Nützliche Eigenschaften und die köstlichsten Karotten-Tee-Rezepte

Karotten sind eines der häufigsten Gemüsesorten, aber nur wenige Menschen wissen, dass sie zur Herstellung von Tee verwendet werden können, der viele vorteilhafte Eigenschaften hat.

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Vitamin zuzubereiten. Wie man aus Wurzelgemüse und Karottenoberteilen Tee macht, welche Vorteile und welchen Schaden dies mit sich bringt, erfahren Sie im Artikel.

Was ist Karotten-Tee?

Karotten-Tee ist eine ungewöhnliche Vitaminquelle für den menschlichen Körper... Tee hat eine reiche Farbe und einen angenehm süßlichen Geschmack, viele nützliche Eigenschaften, die gesundheitliche Probleme beseitigen können. Karottenbrühe ist gut für Erwachsene und Kinder.

Nützliche Eigenschaften von Karotten-Tee

Die Vorteile von Karotten-Tee sind von unschätzbarem Wert, da das Wurzelgemüse eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen enthält, die günstig beeinflussen auf die menschliche Gesundheit.

Nützliche Substanzen in Karotten:

• Beta-Carotin;
• Kalium;
• Kalzium;
• Kupfer;
• Zink;
• Vitamine A, Gruppen B, C, E, H, PP;
• Apfelsäure;
• Flavonoide.

Karottenoberteile sind gesünder als die Wurzelpflanze selbst... Es enthält Selen, Vitamin K (an der Proteinsynthese beteiligt), Jod, Kalium, Kalzium, Eisen, Ascorbinsäure und Chlorophyll, wodurch der Blutzustand verbessert wird.

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Gesundheits- und Schönheitsvorteile gekochter Karotten

Die Vor- und Nachteile von Karottensaft

Nützliche Eigenschaften einer Abkochung von Wurzelgemüse und Karottenoberteilen:

• wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus;
• stärkt das Immunsystem, schützt vor Erkältungen;
• entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
• fördert die Hämatopoese aufgrund von Folsäure;
• stärkt Muskel- und Knochengewebe;
• hat einen niedrigen Kaloriengehalt und reduziert den Hunger;
• wirkt sich positiv auf die Arbeit der Atemwege aus;
• normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts;
• gut für die Sicht;
• wirkt sich positiv auf Haar (Haarfollikel werden stärker), Nägel (Sprödigkeit und Peeling werden beseitigt) und Haut (Hautelastizität steigt) aus.

Tee ist nützlich für solche Krankheiten:

• Gastritis;
• Darmdysbiose;
• Urolithiasis-Krankheit;
• Leber erkrankung;
• Verstopfung;
• Prostatitis;
• Hypertonie;
• Anämie;
• hormonelle Störungen;
• Erkältungen;
• Augenkrankheiten.

Die Brühe reduziert das Krankheitsrisiko Parodontitis, Karies, Osteoporose.

Wichtig! Karotten-Tee sollte nach der Hauptmahlzeit und nicht mehr als ein Glas pro Tag getrunken werden.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz aller vorteilhaften Eigenschaften Karottengetränk ist kontraindiziert für:

• allergische Reaktionen und individuelle Unverträglichkeit;
• erhöhte Blutgerinnung;
• Schwangerschaft sowie stillende Mütter;
• das Vorhandensein von onkologischen Erkrankungen (aufgrund der regenerativen Eigenschaften von Karotten regenerieren sich Krebszellen zusammen mit gesunden).

Getränk in begrenzten Mengen bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt verwendet.

Das Trinken großer Mengen Tee kann dazu führen Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, die Haut kann durch überschüssiges Vitamin A gelb werden.

Wichtig! Wenn Sie Kontraindikationen haben, sollten Sie vor dem Trinken Ihren Arzt konsultieren.

Karotten-Tee-Rezepte

Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man einen Sud zubereitet, um Nährstoffe zu erhalten. Wir bieten verschiedene Rezepte an, die dazu beitragen, dass das Getränk nicht nur Vitamin, sondern auch köstlich ist.

Frische Karotten

Zutaten:

• Karotten - 2 Stk.;
• Wasser - 500 ml;
• Süßstoff (optional)

Vorbereitung: Karotten gründlich waschen, schälen und grob reiben. Die resultierende Masse in eine Teekanne geben, kochendes Wasser darüber gießen, abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.

Beachtung! Für die Zubereitung von Tee aus frischen Karotten ist es besser, kleines Wurzelgemüse mit einer leuchtend orangefarbenen Farbe zu verwenden. Dann wird der Tee süßer und reicher.

Aus getrockneten Karotten

Zutaten:

• trockene Karotten - 2 EL. l.;
• Wasser - 250 ml;
• schwarz gebrühter Tee - 1 EL. l.;
• Süßstoff (optional)

Vorbereitung: Das fertige getrocknete Wurzelgemüse mit schwarzem Tee mischen und mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und ca. fünf Minuten ziehen lassen.

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Getrockneter Karotten-Tee mit Honig

Zutaten:

• trockene Karotten - 2 EL. l.;
• Honig - 1 TL;
• Wasser - 250 ml.

Vorbereitung: Karotten mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen, dann das Getränk abseihen und Honig hinzufügen.

Von oben

Zum Zubereiten von Tee Verwenden Sie frische oder trockene Tops.

Trockener Blatttee

Zutaten:

• gehackte trockene Spitzen - 1 EL. l.;
• Wasser - 250 ml.

Vorbereitung: Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über trockene Karottenblätter und lassen Sie es 10-15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel stehen. Den Tee vor dem Trinken abseihen.

Frischer Blatttee

Zutaten:

• Grüns - 1 EL. l.;
• Wasser - 600 ml.

Vorbereitung: Junge grüne Stängel abspülen, mit einem scharfen Messer fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser über die resultierende Masse, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang stehen. Nach dem Tee abseihen.

Karotten-Tee mit Brennnessel, Hagebutte und Johannisbeere

Zutaten:

• Hagebutten - 4 TL;
• Brennnesselblätter - 4 TL;
• trockene Karotten - 4 TL;
• Johannisbeeren - 1 TL;
• Wasser - 500 ml.

Vorbereitung: Alle Komponenten mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und vier Stunden ruhen lassen. Vor Gebrauch abseihen.

Wichtig! Es gibt viele Sorten von Kräuter-Karotten-Tee. Es wird jedoch nicht empfohlen, es mit Heilkräutern zu mischen. Es ist besser, Kräuter separat zu verwenden.

Zur Herstellung von Tee mit Kräutern und Beeren werden solche Komponenten ebenfalls verwendet:

• Melissa;
• Minze;
• Nessel;
• Hagebutte;
• Kamille;
• Ringelblume;
• Himbeeren, Erdbeeren;
• Zweige von Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren.

Wie man Karotten-Tee für den Winter zubereitet

Befolgen Sie diese Empfehlungen, um eine Wurzelpflanze für den Winter richtig zu trocknen:

1. Zum Trocknen Wählen Sie mittelgroße Karotten. Besser Früh- oder Zwischensaison-Sorten verwenden. Es ist wichtig, dass der Kern nicht groß und grob ist.
2. Überprüfen Sie das Wurzelgemüse auf Beschädigungen und Fäulnis.
3. Spülen Sie die Karotten gründlich mit einer steifen Bürste ab und schälen Sie sie. Schneiden Sie die Spitzen vorsichtig ab und trocknen Sie sie separat.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Gemüse zu trocknen für den Winter zum Tee machen.

Elektrischer Trockner

Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben und in einen Trockner gegeben, damit sich die Stücke bei einer Temperatur von + 65 ° C nicht berühren. Karotten werden 5-6 Stunden getrocknet. Dabei werden die Schalen für eine gleichmäßigere Trocknung mehrmals umgedreht.

Im Freien

Das Wurzelgemüse wird in kleine Scheiben geschnitten (nicht mehr als 3 mm)... Sie werden in einer dünnen Schicht auf einem Tablett ausgelegt und in der Sonne gelassen. Nachts wird das Trocknen ins Zimmer gebracht und am Morgen wieder der Sonne ausgesetzt.

Das Gemüse wird regelmäßig gemischt, um es gleichmäßiger zu trocknen. Diese Methode zur Ernte von Wurzelfrüchten ist die längste in der Zeit. Karotten werden 10 bis 14 Tage getrocknet.

Im Ofen

Karotten werden grob gerieben oder in dünne Ringe geschnittenLegen Sie die Stücke in einer dünnen Schicht auf ein Backblech und geben Sie sie 20 Minuten lang in den auf + 200 ° C vorgeheizten Ofen. Dann werden sie abgekühlt und erneut für 20 Minuten in den Ofen geschickt. Es sollte drei solche Ansätze geben.Die Wurzel wird regelmäßig gerührt.

Es gibt eine andere Möglichkeit zum Trocknen im Ofen... Geschälte Karotten werden in kochendem Wasser blanchiert. Für kleine Wurzelfrüchte reichen 12-15 Minuten, für große (Durchmesser über 4,5 cm) - 15-20 Minuten. Der Grad der Bereitschaft eines Gemüses wird durch Durchstechen mit einem Streichholz bestimmt.

Dann werden die Karotten in kaltes Wasser getaucht, auf einem sauberen Küchentuch getrocknet und in Scheiben oder Streifen geschnitten. Das fertige Produkt in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen. Der Hauptprozess des Trocknens der Wurzelfrucht findet bei einer Temperatur von + 75-80 ° C statt, und die Karotten werden bei einer Temperatur von + 60-65 ° C getrocknet.

Wichtig! Lassen Sie beim Trocknen von Karotten im Ofen die Ofentür angelehnt, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Getrocknetes Wurzelgemüse wird in einem Glasbehälter mit festem Deckel an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt (Speisekammer oder Keller).

Blatttrocknung

Im Winter können Sie kein Karottengrün bekommen. Wenn Sie sich also in der kalten Jahreszeit mit gesundem Tee verwöhnen möchten, sollten Sie das Produkt im Voraus zubereiten.

Zum Trocknen die Spitzen von der Wurzel abschneiden, waschen Unter einem Strom von warmem fließendem Wasser mit Papiertüchern trocken tupfen und fein hacken. In einer dünnen Schicht auf einem Karton-, Holz- oder Gewebesubstrat verteilen und an der Luft trocknen lassen.

Dabei Die Oberseiten sollten keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt werdenAm besten ist ein abgedunkelter und belüfteter Ort. Es trocknet etwa zwei Tage. Nachdem die Deckel zu Pulver zerkleinert und in einem Glasbehälter aufbewahrt wurden.

Fazit

Jede Version von Karotten-Tee wird Sie das ganze Jahr über mit Geschmack verwöhnen und die Wurzelernte richtig vorbereiten. Trotz der Tatsache, dass die Rezepte einfach zuzubereiten sind, sind die Vorteile eines solchen Getränks für den Körper von unschätzbarem Wert. Bei der Anwendung sollten Kontraindikationen und mögliche Nebenwirkungen berücksichtigt werden.