Die besten Rezepte für Rübenmarmelade: die köstlichsten Desserts mit Früchten, Nüssen und Wein

Marmelade ist eine der beliebtesten Arten der Konservierung für den Winter. Sie können es aus fast allen Beeren, Obst und Gemüse kochen. Allerdings machen nicht alle Produkte es wirklich lecker und gesund.

Rote Beete ist ein Gemüse mit vielen vorteilhaften Eigenschaften. Aus diesem Grund verwenden Hausfrauen es oft roh und gekocht und verwenden es auch, um verschiedene Zubereitungen zuzubereiten, zum Beispiel Rübenmarmelade. Es stellt sich heraus, dass es nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker ist. Lesen Sie weiter, um Schritt für Schritt Rezepte für die einfachste und beliebteste Rübenmarmelade zu erhalten.

Die Vor- und Nachteile von Rübenmarmelade

Bei der Zubereitung und Verwendung einer solchen Marmelade sollte man sich nicht nur an ihre vorteilhaften Eigenschaften erinnern., aber auch, dass eine solche Delikatesse eine Verschlimmerung bestimmter Krankheiten verursachen kann.

Nützliche Eigenschaften von Rüben:

• Das Gemüse ist reich an Vitamin B, E, C und enthält außerdem Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor, Kalzium und Kalium. Die Zusammensetzung enthält organische Säuren (Zitronensäure, Oxalsäure und Äpfelsäure) und Ballaststoffe, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen.
• Es ist eine natürliche Folsäurequelle, die von schwangeren Frauen benötigt wird.
• hilft bei Verstopfung.

Ein Gemüse kann die folgenden Krankheiten verschlimmern:

• Urolithiasis - Rüben können aufgrund des Oxalsäuregehalts die Bildung von Nierensteinen verursachen.
• Magenverstimmung und Durchfall - das Gemüse wirkt abführend;
• Osteoporose - Die Aufnahme von Kalzium durch Rüben ist schlechter.

Rübenmarmelade Rezepte

Wir präsentieren Ihnen die 8 beliebtesten und interessantesten Optionen für die Herstellung von Marmelade aus diesem vitaminreichen Gemüse.

1. Rezept für Rote-Bete-Marmelade mit Zitrone

Das einfachste und billigste Rezept.

Zutaten:

• Rüben - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Zucker - 1,5 kg.

Vorbereitung:

Das vorgekochte Gemüse schälen und hacken (Mixer, Mixer oder Fleischwolf verwenden). Die Zitrone gut waschen, die Samen entfernen und auf einer feinen Reibe reiben. Kombinieren Sie die zerkleinerten Zutaten mit Zucker.

Bei schwacher Hitze 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren kochen. Gießen Sie die vorbereitete Marmelade in Behälter und rollen Sie sie auf.

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2. Rüben-Bananen-Marmelade

Zutaten:

• Rüben - 1 Stk.;
• Banane - 1 Stk.;
• Zucker - 1 Glas.

Vorbereitung:

Die Rüben schälen, waschen und hacken. Die Banane schälen und hacken. Vermeiden Sie überreife Bananen, damit sie nicht überkochen. Legen Sie die Bananen in einen Topf, gefolgt von dem gehackten Gemüse. Zucker hinzufügen. Stellen Sie das Geschirr auf mäßige Hitze und kochen Sie es 40-60 Minuten lang. Packen Sie die fertige Delikatesse ein und ziehen Sie den Deckel fest.

3. Rote-Bete-Marmelade mit Orangen

Zutaten:

• Rüben (bis zur Hälfte kochen) - 500 g;
• orange - 2 Stk.;
• Zucker - 500 g;
• Zitronensaft - 3 Esslöffel.

Vorbereitung:

Mahlen Sie das vorgekochte Gemüse mit einem Mixer oder einer Reibe. Die Orangen schälen, die Samen entfernen und ebenfalls hacken. Wenn Sie möchten, können Sie die Orangen auch nicht schälen.

Mischen Sie die Rüben mit gehackten Orangen und Zucker und lassen Sie die Mischung ein wenig ziehen. Als nächstes kochen Sie es für eine Stunde bei schwacher Hitze.15 Minuten vor dem Kochen Zitronensaft hinzufügen. Die resultierende Marmelade abkühlen lassen und verpacken.

4. Rote-Bete-Marmelade mit Wein

Zutaten:

• Rüben (bis zur Hälfte kochen) - 1 kg;
• Zitrone - 2 Stk.;
• Zucker - 500 g;
• Rotwein - 100 ml.

Vorbereitung:

Das vorbereitete Gemüse bequem hacken. Fügen Sie Rotwein hinzu und mischen Sie alles gründlich. Die Mischung 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen. Dann die Zitrone schälen und hacken. Fügen Sie es der fertigen Marmelade hinzu und lassen Sie es 15 Minuten köcheln.

Den Leckerbissen vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in Gläser geben.

5. Rote-Bete-Marmelade mit Nüssen und Wein

Zutaten:

• Rüben - 1 kg;
• Zucker - 2,5 Tassen;
• Rotwein - 1 Glas;
• Walnüsse (gemahlen) - 2 Tassen;
• Zitrone - 3 Stk.;
• Ingwerpulver - 1 Teelöffel

Vorbereitung:

Das Gemüse waschen und bis zur Hälfte kochen. Die Rüben reiben oder in einem Mixer mahlen. Zucker hinzufügen, Wein hinzufügen und bei schwacher Hitze eine Stunde unter gelegentlichem Rühren kochen.

Entfernen Sie die Samen von den Zitronen und hacken Sie sie zusammen mit der Schale. Dies kann in einem Mixer, Mixer oder einer Reibe erfolgen. Kombinieren Sie die gehackten Zitronen mit den Rüben und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten. Dann gemahlene Nüsse, Ingwer hinzufügen und weitere 7 Minuten köcheln lassen. Die vorbereitete Marmelade in Gläser geben, die Deckel aufrollen und abkühlen lassen.

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6. Preiselbeermarmelade mit Rüben

Zutaten:

• Preiselbeere - 1 kg;
• Rüben - 300 g;
• Zucker - 400 g

Vorbereitung:

Die Preiselbeeren aussortieren und ausspülen. Die vorgekochten Rüben auf einer Reibe hacken. Die Beeren 3 Sekunden in kochendem Wasser strahlen, Gemüse und Zucker hinzufügen. Eine Stunde unter ständigem Rühren zart kochen lassen. Teilen Sie die fertige Marmelade in die Gläser.

7. Rote-Bete-Marmelade mit Zitrone und Wein

Zutaten:

• Rüben - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Zitrone - 2 Stk.;
• Rotwein - 100 ml.

Vorbereitung:

Spülen Sie die Rüben gut aus und kochen Sie sie, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Schälen und hacken Sie sie dann auf bequeme Weise. Zucker und Wein dazugeben, auf schwache Hitze stellen und 1,5 Stunden kochen lassen. Als nächstes gießen Sie den Zitronensaft und die gehackte Schale ein. Gut mischen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Die fertige Marmelade in Gläser füllen, die Deckel aufrollen und abkühlen lassen.

8. Rübenmarmelade

Zutaten:

• Rüben - 1 kg;
• Zucker - 800 g;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Zimt, Vanillin.

Vorbereitung:

Mahlen Sie das rohe Wurzelgemüse mit einem Mixer zu einer homogenen Masse. Gießen Sie Zitronensaft in diesen Brei, fügen Sie Zucker, Zimt und Vanillin hinzu. Gut mischen.

Stellen Sie den Behälter mit der resultierenden Mischung auf mäßige Hitze und kochen Sie ihn 2 Stunden lang unter gelegentlichem Rühren. Gießen Sie die fertige Marmelade in Gläser.

Tipps und Tricks zum Kochen

Bei der Herstellung von Rübenmarmelade wenden Hausfrauen verschiedene Tricks anum das Gericht schmackhafter und leichter zu kochen.

Wir teilen einige davon mit Ihnen:

• Wählen Sie helles und saftiges Wurzelgemüse, um die Marmelade schmackhaft und reichhaltig zu machen.
• Damit Sie beim Kochen nicht ständig am Herd stehen und die Marmelade umrühren, verwenden Sie einen Slow Cooker.
• Es ist praktisch, die Marmelade in kleinen Gläsern mit 0,5 bis 1 Litern zu verpacken.
• Wenn Sie Marmelade mit Wein im Rezept zubereiten, verwenden Sie am besten eine rote Süßigkeit wie Portwein oder Cahors.
• Fügen Sie den Rüben während des Kochens Zitronensäure hinzu, damit sie hellrot bleiben.

Rat. Rübenmarmelade ist eine großartige Ergänzung zu Backwaren und Quarkgerichten. Durch Hinzufügen verschiedener Gewürze und anderer aromatischer Zutaten zu seiner Zusammensetzung können Sie den Geschmack des fertigen Gerichts qualitativ verändern.

Fazit

Rübenmarmelade ist eine sehr ungewöhnliche, gesunde und schmackhafte Zubereitungsoption. Im Winter schmückt es den Tisch mit seiner hellen Farbe und unterstützt Ihre Immunität bei kaltem Wetter.

Der Artikel präsentiert verschiedene Rezepte für Rübenmarmelade für den Winter.Jeder wird etwas finden, das ihm gefällt. Vergessen Sie nicht, hilfreiche Tipps und Tricks zu verwenden, um den Garvorgang zu vereinfachen und Ihre Marmelade noch köstlicher zu machen.