Je pěstování křenu rentabilní jako podnikání a jaké jsou rysy jeho zemědělské technologie v průmyslovém měřítku

Křen se tradičně používá v ruské kuchyni a dává želé masu nebo okroshce jedinečnou chuť a příjemnou kořenitost. Wasabi, které spojujeme se suši a rohlíky, je také druh křenu. Užitečná rostlina se úspěšně používá v lidovém a úředním lékařství a dokonce i při získávání raketového paliva.

Z článku se dozvíte, jak pěstovat hektar křen a organizovat firmu.

Stojí za to pěstovat křen jako firmu

Informace o ziskovosti nebo neziskovosti takového podniku jsou velmi protichůdné. Materiál byl připraven po prostudování významného množství informací na základě existujících znalostí a osobních životních zkušeností.

Výhody a nevýhody

Mezi obchodní výhody patří:

• nedostatečná konkurence na domácím trhu;
• nízké náklady, malé počáteční investice;
• nevýznamná lidská účast na výrobě produktu;
• rychlá návratnost investic;
• jednoduchá agrotechnika pěstování.

Z minusů jsou:

• potřeba hledat prodejní trhy;
• nedostatek obchodních znalostí.

Ziskovost

Ziskovost se vztahuje k efektivnímu využívání zdrojů (peníze, dlouhodobý majetek, personál). Ukazatel je měřen v peněžním vyjádření.

Návratnost tržeb v prvním roce může být více než 60%... Z 1 ha křenových plodin na konci sezóny získáme zisk 299 000 rublů. s objemem prodeje 480 000 rublů.

Při výpočtu účinnosti vydělíme finanční výsledek výnosem a vynásobíme jej 100%:

299 000: 480 000 x 100% = 62,29%.

Kde začít

Je nutné zhodnotit myšlenku ve vztahu k vašim schopnostem, schopnostem, přírodním podmínkám, konkrétní okolnosti místa a času. Studiem materiálů na toto téma (čtení článků, sledování videa) o specifikách podnikání a zvláštnostech pěstování kultury by konzultace s odborníky měly pomoci při vytváření holistického obrazu vašich vyhlídek.

Požadovaný kapitál

Náklady před výsadbou zeleniny zahrnují:

• pořízení pozemků;
• nákup nástrojů, vybavení, semen;
• příprava půdy: čištění, orba, zavlačování;
• oplodnění;
• najímání pracovníků.

Po výsadbě křenu budou nutné náklady:

• zpracování plodin, péče;
• sklizeň.

V různých regionech se náklady na pozemky na pořízení vlastnictví nebo pronájmu liší, takže je rozumné vypočítat náklady na nákup sami. Zde jsou přibližné náklady na nákup osivového materiálu, provedení přípravných a údržbářských prací:

1. Nákup výsadbového materiálu na hektar bude stát 90 000 rublů.
2. Příprava půdy k výsadbě bude vyžadovat 30 000 rublů. na 1 hektar. To zahrnuje náklady na orbu, trápení.
3. Zavedení minerálních hnojiv na hektar oseté plochy bude stát 16 000 rublů.
4. Péče o plodiny (zalévání) a sklizeň bude vyžadovat nejméně 45 000 rublů. na hektar.

Podnikatelský plán

Při sestavování obchodního plánu projektu do něj zařazujeme:

• Popis výrobku;
• analýza trhu;
• charakteristika potenciálních kupujících;
• výrobní plán a kalkulace nákladů;
• propagační plán;
• organizační a finanční plány.

Celková investice sestává z pořizovacích nákladů půda, zemědělské stroje, hnojiva, insekticidy, mzdy a náklady na dopravu.

V Rusku neexistují monopolisté na výrobu zeleniny, poptávka po kořenech křenu daleko převyšuje nabídku na našem trhu. proto podnikání na pěstování křenu nebude mít významnou konkurenci.

Co je potřeba k realizaci myšlenky

Chcete-li zahájit produkci plodin v průmyslovém měřítku, musíte se rozhodnout pro design vaší firmy... Může být prováděna individuálním podnikatelem, společností s ručením omezeným nebo farmou. Základní kapitál LLC je rozdělen na akcie.

Důležité! Členové společnosti nenesou veškerý svůj majetek za své závazky. Riziko jejich ztrát v souvislosti s činností společnosti je v rámci hodnoty podílů na základním kapitálu.

Obchodní registrace se provádí u finančního úřadu v místě bydliště... Registrační období - 3 dny od data předložení dokumentů.

Odrůda výběr

Nejslavnější a běžné odrůdy:

• Atlant,
• Tolpukhovsky,
• Valkovsky.

Jsou vhodnější pro průmyslové pěstování než ostatní, protože jsou odolné vůči suchu, vytrvalé, méně náchylné k chorobám a škůdcům.

Odrůda, která se pěstuje hlavně v Rusku - Atlant... Jeho kořeny jsou bílé se šedým nádechem. Oddenek má hrbolatý povrch s malými periferními kořeny. Délka - od 20 do 50 cm, průměr - do 5 cm. Období od okamžiku výsadby do začátku úmrtí listů je asi 130 dní. Odrůda je v polovině sezóny, má dobrou udržovací kvalitu.

Jak pěstovat křen v průmyslovém měřítku

Chernozem nebo hlinitá půda je nejvhodnější pro pěstování křenu.... Při pěstování na lehkých půdách se ztrácí ostrost chuti křenu. Optimální kyselost půdy je pH 6,0 - 6,5.

Před výsadbou je půda orámována (vykopána) a zavrtána. Při pěstování na velké ploše není dostatek drobných zásob ve formě lopat, shrnovačů a traktoru s návěsem. Budete potřebovat traktor, další pluh, brány, kultivátory. Zavlažovací systém se kupuje (vyrábí) pro zavlažování.

Pro získání dobré sklizně je půda před výsadbou hnojena. Vhodné jsou organické hnojení i komplexní minerální hnojení, včetně dusíku, draslíku a fosforu.

Vyberte si řízky oddenků o průměru asi 1 cm, délce 20 cm... Vysazují se ručně v jamkách se sklonem 30 °.

Probíhá přistání do vlhké půdy. Optimální vzdálenost mezi řadami je 70 cm, mezi řízky - 35 - 40 cm. Nejlepší čas pro výsadbu je duben.

Světlo milující rostlina... Péče o plodiny spočívá v plevelování, zalévání během suchého období. Doporučuje se také odstranit květinové výhonky a boční kořeny, aby se získal velký kořen.

Koření se koná koncem října - začátkem listopadu... Po vyčištění a třídění se vykopané kořeny umístí do krabic a uloženy v místnostech s nízkými teplotami... Za normálních podmínek kořeny rychle vyschnou, zmačkají se a ztratí svou prezentaci.

Sbírka listy pro konzervování Nejlepší produkce v srpnu - září.

Pro referenci. Podle pěstitelů zeleniny stačí pěstovat křen jednou - rostlina roste rychle.

Možné problémy a chyby, kterým je třeba se vyhnout

Pokud správně vypočítáte organizaci podnikání a dodržujete technologii pěstování plodin, neměly by zde být žádné velké potíže.

Pořízení sklízecího zařízení může být problematické... Při pěstování křenu na velké ploše je nepřiměřené sklízet pouze ručně, i když podíl takové práce je velký (čištění, prořezávání, třídění).

Jediný farmář, který pěstuje křen v průmyslovém měřítku v Rusku, odstraní oddenky speciálním kombajnem vyrobeným na zakázku ve Švýcarsku. Pracovní princip tohoto stroje je stejný jako u bramborový kombajn... Půda je uvolněna v řadách v určité hloubce, díky níž jsou kořeny na povrchu Země.

Produktivita od 1 hektaru

Na 1 hektaru půdy můžete pěstovat 4 až 6 tisíc křenových keřů... Při takovém počtu rostlin je možné při sklizni získat asi 20 000 kg kořene.

Obchodní kvalita má 60% oddenků... Zbývajících 40% se používá jako výsadbový materiál, prodává se k výsadbě, zpracovává se na prášek nebo se vyrábí vlastní výrobky.

Prodej výrobků

Prodejní trh v Rusku je velký, ale nebyl studován... Do Číny se dováží velké množství křenových kořenů. Jediným velkým producentem zeleniny v Rusku je zemědělec z oblasti Tula Tarabrin A.V. Podle odborníků je křenový kořen dovážený ze zahraničí méně cenný a stolní křen vyrobený v Rusku částečně sestává z prášku vyrobeného ze sušeného kořene. Za těchto okolností můžeme dojít k závěru, že zelenina pěstovaná v Rusku bude velmi žádaná.

Možné možnosti prodeje:

1. Prodej zpracovatelským společnostem.
2. Dodávka do stravovacích míst a řetězců.
3. Implementace ve farmaceutickém průmyslu.
4. Prodej pro potřeby obranného průmyslu.
5. Implementace trhu.

Soutěž

Není třeba říkat o konkurenci, když v celé zemi je pouze jeden velký producent plodin... Rostoucí křen jako podnik umožní podnikateli generovat významný příjem.

Kolik můžete tímto způsobem vydělat

Čím větší je pozemek, tím větší je zisk... Samozřejmě, s výhradou technologie výroby, včetně včasného hnojení. Zkušenost farmáře Tarabrina hovoří o vyhlídkách na případ v podmínkách středního Ruska.

Příklad výpočtu zisku

Výdaje Na nákup rostlinného materiálu bylo vynaloženo 90 000 rublů. Zpracování stránky stálo 30 000 rublů, hnojení - 16 000 rublů. Péče o plodiny a sklizeň vyžadovaly 45 000 rublů.

Očekáváme, že dostaneme z 1 ha 20 000 kg křenového kořene. 60% výsledné zeleniny bude 12 000 kg. Kořen se prodává za cenu 40 rublů. na 1 kg. Z prodeje obdrží 480 000 rublů.

Sčítání nákladů: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Najděte rozdíl mezi obdrženou částkou a náklady: 480 000 – 181 000 = 299 000... Podle nejobecnějších odhadů bude zisk 299 000 rublů.

Odkaz. Výpočty byly provedeny v případě nedostatku vlastního vybavení, výroby práce s pronajatým traktorem.

Závěr

Měli byste začít hovno? Odpověď je určitě pozitivní. Návratnost investice v prvním roce provozu svědčí o perspektivě podnikání a jeho ziskovosti. Zahájením podnikání nyní můžete zaujmout své místo na trhu s rostlinnou výrobou a uspět.