Hvad er tobak, dets oprindelse, dyrkning og anvendelse

Tobaks historie er omkring 8000 år gammel. Det blev først domesteret i Amerika og i det 16. århundrede. importeret til Europa og Rusland. Nu er der tobaksplantager i mere end 100 lande i verden, anlægget er i konstant efterspørgsel på markedet.

Gennem århundreder har tobak oplevet en række op- og nedture. På et tidspunkt blev det betragtet som et universalmiddel og blev brugt som en kur mod mange sygdomme, på en anden - et forbud blev pålagt anlægget frem til dødsstraf.

Fra artiklen lærer du, hvad tobak er, hvad er dets egenskaber, produktion og også alt det vigtigste ved dets rygeværdier.

Oprindelse og distribution

Spredningen af ​​tobak begyndte i det 1. århundrede. BC e. på Amerikas territorium, men gik først ud over kontinentet, før europæernes ankomst. Situationen ændrede sig, da H. Columbus i 1492 landede i Amerika, og indianerne bragte gaver, blandt dem var tørrede tobaksblade.

Det er interessant!Sømanden Rodrigo de Jerez, der rejste med Columbus, betragtes som den første ryger i Europa. Den spanske inkvisition mente, at manden, fra hvis mund og næse røg kommer ud, besat af djævelen og fængslet de Jerez.

I begyndelsen af ​​det 16. århundrede, da spanierne oprettede de første tobaksplantager, begyndte planten at sprede sig over hele verden. Snart begyndte en vellykket promovering af rygning i det høje samfund, skønt i nogle lande og byer (Det osmanniske imperium, Bayern, Zürich og Sachsen) blev tobak forbudt, og rygning kunne straffes med op til dødsstraf.

I Rusland dukkede tobaks først op under den frygtelige Ivan. Først var rygning populær blandt medlemmer af den russiske adel, men tsaren Mikhail Fedorovich udstedte et dekret om forbud mod tobak. Rygning blev kun legaliseret under Peter I.

Biologisk beskrivelse

Almindelig tobak tilhører familien Solanaceae (Solanaceae), slægten Tobacco (Nicotiana)... Det er en årlig (mindre ofte flerårig) plante med en højde på cirka 2 m. Omkring 6000 f.Kr. e. kultur tog form i den form, som vi kender den nu.

Bladene er store, blomsterne er lyserøde, røde eller hvide og tragtformede. Deres særpræg er deres stærke aroma. Corolla 5–6 cm lang. Pistillen har en øvre æggestokk og en kapitulatstigma. Frugten er en kasse på 1,5–2 cm i størrelse, inde i hvilken der findes et stort antal små frø.

Forskellige sorter

Der er 75 typer tobak. Mest værdifuld sorter til dyrkning og behandling (nedenfor er beskrivelser og fotos):

1. Broadleaf eller Maryland (lat.Nicotiana macrofilla). Funktioner - røde blomster, lange rørformede koraller og brede blade. Sidevene på dem er placeret vinkelret på den vigtigste.
2. Virginia (lat.Nicotiana tabacum). Det kendetegnes ved lyserøde blomster og en rørformet korolla med skarpe lobes. Blade er aflange, stilige.
3. Almindelig shag (Nicotiana rustica). Blomster er gulaktige med korte rør. Blade er ægformede med en afrundet spids.
4. Girlig eller gummy (Nicotiana glutinosa). Det har lyserøde blomster med små rør. Blade er grålig grøn.
5. Curly (Nicotiana crispa). Højde - ca. 1,8 m, lyserøde blomster, blade har en karakteristisk ujævn overflade.

Sammensætning og egenskaber

Tobaksblade er en ægte kemisk fabrik. Komposition på mange måder afhænger af sorten, en metode til tørring og gæring, men i gennemsnit indeholder en plante ca. 2500 forskellige stoffer og forbindelser.

På trods af det faktum, at tobak betragtes som ekstremt skadeligt og sundhedsfarligt, er nogle stoffer i dens sammensætning yderst værdifulde. F.eks. Anvendes nicotinsyre aktivt i industrien, især inden for medicin.

Kemisk sammensætning

De mest aktive bestanddele af tobaksblade inkluderer alkaloider:

• nikotin;
• nornicotin;
• cotinin;
• myosmin;
• anabazine;
• nicothirine;
• anatabine;
• 2,3-dipyridyl;
• aminosyrer;
• kulhydrater;
• steroler;
• phenolforbindelser.

De forarbejdede blade har en anden sammensætning. Afhængig af sorten, mængden og fermenteringsmetoden varierer mængden af ​​stoffer i bladene: nikotin - fra 1 til 4%; kulhydrater - fra 1 til 13%; æteriske olier - fra 0,1 til 1,7%; organiske syrer - fra 5 til 17%.

Fordele og skade på kroppen

Tobak er værdifuld i medicinen, fordi det fungerer som en kilde til nikotinsyre. Dette stof har en række funktioner i kroppen:

• deltager i stofskiftet og stimulerer energiproduktionsprocessen;
• regulerer kolesterolniveauer i blodet;
• deltager i syntesen af ​​hormoner, der er nødvendige for kroppen (serotonin, væksthormon);
• forbedrer hukommelse og søvn, nervesystemets generelle tilstand;
• understøtter hjertets og blodkarets arbejde under iskæmisk sygdom og i de første stadier af åreforkalkning;
• renser kroppen, hvorfor det ofte bruges til rus;
• gendanner og forbedrer fordøjelsen.

Med sine positive egenskaber bringer tobak også betydelig skade. Planten akkumuleres polonium-210, der passerer fra gødning ind i bladene på planten. Dette er en af ​​grundene til udviklingen af ​​bronchiale kræft hos rygere. Det er umuligt at fjerne stoffet fra planten.

Opmærksomhed! Stoffer som harpikser, benzen og formaldehyd er ekstremt farlige. De provoserer udviklingen af ​​onkologi, påvirker lungerne og luftvejene og påvirker fordøjelses- og kredsløbssystemet negativt.

Voksende

De fleste af tobaksplantagerne findes i Nordamerika, Indien, Kina og Lilleasien. På det tidligere Sovjetunions territorium dyrkes det i Transkaukasien, Krim, Krasnodar-territoriet, Moldova, Uzbekistan og Kazakhstan.

Først dyrkes tobaksplanter i åben mark eller specielle planteskoler. Når de vokser op til 13-15 cm, overføres de til plantager. Efter ca. 40 dage høstes bladene. I gennemsnit tager hele processen 15-17 uger.

Indkøb og opbevaring

Saml råvarer fra sensommeren til midten af ​​efteråret. Blader plukkes fra toppen af ​​buskene, der får maksimalt lys. De nedre lag fjernes, når de vokser.

Tørring

Denne proces består af to faser: languor og fixation.... I det første tilfælde opbevares tobaksblade ved en temperatur på ca. +25 ° C, når de stadig er i live. Under fiksering fjernes fugt direkte fra bladene.

Til tørring strækkes tobakken på en streng og placeres i tørretumblere. Dette er store rektangulære skure placeret nær plantagerne. Der er bladene bundet parvis og hængt på stænger-kuhes. Når planterne tørrer op, placeres disse poler tættere på loftet, og friske blade hænges nedenfra. Afhængig af sorten tager proceduren fra 25 dage til 1,5 måneder. Hvordan det ser ud, se på billedet.

Fermentation

Fermentering er en kemisk reaktion, hvori organisk materiale omdannes til uorganisk.

Primær gæring udføres for alle typer tobak. For at gøre dette stables bladene (som de kaldes "pyloner") eller sendes til tønder under en presse. I denne form opbevares tobak i et mørkt, lukket rum i cirka en måned.

Efter gæring sorteres bladene, identificeres for kvalitet og distribueres til fremstilling af cigarer og almindelige cigaretter. Råvarerne til cigarerne sendes til ældning, og resten til den anden gæring. Hele processen tager fra 6 måneder til 3 år.

Ansøgning

Brugen af ​​tobak er meget forskelligartet. De finder et sted for ham inden for medicin (traditionel og folkelig), den kemiske industri, havearbejde og endda madlavning. Anlægget blev med succes tilpasset til nogle husholdningsbehov.

Til rygning

Dette er tobaks primære rolle i verdens mest indbringende industri. På salg tobaksvarer for enhver smag.

Cigaretter og rør er blevet populære igen blandt rygere. Derfor leveres mange typer emballeret tobak af enhver art til markedet med en række aromatiske tilsætningsstoffer og aromastoffer.De ændrer ofte radikalt smag af tobak. En separat niche er optaget af vandpipetobak.

Hjemme

Nogle sorter af afgrøder udfører en dekorativ funktion, for eksempel vinget tobak... Det plantes ofte i haver udelukkende for skønhed.

I landbruget forbedrer planten jordens kvalitet og frugtbarhed, så den plantes ofte i markerne, inden der sår hvede eller rug. Tinktur af tobak hjælper med at bekæmpe skadedyr (bladlus, røde lopper eller thrips).

Den stærke lugt af planten skræmmer møl, så nogle husmødre bruger den til at bevare uld ting.

Det er interessant! Nogle kokke bruger tobak som en ingrediens i deres retter. På XV International Cigar Festival i Havana blev gæsterne tilbudt sådanne usædvanlige retter.

ethnoscience

Tobak er blevet tilpasset til behandling af mange sygdomme. Nogle bruger endda det mod tuberkulose og hæmorroider.

De mest populære opskrifter er som følger:

1. Knuste blade bruges til at behandle forkølelse.
2. En afkogning af tobak bruges mod hudsygdomme.
3. Råvarer insisterer på vodka og tager imod svimmelhed og kvalme.
4. Tobaksalve fungerer som smertestillende.
5. Tinktur af cigaretter bruges til at slippe af med subkutane mider.

Læs også:

De bedste opskrifter på syltede rødbeder til vinteren i krukker.

Hvad er schweizisk chard, hvordan man spiser det korrekt, og hvordan det kan være nyttigt.

Fremstilling af tobaksvarer

Den vigtigste anvendelse af råvarer er fremstilling af forskellige tobaksvarer. Af disse er cigaretter, cigaretter, cigariller og vandpipaer den utvivlsomme ledelse.

Det mest almindelige produkt er cigaretter. De er en papirpind, hvori finhakede tobaksblade forstyrrer hinanden. Cigaretter er udstyret med et filter, der forhindrer skadelige stoffer i at komme ind i lungerne.

Det er interessant! Cigaretter i deres sædvanlige form optrådte først i 1913. Det var den gang, det verdensberømte Camel-brand blev født.

Cigar Er et tobaksprodukt lavet af tætvalsede blade. Råvarer til cigarer gennemgår mindst to gæringer. En anden funktion er manglen på et filter.

cigarillos meget lignende i form til cigarer, men i deres fremstilling bruger de makuleret tobak. Cigarilloer har heller ikke et filter, og røg fra dem bør ikke indåndes.

Hookah - en gammel rygeranordning. Den består af en kolbe, hvor vand hældes (det fungerer som et filter), en skaft, der strækker sig fra det (dets funktion er at tilbageholde skadelige stoffer), en slange og en skål til tobak.

Vigtig! Det antages bredt, at vandpipa er et sikkert alternativ til cigaretter. Dette er ikke tilfældet: hookah tobak indeholder de samme skadelige stoffer som almindelig tobak. Vandfilteret filtrerer kun den mindste del af dem.

Konsekvenserne af rygning

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen tobaksrygning er den førende årsag til forebyggelig død i verden... Rygning forårsagede 100 millioner dødsfald i det 20. århundrede.

Indånding af giftige kemikalier (såsom kulilte) sammen med dampe øger risikoen for hjerte- og lungesygdom. Karcinogener (benzopyren og tjære), som findes i store mængder i røg, kan forårsage kræft.

Rygere risikerer at udvikle:

• hjerteanfald;
• slag;
• kronisk obstruktiv lungesygdom;
• emfysem;
• kræft (især risikoen for at få kræft i lungerne, strubehovedet, munden og bugspytkirtlen).

Passive rygere får næsten den samme dosis farlige stoffer. De indånder også forbrændingsprodukter af tobak, herunder kulilte og nitrogen. Brugte røg forårsager omkring 600.000 dødsfald om året, næsten en tredjedel af dødsfaldene er børn.

Brug af tobak fører til en forstyrrelse i blodtilførslen til huden, på grund af hvilken den ikke får den nødvendige mængde ilt. Som et resultat bliver huden kedelig, tager en ubehagelig gråtonet farve, mister sin elasticitet og bliver dehydreret.

Cigaretter får din åndedrag til at lugte dårligt, og din tandemalje bliver gul.Den almindelige tilstand i mundhulen forværres, slimhinderne lider meget, tandkødet forringes, og syre-base-balancen forstyrres. Rygere er mere tilbøjelige til at udvikle periodontal sygdom og miste tænder.

Nikotinet i tobak er vanedannende og efterfølgende vanedannende. Kvinder og unge er mest sårbare over for dette. De udvikler afhængighed meget hurtigere end mænd.

Tobak er ekstremt farligt for gravide kvinder. Indånding af røg har en skadelig effekt på forplantningssystemet. Rygning råber efter en række føtal patologier og medfødte sygdomme.

Vigtig! Den 16. april 2008 tiltrådte Rusland konventionen om tobakskontrol. På det tidspunkt havde 145 lande og Den Europæiske Union allerede accepteret det.

Konklusion

Tobak er fast gået ind i en moderne persons liv. Anlægget har fundet anvendelser inden for forskellige brancher, fra gartneri til medicin. Fordelene ved og betydningen af ​​kultur på disse områder er uden tvivl.

Uanset fordelene ved tobak må vi imidlertid ikke glemme, at rygning skaber stor skade. På samme tid lider ikke kun rygeren selv, men også dem, der er ved siden af ​​ham. På trods af troen fra detailhandlere og marketingfolk er der ingen sikker måde at ryge tobak på.