Je možné jíst vařenou kukuřici při hubnutí: obsah kalorií, poškození a výhody obilovin

Při dodržení dietního režimu by tělo mělo dostat dostatečné množství bílkovin, uhlohydrátů, tuků, mikroprvků a makroprvků, vitamínů, ale je důležité, aby energetická hodnota stravy nebyla nadměrná. Při správném přístupu může být dietní menu kompletní a rozmanité.

Seznam zdravých potravin zahrnuje vařenou kukuřici. Cereální kultura neobsahuje prakticky žádný tuk, ale je bohatá na bílkoviny a sacharidy, které tělo potřebuje k nasycení. Kromě toho kompozice obsahuje velké množství rostlinné vlákniny, která aktivuje trávení, reguluje energetický metabolismus, čistí gastrointestinální trakt, odstraňuje přebytečnou tekutinu, což přispívá ke snižování hmotnosti.

Níže se podíváme na složení, poškození a přínosy vařené kukuřice pro tělo a zvlášť pro hubnutí, míru spotřeby, funkce vaření, s kterými produkty lze kombinovat a jaké jsou kontraindikace.

Vařená kukuřice

Kulinářské možnosti kukuřice jsou skvělé. Čerstvě sklizené uši jsou již připravené k jídlu, ale raději je vaří... Vařená kukuřice se vzhledem ke svému nízkému obsahu kalorií a přítomnosti ve složení nutričních složek nezahrnuje pouze do seznamu povolených potravin pro hubnutí, ale používá se také jako hlavní složka dietního programu.

Kukuřičná strava je založena na zahrnutí vařených uší do stravy čerstvá mladá kukuřice v létě, kukuřičná kaše vařená ve vodě bez cukru a soli - zbytek času.

Existují různé variace kukuřičné stravy., lišící se dobou trvání, schopnost zahrnout do stravy jiné potraviny.

Mono strava je pro organismus silným stresovým faktorem, protože se vyznačuje nevyváženou stravou a nedostatečným příjmem živin. Nejoptimálnější možností pro korekci tělesné hmotnosti je proto fyziologicky kompletní, pestrá strava s omezením nezdravé stravy a používání zdravých produktů, včetně vařené kukuřice.

Odkaz. Za účelem hubnutí se nepoužívají konzervovaná kukuřičná zrna, vločky, kukuřičné tyčinky, popcorn, což je spojeno s přidáním cukru, soli a jiných škodlivých látek do těchto produktů a ztrátou jeho nutričních vlastností.

Složení, vlastnosti, vitamíny a minerály

Kukuřice obsahuje řadu složek, které určují její prospěšné vlastnosti., zajišťují lidské fyziologické potřeby základních živin a slouží jako dodavatel energie.

Chemické složení žluté vařené kukuřice:

• voda;
• zažívací vlákno;
• stravitelné uhlohydráty: škrob, glukóza, sacharóza, maltóza, fruktóza, mono- a disacharidy;
• neesenciální a esenciální aminokyseliny;
• nasycené mastné kyseliny: stearová, palmitová;
• polynenasycené mastné kyseliny: linolové, linolenové, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny;
• beta karoten;
• vitamín A;
• Vitaminy B: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• vitamín C;
• Vitamín D;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamín K;
• vitamín PP;
• makronutrienty: vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík;
• stopové prvky: měď, železo, mangan, zinek, selen.

Člověk může pravidelně, ale s mírou konzumovat vařenou kukuřici... Stanovuje požadavky na draslík a hořčík, které přispívají k činnosti systému srdečního vedení, stabilizují krevní tlak, určují přenos excitace z nervových buněk a podílejí se na regulaci metabolismu bílkovin a uhlohydrátů.

Kukuřice je zdrojem vápníku, jehož biochemická role je při konstrukci a tvorbě kostní tkáně, mineralizaci zubů, procesech přenosu nervových impulsů, svalových kontrakcí, krevní srážení. Fosfor přítomný v kompozici nelze ignorovat. To zase aktivně pomáhá vápníku v procesech mineralizace kostí, udržuje normální průběh energetického metabolismu a normalizuje rovnováhu kyselina-báze.

Vařená kukuřice se doporučuje jako další zdroj takových mikro a makro prvků.:

1. Žehlička... Je nezbytný pro normální fungování a fungování nervového a trávicího systému, dýchání tkání a tvorbu kostí.
2. Měď... Dobrý antioxidant, který se podílí na syntéze kolagenových vláken, posiluje stěny krevních cév, je užitečný při prevenci hypoxie, anémie, osteoporózy (snižuje hustotu kostí).
3. Zinek... Má imunomodulační účinek, stimuluje růst a obnovu vlasů, podporuje vstřebávání vitamínu A.
4. Mangan... Chrání buňky před poškozením kyslíkovými radikály, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, což slouží jako dobrá prevence cukrovky.
5. Selen... Působí jako antioxidant, inhibuje růst rakovinných buněk, podporuje normální fungování štítné žlázy a posiluje imunitní systém.

Přečtěte si také:

Kalorický obsah kukuřice a vlastnosti jejího složení

Je v pořádku jíst syrovou kukuřici

Je možné jíst vařenou kukuřici pro gastritidu

Důležitou roli při zajišťování a udržování fyziologických procesů retinol, známý jako vitamin A, se v těle vylučuje, hraje hlavní roli při antivirové a protirakovinové ochraně, zpomaluje procesy stárnutí, normalizuje metabolismus, obnovuje a udržuje epiteliální tkáně a podílí se na tvorbě vizuálního vnímání.

Produkt je bohatý na vitaminy B., které v lidském těle plní řadu užitečných funkcí, zejména:

• regulovat metabolismus, tuky, proteiny, uhlohydráty;
• podporovat zdraví a normální funkčnost zažívacího a nervového systému;
• zvýšit odolnost těla vůči stresovým faktorům;
• zvýšit imunitu;
• účastnit se nervosvalového přenosu;
• podporovat regeneraci a obnovu tělesných tkání;
• chránit pokožku před bakteriemi.

Kromě, kukuřice obsahuje nějaký vitamín C - silný antioxidant, vitamin E, který podporuje normální činnost pohlavních žláz a má dobrý vliv na pokožku, vitamin D, který zvyšuje výdrž a výkonnost, zlepšuje vstřebávání vápníku.

Obsah kalorií na 100 g, obsah kalorií v klasu

Kalorický obsah kukuřice závisí na druhu a způsobu přípravy. a je 86 kcal v surovém a 123 kcal v 100 g vařené kukuřice. Průměrný 1 ucho má 160 - 220 kcal, na základě výpočtu, že semena váží 150 - 180 g.

BZHU

100 g žluté vařené kukuřice obsahuje 3,41 g proteinu, 1,5 g tuku, 18,58 g sacharidů. Nutriční hodnota a chemické složení kukuřice je nestabilní a závisí na rozmanitosti a způsobu vaření.

Je možné vařit kukuřici pro hubnutí

Odborníci na výživu doporučují, aby ti, kteří zhubnou, zahrnuli do své každodenní stravy vařené klasy mladé kukuřice.... Produkt obsahuje mnoho rostlinných vláken, které jako houba čistí zažívací trakt toxinů, toxinů, rychle odstraňují přebytečnou tekutinu z těla. Vitaminy z manganu a B snižují hladinu cholesterolu, což může zlepšit trávení a regulovat hmotnost.

K hubnutí také dochází v důsledku normalizace metabolických procesů a aktivaci odbourávání tuků.Rostlinná vláknina rychle a na dlouhou dobu saturuje, vitamin-minerální komplex zvyšuje pracovní kapacitu a fyzickou aktivitu, což vede k dalšímu spalování kalorií.

Kukuřičná jádra působí jako mírné přírodní projímadlo: zvýšení střevní peristaltiky, změkčení konzistence fekálií, stimulace defekace, zkrácení doby pohybu střev.

Rada. Pro zvýšení účinnosti hubnutí se doporučuje vzít tinkturu vyrobenou z kukuřičného hedvábí. Nápoj snižuje chuť k jídlu, snižuje hladinu glukózy v krvi, zvyšuje množství vylučované moči. Pro tinkturu se do termosky nalije 200 g suchých stigmatů, nalije se 500 ml vroucí vody a trvá na tom 4 až 5 hodin. Vezměte 100 ml půl hodiny před jídlem.

Míra spotřeby

Přijatelné množství obilovin závisí na věku, zdravotním stavu a přítomnosti komorbidit... Zdravý člověk má v průměru povoleno jíst 150 g zrn denně (to je jedno střední ucho). V případě rizikových faktorů, během kojení a těhotenství, je u dětí a starších osob snížena sazba na 2-3 uši za týden.

Je lepší jíst kukuřici na oběd., pak je dobře a úplně vstřebává do těla, nezpůsobuje večer nepohodlí a těžkosti v žaludku.

Kombinace s jinými výrobky

Kromě toho je možné do stravy zahrnout téměř veškerou zeleninu bez škrobu. (chřest, okurka, paprika, cibule, česnek, míchaná zelenina, salát), neslazené ovoce, nízkokalorické mléčné výrobky.

Vařená kukuřice jde dobře s nízkotučným masem, rybami, jinou zeleninou, dušenou, v troubě, grilovanou bez přidávání rostlinných a kuchyňských tuků. Vařená kukuřičná jádra mohou být použita jako přísada do dietního salátu, podávaná s omeletou nebo přidána do polévky.

Výhody a poškození vařené kukuřice

Mladé kukuřičné klasy sklizené v červenci až srpnu mají pro tělo největší hodnotu.... Obsahují maximální množství vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje k podpoře životních procesů a produkce energie.

Pěstovaná zelenina bez použití dusičnanů má všestranný pozitivní účinek na celé tělo, jednotlivé orgány a orgánové systémy:

• snižuje hladinu cholesterolu;
• zlepšuje stav stěn krevních cév, zvyšuje jejich pružnost;
• podporuje normální fungování srdečního svalu;
• slouží jako dobrá prevence aterosklerózy;
• vytváří diuretický účinek, odstraňuje toxiny a toxiny ze střev;
• čistí žlučník a obnovuje tkáň jater;
• zlepšuje náladu u lidí náchylných k depresi;
• zvyšuje fyzickou aktivitu a vytrvalost;
• normalizuje noční spánek;
• reguluje energetický metabolismus;
• zpomaluje proces stárnutí;
• zlepšuje stav pokožky, vlasů;
• podporuje správné fungování nervového, endokrinního a trávicího systému;
• slouží jako prevence rakoviny.

Dietitians klasifikovat vařenou kukuřici jako zdravé jídlo... V některých případech však může být škodlivé pro zdraví, pokud bude použit nesprávně nebo pokud jsou kontraindikace. Použití obilné kultury s individuální nesnášenlivostí ohrožuje alergickou reakci ve formě svědění, loupání, kožních vyrážek, Quinckeho edému.

U lidí náchylných k tromboflebitidě, může zhoršit prognózu, vyvolat zhoršení nemoci. Kukuřice potlačuje chuť k jídlu, což je nepřijatelné, když je tělo vyčerpáno. Nadměrná konzumace vařené kukuřice během kojení může u dítěte způsobit koliku.

To je zajímavé:

Exotická zelenina s úžasným vzhledem - černá kukuřice

Barevné kukuřice - realita nebo photoshop

Pro děti, muže a ženy (včetně těhotných a kojících žen)

Vařená kukuřice se doporučuje pro muže jako další zdroj zinku... Je nezbytný pro produkci spermií, udržuje normální funkci prostaty. Zinek se podílí na produkci testosteronu, hlavního mužského pohlavního hormonu zodpovědného za vývoj kostní a svalové tkáně, sexuální apetitu, sexuální zdraví a zrání folikulů během ovulace.

Mladá vařená kukuřice je zvláště užitečná pro děti.... Obsahuje draslík, který je nezbytný pro normální tvorbu a růst kostí, mineralizaci zubů. Draslík udržuje rovnováhu acidobazické rovnováhy, rovnováhy voda-sůl. S jeho nedostatkem dochází k narušení činnosti srdečních a kosterních svalů.

K správnému fungování přispívá komplex vitamínů a minerálů nervový, trávicí, endokrinní, kardiovaskulární systém, posiluje imunitní systém, slouží jako dobrá prevence chřipky, ARVI, ARI.

V pozdním těhotenství odborníci na výživu doporučují omezit vaši spotřebu vařené kukuřice... Ale během kojení je kukuřice s mírou užitečná pro oslabené ženské tělo. Výrobek obsahuje uhlohydráty, které slouží jako zdroj energie a podílejí se na regulaci osmotického tlaku. Vitamin-minerální komplex má příznivý vliv na stav a funkčnost nervového, kardiovaskulárního a trávicího systému.

Pro referenci. Zrna kukuřice pomáhají normalizovat stolici, aktivují střevní peristaltiku, usnadňují akt defekace, což je pro ženu v postpartálním období nesmírně důležité.

Kromě, cereálie neobsahuje lepek, což znamená, že pravděpodobnost alergické reakce u dítěte je minimální... Doporučuje se zahrnout vařenou kukuřici do stravy kojící ženy, počínaje druhým - třetím měsícem ráno, v množství 50-70 g vařených zrn. Pokud nedochází k nežádoucím reakcím z těla dítěte, můžete část postupně zvyšovat. Není povoleno více než 2-3 uši kukuřice za týden.

Doporučení pro vaření

Nakupujte mladé klasy pro šťavnaté a chutné kukuřice... Doba zrání obilovin je polovina července - konec srpna. Dávejte pozor na zrna: měly by být mléčně bílé nebo světle žluté barvy (starší zrno, jasnější a bohatší barva zrn), elastické, stejné velikosti, těsně přiléhající k sobě, beze stopy poškození.

Rada. Nedoporučuje se kupovat kukuřičné klasy bez listů. Mladá kukuřice by měla mít čerstvé zelené listy a listy.

Nejjemnějším způsobem vaření kukuřice ve srovnání s vařením je pára... U této metody kulinářského zpracování zůstává chemické složení prakticky nezměněno, užitečnost cereálie pro tělo se nesnižuje.

Napařovat kukuřici pomocí multicookeru, musíte uši očistit od listů a lamel, opláchněte je dobře pod vodou. Poté nalijte do hlavní mísy 2 šálky vody, nahoře nasaďte nádobu na napařování, nasaďte uši, zavřete víko a zapněte parní program.

Doba vaření závisí na stupni zralosti obilovin: 10–15 minut u mladých zrn, 25–30 minut u dospělých.

Tam jsou obecná doporučení a život hacks o tom, jak vařit chutné a zdravé kukuřice.:

1. Před vařením namočte bezlisté kukuřici hodinu do studené vody, aby se kukuřice změkčila.
2. Kukuřici můžete vařit s listy poté, co odstraníte laťky na vrcholcích, díky čemuž bude produkt chutnější a šťavnatější.
3. Kukuřice se vaří bez přidání soli do vody, protože sůl způsobuje zrna tvrdá. Hot hot kukuřice je solená, pokud je to žádoucí. Pokud budete dodržovat dietní režim, je lepší omezit sůl, protože zadržuje tekutinu, narušuje rovnováhu voda-sůl, což zpomaluje proces hubnutí.
4. Optimální doba vaření mladých zrn není delší než 20 minut, přezrálá - 2-2,5 hodiny. Připravenost je kontrolována špízem nebo ochutnána.
5. Pro rovnoměrné vaření kukuřice vyberte stejnou velikost klasů. Pokud jsou uši velké, před vařením je rozřežte na polovinu.
6. Zralá zrna budou měkká a šťavnatá, pokud je namočíte do studené vody mlékem v poměru 1: 1 po dobu 4-5 hodin. Pak vařte obvyklým způsobem.
7. Pro vaření na ohni použijte litinový talíř se silnými stranami a dnem. Vařte pod uzavřeným víkem.
8. Kukuřici můžete vařit v mikrovlnné troubě, dvojitém kotli nebo péct v troubě.
9. Uši ponořte do vroucí vody.
10. Během vaření přidejte do vody špetku cukru a 10-20 g másla. Zrna budou šťavnatější a jemnější.
11. Je lepší jíst horkou kukuřici, protože během ochlazování je tvrdší.

Kontraindikace

Absolutní kontraindikací na vařenou kukuřici je individuální nesnášenlivost složky (složek) kompozice. Částečně nebo úplně se doporučuje omezit přípravek v přítomnosti takových chorob, jako je:

• zvýšené srážení krve;
• tromboflebitida;
• anémie;
• diabetes;
• onemocnění gastrointestinálního traktu během exacerbace.

Pečlivě doporučujeme starším lidem jíst a děti během těhotenství a kojení.

Závěr

Vařená kukuřice je cenným potravinovým produktem. Se správnou technologií kulinářského zpracování a kultivace bez použití pesticidů má příznivý účinek na fungování srdce, krevních cév, zažívacích orgánů a nervového systému. Rostlinná vláknina v kompozici podporuje hubnutí, aktivuje trávicí trakt, čistí ledviny, játra, krev od toxinů a toxinů.

Kukuřice jde dobře u zeleniny, ovoce, libového masa, ryb, drůbeže, což umožňuje diverzifikovat dietní menu. Cereální kultura má řadu absolutních a relativních kontraindikací, které je třeba před použitím použít.