De utrolige fordele ved byg for den menneskelige krop

Byg er et nærende korn, der er gavnligt for sundhed og velvære. De ældste fund i denne kultur går tilbage til den tidlige neolitiske periode. I den moderne verden korn dyrke til produktion af perlebyg og byg krydsetsom råmateriale til bryggeriindustrien og som foderafgrøde til dyr.

Hvorfor er byg nødvendigt, hvad er dets medisinske egenskaber og kontraindikationer til brug - læs videre.

Næringsværdi, kemisk sammensætning og kalorieindhold i byg

majs byg er opdelt i to typer: ikke-flåede (hele) og skrælede fra skallen og spiren. Producenter producerer det også i form af bygkorn, mel og flager. Hele korn eller perleybyg har den største værdi, fordi vitaminer og fiber bevares i det så meget som muligt.

Vitaminindhold pr. 100 g produkt:

• A - 13 μg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,646 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Mineralindhold pr. 100 g produkt:

• kalium - 452 mg;
• calcium - 33 mg;
• magnesium - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• natrium - 12 mg;
• kobber - 498 mg;
• jern - 3,6 mg;
• mangan - 1,943 mg;
• zink 2,77 mg;
• selen - 37,7 mcg.

Procentdel af BJU i 100 g af produktet:

• proteiner - 14%;
• fedt - 8%;
• kulhydrater - 77%.

Kalorieindhold er 281,6 kcal pr. 100 g.

Fordelene ved byg for kvinder

Spirede bygkorn, hvis de løbende introduceres i kosten, har en gunstig virkning på det kvindelige reproduktive system. Indikationerne er brystsygdomme samt trost, inflammatoriske processer i æggestokkene, fibroider og endometriose.

Ammende mødre med mangel på modermælk tilrådes at medtage bygret, infusioner og afkok i kosten.Kornet indeholder lignaner - fenolforbindelser, der forhindrer udvikling af hormonafhængig brystkræft.

I kosmetologi bruges byg som en kilde til vitamin E. Det beskytter celler mod mangel på ilt og aktiverer produktionen af ​​kollagen, hvilket er så vigtigt for skønheden i hud, hår og negle.

Bade med tilsætning af bygbuljong nærer overhuden, lindrer betændelse, reducerer rynker, gendanner elasticitet og glathed. Regelmæssige behandlinger hjælper med at bekæmpe aldersrelaterede ændringer.

Fordelene ved byg for mænd

På grund af dets inflammatoriske egenskaber bruges kornet til behandling af prostatitis og prostataadenom.... By er indiceret til folk, der er aktivt involveret i sport og holder sig i form. En række fødevarer fremstillet af korn, malte og mel øger udholdenheden og giver energi.

Muskelopbygning og hurtigere reaktioner er resultatet af den konstante tilstedeværelse af byg på menuen. Fosfor og B-vitaminer hjælper en mand med at forblive stærk og føre et opfyldende liv, selv i voksen alder.

Anbefalinger til ældre

På grund af sin afbalancerede sammensætning styrker bygkorn knoglerne godt... Dette er meget vigtigt i voksen alder, når de bliver sprøde og brusk i leddene slides.Det anbefales at bruge afkok af byg eksternt som lotioner på leddene og indad for at forbedre mobiliteten.

Spiret byg gendanner styrken hos svækkede og alvorligt syge mennesker. Det absorberes fuldstændigt og byrder ikke fordøjelseskanalen. Lavt kalorieindhold hjælper med at kontrollere vægten. Et korn byg indeholder magnesium og kalium, som er nødvendige for hjertemuskelen, såvel som silicium, krom og mangan, som styrker væggene i blodkar.

Byg i børnenes diæt

Byggrød er en fremragende energikilde til en voksende krop. Naturlige immunstimulerende midler beskytter mod infektioner og influenzavirus. Meget fordøjelig fiber normaliserer fordøjelsen og forhindrer allergi.

Vigtig! Hvis lægen har anbefalet en glutenfri diæt til barnet, er byg udelukket fra kosten.

Byinfusioner og lotioner sammen med dem hjælper mødre med at behandle børns diathese, dermatitis, urticaria. Tilstanden er lettet ved så alvorlige sygdomme som svampe og psoriasis. Herpes reagerer også hurtigere på behandlingen, hvis du tager bade med bygbuljong. I barndoms astma er byg måltider inkluderet i menuen som en ekstra kilde til vitaminer og mineraler.

Nyttige og medicinske egenskaber for kroppen

Byg er en medicinalplante. Den kompetente anvendelse af traditionelle medicinopskrifter og en korrekt formuleret diæt hjælper med at løse mange helbredsproblemer. Lad os analysere, hvordan byg er nyttigt og skadeligt.

Vægttab

Chem. kornsammensætningen er rig på sunde stoffer. Aminosyrelysinet stimulerer kollagenproduktion, fiber reducerer appetitten og gendanner fordøjelsen.

Planteprotein opretholder energibalancen og absorberes let og fuldstændigt af kroppen. Kalorieindholdet i byg er lavt. Bygningsbuljong normaliserer blodsukkerniveauet og reducerer dårligt kolesterol.

Fordøjelsessystemet

Byg er rig på vegetabilske fibre. Det er en vigtig kilde til kostfiber, der hjælper dig med mættethed hurtigt og forhindrer overspisning. Fiber er også nødvendigt for at opretholde tarmmikroflora.

Syntesen af ​​essentielle stoffer og fordøjelsen af ​​mad forbedres, hvilket har en positiv effekt på tarmen og forhindrer forstoppelse og diarré. Byg anvendes til behandling af ulcerøs betændelse og restaurering af tarmslimhinden.

Forebyggelse af tyktarmskræft

Byg indeholder naturlige antioxidanter og er derfor nyttige til forebyggelse af tyktarmskræft. Disse stoffer understøtter og styrker immunsystemet og hjælper med at klare med atypiske celler.

Vegetabilske fibre i byg normaliserer fordøjelseskanalen, fjerner giftstoffer og toksiner og forhindrer forstoppelse - en af ​​de vigtigste årsager til tyktarmskræft.

Gigt og artrose

Byg indeholder hele spektret af B-vitaminer, calcium, selen, kobber, mangan og fosfor. Disse næringsstoffer er vigtige for at bevare det generelle helbred, især til at styrke knogler og led.

Calcium er det vigtigste knoglemineral. Kobber er involveret i syntesen af ​​kollagen, hvis mangel svækker skelettet. By hjælper med at undgå skørhed og skrøbelighed i knogler, forbedrer regenereringsprocesser i kroppen.

For at opretholde ledets sundhed anvendes en infusion af bygmalt, både eksternt og internt. Beroligende bygbade fremskynder helingen og lindrer ledsmerter.

Hud, skønhed og ungdom

Bygets fordelagtige egenskaber er meget nyttige for folk, der ser efter deres udseende.... Barmel-masker renser problemhuden, har en beroligende virkning, lindrer betændelse og irritation.

Bygekstrakt, der bruges i kosmetologi, fugter og opfrisker huden. Det naturlige kollagen indeholdt i kornet beskytter det mod at visne. Det bliver tættere og får UV-beskyttelse.

Endokrin system

Byg er også nyttigt til forebyggelse af type 2-diabetes. Kulturens fordelagtige egenskaber vil balance i ernæring og opretholde en stabil kropsvægt. En kompetent menu hjælper med at eliminere risikoen for diabetes helt.

Men hvis sygdommen allerede er blevet diagnosticeret, sænker fiber kombineret med beta-glucan blodsukker og insulinniveauer. En terapeutisk diæt, valgt af en specialist, vil gøre livet lettere, selv for en alvorligt syg person.

Antiinflammatoriske egenskaber

Afkok og infusioner af byg er velegnet til at lindre betændelse i åndedrætsorganerne. En tør hoste og ondt i halsen behandles effektivt med et afkok af byg blandet med varm mælk. Som en ekstra terapi bruges byginfusioner til bronkitis, tuberkulose og lungebetændelse. De har en generel styrkende virkning og understøtter immunforsvaret.

Infusion af byg bruges også som et eksternt middel. Svovl og silicium i kombination med B-vitaminer har antiinflammatoriske virkninger. Bygningsbuljong og infusioner bidrager til hurtigere sårheling.

Immunitet

Byg indeholder meget beta-glucan, et specielt polysaccharid, der aktiverer hvide blodlegemer... Deres opgave er at fjerne fremmede proteiner fra kroppen. Beta-glucan forbedrer dem, hjælper med at komme hurtigere til betændelsen og bekæmpe infektion.

Den regelmæssige tilstedeværelse af korn på menuen styrker immunsystemet markant. Denne effekt opnås på grund af den registrerede mængde vitaminer og mineraler, naturlige antioxidanter og aminosyrer, en harmonisk kombination af proteiner og stivelse. Multivitaminer og fiber hjælper med at komme sig i den postoperative periode.

Det kardiovaskulære system

For mennesker, der lider af hypertension, hjælper bygbaseret kvass. Drikke sænker blodtrykket, og vitamin A, D og E opretholder normal blodkoagulation og mæt det med ilt. Risikoen for blodpropper, hvilket betyder hjerteanfald og slagtilfælde, reduceres.

Jern- og B-vitaminer hjælper med at forhindre anæmi. Spiret byg forbedrer tilstanden hos patienter med åreknuder og hæmorroider.

Skader og kontraindikationer

Svage og alvorligt syge mennesker med problemer i mave-tarmkanalen er kontraindiceret til at spise råt eller fuldkorn. I diætetisk sundhedsmad er der specialiserede opskrifter på potetmos, supper og bouillon, der understøtter styrke og heler indre mavesår.

Problemer med flatulens og diarré kræver også omhyggelig brug af byg. I dette tilfælde er afkok og infusioner nyttige. Honning og eddike betragtes som uegnet til bygfad. For mennesker med intolerancer gluten brugen af ​​byg er udelukket.

Byg opskrifter

Madlavning og traditionel medicin har udviklet hundreder af lækre og sunde opskrifter baseret på byg. Hele og raffinerede kerner bruges, korn fremstillet deraf, mel og malt... Vi tilbyder flere opskrifter på sundhedsforbedring, diætmenu og skønhed.

Byg infusion til led

Et af de presserende problemer, især i voksen alder, er ledsygdomme. Som en del af kompleks terapi anvendes infusion af byg.

For malt:

• 1 spsk. l. bygkorn;
• 1 spsk. vand.

Forberedelse:

1. Kog rene bønner med varmt vand.
2. Insister i 2 timer.
3. Anvend infusionen topisk som en kompress.
4. Indenfor, tag 1 tsk. 2 gange om dagen.

Byg badevand

Terapeutiske bade er gode til at lindre ømme i leddene, har en afslappende virkning og lindre hudirritation.

Ingredienser:

• 5 spsk. l. rent korn;
• 3 l. vand.

Forberedelse:

1. Hæld koldt vand over kornene.
2. Kog i 15 minutter.
3. Afkøl bouillon.
4. Sil grundigt i badet.
5. Tag et bad i højst en halv time.

Salat "byg blanding"

Hvis du følger principperne for en sund kost, skal du diversificere din menu med bygfad.

ingredienser:

• 1 spsk. kogt bygkorn .;
• 50-100 g kogt rejer;
• 1 stk. frisk agurk, tomat, paprika;
• 1-2 spsk. l. solsikke eller olivenolie;
• salt, karry.

Forberedelse:

1. Skær grøntsager i små terninger.
2. Tilsæt korn og terninger af rejer.
3. Krydre med salt og karry efter smag.
4. Hæld olie i, og bland forsigtigt.

Bygmel-maske

Bygsmaske er indiceret til problematisk hud, der er udsat for betændelse, irritation, acne og højt olieindhold.

Ingredienser:

• 2-3 tsk bygmel;
• 1-2 spsk. l. varmt vand;
• 0,5 tsk blødgjort avocado eller olivenolie;
• 1 tsk honning.

Forberedelse:

1. Hæld melet med varmt vand og bring til konsistensen af ​​creme fraiche.
2. Lad det brygge i 5 minutter.
3. Tilsæt honning og avocado eller olie.
4. Rør grundigt indtil det er glat.
5. Påfør på renset hud.
6. Opbevares under et papirhåndklæde i 20 minutter.
7. Fjern masken med et serviet eller bomuldspude, skyl resterne af med vand.
8. Giv din hud lidt hvile og påfør cremen.
9. Proceduren gentages 2 gange om ugen.

Konklusion

Byg er et unikt korn, der bruges af menneskeheden inden for forskellige områder af liv og kultur. Korn, mel og brød er lavet af korn. Bygets ernæringsmæssige og medicinske egenskaber er uvurderlige: det hjælper med at bevare god form, opretholde ungdommen, styrke hjerte-kar-og fordøjelsessystemerne.

Den konstante tilstedeværelse af byg i menuen beskytter mod mange kroniske sygdomme. Dette er et udbredt og overkommelig produkt uden praktisk taget ingen kontraindikationer.