Cara masak buah persik hijau di rumah

Peach adalah buah yang sangat harum dan enak, jadi pada musim panas bukan sahaja kaunter pasar dan kedai dipenuhi dengan itu, tetapi juga kebun Rusia. Sering kali buah itu keluar untuk digunakan - ia berkilau dengan bunga merah-kuning dan ditutup dengan kulit yang lembut. Tetapi sebenarnya, masih belum masak: buburnya tegas, tanpa aroma dan rasa yang jelas. Dalam artikel itu, kami akan menjawab persoalan mengenai apa yang harus dilakukan dengan buah persik yang sukar dan adakah buah-buahan yang dipetik dari pokoknya sudah matang.

Bolehkah buah persik dipetik dari pokok yang masak di rumah

Sekiranya buahnya kelihatan matang tetapi kuat di bahagian dalam, anda boleh menyimpannya di rumah untuk mempercepat pematangan. Begitu juga dengan buah-buahan hijau..

Ia bukan hanya buah-buahan kebun, tetapi juga buah-buahan dari pasar atau dari kedai. Perkara utama adalah mengetahui cara mudah di mana buah persik yang belum masak akan berubah menjadi berair dan manis. Yang paling biasa adalah penggunaan beg kertas atau serbet yang diperbuat daripada kain linen semula jadi.

Penting! Sebiji buah hanya akan masak pada suhu bilik.

Cara masak buah persik di rumah

Sedap dan manis buah persik - sifat penting musim panas. Buah dimakan segar atau dijadikan jem dan kompot.

Sekiranya buahnya belum cukup masak atau hijau sepenuhnya, kaedah pematangan berikut adalah disyorkan.

Persik hijau dalam beg kertas

Kaedah pematangan yang popular— masukkan buah-buahan ke dalam kertas. Beg kraf untuk pembungkusan atau hadiah sangat bagus untuk ini. Berkat kertas itu, buah secara semula jadi melepaskan gas etilena tanpa kehilangan kelembapan.

Sekiranya anda menggunakan beg plastik, buah persik akan cepat reput. Di kertas, ia dibiarkan selama 24 jam di tempat yang kering dan hangat. Selama ini, buah-buahan diperiksa: jika mereka berbau harum dan menjadi lembut, maka buah itu dapat dimakan.

Perhatian! Sekiranya selepas 24 jam buah yang belum masak tetap teguh, mereka akan dibiarkan selama 12-15 jam lagi, dengan kerap memeriksa tahap kematangannya. Setelah matang, buah mengekalkan rasa dan kebolehpasarannya selama 2-3 hari lagi.

Pematangan dengan kain linen

Sebaiknya gunakan serbet linen untuk mematangkan buah persik hijau. Buah-buahan dibentangkan di tengahnya, keratan, sehingga tidak saling bersentuhan. Tutupnya di atas dengan serbet linen kedua sehingga tidak ada jurang.

Buah-buahan dibiarkan di tempat yang hangat dan kering selama 2-3 hari, memeriksa tahap kematangan setiap hari. Ia ditentukan oleh aroma dan kekerasan buah. Satu bahagian buah persik dimakan dengan segera, yang lain dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk simpanan lebih lama.

Ia menarik:

Cara memangkas buah persik dengan betul pada musim panas: skema dan prosedur

Kaedah penyebaran pic dengan keratan pada musim panas: arahan dan petua berguna

Cara menentukan kematangan dan menyimpan dengan betul

Kematangan buah ditentukan oleh warna, ketegasan dan aroma. Persik masak harus lembut dan kencang pada masa yang sama, cukup aromatik dan lembut.

Buah yang terlalu banyak memerah dan berbau terlalu manis. Juga, pic mesti bebas dari bintik hijau atau coklat, komedo dan kecacatan lain.

Perhatian! Sekiranya benih kering atau pecah, ini bermaksud bahawa buahnya dirawat dengan bahan kimia dan perangsang pertumbuhan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, pic diletakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah kering. Dalam versi kedua, buah diletakkan di dalam kotak kayu dan ditutup dengan surat khabar atau kain kapas bersih di atasnya. Sebelum itu, buah-buahan tidak dibasuh - mekar semula jadi membantu mereka bertahan lebih lama.

Sebaiknya anda sentiasa memeriksa sama ada keadaan individu telah merosot. Sekiranya bintik-bintik lembut muncul, buahnya sebaiknya segera digunakan untuk memasak. Peaches membuat jem, jahitan, jeli atau jem berkhasiat dan beraroma.

Pada suhu bilik, buahnya tidak melebihi 2-3 hari. Beg kertas yang disebutkan di atas digunakan untuk penyimpanan, plastik lebih baik dibiarkan untuk produk lain. Penting juga untuk memperhatikan tahap kelembapan - suhu tidak boleh melebihi 85%. Jika tidak, buah persik akan cepat teruk. Suhu optimum ialah 0 ° C.

Baca juga artikel:

Cara memangkas buah persik dengan betul pada musim bunga dan mengapa ia sangat penting

Cara memangkas buah persik dengan betul pada musim gugur dan untuk apa

Kesimpulannya

Terdapat beberapa pilihan untuk apa yang boleh anda lakukan dengan buah persik yang belum masak, dan semuanya mudah dan berkesan. Ada yang memasukkan buah ke dalam beg kertas dan meletakkannya di tempat yang hangat dan kering, yang lain menutup buah yang belum masak atau hijau dengan serbet linen dan biarkan pada suhu 0 ° C selama 2-3 hari.

Persik masak lembut dan agak lembut, dengan aroma cahaya yang menyenangkan dan kulit yang lembut. Buah-buahan juga tidak boleh mempunyai titik hijau dan hitam. Kaedah yang dijelaskan membantu menjangkau bukan sahaja buah persik, tetapi juga nektarin, aprikot, epal.