- Kaloriengehalt - 41,2 kcal;
- Proteine - 0 g;
- Fette - 0 g;
- Kohlenhydrate - 8,5 g;
- Faser - 1 g;
- Wasser - 86 g.
Nützliche Eigenschaften von Geißblatt
In der Frucht des essbaren Geißblattes enthält Tannine (adstringierende) Substanzen, die ihren adstringierenden Geschmack bestimmen. Sie wirken antiseptisch, entzündungshemmend und hämostatisch.
Pektine helfen, die Darmflora zu normalisieren, Blähungen und Durchfall zu beseitigen. Sie hemmen das Wachstum pathogener Mikroorganismen und fördern die Eliminierung von Radionukliden.
Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure wird Geißblatt zur Behandlung von Erkältungen, zur Vorbeugung von Vitaminmangel, zur Stärkung des Körpers und zur Aufrechterhaltung der Abwehr eingesetzt.
Geißblattbeeren eine expektorierende Wirkung haben. Frischer Saft heilt trophische Geschwüre, Flechten und Verbrennungen.
Referenz. Je strenger die klimatischen Bedingungen sind, desto süßer sind die Früchte des wilden essbaren Geißblattes.
Nützliche Eigenschaften von Blaubeeren
Blaubeerfrüchte wirken entzündungshemmend, harntreibend, choleretisch und tonisierend auf den Körper. Der Geschmack von Beeren ist weicher und süßer, so dass sowohl Erwachsene als auch Kinder sie mögen.
Blaubeeren können den Blutzuckerspiegel senken, daher ist es für Diabetiker besonders vorteilhaft, sie regelmäßig zu essen.
Die in Beeren enthaltenen Ballaststoffe regulieren die Verdauungsfunktion, reduzieren Blähungen und beseitigen Magenkrämpfe.
Calcium stärkt Knochen und Zahngewebe. Vitamin K normalisiert die Durchblutung, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimiert wird.
Die Carotinoide in Blaubeerfrüchten erhöhen die Sehschärfe.
Fazit
Der Unterschied zwischen Blaubeeren und Geißblatt liegt im Aussehen der Sträucher und ihrer Früchte. Blaubeeren sind rund, blau mit einer bläulichen Blüte und hellgrünem Fruchtfleisch. Die Früchte des essbaren Geißblattes sind länglich, dunkelblau mit einer wachsartigen Beschichtung, grün-lila Fruchtfleisch. Der Geschmack von Blaubeeren ist süßer mit einer angenehmen Säure. Geißblatt hat einen ausgeprägten süß-sauren, leicht säuerlichen Geschmack.
Die chemische Zusammensetzung der Beeren ist nahezu identisch mit dem Unterschied, dass Geißblatt neben B-Vitaminen und Ascorbinsäure Vitamin A und Beta-Carotin enthält. Beide Beeren sind gut für die Gesundheit: Sie regulieren die Funktion des Verdauungstrakts, des Urogenitalsystems und des Immunsystems. Blaubeeren sind besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes, da sie den Zuckergehalt senken können.