Готвене на гарнитура и каша правилно: колко да се готви елда и как да се направи

Елдата е здравословна и питателна зърнена култура, която служи като източник на полезни витамини и минерали и е лесно смилаема. Ястията от елда имат нежен вкус и се приготвят бързо и лесно.

За да приготвите вкусна каша или ронлива гарнитура, методът на готвене се взема предвид. Времето за готвене зависи от това.

Колко време се готви елда

Обикновена елда - несмляна- подготвя се бързо. Варят се, докато цялата течност се абсорбира. От момента на кипене до готовност са необходими 15-20 минути.

Prodel (нарязан) - нарязано ядро ​​- варено два пъти по-бързо.

Зелена елда най-често се залива с вряла вода през нощта.

От какво зависи

Времето за готвене на елда зависи от:

1. От метода на готвене.
   

   Как се готви	път готвене (мин.)
   В саксия на печка	15-20
   В тенджера на печка в торби	Посочва производител
   В мултикукър	30-40
   В двоен бойлер	35
   В микровълновата	До пълно изпаряване на течността

2. От сорта.Обикновената елда - неземна - се приготвя по изброените по-горе методи.Направена - нарязана на дребно - се приготвя по същите начини, само половината от времето.Зелена елда - на пара.

Как да разбера, че елдата е готова

Ако се спазват пропорциите, течността напълно се изпарява. Ядрата се отварят и нарастват в размер.

Съвети! Диетолозите препоръчват леко подхранване на елда. Напълно разкрито ядро ​​губи полезните си свойства.

Готовата маса се смесва и ако няма течност на дъното на тигана, тогава кашата е готова. Добавете масла и оставете да вари.

Пропорции за готвене на елда (вода / зърнени култури)

Колко течност да добавите към сърцевината зависи от ястието и начина на готвене:

• ронлива каша - 2/1;
• вискозен - 4/1;
• в бавна готварска печка - 2/1;
• в двоен котел - 1/1;
• в микровълновата - 1 / 0,5.

Как се готви елда

Обичайната рецепта за готвене на елда в тенджера.

Съставки:

• зърнени храни - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• сол, масло - на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Почистени от отпадъци и примеси.
2. Изплакнете под студена вода, за да премахнете праха.
3. Изсипете зърнени храни в тенджера, изсипете студена вода.
4. След като заври, отстранете пяната, сол.
5. Намалете топлината, покрийте.
6. 15 минути след като заври, добавете маслото и разбъркайте.
7. Когато готвите на електрическа печка, това време е достатъчно. овесена каша Ще "дойде" до готовност на топла горелка.
8. Кашата се готви на газова печка за 20 минути.

хлабав

За любителите на насипната елда, следната рецепта.

Съставки:

• зърнени храни - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• масло - 20 г;
• сол на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Те подреждат продукта, почистват го от отпадъци.
2. Измива се в студена вода.
3. Изсипете зърнените храни в загрята тава и изсушете за 2-3 минути.
4. Изсипете масата в чугунен тиган. изсипете студена вода.
5. След като заври, отстранете пяната, солта, намалете котлона, покрийте с капак.
6. След 15 минути добавете маслото, разбъркайте и махнете от печката.
7. Увийте в кърпа и след 20 минути ронливата каша е готова.

Когато приготвяте ронливо ястие, важно е да не прекалявате с елда. Дори и с останалата вода, ядките ще „достигнат“ готовност.

вискозен

Когато готвите вискозна каша от елда, увеличете дела на водата. За една чаша ядка вземете 4 чаши течност.

Съответно, времето за готвене се увеличава до 35-40 минути.Последният етап - тиганът се увива и кашата преминава през процеса “готвене на пара„В рамките на 15-20 минути.

В пакети

Производителите предлагат елда в лесни за готвене торбички. Стъпките за готвене са написани на кутиите.

Плюсове на зърнени култури в торби:

• чист продукт, не се губи време за сортиране;
• не изгаря;
• не пречи на готвенето;
• готви по-бързо.

Минус: зърнените култури са на пара и съдържат по-малко хранителни вещества от теглото.

Как да готвим елда в торби:

1. Налейте достатъчно вода в тигана, за да скриете торбичките.
2. След като заври, сол, потопете торбички със зърнени храни.
3. Производителите изписват времето за готвене на кутията.
4. С вилица или нож извадете торбите. Поставете в гевгир, за да се отцеди останалата вода.
5. Нарежете и изсипете масата в дълбок съд. Добавете маслото, разбъркайте, затворете с капак.
6. След 5 минути гарнитурата е готова.

Колко да готвите елда в бавна готварска печка и как да го направите правилно

Кухненски уред върши отлична работа при готвенето на елда.

Производителите са избрали оптималното време и температура, така че продуктът да не е просто приготвен, но и да преминава през процеса на "изтъняване".

В зависимост от модела, функцията, на която се приготвя, се нарича "Елда", "Крупа" или "Каша".

Важно! Пропорцията за всички модели мултикукър е 1/2. Една порция зърнени храни за 2 порции течност.

Количеството на съставките зависи от броя на необходимите порции и модела на домакинския уред.

Стъпки за готвене:

1. Ядката се почиства от отпадъци, измива се под студена вода.
2. Изсипете в купа, сол, напълнете с вода.
3. Изберете необходимата функция.
4. При сервиране добавете масло.

Времето за готвене, в зависимост от модела, варира от 30 до 40 минути. Елдата, сготвена в бавна готварска печка, при спазване на пропорции, се оказва ронлива.

В двоен бойлер

Ястията на пара се считат за най-здравословните.

Важно! Съотношение на готвене на пара 1/1!

Стъпки за готвене:

1. Те подреждат ядките, премахват нерафинираните, замърсявания и примеси.
2. Измива се в множество води. Последно изплакнете в топла вода.
3. Изсипете елдата в купа за ориз или за зърнени храни, налейте вода и сол на вкус.
4. Поставете контейнера на долния слой в многостепенно устройство.
5. Таймерът е настроен на 35 минути.
6. Готовността се определя, ако ядките са сварени и ронливи.
7. Добавете маслото.

В микровълновата

Съдът за готвене е стъклена посуда, предназначена за микровълни.

Времето за готвене зависи от мощността на уреда. Елдата се готви, докато поеме цялата течност.

Важно! Пропорцията за микровълновата е 0,5 / 1. Половината от зърнените храни за течността.

Стъпки за готвене:

1. Ядката се подрежда, измива в студена вода.
2. Изсипете в съд, сол, изсипете студена вода.
3. Затворете с капак и сложете в микровълновата.
4. Гответе на максимален режим, докато водата напълно се изпари.
5. Добавете маслото и включете за една минута.

За да се съкрати времето за готвене, се препоръчва да се налива вряща вода върху зърнените храни. За да направите това, оставете я да ври 30 минути. С този метод зърнените култури запазват максимално полезните си свойства.

Готвене на каша от елда в мляко

Елдата, сварена в мляко, насища организма с полезни и хранителни вещества. Млечната каша от елда има нежен вкус и приятна сладка миризма.

Съставки:

• необработен - 1 чаша;
• мляко - 3 чаши;
• вода - 1 чаша;
• захар - 2 супени лъжици;
• сол на вкус;
• масло - 30 g.

Стъпки за готвене:

1. Крушите се почистват от отпадъци, измиват се до бистра вода.
2. Елдата се изсипва във вряща вода.
3. Бъркайте непрекъснато и гответе 6-8 минути, докато водата се абсорбира напълно.
4. Изсипете мляко, след като заври, намалете котлона.
5. След 15 минути проверете консистенцията на кашата. По желание добавете мляко.
6. Посолете ястието, добавете захарта и маслото. Разбъркайте.
7. Ако има време, увийте тигана и оставете кашата да вари.

Колко елда се готви в супа

В каква течна елда се готви не влияе на времето за готвене.

В бульон, той също е готов за 15-20 минути. Опитните домакини съветват да го добавите с или след картофи, след 5 минути.

Интересно! Има и такъв метод - зърнените храни се варят отделно, а готовият се добавя към супата.

Когато приготвяте супа от елда, е важно да се вземе предвид количеството зърнени храни на обем течност. След края на готвенето зърнените храни продължават да абсорбират бульона и супата се оказва гъста.

заключение

Колко време отнема готвенето на елда зависи от метода на готвене, ястието и сорта.

Бързият класически начин да сварите ядката в тенджера отнема 15 до 20 минути от момента, в който заври. Най-дългият вариант е елда в мляко - 45 минути.

Удобно, но за дълго време елдата се готви в двоен котел, мултикоксер и микровълнова печка.