Лилав карфиол: описание и снимка

Напоследък градинарите обръщат все повече внимание на карфиола. Посоката на отглеждане на сортове с необичайни цветни глави, например, лилав оттенък, набира особена популярност. Такова растение е интересно от естетическа гледна точка и има ползи за здравето. В тази статия ще разгледаме всичко за лилавия карфиол.

Произход и описание на лилаво карфиол

От 70-те години. XX От векове учените отглеждат пъстри сортове карфиол. По принцип цялата работа е извършена в средиземноморските страни като най-подходяща за климата.

Впоследствие опитът от отглеждането на нови сортове се разшири и в останалата част на Европа. Например, швейцарската компания Syngeta допринесе за въвеждането на лилав карфиол във Великобритания. Андрю Кокер, служител на фирмата, заяви, че са успели да постигнат ярък и траен цвят без използване на ГМО технологията. При размножаването на лилав сорт животновъдите са използвали подбора на класически проби с естествена мутация и използването на естествени пигменти, които влияят на цвета на главата на растението.

Сортовете от лилав и виолетов цвят в полезни свойства леко се различават от първоначалния сорт и дори надвишават по вкус. Те обаче са по-ниски от белите сортове по отношение на добива. Главата на зелето, наречена глава в карфиол, има заоблена, леко сплескана форма и е заобиколена от гъсти зелени листа.

Сортове и хибриди от лилав карфиол

Сега градинарите са снабдени с голям избор от посадъчен материал за семена. В допълнение към сортовете, на пазара има хибриди, благодарение на които стана възможно да се берат лилав карфиол почти до късна есен.

Лилава кралица F1

Отнася се до хибридите за ранно узряване. Има наситено лилав цвят. Леко сплесканите заоблени глави от зеле узряват за 70-80 дни. Разрешени са свежи съцветия. Изглежда страхотно при декориране на ястия.

Аметист F1

Отнася се до средно ранните хибриди. Има богато лилаво съцветия. Нейната особеност е способността да се покрива с големи, плътни листа с восъчен филм. Главите от зеле узряват за 70-80 дни. Висококачествена реколта с подравнени глави се получава чрез сеитба през пролетта и лятото.

Препоръчителната дата е от средата на май. Особено добър когато приготвяте цветна салата, както и в зеленчукови замразени смеси след 7 минути кипене. Оптималното тегло на главите е 0,6-1,2 кг - и цветът им се постига чрез спазване на схемата на засаждане (0,4х0,4 м) и правилата на селскостопанската технология.

Графити F1

Средно ранен хибрид. Заоблено-плоските глави са неравномерни, наситено тъмно лилави на цвят, достигащи тегло до 1,1 кг. Високодобивен - 5-6 кг на 1 м². Препоръчано метод за засаждане на разсад. 30-дневните разсад достигат техническа зрялост за 70-80 дни.

Хибридът се отличава с високите си търговски качества. В умерен климат може да се отглежда през целия сезон, а в субтропичния климат е разрешено зимно отглеждане. Притежава отличен вкус, подходящ за консумация суров.

Лилава топка

Отнася се до високопродуктивни сортове от средния сезон. Периодът от покълване до прибиране на реколтата е 110-120 дни. Полукръговите глави имат наситено пурпурно-лилав цвят.Те се характеризират с високи търговски качества. Главите са с плътна структура, тежат до 1,4 кг. Подходящ за съхранение.

Зелето е устойчиво на есенни студове и някои заболявания. Растението е средно голямо, главата е среднолистна. Подходящ за приготвяне на зеленчукови гарнитури, смеси, замразяване. Не се яде сурово. Може да загуби яркостта на цвета по време на готвене.

Лилаво

Сортът е среден сезон - 110-120 дни, високопродуктивен. Главите са кръгло-плоски, наситено лилаво-лилав цвят. Те са с плътна структура, тежат до 1,5 кг. Студоустойчивият сорт е устойчив на някои заболявания.

Различава се с висок вкус. Подходящ за дългосрочно съхранение в студено помещение или хладилник, както и за замразяване. Подходящ за горещи гарнитури и консервиране.

Сицилия лилаво

Средно късен сорт - 140-150 дни. Има полусферична мастилено-виолетова глава. Тя е много плътна по структура, тежи до 1,2 кг. Покритието на главата с листа е средно. Няма ронливост на съцветия.

Характеризира се с компактна, изправена розетка и приятелско узряване. Изисква строги срокове за почистване. За да получите прилична реколта при засаждане на постоянно място, е необходимо да се спазва точността - 4 разсада на 1 м².

Коралите на Клара

Отнася се до високопродуктивни средносезонни сортове - от покълването до реколтата 110-120 дни. Има ценни диетични свойства. Главите са кръгло-плоски, виолетово-лилави на цвят. Структурата е плътна, равномерна, с тегло до 1,5 кг, с частично покритие на листа. Сортът е студоустойчив. Различава се с висок вкус.

Подходящ за дългосрочно съхранение в студено помещение или хладилник, както и за замразяване. Подходящ за салати, горещи гарнитури и консерви. Производителност - до 3,6 кг на 1 м².

Методи за отглеждане

Земеделската техника на лилаво практически не се различава от отглеждането на карфиол от други цветове. Лилавият зеленчук може да бъде засаден с или без разсад.

Отглеждане на разсад

Този метод позволява рационалното използване на семенния материал, за да се отговори на изискванията за точност на засаждане. Лилавото зеле не обича трансплантацията, затова при сеитбата те използват чаши и таблетки за разсад.

Младите растения се отглеждат най-добре на два етапа:

• сеят от втората половина на март и засаждат в открит терен в края на април - началото на май;
• сеят на 14-26 май в студен разсадник и засаждат растенията постоянно през юни.

Непосредствено преди сеитбата семената трябва да бъдат обработени с разтвор на калиев перманганат. 1% състав се приготвя от 5 g калиев перманганат и 500 ml вода. Семената се държат в този разтвор 20 минути, след това се измиват и засаждат в земята.

Почвената смес за разсад се приготвя от равни части пясък и торф с добавяне на торове. На 10 кг почва се добавят калиев нитрат и суперфосфат 0,5 ч.л. торове. При липса на хранене листата на растенията ще се извиват и деформират, а съцветия ще изгният.

За покълване на семената е необходима температура на почвата от + 16 ... + 18 ° C.

Когато се появят първите издънки, растенията се изпращат за втвърдяване на хладно място.

Внимание! При дневни температури над + 8 ° C, разсадът ще се разтегне и отслаби. Това заплашва смъртта на растенията след трансплантация. в открита земя.

Освен втвърдяване, разсадът изисква подхранване. Първият се прилага след формирането на 2 истински листа. Вторият - преди засаждането в открита земя за няколко дни.

След 35-40 дни след покълването, разсадът е подходящ за разсаждане на постоянно място. Общото разположение на растенията е 0,3х0,5 м. Някои сортове изискват различна плътност. В този случай трябва да се придържате към препоръките на животновъдите.

След засаждането на растенията в открита земя поливането се спира за няколко дни, така че разсадът да се вкорени по-добре. Корените ще отидат по-дълбоко в почвата и зелето ще бъде по-устойчиво.

Отглеждане без разсад

Отглеждането на лилаво зеле без разсад, тоест засяването на семена в открита земя, също е по-добре на 2 етапа:

• под филма в края на април - началото на май;
• без филмово покритие в края на юни - началото на юли.

Недостатъкът на този метод е прекомерната консумация на семена. Някои сортове изискват точност на засаждане, което може да се постигне само с удебелена сеитба и по-късно чрез премахване на излишните растения. Въпреки това, методът без разсад ви позволява да получите реколтата на по-късна дата. Някои сортове узряват до октомври.

Общи правила на селскостопанската технология

Карфиолът е много придирчив към почвата. Повишена киселинност на почвата инхибира образуването на яйчници от съцветия. Това зеле не понася температурни промени, така че трябва да бъдете много внимателни, когато избирате място за отглеждане. Растенията трябва да се засаждат на слънчева зона, защитена от течение.

Преди засаждането почвата в градинското легло се наторява с изгнил компост. Всяка растителна дупка се напудря с вар, за да се избегне замърсяване с зелев кил.

Основната грижа включва поливане с голям обем вода под корена, от време на време пръскане на листата. Това зеле абсолютно не понася пресушаване.

Препоръчва се да се хранят 2-3 пъти с инфузия на мюлеин.

Редовното плевене, разхлабване и олющване помагат за укрепване на стъблото и коренището. Лилавите глави ще възелват и узряват по-бързо.

Засенчването е необходимо в особено горещи дни. Ако горният слой на земята изсъхне, е необходимо мулчиране. Той ще предпази корените на растението от прегряване и ще поддържа почвата влажна.

Обикновено 10 дни след образуването на съцветия първата реколта вече се бере. Презрелите глави губят вкуса си и са предразположени към разпадане.

Референтен. Най-последната, късна реколта, която се прибира през октомври, може да бъде запазена до новогодишните празници. Растението се изкопава с корен и пръст пръст, засажда се в подходящ съд и се изважда в хладна изба. При температури от +2 до + 5 ° C зелето ще расте. Основното условие за такова дългосрочно запазване е липсата на повреда на изхода.

Полезни свойства на люляк карфиол

Високото съдържание на антоцианини в съцветия, които осигуряват ярко лилав цвят, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Вече е установено, че редовната консумация на този зеленчук намалява риска от развитие:

• захарен диабет;
• чернодробна недостатъчност;
• дисфункция на жлъчния мехур;
• съдова атеросклероза;
• рак.

Лилавият карфиол се отличава от белия с по-деликатен вкус и бързо готвене.

Когато готвите лилави съцветия, струва си да се има предвид, че водата, в която ще се варят, трябва да бъде подкиселена (например с лимонена киселина), за да се запази яркостта на цвета. Паренето или настъргването ще помогне да се предотврати промяна на цвета. Италианците съветват да замените картофената гарнитура с такава гарнитура поне веднъж седмично.

заключение

Отглеждането на карфиол е забавно занимание, което ще донесе красота на сайта и неоспорими ползи за здравето. Правилно подбраните сортове и спазването на изискванията на селскостопанската технология ще ви позволят да получите реколта за дълго време.