Využití bramborového škrobu v lidové medicíně a v každodenním životě

V domě každé domácnosti, někde na druhé polici, je téměř jistě škrob. S jeho pomocí se tvarují límce, ložní prádlo se osvěžuje, vaří se lahodná želé a připravuje se vzdušné těsto. Použití škrobu je velmi rozmanité - na jeho základě se připravují „suchý šampon“ pro zvířata, přírodní antiperspiranty a tradiční medicína.

Podívejme se na tuto sloučeninu podrobně, jejíž je tolik v bramborách a želé, zjistíme její výhody a poškození pro člověka a rozsah použití.

Bramborový škrob, vlastnosti a popis

Bramborový škrob patří do skupiny polysacharidů - sacharidů s vysokou molekulovou hmotností, které vykonávají strukturální a mnoho dalších funkcí v živých organismech. Zejména jde o akumulátor energie, ze kterého tělo přijímá potřebné cukry k fungování. Kvůli vlastnostem polymeru se cukr z něj postupně podle potřeby převádí.

Škrob se prodává a skladuje jako volně tekoucí prášek. Může být jasně bílá, bílo-šedá, někdy nažloutlá - v závislosti na rozmanitosti a množství nečistot. Nemá vůni ani chuť.

Při kontaktu s horkou vodou vytvoří polymer viskózní objem. Při kombinaci se studenou vodou se produkt stane nerozpustným a vytvoří pastu.

Doba použitelnosti potravinářského výrobku je uvedena na obalu a průměrně se pohybuje od 2 do 5 let od data výroby bez ztráty vlastností. Prášek je uložen na suchém, chladném místě chráněném před slunečním zářením. Nesprávné skladování škrobu sníží skladovatelnost.

Škrob se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách (např. Brambory a obiloviny) a jako potravinářská přídatná látka (v omáčkách, cukrovinkách). Procesy štěpení této sloučeniny začínají v ústech člověka, takže škrobnaté potraviny vyžadují důkladné žvýkání. V kombinaci s jinými potravinářskými výrobky, s výjimkou zeleniny a ovoce, as nedostatkem vitaminu B je jeho absorpce obtížná.

Potravinářská přídatná látka je maskována kódy E1400 - E1405... Pokud digitální hodnota začíná na 14, znamená to, že máte upravený formulář. Takový produkt je pro člověka méně užitečný, ale také nemá nic společného s genetickými experimenty a „chemií“. Je to jen to, že s pomocí určitých technologií byl škrob uveden do požadovaného stavu (drobivější atd.).

Doporučená denní dávka produktu je 50 g (1 lžíce L. nebo 2 lžičky).

Proč je v bramborách hodně škrobu? To je přirozená vlastnost této zeleniny. U různých odrůd se jeho obsah zvyšuje nebo snižuje. V zásadě je jeho koncentrace v hlízách přibližně 70% veškeré sušiny.

Pro referenci. Kromě brambor jsou hlavními zdroji škrobu kukuřice a rýže.

Odrůdy škrobu

Bez ohledu na druh a rozmanitost by škrob neměl obsahovat cizí pachy a chutě.Mechanická část zpracování bramborového škrobu je regulována systémem národních státních standardů kvality. Odrůda je určena stupněm čištění, zrnitosti a kyselosti.

Podle GOST je škrob rozdělen do 4 tříd:

1. Další. Charakteristický je krystalický lesk. Zrnitost produktu je vizuálně viditelná. Přípustný obsah zrn - 60 ks. o 1 dm².
2. Vyšší. Má stejné vlastnosti jako zvláštní odrůda. Granularita - 280 ks. o 1 dm².
3. První. Převládá šedivý odstín, někdy je cítit kyselá vůně. Obsah zrn dosahuje 700 kusů. o 1 dm².
4. Druhý. Používá se pro technické účely, takže nezáleží na velikosti zrna produktu. Je to žádáno v tiskárně a ve výrobě textilních výrobků.

Pro domácí použití je lepší zvolit extra a prémiový škrob.

Pro referenci. Vysoce kvalitní polymer je drobivý, nemá hrudky. Pokud si třete špetku produktu mezi prsty, uslyšíte mírné pískání.

Složení, energetická hodnota, stopové prvky a KBZhU

Energetická hodnota polymeru je 313 kcal na 100 g BJU:

• proteiny - 0,1 g;
• tuky - 0 g;
• uhlohydráty - 78,2 g.

Složení - směs amylopektinu a amylózy. Z vitaminů obsahuje škrob pouze PP. Mikroelementy jsou prezentovány různoroději:

• vápník;
• draslík;
• fosfor;
• sodík.

Také 100 g škrobu představuje 1,4 g vlákniny.

Užitečné vlastnosti bramborového škrobu pro člověka

Jaký je užitečný škrob pro člověka? Nejvýraznější výhody produktu jsou zaznamenány pro gastrointestinální trakt. Polymer normalizuje kyselost žaludeční šťávy. Zabraňuje mnohým vážným problémům se střevem díky regeneračnímu, hemostatickému, protizánětlivému a obálkujícímu působení. Právě tyto vlastnosti polymeru jsou užitečné pro gastritidu a vředy.

Škrob existuje v jednoduché a odolné formě. Každá z nich má pro lidské tělo určité výhody:

1. Prostý. Snadno stravitelné druhy. Napájí tělo jeho přeměnou na glukózu.
2. Odolný. Normalizuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje citlivost na inzulín. Odolný vůči většině enzymatických procesů. Prochází trávicím traktem prakticky beze změny. V tlustém střevě se stává živnou půdou pro prospěšnou mikroflóru, podporuje vstřebávání mikro- a makroprvků z potravy, zvyšuje schopnost těla vylučovat toxiny.

Škrob je nestabilní. Například bramborová kaše obsahuje jednoduchý polymer, zatímco chlazené brambory obsahují rezistentní.

Při pravidelném používání škrobu klesá hladina špatného cholesterolu, který slouží jako vynikající prevence aterosklerózy. Produkt také aktivuje syntézu vitaminu B2 v těle.

Mezi další užitečné vlastnosti patří:

• uhasit žízeň a tupý hlad;
• odstranění přebytečné tekutiny, odstranění otoky;
• prevence tvorby patogenních buněk.

Obsah fosforu a vápníku v škrobu má příznivý vliv na stav lidských vlasů, nehtů, kostí a zubů.

Poškození škrobu lidskému tělu

Neexistují žádné kontraindikace pro použití škrobu, ale jeho přebytek způsobí nepohodlí v gastrointestinálním traktu, zvýšená tvorba plynu, zácpa, způsobí další libry u lidí s tendencí k nadváze.

Neustálá přítomnost rafinovaného škrobu ve stravě hrozí zvýšením hladiny cukru v krvi, hormonálními poruchami.

Modifikovaný polymer může více poškodit. Existuje teorie, která zpomaluje trávení, vypouští krevní cévy.

Tepelně zpracovaný polymer vyvolává předčasné stárnutí těla a zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Použití škrobu při léčbě nemocí

Bramborová mouka se nachází v mnoha lécích. Rozsah použití škrobu v lidové medicíně je neomezený. Používá se na nachlazení, onemocnění gastrointestinálního traktu, normalizace krevního tlaku a atd. nemoci. To může pomoci zastavit krvácení a zbavit se plenkových vyrážek.

Pro žaludek a střeva

U onemocnění žaludku a střev se doporučuje použít 1 lžičku. škrob třikrát denně 15-20 minut před jídlem. Pijte teplou vodou.

Pro gastrointestinální poruchy připravte léčivé řešení:

1. Nalijte 1 polévková lžíce do 125 ml teplé vody. l. škrob.
2. Přidejte 5 kapek jodu za stálého míchání. Roztok se změní na modrý.
3. Pijte v jednom doušku, v případě potřeby opakujte.

Během těhotenství

Během těhotenství můžete pomocí polymeru snížit vysoký krevní tlak. K tomu použijte roztok škrobu (15 g na 0,5 lžíce teplé vody) denně po dobu 10-14 dní. Sledování ukazatelů tlaku je povinné.

Z vyrážky z plenky

Účinný prachový prášek vyrobený ze škrobu, mastku a oxidu zinečnatého. Složky se mísí ve stejných poměrech. Pomáhá také s proleženinami u pacientů na lůžku.

Pro referenci... Škrob přestane krvácet. Za tímto účelem posypte ránu práškem.

Pro dermatitidu

V případě kožních onemocnění (ekzém, alergie) se polymer používá externě jako prášek. Tření produktu do postižených oblastí je povoleno.

Koupele se škrobem jsou účinné: 4-5 lžíce. l. Nalijte vroucí vodu na produkt, promíchejte. Přidat do koupele. Optimální teplota vody není vyšší než + 37 ° C. Trvání procedury je 7-10 minut. Frekvence: první 4 procedury s intervalem jednoho dne, další 3 s intervalem 2 dny, poslední 2 procedury - 14 dní předem.

Pro průjem

Recept na domácí analog "Smekta": zředěný 1 polévková lžíce. l. škrob ve 125 ml teplé vody, důkladně promíchejte a ihned vypijte. V případě potřeby opakujte, ale ne více než třikrát denně.

Od popálenin

Škrobová pasta pomůže. Za tímto účelem smíchejte požadované množství škrobu s vodou okem. Výrobek musí mít pastovitou konzistenci. Naneste na popálené místo po dobu 15-20 minut, opláchněte.

S anginou

K přípravě oplachovacího roztoku na 0,5 lžičky. škrob se zředí na 1 lžíce. teplá voda. Přidejte 5 kapek 5% jodu, důkladně promíchejte. Kloktat 3-5 krát denně. Tento recept zmírní stomatitidu.

S mastitidou

Komprimace je připravena z 1/2 lžičky. rostlinný olej a 3-4 lžičky. škrob. Umístěte směs do gázového sáčku a nechejte na bolavé hrudi po dobu 50-60 minut.

Důležité. Tradiční metody léčby mastitidy, stejně jako jiná onemocnění, nenahrazují konzervativní terapii. Aby se předešlo komplikacím, je nutná lékařská konzultace.

S ARVI

V počátečním stádiu onemocnění pomůže léčebná směs eliminovat příznaky.... Pro tohle:

1. Smíchejte 0,5 lžíce. l. škrob, 1 polévková lžíce. l. med, 2 lžíce. l. rozpuštěné máslo a 2 žloutky.
2. Před jídlem důkladně promíchejte a 1 hodinu lžičky. l. nejméně 3krát denně.

Co jiného lze vyrobit z bramborového škrobu

Kromě léčby různých chorob se bramborová mouka úspěšně používá v kosmetologii. S jeho pomocí doma se můžete zbavit vrásek, úzkých pórů a vyrovnat tón obličeje.

Na druhé straně díky jedinečným vlastnostem škrobu je univerzální domácí lék. Produkt vám vždy pomůže, pokud nemáte po ruce, například stejné lepidlo na tapety, repelent proti hmyzu nebo saponát.

Vložit

Vložit recept:

1. Smíchejte studenou vodu a škrob (1: 1) tak, aby nebyly žádné hrudky.
2. Vařte 800 ml vody v samostatné nádobě.
3. Kapaliny zkombinujte a důkladně promíchejte do varu.
4. Po dosažení konzistence těsta přidejte malé lepidlo PVA (pro odolnost proti vlhkosti).
5. Přiveďte k varu, ochlaďte a vypusťte.

Lepidlo na škrob je vhodnější pro světlé tapety. V jiných případech je lepší použít mouku nebo průmyslové lepidlo.

Čisticí prostředek na okna

Chcete-li připravit ekologický čistič oken, musíte:

1. Smíchejte 2 lžíce. voda 1 lžíce. l. bramborová mouka. Důkladně se promíchat.
2. Ke směsi se přidá 50 g octa a alkoholu. Rázně protřepte.
3. Nalijte do stříkací láhve a začněte čistit okna.
4. Po usušení je otřete čistým hadříkem. Nebude žádná stopa špíny a šmouh.

Náhrada mýdla

Bramborová mouka je skvělá jako hygienický výrobek. Přidejte 1 lžíce na 1 litr teplé vody. l. produkt. Umyjte si obličej a poté opláchněte obličej čistou vodou.

Únik hmyzu a podráždění

Škrobovým roztokem se rychle zbavíte svědění kůže. V 1. st. přidat 1 lžičku vody. polymer. Ošetřete podrážděnou pokožku. Reliéf je cítit okamžitě.

Maska na obličej

Škrob udržuje pokožku svěží a tónovanou. Kefír a polymer smíchejte ve stejném poměru, naneste na obličej po dobu 30 minut, opláchněte teplou vodou.

Deodorant

Bramborová mouka je skvělou základnou pro přírodní deodoranty. Ve stejném poměru smíchejte škrob a soda (každý šálek), přidejte 10 kapek oleje z tea tree a 2-3 lžíce. l. kokosový olej. Míchejte, dokud nebude hladký. Podle potřeby přidejte trochu vitamínu E a další éterický olej.

Čistič stříbra

Do stolního stříbra můžete také přidat lesk s roztokem bramborové mouky. Míchejte 2 lžíce. l. škrob v 1 litru vody. Zařízení ošetřte roztokem, otřete do sucha.

Odstraňovač skvrn koberců

Posypte skvrnou škrobem a nechte přes noc a ráno odstraňte vysavačem. Pokud skvrna přetrvává poprvé, připravte škrobovou kaši a přidejte do ní několik kapek čistého benzínu. Poté znovu naneste mastnou skvrnu a poté použijte standardní čištění koberců.

Rada. Koberec můžete zřetelně osvěžit tak, že jej před sklizní posypete bramborovou moukou. Nechejte působit 30 minut ve vakuu.

Tukové rozpouštědlo

Škrob pomůže odstranit mastnotu z dlaždic, kamen nebo nábytku. K tomu stačí vyčistit malým množstvím bramborové mouky nanesené na suchou hadr.

Plastelíny

Bramborový škrob dodá vašemu dítěti radost. To dělá vynikající měkkou plastelínu. K tomu budete potřebovat:

• 1¼ st. studená voda;
• 1 polévková lžíce. škrob;
• 2 lžíce. l. soda.

Přísady důkladně promíchejte. Podle potřeby přidejte několik kapek gelového barviva.

"Suchý šampon" pro zvířata

Můžete si vyčistit srst vašeho domácího mazlíčka bez koupání. Natřete do něj škrob a dobře ho vyčesejte štětcem.

Pro referenci.Účinným způsobem, jak osvěžit měkké hračky, je škrobit je, nechat je 30-40 minut a vysát.

Recenze

Úspěšné použití škrobu v lidové medicíně a kosmetologii potvrzují četné uživatelské recenze.

Veronica, 44 let: "Narazil jsem na článek a okamžitě jsem si vzpomněl, jak mě moje babička ošetřovala škrobovým mechem na ránech na kolenou." Krev okamžitě přestala vytékat. Dobrý nástroj, musíte si uvědomit sami sebe. “

Natalia, 52 let: "Zdá se, že se jedná o obyčejný škrob, ale ne ... Pro mě je to super nástroj se zdvihacím účinkem." Slyšel jsem, že s touto maskou mají čínské ženy porcelánovou pleť. To, co jsem si pro sebe poznamenal: vyživuje a napíná pokožku, zjemňuje barvu. Sdílím recept na dokonalou masku: škrob, sůl, mléko a med. Vše ve stejném množství. Použijte to, neděkujte. “

Irina, 30 let: “Tři roky trpím žaludečním vředem. Lékař doporučil pravidelně užívat „modrý jód“ doma. Okamžitě vás upozorním, že tento lék není kompatibilní s léky. Používám to jako preventivní opatření, jsem s tímto účinkem spokojen. Obvykle dochází k exacerbaci na podzim a na jaře, ale toto jaro přežilo bez relapsů. ““

Přečtěte si také:

Je možné jíst brambory s vysokým obsahem cholesterolu.

Kdo pěstoval největší brambory na světě a jak to vypadá.

Odrůda brambor Galaktika s vynikající chutí a dlouhou skladovatelností.

Závěr

Škrob se používá v každodenním životě jako čisticí prostředek, je součástí tradičních receptur medicíny a je ceněn pro svou snadnou stravitelnost a vysokou energetickou hodnotu.Při použití škrobu a bramborové mouky k léčbě nemoci nezapomeňte, že tyto přípravky nenahrazují léky a mohou být použity pouze jako doplněk k primární terapii.