Medizinische Eigenschaften von Petersilie und Kontraindikationen zur Anwendung

Petersilie wächst sogar auf felsigen Böden, was für sie sehr praktisch ist Anbau... Beim Kochen gibt es zwei Hauptarten von Pflanzen - lockige und italienische. Im ersten sind die Blätter mit einem bitteren Geschmack faltig, im zweiten sind sie flach mit einem ausgeprägten Aroma.

Wir werden in diesem Artikel über die chemische Zusammensetzung von Petersilie, ihre Vorteile und medizinischen Eigenschaften, Gesundheitsgefahren und Kontraindikationen sprechen.

Petersilie Zusammensetzung

Wenn die Grüns ohne den Zusatz unnötiger chemischer Düngemittel und Wachstumsbeschleuniger angebaut würden, wären sie sehr nützlich.

100 g des Produktes enthalten folgende Vitamine:

• K - 658% des Tageswertes;
• C - 431%;
• Beta-Carotin - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Die Blätter und Stängel der Petersilie sind reich an Makronährstoffen wie:

• Silizium - 50%;
• Kalium - 24%;
• Calcium - 20%;
• Magnesium - 16%;
• Phosphor - 10%;
• Natrium - 9%;
• Chlor - 7%.

Die wichtigsten Spurenelemente in Grüns:

• Mangan - 155%;
• Bor - 107%;
• Vanadium - 61%;
• Eisen - 48%;
• Nickel - 43%;
• Rubidium - 42%;
• Kobalt - 41%;
• Lithium - 21%;
• Jod - 17%;
• Chrom - 16%;
• Kupfer - 12%;
• Zink - 11%.

An den Wurzeln ist die Zusammensetzung nicht so reichhaltig, sondern auch gesund. Sie beinhalten:

• Vitamine K, C, Gruppe B;
• Kalium, Silizium, Phosphor, Calcium, Magnesium;
• Bor, Vanadium, Mangan, Kupfer, Rubidium, Zink, Kobalt.

Kaloriengehalt und BZHU

Der Kaloriengehalt des oberirdischen Teils der Petersilie ist niedrig -: 36 kcal pro 100 g. An den Wurzeln ist der Wert höher - 51 kcal.

Der Nährwert der Pflanze pro 100 g ist in der Tabelle angegeben:

Der glykämische Index des grünen Teils der Petersilie beträgt 5 Einheiten der Wurzeln - 10. Dies ist beispielsweise im Vergleich zu Dill (15), Rettich (15) und Gurke (20) ein niedriger Indikator. Grüne sind gut für Menschen mit Diabetes.

Das in Petersilie enthaltene Polysaccharid Inulin normalisiert den Blutzuckerspiegel.

Ist es zum Abnehmen geeignet

Petersilie ist eine kalorienarme Pflanze, daher ist sie gut für diejenigen geeignet, die ihr Gewicht überwachen oder es reduzieren möchten. Die Pflanze wirkt harntreibend: Abkochungen von Blättern, Stielen, Samen und Wurzeln spülen überschüssiges Wasser aus dem Körper aus. Dies trägt zur Entfernung bei Ödem und Gewichtsmanagement.

Wichtig! Es ist unmöglich, Abkochungen aus einer Diuretika-Pflanze zu missbrauchen, da wertvolle Substanzen zusammen mit dem Urin ausgeschieden werden. Das Produkt wird systematisch aufgetragen, da sich sonst wieder überschüssige Flüssigkeit ansammelt.

Dank Ballaststoffen wird der Appetit unterdrückt, was die tägliche Kalorienaufnahme reduziert. Der Körper wird von Cholesterin und schädlichen Substanzen gereinigt. Der Fettstoffwechsel wird in der Struktur des Unterhautgewebes angeregt, wodurch Cellulite beseitigt wird. Petersilieninfusionen beruhigen das Nervensystem, so dass selbst die strengste Diät den psycho-emotionalen Zustand nicht verletzt.

Infusionen, Abkochungen, Tees werden aus der Pflanze hergestellt. Blätter und Stängel werden zu Salaten und Suppen hinzugefügt. Petersilie wird trocken, frisch oder gefroren gegessen.

Nützliche Eigenschaften von Petersilie

Der Vitamin C-Gehalt in Grüns ist höher als in Zitrone und anderen Zitrusfrüchten. Die Pflanze stärkt das Immunsystem und wirkt antioxidativ.

Einige der gesundheitlichen Vorteile von Petersilie:

• Senkung des Blutzuckerspiegels;
• positive Auswirkungen auf das Verdauungssystem;
• Hilfe beim Entfernen von Nierensteinen;
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• antiseptische Eigenschaften;
• Normalisierung der Hormonspiegel;
• Beseitigung von Mundgeruch, Wundheilung und Beseitigung von Entzündungen;
• Straffung und Reinigung der Haut;
• Reduzierung von Schwellungen und Schmerzen durch Insektenstiche.

Petersilie ist nützlich für Menschen, deren Lebensstil oder Beruf eng mit hohem psychischen, physischen Stress und systematischem Schlafmangel verbunden ist. Diese Pflanze wirkt sich positiv auf den Sauerstoffhaushalt aus und stabilisiert das Gehirn.

Für Frauen

Frauen Petersilie ist nützlich, weil sie Muskelkrämpfe und schmerzhafte Symptome während des Menstruationszyklus lindert. Dank Folsäure wird die Fortpflanzungsfunktion normalisiert und die korrekte Bildung des Fötus während der Schwangerschaft sichergestellt.

Wichtig! Die Pflanze wird in Maßen in die Ernährung einer schwangeren Frau aufgenommen, da sie die Durchblutung im Beckenbereich beschleunigt und das Risiko einer Frühgeburt oder Abstoßung des Fötus erhöht.

Zur Vorbeugung, Behandlung oder Beseitigung von Symptomen einer Blasenentzündung werden Abkochungen von Petersilienblättern und -stielen verwendet. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Pflanze kein Ersatz für Medikamente ist und als Ergänzung zur Haupttherapie verwendet wird.

Für Männer

Petersilie wirkt sich positiv auf das männliche Fortpflanzungssystem aus. Das in der Pflanze enthaltene Bioflavonoid Apigenin reduziert die Menge an weiblichen Hormonen, erhöht die Testosteronsynthese, hat starke antioxidative Eigenschaften und ist wirksam im Kampf gegen Prostatakrebs und Krankheiten.

Der tägliche Verzehr der Pflanze verringert das Risiko von Manifestationen von Erkrankungen des Gefäß-Herz-Systems. Petersilie entfernt nicht nur Giftstoffe, sondern auch Ethylalkohol, der besonders nach reichhaltigen Festen wichtig ist.

Für Kinder

Die biochemische Zusammensetzung der Petersilie behält ihre Vorteile auch nach einer kurzfristigen Wärmebehandlung. Dank ätherischer Öle steigt die Resistenz gegen Viruserkrankungen. Der hohe Gehalt an Vitamin A und E fördert die beschleunigte Heilung geschädigter Gewebe.

Eisen, Chlorophyll und Folsäure verbessern den Zustand des Blutes, was sich bei Anämie positiv auf den Körper des Kindes auswirkt. Kalium und Magnesium senken den Blutdruck, normalisieren die Herzfunktion und erhalten den Muskeltonus.

In der Jugend reinigt diese Pflanze die Haut - sie hilft, Akne, Mitesser und Sommersprossen loszuwerden. Es wird als Maske verwendet oder einfach der Diät hinzugefügt.

Welche Pflanzenteile werden verwendet?

Nehmen Sie je nach Rezept Wurzel, Stängel, Blätter oder Samen. Sie sind eingeweicht oder gekocht.

Frische Pflanzen bringen den größten Nutzen für den menschlichen Körper. Im Winter ist es jedoch schwierig, es in Innenräumen in ausreichenden Mengen anzubauen, sodass die Grüns bis zur nächsten Saison auf eine der folgenden Arten gelagert werden: Konserven, salzen, trocknen, Einfrieren (sowohl gehackt als auch in Eisstücken).

Anwendungsfunktionen und Rezepte

Alle Teile der Petersilie werden sowohl in der Medizin und Kosmetologie als auch beim Kochen und sogar im Alltag verwendet. Hierfür werden alle Sorten verwendet, aber die beliebtesten sind Perlen, Titan, Rialto.

Zum Abnehmen

Die Pflanze wird zur Gewichtsreduktion in einem Komplex verwendet, in Kombination mit der richtigen Ernährung, der Einhaltung eines gesunden Lebensstils und körperlicher Aktivität. Es gibt viele Rezepte für Petersilie.

Um die richtige zu wählen, orientieren sie sich an ihren Vorlieben:

1. Zur Zubereitung der Brühe werden 50 g gehacktes Gemüse in 1 Liter heißes Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht. Das Produkt wird abgekühlt und gefiltert. Verbrauchen Sie 200 ml 15 Minuten vor den Mahlzeiten.
2. Um eine Infusion zu machen, 1/2 TL. Samen werden in ein Glas gegossen und mit kochendem Wasser bis zum Rand gegossen. 10 Minuten unter dem Deckel aufbewahren. Sie trinken zu jeder Zeit zweimal täglich 180 ml.

Verwenden Sie gehackte frische oder gefrorene Kräuter, um Ihre Kartoffelpüree zu würzen.

In der Kosmetik

Petersilie enthält für die Haut wichtige Elemente:

• Carotin schützt die Haut vor Sonnenstrahlen, hilft, fest und glatt zu bleiben, und hält den Wasserhaushalt aufrecht.
• Vitamin PP sättigt die Haut mit Sauerstoff und verbessert die Durchblutung;
• Vitamin B2 ist an der Erneuerung von Epidermiszellen beteiligt.

Um eine pflegende Maske herzustellen, mischen Sie 30 g gehacktes Gemüse und 100 g saure Sahne und tragen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang auf das Gesicht auf. Dann werden sie mit kaltem Wasser ohne Seife oder Kosmetik abgewaschen.

In der Volksmedizin

Die Wurzel der Pflanze wird in der Volksmedizin zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Um eine Abkochung von 40 g fein gehackter Wurzel zuzubereiten, gießen Sie 1/4 EL. kochendes Wasser, 12 Stunden unter dem Deckel bestehen, filtrieren und 10 g Limettenhonig hinzufügen. Es wird 15 g 4 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oral eingenommen.

Zuhause

Manchmal wird Petersilie außerhalb der Box verwendet, zum Beispiel werden Eier zu Ostern mit Saft grünlich gestrichen.

Im Garten hilft die Pflanze, Blattläuse loszuwerden, da sie Enzyme freisetzt, die Insekten abwehren. Zusammen mit anderen Komponenten wird es als Dünger verwendet.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Die Hauptkontraindikationen sind Allergien gegen das Produkt, das akute Stadium von Erkrankungen des Urogenitalsystems und des Verdauungssystems.

Bei übermäßigem Verzehr kann Grün zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Krampfanfällen und einem starken Gewichtsverlust führen. Die tägliche Norm für eine Person ist nicht mehr als 100 g einer Pflanze.

Fazit

Das Essen von Petersilie im normalen Bereich lindert die Symptome von Erkrankungen des Urogenitalsystems, stärkt das Herz und die Blutgefäße, normalisiert den psycho-emotionalen Zustand und verbessert das Erscheinungsbild. Sowohl Erwachsene als auch Kinder sind nicht nur für die Blätter und Stängel der Pflanze nützlich, sondern auch für die Wurzeln und Samen.