Wie heißt die Mini-Karottensorte?

Es scheint, dass Sie niemanden mit Karotten überraschen werden. Die Vielfalt der Sorten und Hybriden dieses hellen, schmackhaften und gesunden Gemüses ist jedoch wirklich erstaunlich. Unter den interessantesten und ungewöhnlichsten Sorten fallen Mini-Karotten auf. In letzter Zeit hat es aufgrund seiner kurzen Reifezeit und seines erstaunlichen Geschmacks bei russischen Gärtnern an Beliebtheit gewonnen. In dem Artikel werden wir über die Sorten von Mini-Karotten, die Nuancen von Anbau, Lagerung und Verwendung sprechen.

Beschreibung der Mini-Karottensorte

Mini-Karotten sind eine besondere Sorte, die sich durch Miniaturfrüchte und kurze Reifezeiten auszeichnet. Dieses Gemüse wird oft als Baby oder Babykarotte bezeichnet.

Referenz. In einigen Fällen sind Mini-Karotten ein häufiges Wurzelgemüse, das nicht die volle Größe erreicht hat und vor der vollen Reife geerntet wird.

Die besten Sorten von Mini-Karotten

Unter den verschiedenen Sorten fallen folgende auf:

1. Caracas - frühe kältebeständige Sorte. Geeignet für den industriellen Anbau: Ein leistungsstarker Blattapparat eignet sich zum Ernten mit einem Top-Lifting-Mähdrescher. Die Sorte ist anspruchslos bis zum Ausdünnen.
2. Carotel - Zwischensaison, widerstandsfähig gegen Schießvielfalt. Es dauert 100-110 Tage von der Keimung bis zur vollständigen Reifung. Geeignet für die Wintersaat. Konische Früchte von 9 bis 15 cm Länge und einem Gewicht von 80-160 g. Besitzen eine gute Haltbarkeit und Transportierbarkeit.
3. Marlinka - mittlere frühe Sorte (95 Tage). Fruchtlänge bis 10 cm, Gewicht - 90-170 g. Sie haben weiches und saftiges Fruchtfleisch.
4. Polare Cranberry - früh reifende (65 Tage) kältebeständige Sorte. Wurzelfrüchte von nicht standardmäßiger runder Form wie Rettich. Sie haben eine glatte, dünne Haut mit kleinen Augen. Schlechte Haltbarkeit, aber ausgezeichneter Geschmack.
5. Rondo - eine Mischung aus tschechischer Auswahl. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen 80-85 Tage. Wurzelfrüchte sind klein (3-5 cm), rund. Gibt keine Pfeile, ist rissbeständig.
6. Khibiny Gewächshaus - frühe Reifung (54-70 Tage vor dem Sammeln der Karotten, 90-100 - bis zur vollen Reife) ertragreiche Sorte, gezüchtet in der russischen Arktis. Die Wurzel ist rund, klein und wiegt bis zu 35 g.

Ursprung und Entwicklung

Mini-Karotten wurden in den frühen 1980er Jahren populär. Dem Landwirt Mike Yurozek aus Kalifornien (USA) wurde der Verkauf einer großen Menge Gemüse verweigert, da diese minderwertig waren - zu dünn, kurz, gegabelt und verdreht. Um den Tag zu retten, schälte der Bauer die Karotten und schnitt sie in kleine Zylinder. In dieser Form verliebte sich das Produkt in viele Amerikaner, da es vollständig einsatzbereit war.

Auf dieser Welle weckte das Interesse an den Sorten von Zwergkarotten, die lange vor der "Entdeckung" von Yurozek existierten: Grelo, Davantur. Die anschließende Arbeit der Züchter in verschiedenen Ländern hat zur modernen Vielfalt der Mini-Karotten geführt.

Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Babykarotten enthalten fast den gleichen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen wie normales Wurzelgemüse.

Mini-Karotten sind reich an:

• Beta-Carotin - 10-13 mg pro 100 g Produkt, 2-2,5-mal höher als der Tagesbedarf eines Erwachsenen;
• Vitamin A - 2000 µg;
• Vitamin C - 5 mg;
• Calcium - 27 mg;
• Kalium - 200 mg;
• Phosphor - 55 mg;
• Eisen - 0,7 mg;
• Kupfer - 800 mcg.

Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsepflanzen verlieren Karotten bei der Wärmebehandlung nicht nur ihre vorteilhaften Eigenschaften, sondern steigern sie auch. Eine bessere Aufnahme von Spurenelementen wird durch die Kombination von Karotten mit Fetten erleichtert: Milchprodukte oder Pflanzenöle.

Referenz. Es wird empfohlen, Karottensaft mit Milch oder Sahne zu trinken, bevor Sie in die Sonne gehen - die Bräune erhält einen schönen Farbton.

Nützliche Eigenschaften von Karotten:

1. Beta-Carotin schützt die Haut vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlung und ist für ihr gesundes Aussehen und ihre Geschmeidigkeit verantwortlich.
2. Vitamin A verbessert das Sehvermögen.
3. Karotten dienen als vorbeugende Maßnahme gegen Eisenmangelanämie.
4. Es ist angezeigt für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Bluthochdruck, Arteriosklerose.
5. Hilft bei Vitaminmangel.

Anwendungsfunktionen

Mini-Karotten sind sowohl roh als auch gekocht gut. Es kann in Salaten, Suppen, Gemüseeintöpfen, Kartoffelpüree, als Beilage oder als Kuchenfüllung verwendet werden. Frische Mini-Karotten eignen sich gut als leichter Snack und als gesunde Alternative zu Süßigkeiten.

In den Läden erscheinen zu Beginn des Sommers frische Mini-Karotten, zu anderen Jahreszeiten werden sie ganz gefroren oder in Dosen verkauft.

Referenz. Glasierte Mini-Karotten sind eine beliebte Beilage für Kinder in Frankreich. Für die Zubereitung wird geschältes Wurzelgemüse mit Wasser, Honig und Pflanzenöl gemischt. Dann in einer heißen Pfanne 7 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Zitronensaft bestreuen und mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Reifezeit und Ertrag

Je nach Sorte beträgt die Vegetationsperiode der Ernte 50 bis 110 Tage.

Die geringe Größe der Wurzelfrüchte verhindert nicht, dass Mini-Karotten 260 bis 770 Centner pro Hektar Anbaufläche liefern.

Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens, Geschmack

Mini-Karotten haben eine zylindrische Frucht mit einer stumpfen Spitze. Fruchtgrößen: 5-8 cm lang, 1,5-3 cm im Durchmesser. Es gibt jedoch Sorten mit abgerundeten Wurzelfrüchten. Der hohe Carotingehalt verleiht Babykarotten eine leuchtend orange Farbe.

Miniaturwurzeln sind saftig und süß.

Krankheitsresistenz und Klima anspruchsvoll

Mini-Karotten sind beständig gegen Risse, Schüsse, Fäulnis und Blattflecken. Die Sorte zeichnet sich durch große Vielfalt aus, Daher ist es für den Anbau unter nahezu allen klimatischen Bedingungen geeignet:

• Für die Region Central Black Earth ist die Sorte Marlinka geeignet.
• in der Mittelspur, im Ural und in Sibirien liefert Mini-Karotten Caracas;
• Mit der richtigen Pflege wird das raue Klima der nördlichen Regionen von der Polar Cranberry und dem Khibiny Greenhouse toleriert.

Die wichtigsten Vor- und Nachteile der Sorte

Leistungen:

• reicher Geschmack,
• beschleunigte Reifung.

Nachteile:

• Genauigkeit des Bodens,
• schlechte Haltbarkeit bei frühen Sorten.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Der Anbau von Mini-Karotten ist dem Anbau anderer Sorten sehr ähnlich. Das Hauptmerkmal ist vorwiegend Winterpflanzung und eine kürzere Vegetationsperiode.

Vorbereitung für die Landung

Saat Vor dem Einsteigen ist Folgendes erforderlich:

1. Sortieren. Dies kann leicht erreicht werden, indem der Samen in eine Salzlösung (1 Teelöffel Salz in 1 Tasse Wasser) gegeben wird. Die aufgetauchten Proben ablehnen und den Rest unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
2. Desinfizieren Sie in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat.
3. Wenn Sie in Regionen mit kaltem Klima pflanzen, härten Sie aus: Gießen Sie die Samen bei Raumtemperatur mit Wasser und stellen Sie sie dann 3-4 Tage lang in den Kühlschrank.

Nach jedem Eingriff werden die Samen getrocknet, damit sie nicht vorher keimen.

Bodenanforderungen

Mini-Karotten benötigen viel Licht, daher ist ein gut beleuchteter Bereich erforderlich, um sie zu pflanzen. Weitere Anforderungen sind:

• gute Drainage, da die Kultur kein stehendes Wasser verträgt;
• neutrale Bodensäure;
• fruchtbarer leichter Boden - schwarzer Boden, Lehm oder sandiger Lehm sind ideal, in anderen Fällen werden Humus und Torf einen Monat vor der Aussaat in den Boden eingebracht.

Vorgänger

Es ist besser, Karotten in der Gegend zu pflanzen, in der Nachtschatten (Tomaten, Zucchini, Kartoffeln) oder Kohl angebaut wurden. Nach diesen Pflanzen ist der Boden mit Nährstoffen gesättigt, die für eine reichhaltige Ernährung notwendig sind Ernte.

Auf den ehemaligen Gurkenbeeten werden Karotten frühestens 2 Jahre später ausgesät, da sonst ein Überschuss an organischer Substanz frühzeitig zum Verfall der Pflanzungen führt.

Referenz. Scharfe Gerüche von Zwiebeln - Zwiebeln, Knoblauch, Bärlauch - können die Karottenfliege abschrecken. Um Wurzelfrüchte vor diesem Schädling zu schützen, wird das gemeinsame Pflanzen dieser Pflanzen praktiziert.

Andere Dolden (die Familie, zu der die Karotten gehören) gelten aufgrund der Gefahr der Vermehrung pathogener Pilze und Bakterien als schlechte Vorgänger - Petersilie, Dill, Kümmel, Pastinaken und Sellerie.

Timing, Schema und Landeregeln

Wählen Sie für die Winterbepflanzung Mitte November. Frühere Pflanzungen sind mit Samenkeimung und dem Auftauchen von Sämlingen behaftet, die mit dem Einsetzen des ersten Frosts absterben. Überwinterte Mini-Karotten werden im Juni ernten.

In Regionen mit häufigem Auftauen und wiederkehrendem Frost ist eine Frühjahrspflanzung vorzuziehen. Sie wählen den Moment, in dem der Schnee bereits geschmolzen ist, der Boden sich jedoch auf nicht mehr als + 8 ... + 10 ° С erwärmt hat. Je nach Klimazone kann dies die zweite Aprilhälfte oder Mai sein. Abdeckmaterial schützt die Pflanzen vor Frost.

Um eine Ernte mit guter Haltbarkeit zu erzielen, wählen Sie Sorten der Zwischensaison und der frühen Mitte. Der optimale Zeitpunkt für die Ausschiffung ist Mai-Juni. Der gleiche Zeitraum eignet sich für die Wiederbepflanzung früher Sorten.

Wichtig! Karotten vertragen keinen übermäßig feuchten Boden. Etwa einen Monat vor dem Pflanzen wird das Gelände mit einer Folie bedeckt, um es vor Regen und schmelzendem Schnee zu schützen.

Trotz der geringen Wirksamkeit von Wurzelfrüchten wird empfohlen, einen Abstand zwischen Rillen von 2 cm und eine Aussaattiefe von 2 bis 2,5 cm einzuhalten.

Die Nuancen der Pflege

Karottenpflanzpflege umfasst Bewässerung, Verdünnung und Pflanzenernährung, Schutz vor Unkraut, Krankheiten und Schädlingen.

Bewässerungsmodus

Nach dem Auftreten der ersten Triebe wird die Bewässerung 1 Mal in 3 Tagen durchgeführt, der Wasserverbrauch beträgt 3 l / m². Während die Pflanze wächst, wird die Häufigkeit der Bewässerung auf 1 Mal pro Woche reduziert. In diesem Fall werden für 1 m² Pflanzung ca. 10-15 Liter Wasser benötigt. Die Bewässerung wird einige Wochen vor der Ernte abgebrochen.

Referenz. Die beste Wirkung wird durch Bewässerung in den Morgen- oder Abendstunden erzielt, wenn die Aktivität der Sonne abnimmt und die Luft um nicht mehr als + 20 ... + 25 ° C aufgewärmt wird.

Ausdünnung und Unkrautbekämpfung

Unkraut und eingedickte Pflanzen beeinträchtigen die normale Entwicklung von Karotten. Daher werden unmittelbar nach dem Auftreten von 2 echten Blättern das Jäten der Beete und das gleichzeitige Ausdünnen durchgeführt. Um eine optimale Dichte zu erreichen, bleibt zwischen den Pflanzen ein Abstand von 4-5 cm.

Bodenherbizide ("Gezagard", "Reglon Super") tragen dazu bei, die Anzahl der Unkräuter zu verringern. Die gemäß den Anweisungen gelösten Zubereitungen werden mit dem Boden behandelt.

Top Dressing

Während der Vegetationsperiode der Mini-Karotten werden 3 Dressings empfohlen:

1. Im Stadium von 3-4 echten Blättern benötigt die Pflanze Stickstoff- und Kaliumdünger. Für diese Zwecke ist eine Lösung von 2 Streichholzschachteln Ammoniumnitrat pro 10 Liter Wasser geeignet.
2. Nach 2-3 Wochen (Oberteile bestehen aus 4-6 echten Blättern) erfolgt die Düngung mit komplexen Düngemitteln, z. B. Nitrofoskoy - 2 Streichholzschachteln pro 10 Liter Wasser.
3. In der Wachstumsphase der Wurzelpflanze fließen Nährstoffe aus dem Luftteil ab. Für die Bildung von süßen und saftigen Früchten werden Phosphor, Bor und Mangan benötigt. Superphosphat (60-80 g pro 10 l Wasser) trägt zur Erhaltung der Vitalität der Pflanze bei.

Um Nitrate zu entfernen, können Sie den Boden 30 Tage vor der Ernte mit kaliumhaltigen Präparaten düngen.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die Hauptursache für Pflanzenkrankheiten ist eine Verletzung der Agrartechnologie. Dies ist in der Regel eine falsche Fruchtfolge, übermäßiges Gießen ohne ausreichende Drainage, Verdickung der Pflanzungen, Vorhandensein von Unkraut und unzureichende Lockerung.

Karotten sind am anfälligsten für Pilzkrankheiten:

1. Die Phomose manifestiert sich in Form von dunkelbraunen Flecken auf den Spitzen, dem Blattstiel und der Wurzelpflanze.
2. Alternaria (trockener oder schwarzer Fleck) zeichnet sich durch dunkle Flecken, kräuselndes Laub und einen bitteren Geschmack von Karottenfleisch aus.
3. Cercosporose führt zu einer Verdunkelung der Spitzen, einer Verformung und einem Quetschen der Wurzelfrüchte.
4. Braunflecken treten häufiger bei jungen Pflanzen auf. Das erste Anzeichen ist die Verdunkelung der Spitzen an der Basis. Wenn die Blätter wachsen, beginnen sie gelb zu werden und eine braune Farbe anzunehmen.
5. Mehltau zeigt sich an der charakteristischen weißen Blüte der Pflanzen.
6. Rhizoctonia (Filzfäule) ist eine fäulniserregende Plakette an den Wurzeln, die sich allmählich verdickt und eine Kruste bildet.

Bei bakteriellen Erkrankungen sind Karotten besonders häufig von Bakteriose betroffen: Der untere Teil der Spitzen wird gelb, dann bilden sich braune Bereiche auf der Wurzelpflanze.

Die folgenden Medikamente werden zur Behandlung verwendet:

• Abkochungen von Kräutern (Schöllkraut, Brennnessel, Schachtelhalm);
• Bordeaux Flüssigkeit;
• Kupferoxychlorid (HOM);
• Kontakt mit chemischen Fungiziden - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazol");
• Biofungizide - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Schädliche Schädlinge von Karottenpflanzungen sind Karottenfliegen, Motten und Fliegen. Bekämpfe sie mit:

• industrielle Insektizide ("Intavir", "Karatan", "Karate Zeon", "Medvedoks");
• Volksheilmittel (Tabakseife und Salzlösung, Aufguss von Zwiebeln oder Knoblauch);
• abweisende Pflanzen (Ringelblumen, Ringelblumen, Zwiebeln, Knoblauch);
• Mulch zwischen Reihen (Holzasche, Nadelholzsägemehl).

Ernte und Lagerung

Die Reife der Wurzelpflanze wird durch den Zustand des Bodenteils bestimmt... Das Absterben der unteren Blätter zeigt die Bereitschaft der Pflanze zur Ernte an. Der Gärtner sollte sich auch an den Bedingungen orientieren, die in den Anweisungen für das Saatgut angegeben sind.

Ernte bei trockenem Wetter - feuchte Karotten werden nicht lange gelagert. Bei Bedarf werden die Wurzeln an der frischen Luft getrocknet und unter einer Markise vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Referenz. Verlängern Sie den Zeitraum Lager Das Entfernen der Oberseiten hilft - es wird durch Drehbewegungen abgeschnitten oder abgerissen.

Speicherfunktionen und Haltbarkeit

Frühe Sorten von Mini-Karotten weisen eine schlechte Haltbarkeit auf. Daher wird empfohlen, sie zu essen oder auf jede mögliche Weise zuzubereiten: Sie müssen sie in der nächsten Zeit nach der Ernte einfrieren, konservieren oder trocknen.

Reifere Sorten mit mittlerer Reife und mittlerer Reife - Karotel und Marlinka. Solche Karotten werden mehrere Monate kühl und trocken im Keller gelagert.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Um die Keimung zu beschleunigen und die Wurzelbildung kleiner Karotten zu verbessern, bedecken Sie das Bett mit einem Film, bis 3-4 echte Blätter an den Trieben erscheinen.

Die Sorte eignet sich hervorragend zum Wachsen auf einer Fensterbank. Für das Pflanzen ist es jedoch besser, die Frühlingsmonate so zu wählen, dass die Pflanze genügend Sonnenlicht bekommt.

Karotten vertragen kein stehendes Wasser, da feuchter Boden eine fruchtbare Umgebung für das Wachstum von Pilzen ist. Hochwertige Entwässerung und mäßige Bewässerung tragen zur sicheren Pflanzung bei.

Bewertungen der Vielfalt der Mini-Karotten

Die Babykarotte hat die wohlverdiente Liebe der Sommerbewohner erhalten. Ein Beweis dafür sind ihre begeisterten Kritiken.

Maria: „Die kleine Karotte ist ein echter Fund! Minimaler Kultivierungsaufwand und maximaler Genuss auf dem Teller. Kleine Kinder essen diese "Kleinen" an beiden Wangen! "

Ivan: „Wir möchten unbedingt Karotten in unserem Permafrost (Region Murmansk) anbauen.Ich habe die Gewächshaussorte Khibinskaya ausprobiert - sie fühlt sich unter dem Film großartig an und nimmt Temperaturänderungen mit einem Knall heraus. "

Fazit

Mini-Karotten sind eine interessante Alternative zu den üblichen Karotten. Miniaturwurzeln enthalten viel Beta-Carotin und haben einen angenehmen Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen. Die Agrartechnologie für diese Sorte unterscheidet sich kaum vom Anbau der üblichen Karottensorten, weshalb sie den Hausgärtnern keine Schwierigkeiten bereitet.