Una varietat universal de tomàquets per a amanides, escabetx i assecat - tomàquet "Metelitsa"

La varietat de tomàquets del vostre jardí s'ha de seleccionar tenint en compte els plans de la collita. A l'hora de plantar, és important saber si fareu servir tomàquets a amanides i altres plats, si els salareu o els assecareu. Què passa si tens una zona petita i és difícil col·locar molts llits de diferents varietats de tomàquets? Heu de triar: plantar més tomàquets per a escabetx, amanides o assecat.

Afortunadament, a l’Institut d’investigació siberià del cultiu de plantes a principis del segle XXI, es va criar una varietat de tomàquet - Metelitsa. Els tomàquets d'aquesta varietat són adequats per a amanides i per a escabetx i escabetx i assecat; fins i tot se'n fan confitura.

Característiques de la tomata Blizzard i descripció de la varietat

Tomato Blizzard no és un F1 híbrid.

Està inclòs al Registre estatal i es recomana per al cultiu a l'aire lliure, tot i que dóna una bona collita als hivernacles. Els fruits maduren en 105-108 dies des del moment de sembrar llavors per plantetes.

Blizzard és determinant una varietat amb una alçada de 45 a 70 cm, no requereix pessigolles. Les inflorescències són simples, es formen 5-6 fruites a cadascuna d’elles.

Els tomàquets blizzard són de color vermell, de forma lleugera i arrodonida. El pes mitjà dels fruits varia de 60 a 100 g. Estan coberts amb una pell llisa, sota la qual s’amaga una densa polpa carnosa amb quatre nius de llavors. El contingut en sucre de la fruita és de l’1,9 al 2,9%. La matèria seca als fruits és del 4,2-4,6%. El sabor de la fruita és agradable amb una lleugera sourness.

El rendiment de la varietat difereix de regió a regió i condicions de cultiu. A la regió de l’Ural, es recol·lecten de 172 a 244 centes de tomàquets d’una hectàrea de plantació i de 72 a 487 centenars per hectàrea al territori de la Siberia Occidental.

Característiques distintives

El tomàquet Metelitsa es distingeix per:

• alta resistència a les malalties més comunes;
• rendiment fins a 17-20 kg per metre quadrat;
• el rendiment de fruites comercialitzables és del 97%;
• resistència al fred;
• versatilitat d'ús;
• la possibilitat d’emmagatzematge a llarg termini.

Com conrear planters

El tomàquet és una cultura termòfila amb una llarga temporada de creixement. A Rússia central, es va començar a conrear a partir del final del segle XVIII gràcies al famós agrònom Andrei Timofeevich Bolotov. Després de llargues investigacions, A.T. Bolotov ha desenvolupat una tecnologia per al cultiu de tomàquets que no és gaire diferent del modern.

A.T. Bolotov va identificar tres etapes en el cultiu de tomàquets:

• obtenir planters a habitacions o hivernacles fins a les darreres gelades de primavera;
• cultiu de plantes a partir de plantes en camp obert abans de l'aparició del temps fred;
• maduració de fruites a les habitacions.

Gràcies als èxits moderns de reproducció, es pot saltar la tercera etapa (maduració de fruites en condicions ambientals), ja que els fruits de la varietat Metelitsa, quan es cultiven correctament, maduren als arbustos.

Preparació de les llavors

El cultiu de planters comença per preparar les llavors per a la sembra. Per fer-ho, seleccioneu llavors grans, de pes complet i en porcions petites, remenant, submergiu-les en una solució del 5% de sal de taula (50 g de sal de taula per 1 litre d’aigua).

Al cap de dues hores, les llavors de ple pes s’enfonsen al fons, i les petites i buides suren. Després d’eliminar les llavors flotants, la solució es drena i les llavors que s’han enfonsat al fons es renten i s’assequen completament.

Capacitat i sòl

Una setmana o dues abans de sembrar les llavors, es rega el sòl amb una solució de "Fitosporina". Això ajuda a desfer-se de malalties, a més, durant aquest temps els bacteris començaran a funcionar al sòl, la qual cosa té un efecte beneficiós en el creixement de les plàntules.

Qualsevol capacitat és adequada: un gran envàs de plàstic, tasses de cafè, envasos de maionesa, etc. Si cada llavor es planta en un recipient a part, no caldrà recollir els tomàquets.

El sòl per al cultiu de planters es ven a qualsevol botiga de flors, però alguns es preparen ells mateixos a la tardor, barrejant terra de gespa amb humus o compost i afegint una mica de sorra i fusta de cendra.

Sembra de llavors

Molts agricultors novells creuen erròniament que no cal observar el moment de la sembra i el cultiu de planters. Tanmateix, el no compliment dels terminis condueix a planters de mala qualitat. Les llavors de la varietat Metelitsa s’han de sembrar en plantetes 50-60 dies abans de la plantació prevista al sòl, és a dir, a finals de març - principis d’abril.

El sòl es rega amb aigua abans de la sembra. Les llavors es pressionen al sòl fins a una profunditat d'1 cm, observant la distància entre elles - 5-10 cm. Abans que surtin les plàntules, el recipient amb les llavors es cobreix amb vidre o una bossa de plàstic, i es posa a una habitació amb una temperatura de 25-30 ° C.

Creixement i cura

Els primers brots de tomàquets apareixen en 5-6 dies, a vegades abans.

Atenció! No oblideu eliminar la pel·lícula o el vidre després de la germinació.

En aquesta fase, heu de tenir cura de la il·luminació completa. Per augmentar l'efecte de la il·luminació, instal·leu una pantalla reflectant davant de la finestra en contenidors amb planters, per exemple, fets de cartró gruixut recobert de paper. L’horari de dia per a les plantes ha de ser de 12 a 14 hores. Instal·leu el fitolamp.

Regar les plàntules a mesura que s’assequi el sòl. Regat aigua càlida i assentada. La temperatura per al creixement i desenvolupament de planters és inferior a la temperatura necessària per a la seva germinació - 20-25 ºC.

Els planters s’alimenten un cop per setmana. Abans d’alimentar, s’ha de regar lleugerament el terreny amb aigua ordinària per no cremar les arrels fràgils amb fertilitzants. S'alimenten de medicaments com: "Agricola", "Effecton", "Fitosporin", "Gumi", així com remeis populars: cendra, solució de llevats.

De tant en tant és necessari dur a terme la prevenció de malalties regant el sòl amb una solució de "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" i altres preparacions similars.

Quan apareixen 2-3 fulles a les plantes, s’han de tallar en recipients separats per tal d’augmentar la superfície d’alimentació i permetre el desenvolupament uniforme de la part aèria.

Recordeu! Estrènyer la recol·lecció de planters condueix al fet que les plantes s’estenguin, esdevinguin més fràgils, sobretot amb la sembra engrossida.

Quan s’asseu, les plantes s’enterren als cotiledons i es tallen les arrels a 1/3 de la longitud. Després de la recol·lecció, les plantes s’han d’ombrejar durant els primers 3-4 dies, abans de l’arrelament.

Abans de plantar en terreny obert o un hivernacle, les plantetes s’endureixen, acostumades a les noves condicions de cultiu. Aquest procediment impedeix estirar plantes, afavoreix el desenvolupament del sistema radicular i millora les propietats adaptogèniques. Comença cap a la primera meitat d'abril. Els planters es col·loquen a la nevera i es conserven durant aproximadament una hora. Al cap d’una setmana, repeteix el procediment i augmenta el temps fins a 3-4 hores.

Com conrear els tomàquets

Els planters saludables són la clau d’una bona collita, però la cura inadequada dels tomàquets després de plantar-los en un lloc permanent en terreny obert o un hivernacle pot negar tots els vostres esforços.

Tot i que els tomàquets són plantes sense pretensions, per obtenir fruits saludables, grans i madurs, "madurs", haureu de parar atenció a la cultura.

Trasplantament a cel obert

Les plantes es planten a terra oberta quan ha passat el perill de gelades, normalment a finals de maig - principis de juny. Els tomàquets es planten abans a l'hivernacle. Si s’ha apropat el temps per plantar plantetes al sòl i no es poden plantar en un lloc permanent, limiteu el reg.

Per millorar la taxa de supervivència de les plàntules, 5 dies abans de la sembra en un lloc permanent, s’alimenten amb una solució de nitrat de calci en la proporció de 2 g de nitrat de calci per 1 litre d’aigua.

Els planters preparats es planten als pous amb l'addició d'una cullerada de superfosfat doble, un bon grapat de cendres de fusta, uns quants de compost o una mulleina podrida, diverses plomes d'aus (font de silici). En plantar tomàquets, es baixen als forats, aprofundint en 2-5 cm.

Si la plàntula té una tija principal massa llarga, s’aprofundeix a terra per 2/3 de longitud. Les plantes plantades són ben regades i regadesmulch qualsevol matèria orgànica.

En plantar, heu d’adherir-vos a l’esquema: almenys 50 cm entre els arbustos i 40-50 cm entre les files. Es considera òptim no tenir més de 6 plantes per 1 m 2.

Cura

La cura addicional dels tomàquets consisteix en regar regularment amb aigua tèbia després de la posta de sol, mantenir una humitat baixa, aplicar el vestit superior i afluixar el sòl.

El vestit superior dels tomàquets es realitza cada 10 dies. Abans de la fase de fructificació, cal triar fertilitzants amb un alt contingut en nitrogen i, després de lligar el primer cúmul de fruites i durant el període de maduració, abonaments de potassa.

A l’agost, dues setmanes abans de la collita, s’ha d’aturar tot l’adob per evitar l’acumulació de nitrats en els fruits del tomàquet i accelerar la maduració dels tomàquets als arbustos.

Recordeu! L’ús d’adobs per a cultivar tomàquets afavoreix no només un augment del rendiment, sinó també un augment del contingut de nutrients en fruites, millora la qualitat de la fruita, augmenta la resistència a diverses malalties víriques i fonges i augmenta la resistència a les influències ambientals negatives.

Característiques del cultiu i possibles dificultats

És relativament fàcil tenir cura de la Bombonera - igual que la resta de tomàquets, s’ha de regar, desherbar, afluixar, destapar i alimentar.

La diferència principal respecte a les altres varietats és que no cal fer cap pinzell ni lligar de les tiges... Tanmateix, alguns jardiners observen que els millors resultats van ser obtinguts per pessigar la planta al primer raïm de flors, que apareix per sobre de 6-8 fulles.

Malalties i plagues

La bombolla mostra una bona resistència a les principals malalties del tomàquet, però es recomana, sobretot quan el clima és humit i fresc, tractar les plantes amb una solució de "Fitosporina".

Collita i aplicació del cultiu

Els fruits es cullen en maduració lletosa, ja que maduren bé sense perdre les seves propietats beneficioses.

Verema

Els tomàquets madurs es cullen en temps sec i assolellat, es posen en caixes o caixes i es posen a una habitació amb temperatura ambient.

Mantenir Els tomàquets collits són els millors fora de la nevera. La temperatura més baixa durant l’emmagatzematge perjudica el gust de la fruita i provoca putrefacció.

Com ja s’ha esmentat anteriorment, els tomàquets Blizzard, segons la descripció de la varietat i les ressenyes dels jardiners, tenen un propòsit universal. Són bons per decapar i assecar (assecar), fins i tot s'utilitzen per fer confitura de tomàquet.

Receptes

A continuació es mostren els més populars receptes adob i assecat de tomàquets. Els obtindrà qualsevol amfitriona.

"Tomàquet"

Per marinar necessitareu:

• 2 kg de tomàquets;
• Sal de 1,5 cullerades;
• 6 cda. l sucre granulat;
• 1 cullerada àcid cítric;
• 3 pèsols de pessic;
• 1 beina de pebre dolç;
• 10 grans de pebre negre;
• 1 cda. l all ratllat;
• 1,5 litres d’aigua;
• 2 rams de julivert.

Preparació:

1. Poseu tots els ingredients en un pot esterilitzat, tret d’una cullerada d’alls ratllats.
2. Ompliu un flascó amb tomàquets i aboqueu 1,5 litres d’aigua bullint.
3. Passats els 15 minuts, escorreu l’aigua en un cassó, deixeu-ho bullir i torneu a omplir la gerra durant 15 minuts.
4. De nou escorreu l’aigua a la cassola i afegiu-hi sal - 1,5 cda. cullerades, sucre granulat - 6 cullerades. culleres i portar a ebullició.
5. Poseu una cullerada d'all d'all ratllat i una culleradeta d'àcid cítric en un flascó.
6. Aboqueu la salmorra bullent amb sal i sucre en una gerra de tomàquets i enrotlleu-la amb tapes metàl·liques.

Tomàquets secs (assecats al sol)

A Itàlia, els tomàquets s’assequen al sol, ruixats amb romaní, farigola, maguer, alfàbrega, orenga i sàlvia. Secs s’afegeixen tomàquets a l’hora de preparar pizza, sopa, carn picada.

Per preparar tomàquets secs (assecats al sol), necessitareu:

• 2 kg de tomàquets amb una pell densa, poc sucosa, sense danys;
• 1 litre d’oli de gira-sol refinat;
• 1 paquet d'espècies d'herbes italianes;
• 20 pèsols dolços;
• sal al gust.

Preparació:

1. Esbandiu bé les fruites, talleu-les cadascuna per la meitat i traieu la “cua” i el centre amb les llavors amb un ganivet, talleu a 3-4 llesques més i envieu a un assecador elèctric, al forn o al sol calent.
2. Per a aquells que no tinguin assecador elèctric i el sol no s’admeti, heu d’agafar una planxa gran, tapar-la amb pergamí, repartir les llesques de tomàquet amb la pell cap avall i al forn. Assecar a foc lent, amb el forn obert durant diverses hores.
3. Quan les rodanxes de tomàquet siguin tres vegades més petites, ja estan a punt.
4. Examineu amb cura els tomàquets secs, afegiu-hi una bossa d’herbes italianes, sal. Remeneu els tomàquets secs amb allspice.
5. Esterilitzeu els flascons de tomàquet durant 10 minuts posant-los de cap per avall en un bol d’aigua. Baixeu les tapes de llauna allà perquè quedin perfectament netes.
6. Repartiu les rodanxes de tomàquet a les gerres calentes, omplint-les no tot l'espai (durant l'emmagatzematge, els tomàquets es redreçaran lleugerament i ocuparan més espai).
7. Afegiu els condiments per distribuir-los uniformement sobre les gerres.
8. Aboqueu oli refinat a cada flascó, sense arribar fins al punt més alt. Cargolem les tapes de nou immediatament.

Avantatges i desavantatges de la varietat

Com s'ha esmentat anteriorment, La bombolla no és un híbrid, sinó una varietat de tomàquets... No obstant això, ha augmentat la vitalitat, la productivitat, tolera les condicions de cultiu desfavorables, resistent a les malalties, ús versàtil, transportable, les fruites són ben conservades (gairebé fins a l'any nou).

Blizzard no té pràcticament mancances, a part de les subjectives.

Opinions dels agricultors sobre la varietat de tomàquet Blizzard

Malgrat les elogioses característiques dels productors, és interessant conèixer les ressenyes dels jardiners aficionats sobre com es mostra el Blizzard a la vida.

Svetlana, Ekaterinburg: "El meu tomàquet preferit és curt perquè és molt més fàcil de cuidar que els arbustos alts. Fa cinc anys que cultivo el tomàquet Blizzard. Tomàquets excel·lents de gran rendiment i sabor excel·lent. Apte per a consum fresc i per a recol·lecció d’hivern. Us aconsello plantar almenys 2-3 arbustos, no anireu malament ".

Víctor, regió d'Irkutsk: “La meva dona i jo plantem tomàquets en un hivernacle i en terreny obert. La primavera passada vaig veure llavors amb un nom interessant. Vaig conèixer la descripció, les característiques i vaig comprar una bossa. No està decebut del tot. La fruita la va gaudir tota la meva família. Vaig deixar un tomàquet per llavors. Vegem què passa ".

Ekaterina, Territori Trans-Baikal: "Quan vaig comprar llavors de tomàquets de Metelitsa, vaig veure un vídeo sobre el cultiu d'aquesta planta. Sobretot em va agradar que els tomàquets es puguin cultivar en posició de jeure. Va ser un descobriment per a mi. No vaig lligar els arbustos, els fruits estaven a la pell. Cap d’ells va sortir malament. La collita a l'aire lliure és excel·lent. Però el més important, un mínim d’atenció, veritablement una varietat per a residents d’estiu “mandrosos”, ocupats a la feina ”.

Així doncs, les ressenyes de jardiners caracteritzen la varietat com resistents al fred, més adequades per a terrenys oberts. Segons la majoria de les ressenyes, la varietat és resistent a les malalties i a les variacions meteorològiques.

Conclusió

Com podeu veure, la varietat Metelitsa té un sabor excel·lent i és fàcil de cuidar. Malgrat això, alguns jardiners tenen dificultats per conrear-lo.Esperem que l’article i el vídeo següent us ajudin a cultivar un ric cultiu de tomàquet d’aquesta varietat i a preparar-lo per a l’hivern.