De sikreste måder at opbevare tobak hjemme

Selvvoksen og tørret tobak sammenligner ikke med den købte i smag og aroma. Ved storstilet produktion behandles tobaksblade ofte med kemikalier for at forhindre, at produktet ødelægges så længe som muligt. Disse kemikalier påvirker produkternes smag og aroma og forårsager sundhedsmæssige problemer, da de frigiver toksiner og kræftfremkaldende stoffer under forbrænding.

Hjemmelavet tobak er mindre farligt i denne henseende, men det kan forværres med tiden. Lær hvordan du opbevarer din tobaksbeholdning for at nyde dens naturlige smag og aroma i årevis.

Betingelser for opbevaring af tobak hjemme

Afhængigt af de manipulationer, der blev udført med den rå tobak inden opbevaring, vil der ske forskellige ændringer i bladene. Hvis bladene sendes til opbevaring efter gæring, jo længere de ligger, jo mere samles nikotin og aromatiske stoffer i dem.

Reference. Fermentation Er en proces med ændringer i den kemiske sammensætning af planter, der forekommer under virkning af enzymer af planteceller. Samtidig falder mængden af ​​stivelsesholdige og proteinholdige stoffer, og mængden af ​​essentielle, harpiksholdige og aktive nitrogenholdige stoffer øges, frigøres nikotin fra planteceller. Fermenteret tobak er stærkere end tørret tobak.

Hvis tobakken simpelthen blev tørret, bliver bladene mere skrøbelige under opbevaring, mens en langsom gæringsproces finder sted.

Krav til opbevaringsbetingelser for tobaksushina:

1. Luftfugtighed 15-30%. Ved luftfugtighed under 15% tørrer bladene ud, bliver sprøde, mister deres elasticitet og smuldrer ned i tobaksstøv. Med et fugtighedsindhold på mere end 30% kan råmaterialer blive inficeret med forme og andre patogene mikroorganismer. Mugne råvarer er ikke underlagt yderligere brug, de smides væk. Ved høj luftfugtighed i rum, der er relativt rene med hensyn til indholdet af patogene mikroorganismer, fremskyndes processen med intracellulær gæring. I boligbygninger svinger luftfugtigheden om vinteren fra 30 til 45%, i den varme sæson - fra 30 til 60%, derfor vælges tørre rum til opbevaring.
2. Temperatur 15-20 ° С. Ved temperaturer under 15 ° C begynder råmaterialer at absorbere kondensat fra luften, hvilket øger fugtighedsindholdet i tobakken og risikoen for mugforurening. Ved temperaturer over 25 ° C forekommer overtørring af råmaterialet og et fald i elasticitet og kvalitet.
3. Mangel på naturligt sollys. Under påvirkning af ultraviolette stråler oxiderer og ændrer nikotin og andre komplekse organiske forbindelser deres struktur. Dette producerer ukendte komponenter, der kan være sundhedsfarlige.
4. Begrænsning af frisk luftstrøm... Jo større luftstrømmen er, jo mere kommer ilt ind i lagerrummet, mens de destruktive oxidative processer i råmaterialerne intensiveres.
5. Mangel på andre tørrede planter i nærheden. Støv indeholdende partikler fra andre planter kan sætte sig på de lagrede blade og ændre deres lugt og smag. Tobakken kan også ødelægge andre høstede urter og krydderier med dets støv.
6. Manglende adgang for skadedyr... Bugs, moth og midge larver kan leve og reproducere i lang tid ved at fodre med tørt plantemateriale, så opbevaringsbeholdere vælges med forseglede lukninger.
7. Intet støv og snavs på overflader i kontakt med tørre blade. Støv- og snavspartikler er en kilde til patogene mikroorganismer, der kan begynde at formere sig på rå tobak og inficere den. Materialer, der er i direkte kontakt med tørt land, desinficeres.

Derudover opbevares hele blade længere end hakkede blade, da kontaktområdet for celler med luftoxygen er mindre end hakkede råmaterialer.

Valg af sted og beholder til opbevaring

Vælg et rum, hvor der kun er kunstig belysning, lav luftfugtighed og ingen opvarmningsapparater for at overholde kravene til opbevaring af tobaksemner. Det bedste valg ville være et spisekammer eller et loftrum. Overtrækningen af ​​lokalerne vælges blandt lak, maling og lak eller keramik. Ubehandlet træ er en kilde til insektskadedyr.

Men derhjemme er det vanskeligt at afsætte et helt rum til udelukkende opbevaring af tobakslagre, derfor vælges containere, hvor tobakken ikke vil forringes i lang tid og ikke kommer i kontakt med luft og omgivende genstande.

Tanke til opbevaring af tobaksushina:

1. Kartonæsker. Undgå indtrængen af ​​lys, men beskytter ikke råmaterialer mod fugt, ekstreme temperaturer, skadedyr, støv og mug.
2. Trækasser... De ligner deres egenskaber som papkasser.
3. Tøjposer. De skaber et smukt miljø i det indre, men beskytter ikke mod miljøfaktorer, der påvirker råvarernes sikkerhed negativt. Små kludposer kan bruges til at opbevare dele af tobak til hurtig brug.
4. Plastposer. En lukket pose skaber en "drivhuseffekt" for lagrede råmaterialer og patogene mikroorganismer. Du får et drivhus til dyrkning af mikroflora, så i en sådan beholder vil sushina blive dårligere. Ikke desto mindre kan du i butikkerne finde lukkede poser med luftsugning, sådan vakuumemballage vil holde tobakken i lang tid, især hvis vakuumposer med emner placeres i træ- eller papkasser for at beskytte mod lys.
5. Glaskander. Glas er en pålidelig beskytter mod fugt, skadedyr, støv og mikroorganismer, men du skal være opmærksom på låget på glasbeholdere og krukker. En almindelig skruehætte af gummi eller plast holder ikke skimmel og andre patogener væk. Det bedste valg ville være krukker med et malet eller gummieret glaslåg, som kan steriliseres, før råvarer opbevares i dem. Mørke glasdåser beskytter tobakken mod lys, og gennemsigtige glasbeholdere kan anbringes i papkasser eller indsættes med uigennemsigtigt papir eller film.
6. Dåser. Det bedste valg ville være krukker med et tætsiddende låg, der har en gummipakning. De beskytter pålideligt mod lys, fugt og skadedyr. Den eneste ulempe ved en sådan beholder er risikoen for rustdannelse. Kontakt med metaloxider i rust vil intensivere oxidationsprocesserne i råmaterialer og reducere kvaliteten af ​​tobak. Derfor opbevares tinbeholdere til opbevaring uden synlige tegn på metalkorrosion, uden buler og flis i beskyttelsesbelægningen.

Tobak kan pakkes til opbevaring i flere typer containere. Ved at kombinere emballagematerialer, afhængigt af hvilke ugunstige miljøforhold der kan opstå under opbevaring. Rag, plast og glasbeholdere kan yderligere foldes i pap og træbeholdere med større volumen.

Funktioner ved opbevaring af gæret tobak

Fermenteret tobak opbevares i form af knuste blade i bulk eller presses til briketter. Særegenheden er i modsætning til ikke-fermenteret tobak den strenge opretholdelse af et konstant niveau af råmateriel fugtighed. Derfor vælges lagerbeholdere med et hermetisk lukket låg med en gummipakning.

Hvis tobakken er tør, skal du placere en svamp, der er fugtet med vand eller aromatisk alkohol (cognac, whisky, tinktur af aromatiske urter) i beholderen.Således vil du ikke kun rette opbevaringsfejl, men også smag tobaksblade. I dette tilfælde er det bedre at skifte beholder ved at vælge en beholder med et mere forseglet låg.

Beholderens tæthed kan kontrolleres ved at hælde vand i beholderen, lukke den, vende den og lade den stå i denne position i 24 timer. Derefter måles hvor meget mængden af ​​væske i beholderen har ændret sig. Hvis vandet er strømmet ud, lækker beholderen.

Funktioner ved opbevaring af ufermenteret rå tobak

Tør tobak opbevares både i strimlet og i fuld form. Hvis den tilberedte tobak er planlagt brugt i fremtiden ikke til at ryge, men som et insekticid, kan den opbevares i bundter i suspenderet form uden containere.

Tobak til cigaretter opbevares ved lav luftfugtighed - jo tørrere råmaterialerne er, jo bedre vil de brænde i papir. Rørtobak opbevares ved en fugtighed på 50%, en svamp med en befugter anbringes i beholderen, som periodisk fornyes for at bevare råmaterialets kvalitet.

Makuleret tobak har en kortere holdbarhed end hele blade på grund af oxidation af nikotin med atmosfærisk ilt, knuses det derfor med store mængder reserver først inden gæring og anvendelse.

Opbevaring af tobaksfrø

Det vigtigste krav til opbevaring af frø er sikkerheden ved spiring. Hvis opbevaringsanbefalingerne følges, forbliver frøene levedygtige i op til 15 år.

Opbevaringsbetingelser for frø:

1. Beholderen er valgt forseglet, hvilket ikke tillader fugt, skadedyr og sollys at passere igennem. Tasker med en plastlås er egnede, som derefter placeres i en lysfast pose eller kasse.
2. Frø kontrolleres hver sjette måned for skimmel eller skadedyrsangreb. De forkælet frø smides væk.
3. Temperatur- og fugtighedsforholdene ligner opbevaring af tobaksblade.
4. Tobaksfrø, som alle planter fra Solanaceae-familien, er giftige, derfor holdes tobak i sig selv og frø ude af rækkevidde for børn og kæledyr.

Tobaksdyrkere tilrådes at holde frøene i fryseren for en længere bevaring af spiring, men før spiring får frøene hvile fra frysning i 1,5-3 måneder, så embryoerne vågner.

Skade på tobak, hvis det ikke opbevares forkert

I forkælet tobak ændres ikke kun smag og aroma af råvarerne, men også dannelsen af ​​giftige stoffer, der kan forårsage alvorlig sundhedsskade.

Typer af ødelæggelse af tobaksushina:

• skimmel vækst;
• udseendet af rådne;
• ble udslæt af råvarer;
• skadedyrsangreb;
• overdroging og smuldring af råvarer;
• oxidation af kemikalier i tobak, mens eksternt sådanne ændringer kan blive ubemærket.

For at reducere risikoen for ødelæggelse af råvarer, skal sushina kontrolleres hver sjette måned. Skadedyrsangrebne, rådne, mugne og rådne tobak smides væk. Overtørret tobak kan fugtes ved at sprøjte med vand eller aromatisk væske fra en sprayflaske. Våd tobak, hvis den ikke havde tid til at forringes, tørres i en tørretumbler og bestemmes igen til opbevaring.

Tegn på tobaksforringelse:

1. Unaturlig farve: sort eller lys blomst, lysede eller mørke pletter.
2. Tilstedeværelsen af ​​insekter i råmaterialet: orme, larver, bugs, weevils, spidser.
3. Ubehagelig lugt: muggen eller beskidt.
4. Unaturlig smag med sød bitterhed.
5. Tab af bladelasticitet, smuldrer ned i støv med let tryk.
6. Dannelsen af ​​våde krummer i bunden af ​​beholderen: sådanne krummer vises, hvis bladene er deformerede eller i nærværelse af insektskadedyr.

Kemiske ændringer i råmaterialer er vanskeligere at spore. Enhver forekomst af en atypisk lugt eller fuldstændigt tab af tobakslugt under opbevaring indikerer indirekte oxidation og forringelse af råmaterialer.

Opbevaringstid for rå tobak

Hvis opbevaringsbetingelserne er opfyldt, opbevares hele tørrede tobaksblade i fem år og makuleres i to år. Efter gæring opbevares tobak i et år.

Tobaksfrø opbevares i op til 15 år.

Læs også:

Den mest populære Virginia-tobak.

Aromatisk og lækker Havana-tobak til cubanske cigarelskere.

En af de bedste aromatiske tobaksorter er Dubek.

Konklusion

Opbevaring af tobak hjemme kræver overholdelse af temperaturregimet og opretholdelse af en konstant luftfugtighed. For at forhindre tobakken i at blive muggen og rådne desinficeres eller steriliseres opbevaringsbeholdere.

Flere typer containere bruges ofte: bladene anbringes i glas eller metalforseglede containere, som derefter foldes i træ- eller papkasser. Dele tobak til fremtidig brug kan opbevares i stofposer. Tobaksfrø opbevares i plastikforseglede poser ved lave temperaturer for at opretholde spiring.